Il digiuno intermittente promette un miglioramento della salute intestinale e del controllo del peso

Un nuovo studio condotto da ricercatori dell'Arizona State University e dai loro colleghi evidenzia le strategie dietetiche per migliorare significativamente la salute e il controllo del peso.

I partecipanti che hanno seguito un digiuno intermittente e una dieta proteica, che prevede il consumo di proteine in modo uniforme durante il giorno, hanno mostrato una migliore salute intestinale, perdita di peso e un miglioramento della salute metabolica. Questi benefici erano significativamente maggiori rispetto alla semplice restrizione calorica.

I risultati, pubblicati su Nature Communications, potrebbero ampliare la nostra comprensione del legame tra il microbioma intestinale e il metabolismo e migliorare le strategie per combattere l'obesità.

I ricercatori hanno confrontato gli effetti di due interventi dietetici ipocalorici: una dieta a restrizione calorica continua e salutare per il cuore (basata sulle linee guida USDA) e un regime a restrizione calorica che includeva il digiuno intermittente e il cibo proteico.

Lo studio è stato condotto su 41 persone in sovrappeso o obese per otto settimane. Gli individui nel gruppo digiuno intermittente e proteine hanno mostrato una riduzione dei sintomi di problemi gastrointestinali e un aumento della diversità del microbiota intestinale rispetto al gruppo con restrizione calorica.

Il digiuno intermittente ha aumentato il numero di microbi benefici nell'intestino, che sono associati a un fisico magro e a un miglioramento generale della salute. Ha inoltre aumentato i livelli di alcune proteine (citochine) nel sangue associate alla perdita di peso, nonché i prodotti di scarto di aminoacidi che promuovono la combustione dei grassi.

Il digiuno intermittente è uno schema alimentare che alterna periodi di digiuno e periodi di alimentazione. Questo metodo è recentemente diventato popolare per i suoi potenziali benefici per la salute, tra cui perdita di peso, miglioramento della salute metabolica e miglioramento della funzione cerebrale.

"Data la posizione del microbiota intestinale e la sua continua interazione con il tratto gastrointestinale, negli ultimi anni abbiamo acquisito una maggiore comprensione del suo ruolo chiave nelle risposte dietetiche", afferma Alex Moher, autore principale del nuovo studio. p>

"Sebbene lo studio sia limitato nel tempo e nelle dimensioni del campione, questo studio completo, che comprendeva analisi del microbioma intestinale, delle citochine, degli acidi grassi a catena corta fecali e dei metaboliti del sangue, evidenzia la complessa interazione tra dieta, metabolismo dell'ospite, e comunità microbiche.”

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Moher ha condotto studi molecolari e sul microbioma valutando la composizione dei microbi intestinali, delle molecole infiammatorie chiamate citochine, degli acidi grassi a catena corta (SCFA) e del metaboloma.

Moher è ricercatore presso il Center for Microbiome Health dell'Arizona State University. Allo studio hanno contribuito anche la direttrice del centro Rosa Krajmalnik-Brown e i ricercatori Devin Bowes, Karen Sveazeya e Corrie Wisner.

Il coautore Paul Anchiero del Dipartimento di Scienze della Salute e Fisiologia dello Skidmore College ha condotto lo studio clinico che ha monitorato la perdita di peso e la composizione corporea.

Lo studio ha incluso anche il contributo dei ricercatori dell'Arizona State University, Paniz Jasbi e Judith Klein-Seetharman della School of Molecular Sciences, e di Dorothy Sears e Highway Gu del College of Health Solutions.

È stato dimostrato che il digiuno intermittente ha un effetto positivo sul microbioma intestinale, promuovendo la crescita di batteri benefici, che possono migliorare la salute generale del sistema digestivo. Un nuovo studio mostra i benefici di una dieta a digiuno intermittente con proteine per il controllo del peso.

Apparato digerente, microbioma e perdita di peso

Il microbioma intestinale è una comunità diversificata di microrganismi presenti nel tratto gastrointestinale, inclusi batteri, virus, funghi e altri microbi. Questi ecosistemi complessi svolgono un ruolo importante nelle funzioni vitali del corpo e nella salute generale.

