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Dieta dopo l'intervento: le regole di base dell'alimentazione dopo l'intervento
Ultima recensione: 23.04.2024
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Quale dieta dopo l'operazione sarà raccomandata a un determinato paziente, dipende da quale malattia è stato eseguito l'intervento chirurgico e su quale organo. È ovvio che la dieta dopo l'operazione sulla colonna vertebrale dovrebbe essere diversa dalla dieta dopo l'intervento sulla ghiandola tiroidea.
Come una dieta dopo l'operazione sulla colonna vertebrale, quindi la dieta dopo l'operazione della ghiandola tiroidea è costituita esclusivamente da cibo liquido, che viene assunto in piccole porzioni 5-6 volte al giorno. Quindi puoi mangiare più spesso, ma anche macinato. E dopo una settimana o due dopo una tale operazione, puoi mangiare quasi tutto (se, ovviamente, il medico non impartisce istruzioni speciali).
Ma in realtà, non tutto è così semplice ... La necessità di aderire a una dieta speciale per il massimo recupero completo e rapido dopo l'intervento chirurgico è un assioma medico. Pertanto, è utile familiarizzare con le regole di base dell'alimentazione dopo l'intervento chirurgico per avere un'idea di cosa si può mangiare dopo l'operazione e cosa non si può mangiare dopo l'operazione su alcuni organi.
Dieta dopo un'operazione cavitaria: principi generali
Sulla base delle caratteristiche funzionali di vari sistemi e organi, e tenendo anche conto delle specifiche conseguenze fisiologiche del loro trattamento chirurgico, dopo una operazione cavitaria è stata sviluppata una corrispondente dieta chirurgica. Il suo obiettivo è ridurre il carico su tutto il corpo e sull'organo operato, ma allo stesso tempo fornire energia al corpo.
Quale dieta dopo l'operazione è nominata immediatamente dopo di essa? Per quanto riguarda l'insieme ammissibile di prodotti e i metodi di cottura, la più rigorosa è la dieta zero dopo l'operazione. Nella pratica clinica, questa dieta viene osservata durante i primi tre giorni dopo l'intervento. Questa dieta consiste in tè zuccherato (con limone o senza), brodo di rosa selvatica, gelatina vari e succhi freschi diluiti, gelatina di frutta e bacche, brodo di carne scremato e brodo di riso di muco. Le porzioni sono piccole, ma i pasti sono presi fino a sette volte al giorno.
Tale nutrizione aiuta a evitare carichi indesiderati sul tratto digestivo e l'intero sistema digestivo del paziente operato. E la dieta dopo l'intervento chirurgico sul esofago, dieta dopo la dieta gastrica cancro dopo l'intervento chirurgico di peritonite, e la dieta dopo l'intervento chirurgico al cuore può essere prescritto da un medico solo dopo pochi giorni, perché la prima di tali pazienti in terapia intensiva può entrare il cibo attraverso un tubo o parenterale l'introduzione di droghe speciali.
Una dieta a zero dopo l'operazione ha tre opzioni: A, B e B. La dieta zero (chirurgica) 0A è descritta sopra, il suo contenuto calorico giornaliero è minimo - non più di 780 kcal. A differenza 0B sua dieta consiste nell'aggiungere riso, grano saraceno e avena cereali (liquidi o purea), zuppa di cereali mucose, verdure condite o brodo di pollo basso contenuto di grassi brodo di semola. Inoltre, a seconda delle condizioni del paziente, è consentita una frittata al vapore (solo da albume) e un soufflé di vapore di carne. Con questa dieta vengono anche fornite creme a basso contenuto di grassi, mousse di bacche e gelatina (non acide). Un singolo volume di cibo è limitato a 360-380 grammi, il numero di pasti è 6 volte al giorno e il potere calorifico giornaliero non deve superare le 1600 kcal.
La dieta dopo l'operazione cavitaria 0V (2200 kcal), fatta eccezione per le patate schiacciate nelle zuppe, include piatti a base di carne bollita, carne di pollo e pesce magro; purea di verdure; Porridge di latte, purè di cagliata con panna, kefir; Mele cotte e cracker bianchi (non più di 90-100 g al giorno). In generale, una tale dieta post-operatoria - come i pazienti migliorano - è, per così dire, una transizione verso una dieta più completa, che nella maggior parte dei casi è anche limitata alle indicazioni di varie diete terapeutiche.
