Dieta per la diverticolosi

La diverticolosi si sviluppa solitamente in persone che non prestano sufficiente attenzione a una corretta alimentazione: la malattia si verifica a causa dell'eccessivo consumo di cibi raffinati insieme a una piccola quantità di prodotti vegetali. Nei casi avanzati, l'unico metodo di trattamento è l'intervento chirurgico. Tuttavia, nelle fasi iniziali della patologia, una dieta per la diverticolosi viene utilizzata con successo: spesso una dieta correttamente selezionata semplifica notevolmente la vita dei pazienti.

L'essenza della dieta per la diverticolosi

L'essenza della dieta per la diverticolosi non complicata è aumentare il consumo di alimenti ricchi di fibre per prevenire l'ulteriore progressione della malattia. Il paziente deve seguire una dieta completa ed equilibrata, tenendo conto delle seguenti caratteristiche:

• Aumentare la quantità di fibre nel menu. Crusca e cereali germogliati aggiunti all'alimento principale, così come le alghe, saranno fonti di fibre. Se ben tollerati, aggiungere eventuali prodotti vegetali. Inoltre, non dimenticare di bere più liquidi per garantire il rigonfiamento delle fibre e il loro passaggio attraverso il tratto digerente;
• limitiamo gli alimenti che causano una maggiore formazione di gas: legumi, cavoli, latte fresco, alcune verdure e frutta dalla consistenza ruvida. È difficile definire un prodotto specifico in questo caso, è necessario concentrarsi sulla reazione individuale del paziente a un particolare prodotto. Spesso anche semi, semi e frutta secca sono alimenti inaccettabili;
• in caso di stitichezza, ci concentriamo sul consumo di frutta secca e latticini fermentati, oltre a mantenere un regime di idratazione con una quantità sufficiente di acqua pulita;
• Passiamo gradualmente a una dieta ricca di fibre, osservando attentamente la reazione dell'apparato digerente. Se inizialmente si avvertono dolore e gonfiore, non c'è motivo di preoccuparsi: questi fenomeni scompariranno dopo pochi giorni dopo aver apportato modifiche all'alimentazione.

Dieta terapeutica 5 per la diverticolosi

La tabella terapeutica n. 5, o dieta n. 5, è specificamente progettata per supportare l'apparato digerente in caso di patologie di fegato, cistifellea, stomaco, pancreas e intestino. L'alimentazione secondo questa dieta prevede la selezione di determinati alimenti, la temperatura e la frequenza di assunzione appropriate. Seguire la dieta consente di facilitare il flusso dei processi metabolici di grassi e colesterolo, stimolare la secrezione biliare e normalizzare la funzionalità del tratto gastrointestinale.

Le restrizioni dietetiche riguardano principalmente i cibi grassi (a causa dei grassi refrattari). Il contenuto di carboidrati e proteine rimane invariato. Prodotti con acido ossalico, oli essenziali e grassi ossidati sono esclusi dal menu. Il consumo giornaliero approssimativo di carboidrati è di 50 g, di grassi di 70 g (principalmente vegetali), di proteine di 100 g. L'apporto calorico giornaliero della dieta è di 2500-2800 kcal.

Particolare attenzione è rivolta all'aumento della quantità totale di pectina, lipotropici, liquidi e fibre alimentari naturali.

La frequenza di assunzione di cibo per la diverticolosi è di circa 5-6 pasti al giorno. Si raccomanda di consumare cibi bolliti, al forno, stufati o al vapore. Il cibo deve essere accuratamente tritato o schiacciato durante la cottura. Si sconsiglia di consumare cibi troppo caldi o troppo freddi.

Dieta per l'esacerbazione della diverticolosi

Durante la diverticolosi acuta, o durante una riacutizzazione della forma cronica della malattia, le specifiche della dieta dovrebbero dipendere dai sintomi e dalla gravità della malattia. La dieta può variare, dalla limitazione del consumo di determinati alimenti (ad esempio, prescrivendo alimenti facilmente digeribili, solitamente utilizzati in caso di sintomi significativi di riacutizzazione) al riposo assoluto dell'intestino, ovvero il digiuno con l'uso della nutrizione parenterale.

Dopo l'eliminazione dei sintomi acuti e la stabilizzazione delle condizioni del paziente, è necessario apportare modifiche alla dieta per normalizzare la peristalsi intestinale e l'atto della defecazione. La dieta dovrebbe essere arricchita con fibre e alimenti a elevato contenuto di fibre, controllando al contempo il processo digestivo e prevenendo l'aumento della formazione di gas. A tal fine, i piatti a base di frutta e verdura dovrebbero essere preparati tritati, eliminando la buccia ruvida, e consumati spesso, ma in piccole quantità. Nella prima settimana di riacutizzazione della diverticolosi, così come per diversi giorni dopo l'arresto del processo acuto, i prodotti vegetali dovrebbero essere consumati solo dopo trattamento termico: è preferibile evitare di consumare frutta e verdura crude durante questo periodo.

