Dieta per l'epatite B

La dieta per l'epatite B è un metodo di trattamento comprovato che non ha controindicazioni. Considera le sfumature di base della nutrizione, le regole per creare menu e ricette utili.

Le malattie infiammatorie diffusive che colpiscono il fegato richiedono un trattamento speciale. La dieta è prescritta per i pazienti di tutte le età con qualsiasi gravità e forma della malattia. Pertanto, l'infiammazione acuta richiede una stretta aderenza alle prescrizioni mediche per la nutrizione. Ma per il trattamento della forma cronica è necessario aderire a determinate raccomandazioni per un lungo periodo di tempo, e anche per tutta la vita.

• La terapia dietetica mira a ridurre il carico dal fegato e dagli organi digestivi. Il giorno dovrebbero essere 4-6 pasti ogni 3-4 ore. La modalità frazionale accelera il processo di recupero dell'organo interessato. Controindicato per passare durante il giorno e mangiare prima di andare a letto.
• Il contenuto calorico giornaliero della dieta non deve superare le 3000 kcal. Pertanto è necessario osservare la proporzione giornaliera di proteine, grassi e carboidrati (90-350-100 g).
• Dalla dieta dovrebbe sparire qualsiasi bevanda alcolica, piatti affumicati e speziati, condimenti piccanti e spezie. Non è raccomandato mangiare verdure che contengono oli essenziali (ravanelli, aglio, cipolle).
• Il cibo dovrebbe essere caldo, freddo e piatti troppo caldi meglio non mangiare. Dovremo rinunciare ai cibi ricchi di colesterolo, poiché influenzano negativamente il funzionamento dell'intero organismo.

Se l'epatite B è di natura virale acuta, viene prescritta una dieta dura per il trattamento. Particolare attenzione dovrà essere data al metodo di cottura e alla scelta del cibo.

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Trattamento della dieta per l'epatite B

Una diagnosi come l'infiammazione del fegato di natura infettiva richiede cure mediche speciali. Il trattamento della dieta per l'epatite B è mostrato fin dai primi giorni di malattia. Al paziente viene assegnata una tabella dietetica numero 5, che consente di ripristinare la salute. La dieta terapeutica allevia il carico da un fegato malato, che non è in grado di affrontare il suo lavoro, cioè di filtrare e diffondere il sangue in tutto il corpo in quantità sufficienti. Senza una corretta terapia, la disfunzione d'organo porta all'intossicazione del corpo e allo sviluppo di gravi complicanze.

Il trattamento della dieta per l'epatite B si basa sul rispetto di tali regole:

• Hai bisogno di mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Il giorno dovrebbero esserci tre pasti completi e due o tre spuntini.
• Bisogno di rinunciare all'alcool e fumare. Nella dieta non dovrebbe essere grasso, fritto, salato, pepato e dolce. L'uso di grassi culinari peggiora il lavoro del fegato, può portare ad una esacerbazione dell'epatite. Il sale interrompe i processi di scambio idrico, causando degrado e disfunzione di sistemi e organi vitali.
• Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta al regime di bere. Un giorno deve bere almeno 2 litri di acqua purificata. Puoi bere frutta fresca, succhi di frutta e verdura, bevande alla frutta, composte, varie tisane e tè verde. Dal forte tè nero e il caffè dovranno rinunciare. Sotto il divieto arrivano bevande gassate, succo del negozio confezionato e cocktail dolci.

Il rispetto delle raccomandazioni di cui sopra facilita il lavoro del corpo malato e accelera il processo del suo recupero. Inoltre, una corretta alimentazione aiuta a normalizzare il peso e il funzionamento del corpo nel suo complesso.