Dieta 1 dopo l'intervento chirurgico
Si deve tener presente che la dieta è 1 dopo l'operazione (# 1A chirurgica e chirurgica №2) era molto simile alla dieta prescrizione 0V, ma con un calorico giornaliero più elevato (2800-3000 kcal). La dieta è 5-6 volte al giorno. Ci sono due opzioni: strofinate e non cancellate.
Cosa non puoi mangiare dopo l'operazione, se questa dieta è prescritta? Non può mangiare carne e pesce brodo, carne grassa, pollame e pesce, funghi e forti brodi vegetali, il pane fresco e dolci e focacce, naturalmente, tutti i sottaceti, prodotti affumicati, cibo in scatola, salse piccanti e condimenti. È inoltre necessario eliminare il frumento, orzo, orzo e mais porridge, piatti a base di fagioli, prodotti lattiero-caseari acida, formaggio piccante e uova - fritte e bollite bolliti. Sono escluse le verdure, i cavoli, i ravanelli e i ravanelli, i cetrioli e le cipolle, nonché gli spinaci e l'acetosa. Ricco di fibre, così come di frutta acida, anche la dieta 1 dopo l'intervento chirurgico esclude. E anche - cioccolato, gelato, caffè nero e bevande gassate.
Cosa puoi mangiare dopo l'operazione con questa dieta? Caldo cibo bollito (o al vapore) - in una forma molto tritata. È possibile preparare zuppe da puré di verdure e cereali bolliti e zuppe-purea di carne precotta.
Il rispetto della dieta 1 dopo l'intervento chirurgico consente il consumo di frutta e bacche dolci sotto forma di purea, mousse e gelatina e da bevande - tè, gelatina e composta.
È una tale dieta che è una dieta dopo un'operazione al polmone, una dieta dopo un'operazione di ulcere allo stomaco e una dieta dopo un'operazione di cancro allo stomaco. E in quest'ultimo caso, tre settimane dopo l'intervento, i medici raccomandano che i pazienti includano nella dieta carne e brodo di pesce - così che il sistema digestivo inizi a lavorare più attivamente.
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Dieta dopo l'intervento chirurgico alla cistifellea
Dieta dopo l'operazione della cistifellea (resezione parziale o completa) - dopo l'abolizione della dieta 1 - impone un divieto completo di grassi e fritti; su carne affumicata, sottaceti e marinate; Esclude l'uso di cibo in scatola, funghi, cipolle e aglio, nonché prodotti dolciari con crema, gelato e bevande gassate. I dolci sono strettamente limitati, in primo luogo, il cioccolato.
Cosa puoi mangiare dopo l'operazione sulla cistifellea? I gastroenterologi raccomandano di utilizzare solo varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce, i primi piatti a base di carne debole e brodi vegetali, pane secco, vari prodotti a base di latte scremato. Tra burro e olio vegetale dovrebbe essere fatta una scelta a favore di quest'ultimo.
È dannoso mangiare molto caldo o freddo: la temperatura ottimale degli alimenti corrisponde alla normale temperatura corporea. Le porzioni dovrebbero essere piccole e i pasti durante il giorno dovrebbero essere almeno cinque.
Dieta 5 dopo l'intervento chirurgico
Dieta 5 dopo l'intervento chirurgico è la principale dieta medica dopo l'operazione sul fegato, dopo l'operazione della cistifellea (compresa la sua rimozione), e anche la dieta più spesso prescritta dopo l'operazione sul pancreas.
Come previsto, il cibo dovrebbe essere frazionario, cioè cinque o sei pasti al giorno. Il giorno in cui il paziente ha bisogno di circa 80 g di proteine e grassi e carboidrati - entro 350-400 g Il potere calorifico giornaliero non supera le 2500 kcal. Durante il giorno, devi bere almeno 1,5 litri d'acqua. Questa dieta delicata dopo l'operazione consente di consumare 45 g di panna e 65 g di olio vegetale al giorno, non più di 35 g di zucchero e fino a 180-200 g di pane secco.