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Menù dietetico per la diverticolosi

Di lunedi:

• Facciamo colazione con frittata di uova, verdure e tè al limone.
• Per una seconda colazione, potete preparare della ricotta fresca con panna acida e frutta secca.
• Pranziamo con una zuppa di verdure con un pezzo di manzo bollito, il tutto accompagnato da composta di frutta secca.
• Spuntino: mela al forno.
• Ceniamo con vermicelli di farina scura, carote e pomodori.

Il martedì:

• Colazione: pancake di carote con panna acida.
• Una banana è adatta come seconda colazione.
• Pranziamo con zuppa di patate e un pezzo di pesce bollito.
• Spuntino: tisana alla rosa canina con una fetta biscottata.
• Per cena mangiamo porridge di grano saraceno con melanzane stufate.

Il mercoledì:

• Per colazione: fiocchi d'avena.
• Per una seconda colazione è adatto lo yogurt con frutta.
• Pranzo: zuppa di zucchine, cotolette di pollo al vapore con verdure.
• Spuntino: succo d'arancia.
• Cena: casseruola di patate con un pezzo di pesce e insalata.

Giovedì:

• A colazione facciamo cheesecake ai frutti di bosco.
• Per la seconda colazione: frullato di banana.
• Per pranzo mangiamo zuppa d'avena e involtini di cavolo.
• Spuntino: insalata di prugne e mele.
• Cena: una porzione di vareniki pigri con panna acida.

Di venerdì:

• Colazione: pomodori al forno con uovo.
• Per una seconda colazione: gelatina di frutti di bosco.
• Per pranzo mangeremo zuppa di zucca e un pezzo di petto di pollo con insalata.
• Facciamo uno spuntino con un'insalata di kiwi e arancia.
• Cena: contorno d'orzo con cotolette di carote.

Di sabato:

• Per colazione facciamo frittelle di grano saraceno.
• Per la seconda colazione: insalata di carote e mele.
• Per pranzo mangiamo zuppa di pomodoro e polpette di riso e carote.
• Spuntino: pompelmo.
• Per cena mangeremo uno stufato di carne con le prugne.

La domenica:

• Per colazione facciamo pancake con purea di frutta.
• La mousse ai frutti di bosco è perfetta per una seconda colazione.
• A pranzo mangiamo okroshka e bistecca magra con verdure.
• Spuntino: yogurt con frutta.
• Cena: pilaf di verdure.

Si consiglia di bere un bicchiere di kefir fresco o di un altro prodotto a base di latte fermentato ogni sera. Durante il giorno, non dimenticare di bere acqua pulita, puoi bere acqua minerale senza gas.

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Ricette dietetiche per la diverticolosi

• Verdure stufate in panna acida. Ingredienti: una zucchina media, una cipolla, due carote, 120 g di riso, 200 ml di panna acida, olio vegetale, spezie. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Tritare la cipolla e la carota, mettere a bagno il riso. Rosolare le fette di zucchina in olio vegetale, aggiungere la cipolla e la carota, dopo 5 minuti versare la panna acida e stufare per qualche minuto. Aggiungere il riso, le spezie, mescolare con le verdure, aggiungere acqua o brodo 2 cm sopra la superficie del riso. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Buon appetito.
• Casseruola. Ingredienti: 1/3 di tazza di grano saraceno, olio vegetale, cipolla, una zucchina, tre uova, 100 g di feta, erbe aromatiche, spezie. Preparazione: lavare e far bollire il grano saraceno, lasciarlo in infusione sotto il coperchio. Rosolare la cipolla tritata finemente in olio vegetale, aggiungere le zucchine grattugiate e il grano saraceno. Rosolare per 10 minuti. Aggiungere le spezie, le uova crude, la feta tritata, mescolare bene. Trasferire in una tortiera unta con olio vegetale e infornare a 180 °C per circa mezz'ora, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina. Cospargere la casseruola finita con le erbe aromatiche e servire.
• Pomodori ripieni di ricotta. Ingredienti: pomodori - 0,5 kg, 2 spicchi d'aglio, sale, 200 g di ricotta, cipollotti, erbe aromatiche, spezie. Rimuovere la polpa e i semi dai pomodori. Tritare l'aglio e i cipollotti, aggiungere sale e pepe e mescolare con la ricotta. Riempire i pomodori con il ripieno di ricotta e disporli su una teglia unta con olio vegetale. Cuocere in forno per 20-30 minuti a 170-180 °C. Servire caldo, cosparso di erbe aromatiche tritate.

