Dieta per alveari

La dieta per l'orticaria è parte integrante del trattamento, poiché questa malattia appartiene a un gruppo eterogeneo di dermatosi, che nella maggior parte dei casi si sviluppano come reazioni allergiche a vari fattori provocatori.

Tra questi fattori: assunzione di droghe, infezioni, esposizione a sostanze chimiche sul posto di lavoro e prodotti chimici domestici, raggi solari e ipotermia, punture di insetti e polline delle piante. Ma la dieta per l'orticaria è necessaria, fondamentalmente, quando l'apparizione di prurito alle vesciche sulla pelle arrossata è causata dal consumo di alimenti che il corpo umano non tollera.

Va sottolineato che la particolarità della dieta per questa malattia è che si tratta di una dieta ipoallergenica per alveari.

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Trattamento di orticaria con dieta

Un medico dovrebbe prescrivere un trattamento per l'orticaria. Puoi chiedere, cosa - il dermatologo o l'allergologo? E questa è una buona domanda, perché dal punto di vista della localizzazione questa malattia appartiene alla dermatologia e, se si tiene conto della sua eziologia, è allergica. Pertanto, è necessario determinare con precisione la causa della patologia che è sorta. E anche qui, non tutto è così semplice: i medici stessi ammettono che gli approcci medici e diagnostici unificati all'orticaria non sono ancora disponibili, e solo il 50% dei casi rivela la vera causa della forma acuta di orticaria. In altri casi, l'origine di questa malattia rimane non specificata e i medici diagnosticano "orticaria idiopatica".

Inoltre, orticaria possono essere esposti non solo reagire separatamente dell'organismo, ma qualsiasi sintomo di infezione, la presenza di malattie autoimmuni sistemiche (lupus eritematoso sistemico, artrite reumatoide, sindrome di Sjogren, ecc) o patologie dell'apparato digerente e gastrointestinale. Quindi, quale tipo di dieta per l'orticaria è necessaria in ciascun caso, dipende dalla causa.

Nella pratica clinica, si ritiene comunemente che la causa più comune di orticaria acuta sia rappresentata da prodotti alimentari (in particolare contenenti vari additivi e conservanti). E sebbene la manifestazione di una reazione cutanea come indicatore dell'ipersensibilità del corpo a un particolare prodotto non sia di natura immunitaria (cioè mediata da IgE), ma esteriormente sembra un'allergia evidente. Procedendo da questo, gli esperti chiamano "pseudoallergie". Ma il rispetto di una dieta ipoallergenica per gli alveari, secondo la maggior parte di loro, è una delle condizioni principali per il recupero.

Dieta in orticaria acuta

Quando si nomina una dieta per l'orticaria acuta si raccomanda di includere nella dieta tali prodotti:

• cereali, esclusa la semola;
• prodotti lattiero-caseari fermentati (senza alcun additivo);
• formaggio crudo;
• Carne a basso contenuto di grassi (manzo, coniglio, tacchino);
• cavoli di ogni tipo (ad eccezione della testa rossa), zucchine, zucca, piselli freschi e fagiolini, aneto e prezzemolo;
• Mele (con buccia verde o gialla), pere, ciliegie gialle, ribes bianco e uva spina;
• burro, olio vegetale raffinato;
• pane o pane di grano.

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Dieta per orticaria cronica

Secondo molti medici allergici, spesso l'orticaria cronica accompagna condizioni patologiche del tratto gastrointestinale, della colecisti e del fegato. E l'orticaria si manifesta in parallelo con l'aggravamento della malattia di base. Pertanto, in tali casi, viene prescritta una dieta terapeutica № 5 con limitazione del consumo di grassi, sale da cucina e liquidi. Infatti, è osservato dai pazienti e come dieta per l'orticaria cronica

Dieta №5 consente di utilizzare: carne bovina e pollo magri (bolliti o al forno); pesce magro (bollito o cotto a vapore); ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida a basso contenuto di grassi; burro (50 g al giorno); zuppe di porridge e vegetariane con verdure, cereali o pasta; fagioli e verdure; frutti e bacche non acidi.