La dieta 5 dopo l'intervento chirurgico non consente la dieta in alimenti come carni grasse e pesce, strutto, frattaglie; qualsiasi brodo; salsiccia e cibo in scatola; latticini grassi; uova sode fritte e bollite. È anche inaccettabile usare aglio, cipolle verdi, ravanello, spinaci e acetosa, funghi e legumi, pane fresco e pasticceria, dolciumi, gelati, cioccolato, caffè nero e cacao. E i metodi di cottura usano la cottura e la cottura a vapore, anche se sono consentiti anche cottura e tempra.
Dieta dopo chirurgia intestinale
Data la posizione di un intervento chirurgico, la dieta dopo un intervento chirurgico intestinale elimina l'uso di fibra grossolana, così come qualsiasi alimento che è difficile da digerire, provocando rafforzare le contrazioni delle pareti del tratto digestivo, vale a dire la peristalsi intestinale, e anche provocare la flatulenza.
Facilmente digeribile liquido omogeneizzato cibo in piccole quantità 5-6 volte al giorno - le norme principali, che sono basati su una dieta dopo le aderenze intestinali intervento chirurgico dopo l'intervento chirurgico dieta del sigma e la dieta dopo l'intervento chirurgico ileo e la dieta dopo l'intervento chirurgico del retto. Con il miglioramento di queste patologie al medico dà il permesso di essere inclusi nel menu di carne magra, pollame, pesci marini, uova e latticini a basso contenuto di grassi.
Dal momento che il più adatto per l'intestino è una dieta delicata dopo l'operazione, quindi il cibo deve essere accuratamente schiacciato. Nel tempo, viene nominata la dieta 4, in cui il menu manca completamente di frutta e verdura (in qualsiasi forma); minestre e prodotti lattiero-caseari (ad eccezione della ricotta); pane e prodotti a base di farina (ad eccezione del pane grattugiato del pane); zuppe di carne (con qualsiasi condimento, tranne polpette o carne tritata bollita); carne grassa, salsiccia e salsicce; pesce grasso o salato; grassi (puoi mettere solo un po 'di burro nei piatti pronti).
Non permettere una dieta dopo l'operazione sugli intestini che consumano legumi e pasta, tutti i dolci (incluso il miele), così come il cacao, il caffè e le bevande gassate.
Cosa puoi mangiare dopo l'operazione sull'intestino? Purè di porridge (grano saraceno, riso, farina d'avena); decotti di verdure (senza le verdure stesse); uova alla coque e come frittata di vapore; gelatina e gelatina (da mele, pere, mele cotogne); tè nero e verde, cacao, caffè nero non forte. Si consiglia di bere frutta fresca diluita e succhi di bacche (ad eccezione di uva, prugna e albicocca).
Dieta dopo un'operazione di appendicite
La dieta dopo l'operazione di appendicite persegue l'assimilazione più veloce del cibo e consiste nell'uso nei primi giorni dopo l'operazione di cibo esclusivamente liquido. Cosa non puoi mangiare dopo l'operazione per rimuovere l'appendice infiammata? È severamente vietato utilizzare verdure e frutta crude, legumi, latte, grassi e fritti, speziati e salati e tè e caffè forti. La rapida assimilazione del cibo è anche facilitata da pasti frazionari: 7-8 volte al giorno in piccole porzioni.
Entro 8-10 giorni dopo la dieta chirurgia appendicite composto da: brodo magro, brodo vegetale e riso, minestre e purè liquido sfilacciato (zucchine, zucca, mele non acidi). Funzionamento del menu dieta dopo appendicectomia include anche acqua bollita di cereali (riso, grano saraceno, avena), bollita o pollo a vapore, di vitello e pesci marini magra, frutta e frutti di bosco gelatine, composte, fianchi brodo. Accanto alla dieta introdotto bollito e verdure, pasta, uova (sode o uova strapazzate a vapore di proteine), pane bianco di ieri, formaggi, bevande al latte al vapore.