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Cosa puoi mangiare se hai la diverticolosi?

Per trattare con successo la diverticolosi o prevenirne l'aggravamento, è importante normalizzare la peristalsi intestinale. Questo può essere ottenuto arricchendo la dieta con fibre e liquidi (principalmente acqua pura).

• La crusca dovrebbe essere parte integrante della dieta quotidiana. Può essere acquistata pura, ad esempio nei negozi di alimenti biologici, nei supermercati biologici, ecc. Esistono anche integratori alimentari farmaceutici a base di crusca: ad esempio, la "fibra siberiana", ecc. La crusca e gli additivi sono meglio se mescolati con kefir o altri prodotti a base di latte fermentato.
• Tutti i tipi di verdure che non provocano una maggiore formazione di gas nell'intestino. Innanzitutto, si tratta di verdure stufate: carote, barbabietole, zucchine e melanzane, patate, zucca, pomodori, patate dolci, sedano, ecc.
• La frutta dovrebbe essere selezionata in base alla tolleranza individuale. In genere, mele, agrumi, avocado, banane, meloni, kiwi, ecc. sono ben tollerati dall'apparato digerente.
• Cereali e porridge: grano saraceno, riso, avena e orzo sono particolarmente indicati.
• Bacche: fragole, mirtilli, fragoline di bosco e ciliegie.
• Prodotti freschi a base di latte fermentato a basso e medio contenuto di grassi: yogurt, kefir, latte fermentato cotto, ricotta, ecc.
• Succhi freschi (di verdura e frutta). In caso di aumentata formazione di gas, diluirli a metà con acqua.

In generale, tutti i prodotti da consumare devono essere selezionati individualmente. È importante che il cibo consumato non causi flatulenza, ma allo stesso tempo favorisca una buona peristalsi intestinale. Infatti, qualcuno si sente bene dopo aver mangiato un porridge di piselli, mentre a qualcuno lo stomaco si gonfia con un normale porridge d'avena. Pertanto, scegliete attentamente un menu per la diverticolosi, ascoltando attentamente il vostro corpo. Scegliete i prodotti, fidandovi delle vostre sensazioni.

Cosa non dovresti mangiare se hai la diverticolosi?

Nell'elenco dei prodotti indesiderati rientrano quelli che provocano stitichezza e aumentano la formazione di gas:

• fagioli, piselli;
• bevande alcoliche;
• tè con latte, latte intero, gelatina;
• dolci, cioccolato;
• strutto, carni grasse;
• funghi;
• semola di grano duro, farina bianca;
• pane bianco e panini, biscotti, torte e pasticcini;
• pasta fatta con farina di prima qualità;
• prodotti in scatola, prodotti affumicati;
• marinate, salse;
• cavolo;
• kefir vecchio (da più di 2-3 giorni);
• semi, noci;
• patatine, snack, noci salate;
• prodotti semilavorati, fast food.

Recensioni della dieta per la diverticolosi

Nella maggior parte dei casi, la dieta per la diverticolosi viene utilizzata contemporaneamente al regime terapeutico principale, con l'aggiunta di farmaci e altri metodi ausiliari. Le modifiche nutrizionali consentono di eliminare rapidamente una riacutizzazione, raggiungere una remissione stabile e normalizzare la funzionalità dell'apparato digerente.

Le recensioni sulla dieta per la diverticolosi consentono di osservare cambiamenti positivi nella salute. I pazienti si sentono meglio in generale, la letargia scompare e l'umore migliora.

Naturalmente, sarà meglio se il paziente si attiene costantemente a questa dieta. Tuttavia, quando si passa a una dieta normale e abituale, è importante non "appoggiarsi" su cibi proibiti, in particolare grassi, cibi affumicati, cibi piccanti e alcolici. Se si ignorano le raccomandazioni fornite, il carico sugli organi digestivi (in particolare, sull'intestino e sul sistema biliare) provocherà sicuramente una ricaduta della malattia e il paziente dovrà ricominciare il trattamento.

La dieta per la diverticolosi non è affatto complicata: il paziente non deve avere una particolare forza di volontà per seguirla. Pertanto, considerate cosa è più importante per voi: il vostro stile di vita abituale e i vostri problemi di salute, oppure qualche cambiamento nell'alimentazione e un apparato digerente sano. Siate sani!