Il microbioma intestinale aiuta a scomporre il cibo, a produrre vitamine e a favorire l'assorbimento dei nutrienti. Svolge un ruolo nello sviluppo e nel funzionamento del sistema immunitario, proteggendo il corpo dagli agenti patogeni dannosi. Infine, il microbioma intestinale regola attivamente il metabolismo, influenzando il peso corporeo, l'accumulo di grasso e la sensibilità all'insulina.

La restrizione calorica, il digiuno intermittente (limitare l'assunzione di cibo a determinate finestre temporali) e l'alimentazione proteica (assunzione controllata di proteine in determinati pasti) hanno mostrato effetti sul peso corporeo e sulla composizione corporea, ma l'impatto di questi cambiamenti dietetici sul microbioma intestinale è ancora sconosciuto, non era chiaro.

L'intestino umano contiene trilioni di batteri e altri microbi che insieme formano il microbioma intestinale. Una nuova ricerca sta esaminando come questi diversi microrganismi aiutano a regolare il peso. I ricercatori dell’Arizona State University stanno studiando gli effetti di una dieta a digiuno intermittente combinata con la distribuzione delle proteine sul peso corporeo e sulla salute generale. Fonte: Biodesign Institute dell'Arizona State University

"Un microbioma intestinale sano è essenziale per la salute generale, soprattutto nella gestione dell'obesità e delle malattie metaboliche", afferma Sveazea, ricercatore principale presso l'Arizona State University.

"I batteri intestinali influenzano il modo in cui immagazziniamo il grasso, bilanciamo i livelli di glucosio e rispondiamo agli ormoni che ci fanno sentire affamati o sazi. I disturbi del microbiota intestinale possono portare ad un aumento dell'infiammazione, della resistenza all'insulina e dell'aumento di peso, evidenziando il ruolo fondamentale della salute dell'intestino nella prevenzione e nella gestione dei disturbi metabolici."

Ricerca e risultati

Lo studio clinico ha coinvolto 27 donne e 14 uomini in sovrappeso o obesi. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno ha seguito un digiuno intermittente e una dieta proteica, mentre l’altro ha seguito una dieta sana per il cuore e ipocalorica. Entrambi i gruppi sono stati seguiti per otto settimane per misurare i cambiamenti nel peso corporeo, nella composizione corporea, nella composizione del microbioma intestinale e nei parametri metabolici del plasma.

I partecipanti che hanno seguito un digiuno intermittente e una dieta proteica hanno riscontrato una significativa riduzione dei sintomi intestinali e un aumento dei batteri benefici nell'intestino, in particolare della famiglia delle Christensenellaceae. Lo studio ha anche scoperto che questi microbi sono associati a una migliore ossidazione dei grassi e alla salute metabolica. Al contrario, il gruppo con restrizione calorica ha mostrato un aumento dei metaboliti associati ai percorsi associati alla longevità.

Sebbene entrambi i gruppi avessero un apporto energetico settimanale medio simile, il gruppo che assumeva proteine e digiuno intermittente ha ottenuto una maggiore perdita di peso e riduzione del grasso, perdendo in media l'8,81% del peso corporeo iniziale nel corso dello studio. In confronto, coloro che hanno seguito la dieta ipocalorica hanno perso in media il 5,4% del loro peso corporeo.

I partecipanti che hanno seguito la dieta proteica a digiuno intermittente hanno riscontrato una diminuzione del grasso corporeo totale, inclusi il grasso della pancia e il grasso addominale profondo, e un aumento della percentuale di massa muscolare.

Lo studio evidenzia il potenziale del digiuno intermittente e delle diete proteiche per migliorare la salute dell'intestino e il controllo del peso. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, questi risultati offrono un percorso promettente verso lo sviluppo di interventi dietetici efficaci per combattere l'obesità e i disturbi metabolici correlati.

"Identificando i cambiamenti in microbi specifici, percorsi funzionali e metaboliti associati, questa linea di ricerca promette strategie sanitarie personalizzate poiché possiamo adattare meglio i regimi dietetici per migliorare la funzione intestinale e i risultati metabolici", afferma Moher.