Dopo la rimozione di suture e dimissione dall'ospedale è consigliato dieta risparmiando dopo un intervento chirurgico - dieta terapeutica 2, in cui dalla rete escluso: carne grassa, lardo, sale e affumicati, in scatola, pane fresco, dolci, fagioli e miglio, funghi, uova sode . Controindicato mangiare cipolle e aglio, rafano e ravanelli, peperoni e cetrioli, frutta fresca e frutti di bosco con una pelle ruvida o di semi. Un divieto completo è imposto su torte, gelati, cacao, caffè nero e succo d'uva.
Dieta dopo l'intervento chirurgico allo stomaco
Al primo stadio, la dieta dopo l'operazione sullo stomaco e la dieta dopo l'operazione delle ulcere allo stomaco è una dieta di 0A, 0B e 0V (per i dettagli, vedi sopra). La particolarità di questo caso clinico è che il sale può essere completamente escluso dalla dieta e il numero di pasti è aumentato a 8-10 volte al giorno - con le stesse quantità minime singole. Ma l'assunzione giornaliera di liquidi dovrebbe essere di almeno due litri.
Dieta dopo l'operazione di ulcere gastriche (in media tre giorni dopo l'intervento chirurgico) è una dieta chirurgica (purè) 1A. Tra i prodotti accettabili incluso la stessa come nel esacerbazione di ulcera peptica, cioè magro brodo di pollo, latte, gelatina di frutta, e la gelatina, crema magro, minestra mucosa (con l'aggiunta di burro), uova (solo bollito) decozione o infusione zuccherate rosa canina, succo di carota e succhi di frutta diluiti non acidi. I pazienti con questa dieta seguono circa mezzo mese. Poi la gamma di prodotti e menu di dieta dopo l'operazione gradualmente esteso, ma il principio chiave della fornitura è mantenuto il più a lungo possibile per proteggere la mucosa gastrica da eventuali sostanze irritanti e, quindi, favorire la guarigione.
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Dieta dopo un'operazione di ernia
Nominato medici dieta dopo un intervento chirurgico di ernia - dieta dopo un intervento chirurgico di ernia inguinale o la dieta dopo un intervento chirurgico di ernia ombelicale - i primi giorni è assolutamente lo stesso cibo, che è prodotto dai pazienti dopo operazioni su l'intestino e lo stomaco.
Approssimativamente il quinto sesto giorno dopo l'operazione, la dieta viene ampliata a causa di vari primi piatti, principalmente zuppe vegetariane e secondi piatti, cereali e carne. Tuttavia, i principi di una dieta parsimoniosa dopo l'operazione rimangono per qualche tempo (è determinato solo dal medico curante).
Al fine di prevenire la stitichezza, che portano ad uno strapazzo della muscolatura liscia e del peritoneo pelvico, i pazienti sottoposti a sutura ernia, i medici sono invitati a continuare a rinunciare a cibi grassi, mangiare più cibi vegetali, non mangiare troppo e controllare il vostro peso.
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Dieta dopo l'operazione di emorroidi
La dieta dopo l'intervento chirurgico alle emorroidi e la dieta dopo un intervento chirurgico alla ragade anale e la dieta dopo l'operazione dell'adenoma prostatico si basano sugli stessi principi. E il momento chiave che unisce la nutrizione terapeutica nel trattamento chirurgico delle patologie elencate è la prevenzione della stitichezza, la prevenzione della flatulenza e la facilità della defecazione.
Pertanto, nel primo giorno di tali pazienti mostra solo la bevanda e poi assegnato a una dieta che elimina il latte, il pane di segale, cavolo, ravanello e rafano, cipolla e aglio, verdure piccanti, i legumi, la frutta e le bacche (mele, pere crude ricchi di fibre, uva, uva spina, ecc.), così come tutti i tipi di noci. Una tale dieta in alcune fonti è indicata come una dieta priva di scorie dopo l'intervento chirurgico. Vogliamo notare che nella dietologia ufficiale una tale dieta terapeutica non appare ...
È chiaro che è inaccettabile utilizzare prodotti particolarmente nocivi (grassi, speziati, salati e dolci) e interi in scatola. E il fatto che tu possa mangiare dopo l'operazione di questa localizzazione include il grano saraceno e il porridge di miglio friabile, il pane bianco di frumento (dai cereali di farina), tutto il latte acido, il manzo magro e il pollo. Sul fritto - tabù: tutto ciò che serve per cucinare, stufare o cucinare a bagnomaria. Bere dovrebbe essere abbondante per evitare problemi con la vescica.
