Prodotti contenenti prebiotici: latticini, latte fermentato, fibra alimentare

I prebiotici sono ingredienti alimentari che stimolano la crescita e l'attività della microflora sana nell'apparato digerente, ma non vengono assorbiti dall'intestino. Le proprietà prebiotiche comprendono inulina, fruttosio-oligosaccaridi, lattulosio, galatto-oligosaccaridi, lattitolo. Questi microelementi si trovano in molti alimenti naturali.

Considerare i prodotti contenenti prebiotici in grandi quantità:

• Radice di cicoria grezza 64.6%
• Topinbur 31,5%
• Tarassaco verdi 24,3%
• Aglio 17,5%
• Cipolle fresche 8,6%
• Cipolle cotte 5%
• Sparja 5%
• Crusca di frumento grezza 5%
• Farina di grano tenero 4,8%
• Banana 1%

In una piccola quantità di elementi di traccia utili ci sono in prodotti come:

• Frutta: mele, pere, agrumi, albicocche, prugne.
• Verdure: soia, asparagi, cavoli, aglio, mais.
• Prodotti lattiero caseari e agrodolci: ricotta, latte, kefir, latte cotto fermentato.
• Bacche: more, lamponi, fragole.
• Frutta a guscio: noci, arachidi, mandorle, pistacchi.
• Cereali: grano saraceno, farina d'avena, pyshenka, semolino.

Secondo la sua struttura chimica, tutti i prebiotici sono carboidrati complessi con una formula chimica ramificata. Entrano facilmente in una reazione con varie sostanze, stabiliscono il processo di digestione e provocano la crescita della microflora utile nell'intestino.

Prodotti lattiero-caseari fermentati contenenti prebiotici

La maggior parte dei batteri benefici si trovano nei prodotti a base di latte fermentato. I prebiotici sono nel latte, kefir, ricotta, panna acida, ryazhenka, yogurt vari. Il loro principale vantaggio si basa sul metodo di preparazione. Ad esempio, il kefir o lo yogurt si ottiene dopo che i batteri benefici sono entrati nel latte fresco. Dopo questo, inizia il processo di maturazione, che mira a ridurre il lattosio libero. Questo rende le proteine del latte facilmente digeribili. Il valore nutrizionale di kefir, yogurt e fiocchi di latte è molto più alto del latte fresco. Il lattosio, che è contenuto in loro, facilita il processo di digestione, non causa gravità e flatulenza, che è spesso il caso dopo un bicchiere di latte fresco.

Oltre ai prebiotici, i prodotti a base di latte fermentato contengono una proteina di alta qualità. Questa sostanza ha una serie completa di aminoacidi, contribuisce alla riparazione dei tessuti. Contengono anche grassi sani. Il contenuto di grassi può essere regolato acquistando prodotti a ridotto contenuto di grassi.

I prodotti lattiero-caseari fermentati contenenti prebiotici non solo curano la microflora intestinale, ma rimuovono anche i microrganismi patogeni e condizionatamente patogeni. Sono utili per varie malattie del tratto digerente, dopo avvelenamento da cibo, con gravità nello stomaco e aumento della produzione di gas. Un'altra proprietà utile dei prodotti a base di latte fermentato è un leggero effetto lassativo e diuretico. Tale cibo è considerato purificante e fa parte di molte diete, comprese quelle medicinali.

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Fibre alimentari con prebiotici

Un componente importante dei prodotti alimentari vegetali, che non è digerito dagli enzimi del tratto gastrointestinale, sono fibre alimentari con prebiotici. Influiscono favorevolmente sulle condizioni generali del corpo, prevengono varie malattie e agiscono come parte della terapia dietetica. Le fibre più popolari sono fibre e pectina, sono carboidrati complessi, costituiti da catene di polisaccaridi. Sono solubili in acqua e hanno un'elevata igroscopicità, sono in grado di legare una grande quantità di acqua, gonfiandosi e aumentando di 50 volte. Questo aumenta la peristalsi intestinale e aumenta la frequenza e il volume delle feci.

