I 7 cibi autunnali più sani

L'autunno è una stagione meravigliosa in cui la natura si trasforma in nuovi colori e ci regala anche frutta e verdura salutari.

Zucca

Molto gustosa e salutare. La zucca è ricca di calcio, potassio, ferro, magnesio, vitamine C, B1 e B2 e provitamina A. Questo ortaggio è composto per il 90% da acqua. È consigliata a chi soffre di aterosclerosi e disturbi gastrointestinali. Inoltre, aiuta a combattere l'insonnia e a combattere gli edemi. Con la zucca si possono preparare piatti gustosi e nutrienti, dalla zuppa alle frittelle e ai dessert.

Barbabietola

Una miniera di vitamine e microelementi necessari per il normale funzionamento dell'organismo. Contiene vitamine del gruppo B e vitamina C, oltre a sostanze azotate, acidi organici, carotene e carboidrati (fruttosio, saccarosio, glucosio). Le barbabietole hanno un alto contenuto di minerali: potassio, sodio, calcio, manganese, fosforo, ferro e cobalto. Le barbabietole vengono utilizzate per preparare borscht, insalate e spuntini.

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Mele

Questi frutti sono molto utili per i denti, la digestione e hanno un effetto benefico sulla pelle. Le mele sono consigliate in caso di debolezza, problemi di vista, disturbi gastrointestinali, anemia, dissenteria e altre malattie. Le mele possono essere consumate non solo crude, ma anche cotte al forno e utilizzate per preparare macedonie.

Patata dolce

Questa verdura è una fonte di fibre delicate, quindi è molto utile per chi soffre di disturbi digestivi. Ha un contenuto di calcio notevolmente superiore a quello delle patate e ha anche un alto valore nutrizionale. La patata dolce contiene provitamina A e minerali. Esistono molte ricette per cucinare le patate dolci, ad esempio soufflé, purè al forno e patatine piccanti; questo ortaggio può anche essere ripieno. Ma in Cina, la farina di patate dolci è considerata una cura miracolosa che aiuta a combattere diverse malattie.

Pastinaca

La pastinaca è un'ottima scelta per chi è a dieta, così come per chi soffre di malattie renali, delle vie biliari, malattie nervose, gotta e tubercolosi. La pastinaca stimola il metabolismo, allevia gli spasmi, rinforza le pareti dei capillari, è usata come diuretico e aiuta a rimuovere calcoli e sali minerali dall'organismo. La pastinaca viene utilizzata per preparare decotti tonificanti ed energetici. Anche i piatti a base di questo ortaggio sono vari: si può preparare in zuppa, insalata, stufato e servire come contorno.

Cavolo

Questo elenco sarebbe incompleto senza il cavolo, che contiene vitamina U, raramente presente in frutta e verdura. Aiuta contro gastrite e ulcere. Il cavolo contiene anche una grande quantità di vitamina C, e in termini di contenuto è secondo solo al limone. Questo ortaggio contiene quasi l'intero set di vitamine che aiutano a rafforzare l'organismo. Si può usare per preparare insalate, stufati, frittelle, al forno con formaggio e riso.

Cavolfiore

Rispetto al cavolo cappuccio, contiene meno fibre grossolane, quindi è più digeribile e non irrita la mucosa gastrica. È consigliato in caso di ulcere, malattie del fegato e della cistifellea, nonché per i problemi di peristalsi. Oltre alle sue qualità nutrizionali, il cavolfiore è un prodotto molto utile per le idee culinarie. Può essere stufato, fritto, utilizzato in insalata e persino in scatola. Inoltre, questo ortaggio è ottimo per essere grigliato.

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