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Dieta dopo l'operazione di rimozione dell'utero
La dieta raccomandata per le donne dopo la rimozione dell'utero, così come la dieta dopo l'operazione sull'ovaio, differisce poco dalle regole che sono già state menzionate sopra. Tuttavia, un paio di giorni dopo queste operazioni, il regime alimentare è completamente diverso: niente cereali liquidi, zuppe e baccelli mucosi.
In primo luogo, il volume di liquido bevuto durante il giorno dovrebbe essere di almeno tre litri. In secondo luogo, il cibo dovrebbe aiutare a rilassare l'intestino. Per questo menu dieta dopo l'intervento sull'utero e delle sue appendici medici iniettato prodotti lattiero-caseari (particolarmente utile kefir basso contenuto di grassi), vari piatti di cereali (ad esempio cereali croccanti), brodi deboli e bolliti, insalate di verdure di luce (tranne il cavolo) con il girasole o olio d'oliva, frutta e bacche (eccetto uva, fichi e melograno). Modalità di assunzione di cibo - in piccole porzioni, da cinque a sette volte al giorno.
Per lungo tempo rimangono sotto il divieto: cibi salati, piccanti e grassi; quasi tutti i generi alimentari; tutto fritto; piatti di legumi; pane bianco, muffin e confetteria; tè forte, caffè, cacao (e cioccolato) e bevande alcoliche.
Dieta dopo un intervento chirurgico al cuore
La dieta dopo un intervento chirurgico al cuore comporta una dieta zero (0A) nei primi tre giorni. Quindi i pazienti operati vengono trasferiti a una dieta 1 dopo l'intervento chirurgico (1 intervento chirurgico) e approssimativamente nel 5 ° -6 ° giorno (secondo lo stato) viene prescritta una dieta di 10 o 11. Si applicano regole simili e quando viene definita una dieta dopo l'operazione di bypass.
Pensiamo che sia necessario caratterizzare brevemente le diete menzionate. Quindi, la dieta terapeutica 10 è prescritta per le malattie del sistema cardiovascolare e mira a normalizzare le funzioni della circolazione sanguigna e del metabolismo generale. Le sue caratteristiche principali sono una significativa riduzione nell'assunzione di sale da tavola, liquido (fino a 1200 ml al giorno), grassi (fino a 65-70 g) e carboidrati (fino a 350-370 g), così come l'arricchimento di potassio e magnesio. Il contenuto calorico giornaliero è di 2500 kcal.
La dieta proteica dopo l'intervento (dieta 11) viene utilizzata per aumentare le difese del corpo e ripristinare lo stato normale, in particolare, con anemia, esaurimento generale e infezioni croniche. In molti casi, è prescritto e per migliorare la qualità della nutrizione dei pazienti con altre patologie, dal momento che questa è una dieta proteica dopo l'intervento (fino a 140 grammi di proteine al giorno). Questa dieta fisiologicamente di alta qualità è vitaminizzata e ipercalorica (3700-3900 kcal), in cui sono forniti fino a 110 g di grassi e fino a 500 g di carboidrati. Con una tale dieta dopo un intervento chirurgico al cuore, i pazienti mangiano cinque volte durante il giorno. Non ci sono restrizioni sulla cottura del cibo e sulla sua consistenza, ma in ogni caso è controindicato mangiare fritti e grassi anche in assenza di malattie interne.
La dieta dopo l'intervento di bypass è mirata ad abbassare il contenuto di colesterolo nel sangue, e aderendo alle sue raccomandazioni è necessario costantemente per escludere la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni.
Dieta dopo l'intervento chirurgico di bypass limita l'uso di grassi ed elimina completamente tutte le grassi e fritti e al forno e olio di girasole (può solo olio extravergine di oliva). Menu di dieta dopo un intervento chirurgico di bypass coronarico dovrebbe includere: carne bollita (carne magra di manzo e vitello), fegato di manzo, pollame, prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, pesce di mare bianco, legumi, ortaggi, frutta, bacche, noci.