L'essenza della dieta per l'epatite B

Insieme alla terapia farmacologica per il trattamento delle malattie degli organi interni, utilizzare la terapia dietetica. L'essenza della dieta per l'epatite B si basa sulla riduzione del carico dal fegato e sul miglioramento dell'intero corpo. A seconda della forma della malattia e della sua gravità, il paziente può prescrivere una di queste diete:

Tabella dietetica №5

• Assegnare epatite cronica e acuta, colecistite, cirrosi, infiammazione delle vie biliari, violazioni delle vie biliari e funzionalità epatica.
• L'essenza principale dell'alimentazione è la normalizzazione delle funzioni compromesse dell'organo interessato, la regolazione del metabolismo del grasso e del colesterolo, l'accumulo di glicogeno nel fegato, la stimolazione dell'attività motoria dell'intestino e la secrezione biliare.
• L'energia dietetica è piena, contiene un numero sufficiente di proteine, grassi e carboidrati. Il trattamento prevede l'esclusione di alimenti ricchi di colesterolo, oli essenziali, purine, estratti azotati. Allo stesso tempo aumenta la quantità di fibre, sostanze liquide e lipotropiche. Il valore energetico della dieta è fino a 3000 kcal. Al cibo non è permesso di friggere, è meglio cucinare, cuocere al vapore, infornare o cuocere a fuoco lento.

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Tabella dietetica №5

• Le principali indicazioni per l'uso: esacerbazione dell'epatite cronica e acuta, colecistite nella fase iniziale, stato dopo operazioni sul tratto biliare, pronuncia malattie infiammatorie dello stomaco e dell'intestino, ulcera del duodeno e dello stomaco.
• Lo scopo dell'alimentazione - il ripristino delle funzioni compromesse delle vie biliari e del fegato, l'accumulo di glicogeno nel fegato, la stimolazione della secrezione biliare con l'uso di alimenti per lo stomaco meccanicamente e chimicamente risparmiatori.
• La dieta è piena, si osserva l'equilibrio dei valori nutrizionali ed energetici. Limitazione implicita dell'uso di grassi refrattari, sale, prodotti con purine, acido ossalico, cellulosa, colesterolo. Il valore calorico giornaliero raccomandato dovrebbe essere nell'intervallo di 2700 kcal. Il cibo è usato solo in forma schiacciata, grattugiata o liquida.

Dieta in epatite cronica nel fegato  

Il decorso prolungato di qualsiasi malattia influisce negativamente sul funzionamento dell'intero organismo. La dieta per l'epatite B cronica del fegato ha lo scopo di alleviare i sintomi dolorosi. La dieta terapeutica è costruita in modo da alleviare il carico dall'organo infiammato e ripristinare gradualmente il suo normale funzionamento.

• La terapia implica una modalità frazionaria di mangiare, mantenere l'equilibrio idrico e mangiare solo i prodotti consentiti. Particolare attenzione dovrebbe essere data al metodo di preparazione, i prodotti possono essere bolliti, cotti al forno, in umido, al vapore. È vietato friggere con l'aggiunta di grassi vegetali e animali.
• Se la malattia si verifica in donne in gravidanza o persone con problemi digestivi aggiuntivi, la dieta dovrebbe includere alimenti che impediscono la stitichezza: barbabietole bollite, prodotti a base di latte acido, insalate con olio vegetale.
• La maggior parte della razione giornaliera dovrebbe essere verdura, frutta e cereali. Le verdure possono essere consumate fresche, ma è meglio cuocere o cuocere per una coppia. È permesso mangiare pane dalla farina integrale o di segale. Dovrebbero essere presenti prodotti lattiero-caseari, carne magra e pesce.

• In rari casi, puoi coccolarti con pasticcini freschi e non ispirati. Da dolci di negozio con creme oleose e oleose è meglio rifiutare, siccome possono diventare la ragione di un aggravamento di malattia.

La nutrizione nella forma cronica dell'epatite dovrebbe essere razionale, senza rigidi limiti. Ma è necessario aderire alle regole dietetiche. L'unica controindicazione è l'uso di alcol, poiché ha un effetto epatotossico.

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Dieta per l'epatite negli adulti

Il trattamento di malattie di fegato in pazienti adulti, di regola, è abbastanza difficile. Ciò è dovuto alle difficoltà nel ricostruire la dieta e passare a una dieta sana. La dieta per l'epatite B negli adulti è un numero di restrizioni che consente di regolare il lavoro dell'organo malato. Il fegato è una parte importante del sistema digestivo, che partecipa ai processi di emopoiesi e metabolismo, alla produzione di enzimi, ormoni, insulina e altre sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo.