Con questa dieta non puoi mangiare: carne e pesce grassi; brodi di carne, pesce e funghi; pane e focacce fresche; cipolle verdi, spinaci, ravanelli, ravanelli e acetosella; prodotti affumicati e cibo in scatola; condimenti piccanti (pepe, senape, rafano). Sono inoltre vietati il gelato, i dolciumi con panna, caffè nero, cacao, cioccolato e, naturalmente, bevande alcoliche.

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Dieta dopo alveari

La dieta ipoallergenica per gli alveari dovrebbe essere osservata per almeno un mese o, come fanno notare gli allergici, fino a quando i segni degli alveari non scompaiono del tutto. E solo dopo che nella dieta possono gradualmente (e in quantità minime) restituire prodotti che sono stati tabù. Ma questo è solo a condizione che il prodotto non abbia portato a una ricaduta della malattia.

I medici raccomandano un diario. In esso, il paziente ha bisogno di essere riparato, cosa ha mangiato e quando e, cosa più importante, non ha sviluppato alveari. Pertanto, è possibile stabilire con precisione l'allergene prodotto e il più accuratamente possibile per determinare quali alimenti dovrebbero escludere la dieta dopo l'alveare.

La dieta dopo l'orticaria è anche legata alla tecnologia di cottura: il tipo di cottura preferito è la cottura o la cottura a vapore.

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Menù dietetico per alveari

Nonostante l'impressionante elenco di prodotti, che devono essere abbandonati mentre si segue una dieta per gli alveari, ci sono abbastanza piatti nel menu.

Ad esempio, il menu della colazione può consistere in:

• avena porridge con mele e tè verde con biscotti;
• un pezzo di tacchino bollito con insalata di cavolo fresco e succo di mela;
• porridge di grano saraceno o grano e un bicchiere di kefir;
• due mele al forno con ricotta e una tazza di tè verde.

Il menu dieta per alveari può assomigliare a questo:

• zuppa di piselli, patate lesse con salsa di panna acida o olio vegetale ed erbe aromatiche, tè verde;
• zuppa di patate, polpette al vapore con verdure in umido e acqua minerale;
• zuppa con polpette di carne, zucchine stufate e composta di frutta secca.

E a cena puoi cucinare la casseruola di patate con aneto, pasta con salsa di mele o formaggio, farcita con verdure e riso, cagliata e molti altri piatti dietetici.

Ricette dietetiche per alveari

• La ricetta per la purea di zuppa di patate

Sarà richiesto: 3 grandi patate (sbucciate), 2 porri, 2 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva, acqua e sale.

L'olio d'oliva versato in una casseruola, mettere i porri tritati (solo la parte bianca) e lo stufato con costante agitazione. Quando la cipolla diventa trasparente, le patate vengono tagliate a dadini nella pentola e stufate per 5 minuti. Dopo questo, nella pentola vengono versati 500-600 ml di acqua bollente, salato e cotto per circa 15 minuti. Quando le patate diventano morbide, frullatore, la zuppa viene portata ad una consistenza omogenea. Al momento di servire, puoi mettere un po 'di burro sul piatto e cospargere di prezzemolo.

• Ricetta di pasta con salsa di mele o formaggio

Come cucinare la pasta, ovviamente lo sai. Quindi offriamo ricette per due salse completamente dietetiche alla pasta bollita (o qualsiasi altra pasta).

• Salsa di formaggio

Un cucchiaio di olio cremoso (o fuso) e 2 cucchiai di crema per scaldare in una casseruola con un fondo spesso. Aggiungere 2 cucchiai di formaggio grattugiato tritato e mescolare il tutto in uno stato omogeneo, aggiungere a piacere. Versare la pasta con la salsa e cospargere con prezzemolo, aneto o una piccola quantità di formaggio grattugiato.