Esistono due tipi di fibra alimentare:

• Insolubile: si tratta di cellulosa e lignina. Si gonfiano nell'acqua, aumentando la massa e la frequenza delle feci, prevengono la stitichezza, l'infiammazione dell'intestino, le emorroidi.
• Solubile - gonfiarsi in acqua e formare un gel simile a colla. La sostanza ottenuta è costituita da carboidrati non cellulosici, pectine, polisaccaridi ed emicellulosa.

Le fibre alimentari mantengono il normale stato dell'apparato digerente, lo depurano, riducendo il rischio di cancro al colon. Promuovono la crescita della microflora intestinale amichevole, in particolare Lactobacillus e Bifidobacter.

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Prebiotico con lamponi

Una bevanda deliziosa e salutare di Florina è un prebiotico con lamponi. La miscela secca contiene proteine di soia isolate, inulina, pectina, fibra di frumento, gomma di guar, concentrato di frutta secca, fruttosio. Il prodotto è prodotto in sacchetti speciali da 150 g ciascuno.

La bevanda ha le seguenti proprietà:

• Promuove la pulizia meccanica dell'intestino
• Stimola le capacità motorie
• Rimuove le tossine dal corpo
• Normalizza la microflora
• Rallenta l'assorbimento di grassi e carboidrati
• Riduce il colesterolo nel sangue
• Migliora la digeribilità delle vitamine
• Previene la disbiosi
• Riduce l'appetito e favorisce la perdita di peso

Prebiotico prendere 2 volte al giorno per 1 bicchiere al mattino prima dei pasti e la sera prima di coricarsi. Dopo 2 settimane di uso regolare nel corpo, la quantità di bifidobatteri aumenta e rimane ad un livello elevato con l'ulteriore applicazione di una bevanda cremisi.

Prebiotici a base di funghi di lievito

Gli oligoelementi utili per la microflora dell'intestino sono rappresentati da diverse sostanze. I prebiotici a base di funghi di lievito vengono utilizzati sia per il trattamento di uomini e animali.

• Eubicor è un popolare additivo biologicamente attivo per gli esseri umani, che include il lievito della classe Saccharomyces cerevisiae dei saccaromiceti. Il lievito entra nel corpo in uno stato inattivato, ma dopo il risveglio è saturo di vitamine, amminoacidi, micro e macro elementi. Ciò aumenta l'immunità generale e produce resistenza a virus, batteri e altri agenti patogeni.
• Actisaf è una preparazione per gli animali. Suo live ceppo di lievito termostabile sostanza attiva Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Il componente attivo ha una specifica attività enzimatica, il pH aumenta e riduce l'acidità gastrica, migliora la motilità del processo tratto gastrointestinale e la digestione, riempie il deficit di energia.

Dessert di cagliata con prebiotici

Lo snack più utile e leggero, adatto sia per adulti che per bambini, è un dessert di cagliata con prebiotici. La ricotta è un prodotto a base di latte acido, ricco di batteri utili, proteine e sali di calcio. Non ha struttura cellulare e tissutale, che lo distingue da altre fonti di prebiotici e proteine animali. I suoi fiocchi vengono rapidamente assorbiti e non possono essere digeriti.

Tra i dessert di cagliata più popolari, possiamo distinguere quanto segue:

• Ehrmann - dessert "Prebiotico" al 3,5%.
• Biomax è un dessert da latte con crema di ricotta con fragole e muesli arricchito con prebiotici, con una frazione di grasso del 2,8%.
• Danone - Bio-yogurt Activia "Crusca e cereali" 2,9%.
• Agusha - ricotta con prebiotici al 4,2%.

Ricotta e dolci a base di esso sono raccomandati per l'uso nelle malattie dell'apparato digerente e durante una dieta. Dal momento che è ricco di vitamine, minerali, acido folico, è ben assorbito, rafforza la microflora e sazia.