Per dieta terapeutica si intende l'uso di prodotti facilmente digeribili che non esercitano un onere sull'organo interessato. Il menu dovrebbe essere ricco di vitamine e minerali. È vietato utilizzare prodotti con effetto irritante e stimolante la secrezione di organi digestivi. Sotto il divieto è il cibo che è ricco di colesterolo e ha un effetto distruttivo sulle cellule del fegato. Per i pazienti di tutte le età, prescrivere una dieta terapeutica numero 5. Questa dieta dovrebbe diventare un'abitudine, che eviterà l'aggravamento della malattia e la sua ulteriore progressione.  

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Dieta con un portatore sano di epatite B

Nel corpo umano in uno stato di sonno possono esserci molti virus e infezioni, che sotto l'influenza di alcuni fattori si fanno sentire. Dieta con un portatore sano di epatite B è indicato per i pazienti il cui sangue ha mostrato un virus della malattia.

Consideriamo le indicazioni fondamentali su un feed per manutenzione di una condizione sana di un organismo:

• Al fine di prevenire l'epatite dal sapere è necessario ridurre al minimo l'uso di cibo, che ha un effetto irritante chimico e meccanico sul fegato. Con cura è necessario preoccuparsi di spezie, condimenti e altri additivi alimentari.
• Non è consigliabile abusare di bevande alcoliche, ma è meglio non usarle affatto. La dipendenza da nicotina è anche pericolosa per il fegato e per la salute del corpo nel suo complesso.
• Si raccomanda di ridurre al minimo il consumo di grassi di origine animale e vegetale, vari prodotti affumicati, varietà grasse di carne, pollame e pesce, salsicce, cibo in scatola. È indesiderabile abusare di verdure come: spinaci, funghi, ravanelli, acetosella, aglio. Quando scegli le bevande, non dovresti mangiare un sacco di tè nero forte, caffè, bevande gassate dolci, conservare i succhi con conservanti.
• Particolare attenzione è rivolta alla dieta. Hai bisogno di mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Abbastanza 4-6 pasti al giorno per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale e del fegato. L'eccesso di cibo e gli spuntini notturni possono portare all'obesità e all'attivazione della malattia.
• Il cibo dovrebbe essere cotto, cotto a vapore, cotto al forno o in umido. L'uso di fritto con l'aggiunta di vari oli e grassi dovrebbe essere ridotto al minimo. Poiché il cibo preparato in questo modo è ricco di colesterolo, che influisce negativamente sulla salute del fegato.

Osservando tutte le raccomandazioni di cui sopra, i pazienti che hanno trovato un portatore sano di epatite B si proteggono dall'aspetto della malattia.

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Menu dieta per l'epatite B

Quando si trattano le malattie del fegato, i pazienti devono seguire una serie di raccomandazioni mediche. Le principali disposizioni riguardano la dieta. Considerare un menù dietetico approssimativo per l'epatite B, che consente di trasferire la malattia molto più facilmente.

Lunedi

• Colazione: farina d'avena nel latte, tè verde.
• Snack: una mela o una banana.
• Pranzo: purè di patate con pesce al vapore e verdure al forno.
• Spuntino: insalata di verdure, tè o succo di frutta.
• Cena: porridge di grano saraceno con cotoletta di pollo al vapore.
• La seconda cena: un bicchiere di yogurt, un biscotto.

Martedì

• Colazione: ricotta con frutta secca, kefir.
• Snack: una manciata di cracker con il tè.
• Pranzo: zuppa di verdure, pasta con petto di pollo bollito.
• Spuntino: insalata con verdure e condimento con olio vegetale e semi di lino.
• Cena: casseruola di pasta e albumi, tè.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Mercoledì

• Colazione: porridge di grano, tè verde.
• Snack: una mela, una banana o qualsiasi altro frutto.
• Pranzo: zuppa di latte con noodles, polpette con purè di patate.
• Spuntino: biscotti d'avena, succo di frutta.
• Cena: carne di pollo al forno con mele e verdure.
• La seconda cena: tè verde con miele.

Giovedi

• Colazione: porridge di latte con frutta, tè verde.
• Spuntino: ricotta con frutta secca.
• Pranzo: borscht su brodo vegetale, riso con polpette di carne e barbabietole bollite.
• Spuntino: tè verde, mela cotta.
• Cena: insalata di verdure con noci, carne bollita.
• Seconda cena: yogurt, biscotto non lievitato.