• Salsa di mele

Un paio di mele sbucciano e semina, taglia e versa con acqua in modo che copra le mele. Cuocere fino a quando le mele sono morbide. Quindi macinarli in purea, aggiungere un cucchiaio di zucchero e un po 'di cannella e far bollire ancora per qualche minuto, mescolando continuamente.

Questa salsa fragrante e deliziosa è perfetta non solo per i maccheroni, ma anche per i cereali, che i nutrizionisti consigliano di utilizzare da tutti, ma soprattutto per coloro che hanno bisogno di una dieta per alveari.

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Cosa non puoi mangiare con gli alveari?

In presenza di sintomi di orticaria causati da un prodotto alimentare stabilito, il suo uso deve essere completamente sospeso. Inoltre, i dietologi raccomandano fortemente di seguire una dieta ipoallergenica per gli alveari, cioè di escludere dalla loro dieta prodotti che hanno una maggiore capacità di causare reazioni allergiche, inclusa la forma di orticaria. Questi includono:

• brodi di carne, pesce e funghi;
• pollo, fegato e frattaglie;
• tutto fritto, caldo e affumicato;
• marinate e sottaceti (compresi i crauti);
• spezie, senape, maionese e altre salse pronte, oltre al ketchup;
• salsicce (bollite e affumicate), salsicce, salsicce, ecc .;
• prodotti semilavorati (pelmeni, carne macinata, ecc.);
• pesce, caviale e frutti di mare;
• uova, formaggi piccanti;
• margarine e spalmabili;
• pomodori, pepe bulgaro, ravanello, spinaci, acetosella, sedano, ravanello;
• funghi;
• miele naturale e tutti i tipi di noci;
• tutti gli agrumi, albicocche, pesche, uva, fragole, lamponi, ribes nero, melone, anguria, ananas, melograno, kiwi e cachi;
• bevande gassate con essenze di frutta e alcol;
• caffè, cacao, cioccolato;
• dolci, marshmallow, torte, dolci e muffin pronti.

Prodotti come pollo, agnello, burro, semola, pane bianco (da farina di alta qualità), ricotta, yogurt (con additivi), carote, barbabietole, cipolle, aglio e banane devono essere consumati in piccole quantità. Un latte intero e una panna acida possono essere utilizzati solo in cucina.

Con l'orticaria fredda o termica, si applicano restrizioni alimentari all'uso di sale da cucina. Per questo motivo non è consigliabile mangiare salato, caldo e affumicato. Ma i latticini possono e dovrebbero essere, perché contengono calcio, che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Cosa puoi mangiare con gli alveari?

L'elenco degli alimenti su cui si basa una dieta per l'orticaria allergica comprende ciò che si può mangiare con gli alveari. Tali prodotti includono carne magra, pollo, coniglio (bollito); zuppe vegetariane; verdure in umido o bollite; vari porridge (tranne che per la semola); la pasta; olio vegetale raffinato (girasole o oliva). I prodotti lattiero-caseari fermentati devono essere scremati, pane, cereali o crusca e da verdure fresche (cioè senza preparazione preliminare) sono ammessi cetrioli, lattuga, aneto e prezzemolo. Inoltre, puoi mangiare cavoli (bianco, colore, Bruxelles), zucchine, fagiolini e patate, e le patate non devono essere fritte, ma cuocere, in umido o in purea.

Puoi mangiare con orticaria allergica e mele, ma solo con la pelle gialla o verde e solo al forno. Puoi bere tè verde e composta di frutta secca - con un biscotto o un biscotto.

Assenza o limitazione nella nutrizione quotidiana dei suddetti prodotti e uso dei soli prodotti raccomandati - questa è la dieta per alveari negli adulti. Dalla sua dieta non è assolutamente diverso per l'orticaria nei bambini.