Dieta dopo l'intervento chirurgico ai reni
Secondo gli esperti, la dieta dopo l'intervento chirurgico sul rene - nel caso di pietre frantumazione a ultrasuoni sono in essa - non assegnato, ma si consiglia di mangiare cibi leggeri, al vapore, non mangiare grassi e piccanti, rifiutare il cibo in scatola e acqua gassata.
Se le pietre vengono rimosse mediante chirurgia della cavità orale, il paziente ha bisogno di una dieta a zero dopo l'operazione, quindi la dieta 1 dopo l'intervento chirurgico (tornare all'inizio della pubblicazione e familiarizzare con le caratteristiche di queste diete).
Nel corso standard del periodo postoperatorio, al quinto o sesto giorno, i medici impostano i loro pazienti a una dieta secondo la tabella terapeutica alimentare 11 (anche sopra riportata).
Ma la dieta dopo l'operazione di rimozione del rene (dopo aver alimentato lo zero e le prime diete chirurgiche) assume una dieta completa ed equilibrata con alcune limitazioni ben fondate. Quindi, è necessario aggiungere meno cibo, ridurre il numero di piatti a base di carne nella dieta, invece del pane bianco c'è il nero, invece del latte, bere il kefir. E non c'è dubbio che le costolette al vapore sono più utili di quelle fritte, e il coniglio brasato per un singolo rene è meglio di un maiale shish kebab.
Vari cereali, latticini, verdure, frutta - tutto questo è possibile. E tutti i cibi in scatola, cibi pronti e prodotti alimentari con conservanti, aromi e coloranti alimentari possono solo fare del male. Tra l'altro, vari motivi portano alla rimozione del rene, quindi la dieta dopo l'operazione di rimozione del rene viene assegnata a ciascun paziente individualmente.
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Dieta dopo la chirurgia della vescica
Tutte le diete nel trattamento chirurgico della patologia pelvica, inclusa la dieta dopo l'intervento chirurgico alla vescica, prescrivono l'uso di alimenti facilmente digeribili. Pertanto, è naturale prescrivere una dieta dopo un'operazione cavitaria, cioè cibo con una consistenza liquida e semiliquida, con restrizione o eliminazione totale di grassi, sale da cucina, fibre grossolane, ecc.
Le principali raccomandazioni degli urologi per quanto riguarda la dieta dopo l'operazione della vescica sono ridotte a un uso più frequente e abbondante di acqua, così come la necessità di evitare prodotti in cui sono presenti composti di acido ossalico (ossalati).
L'alto contenuto di ossalati si distingue per acetosa, spinaci, sedano, prezzemolo e tutte le verdure a foglia verde; melanzane, patate e carote. E per non aumentare l'acidità delle urine, si raccomanda di non abusare di marinate, frutta acida e succhi di frutta, prodotti a base di latte fermentato, birra e vino.
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Ricette di una dieta dopo operazione
Devo dare delle ricette dettagliate per una dieta dopo l'operazione, nel senso di una dieta a zero? Difficilmente, perché mentre i pazienti mangiano un brodo di riso viscido o brodo basso contenuto di grassi da un pollo, sono in ospedale ...
E fuori dall'ospedale dovrai imparare a cucinare, ad esempio la gelatina di latte. Per prepararlo per un bicchiere di latte, hai bisogno di un cucchiaino di amido di patate ordinario e tanto zucchero.
Il latte deve essere portato a ebollizione e versato in esso amido, diluito in una piccola quantità di acqua (50-60 ml). L'amido viene introdotto con agitazione continua per rendere omogeneo il kissel. Aggiungere lo zucchero e togliere dal fuoco. Il principio di preparazione di tutti i kissels è simile a questa dieta dopo l'operazione.
Ed ecco il consiglio di cucinare puré di patate - riso, grano saraceno o avena. Per non preoccuparsi di sfregare il porridge finito, è necessario macinare i cereali corrispondenti e le scaglie di avena allo stato di farina. E in acqua bollente (o in latte bollente) mescolando, versare il prodotto già frantumato. Questo porridge viene preparato molto più velocemente.
Dieta dopo l'intervento chirurgico è la parte più importante della riabilitazione dopo ogni intervento chirurgico. E ora conosci le regole di base della nutrizione terapeutica.