Venerdì

• Colazione: un panino, tè verde.
• Snack: qualsiasi frutto.
• Pranzo: zuppa di grano saraceno, porridge di grano saraceno con braciola di vapore, insalata di verdure.
• Snack: una macedonia con condimento di miele e succo d'arancia.
• Cena: pesce al forno con verdure.
• Seconda cena: yogurt, biscotti.

Sabato

• Colazione: ricotta con miele, tè verde.
• Spuntino: insalata di verdure e un paio di fette di pane di segale.
• Pranzo: qualsiasi porridge con carne, brodo vegetale con pangrattato.
• Snack: qualsiasi frutto.
• Cena: zucca al forno, tè verde.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Domenica

• Colazione: farina d'avena in acqua con frutta.
• Spuntino: insalata di barbabietole lessate e noci con olio vegetale.
• Pranzo: tagliatelle fatte in casa con salsa di panna acida e pollo.
• Spuntino: succo di frutta o verdura con pangrattato.
• Cena: casseruola di riso, kefir.
• Seconda cena: yogurt.

Ricette dietetiche

Per garantire che la dieta non sia noiosa e il processo di guarigione sia passato rapidamente, esistono ricette dietetiche deliziose. Considera ricette semplici e utili che possono essere preparate per l'epatite B:

1. Rotoli di cavolo dietetici

• Cavolo di Pechino o foglie di cavolo bianco 200 g
• Carota 1 pz.
• Cipolle 1 pz.
• Riso 50 g
• Pollo o tacchino tritare 200 g
• Brodo vegetale 200 ml
• Panna acida 50 g
• Burro 10-15 g
• Spezie ed erbe da gustare

Se usi il cavolo di Pechino, allora deve essere smontato sulle foglie, tagliare l'ispessimento e preparare separatamente il brodo vegetale. Se un piatto viene preparato a base di cavolo bianco, deve essere bollito in acqua salata, sbucciato nelle foglie e tagliato a strati. Separatamente, versare un po 'di brodo vegetale. Tritare la carota e la cipolla e friggere in una padella con l'aggiunta di burro. Far bollire il riso, mescolare con carne macinata e ½ verdure cotte. Riempire le foglie di cavolo, arrotolare il cavolo ripieno e metterlo in una casseruola con brodo vegetale. Mescolare la panna acida con il restante brodo vegetale, aggiungere verdure, spezie o erbe a piacere, mescolare. Versare sopra il cavolo ripieno e inviarlo al forno o a fuoco lento per 30-40 minuti.

2. Zucca al forno piccante

• Zucca 500 g
• Miele 20 g
• Apple 1-2 pezzi.
• cannella
• Zenzero essiccato
• Zucchero alla vaniglia

Zucca a buccia, tagliata a piccole porzioni, stesa su una teglia da forno con carta da forno. Taglia la mela e mescolala con miele e spezie. La miscela risultante delicatamente mettere su fette di zucca e inviare cotto in forno per 40-50 minuti ad una temperatura di 150-160 gradi.

3. Torta di fiocchi d'avena con frutta secca

• Fiocchi d'avena 1-2 bicchieri
• Kefir 1 bicchiere
• Uovo 1 pz.
• Qualsiasi frutta secca
• Burro per oliare lo stampo

Versare il kefir di farina d'avena per 30 minuti. Non appena i fiocchi si gonfiano per aggiungere un uovo e frutta secca a loro, mescolare accuratamente. Formare una teglia con la pergamena e ungere con il burro. Versare il tortino in uno stampo, inviarlo al forno per 40 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

4. Casseruola di proteine della pasta di ieri

• pasta
• Bianchi d'uovo 4 pz.
• Panna acida 50 g
• Formaggio a pasta dura 100 g

Montare a neve gli albumi, aggiungere la panna acida e una porzione di formaggio grattugiato su una grattugia raffinata. Mescolare la pasta con la miscela proteica, metterla nella teglia, guarnire con il restante formaggio e mandarla in forno per 20-25 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

5. Insalata con melanzane e formaggio

• Melanzane 1-2 pezzi.
• Olio vegetale 5 g
• Brynza 100 g
• Condimento di origano
• Sale marino

Melanzane tagliate a strisce sottili, salate e lasciate riposare per 10 minuti. Non appena le melanzane sono lasciate a succo, sciacquare bene sotto l'acqua e asciugare su carta da cucina. Il sale consente di rimuovere l'amarezza dal vegetale. Ogni fetta oliato, si sviluppa su una teglia o un piatto, cospargere di origano e inviare cuocere in forno a microonde per 5-7 minuti alla massima temperatura o nel forno per 15-20 minuti a 180 °. Una volta che le verdure sono pronte, trasferirle in piatti da portata e gratinare il formaggio.

Cosa puoi mangiare con l'epatite B?

Al fine di trattare le malattie infiammatorie e infettive in modo rapido ed efficace, è necessario aderire a tutte le raccomandazioni mediche. Molto spesso ai pazienti viene prescritta una dieta e molti di loro sono interessati a ciò che può essere mangiato con l'epatite B.

Prodotti consentiti:

• Varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne.
• Vari cereali e cereali.
• Latticini a basso contenuto di grassi.
• Uova (solo proteine).
• Il pane di ieri, i cracker, i prodotti di farina non consumati, un lungo biscotto.
• Verdure (bollite, al vapore), frutta, verdura.
• Succhi naturali, bevande alla frutta, tisane, tè verde.

Il cibo dovrebbe essere di alta qualità. Secondo la composizione chimica è necessario aderire a tale proporzione: carboidrati fino a 400 g al giorno, proteine 100 g al giorno (60% animali), grassi 90 g (30% vegetali). Il valore energetico giornaliero della dieta non deve superare le 3000 kcal. In un giorno puoi consumare non più di 4 g di sale e fino a 2 litri di liquido.

Hai bisogno di mangiare spesso, ma in piccole porzioni, cioè, aderire a un regime frazionario. Il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, bollito o cotto. Prima del consumo, è preferibile macinare i prodotti, specialmente se la malattia si trova in una fase di esacerbazione. I pasti pronti devono essere a temperatura ambiente, non usare cibi caldi o freddi.

Cosa non può essere mangiato con l'epatite B?

La terapia di qualsiasi malattia è un processo complesso, durante il quale il paziente deve affrontare molte limitazioni. La prima cosa che il paziente deve fare è cambiare la sua dieta abituale. Considera le regole di base dell'alimentazione e ciò che non può essere mangiato con l'epatite B:

• È necessario escludere completamente l'uso di brodi saturi, di funghi, di pesce o di carne, contengono sostanze estrattive. Queste sostanze aumentano il carico sul fegato, poiché aumenta la produzione di succhi alimentari.
• Devi rinunciare a cibo ricco di colesterolo (tuorlo d'uovo, frattaglie). Il colesterolo provoca una contrazione della cistifellea e stimola le cellule dell'organo danneggiato.
• Sotto il divieto vengono prodotti con acido ossalico (acetosa, spinaci, cioccolato, tè nero forte, pomodori). Questa sostanza migliora la peristalsi intestinale e stimola il processo di digestione, ma la nutrizione alimentare è diretta allo scuotimento del tratto digestivo.
• È necessario rifiutare l'uso di prodotti con oli essenziali o ridurne al minimo l'uso. Questo è aglio, senape, cipolla, ravanello. Questi oli essenziali hanno un effetto irritante e stimolano il processo di digestione.

• Non puoi bere alcolici e bevande gassate. L'alcol contiene etanolo, che danneggia le cellule del fegato. Una soda lo sovraccarica, in quanto stimola la secrezione del sistema digestivo.

Il rispetto della dieta riduce al minimo il carico sul sistema digestivo. Questo aiuta ad eliminare il processo infiammatorio e migliorare il corpo.

Recensioni sulla dieta

La dieta per l'epatite B è popolare nei pazienti di tutte le età a cui è stata diagnosticata una malattia epatica. Numerose recensioni della dieta confermano le sue proprietà medicinali. E questo non è sorprendente, dal momento che il cibo è costruito in modo tale che il corpo riceva tutte le vitamine e i minerali necessari per il normale funzionamento. La dieta terapeutica accelera il processo di guarigione e riduce al minimo il carico sull'organo ferito.