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La buccia di Jaboticaba riduce l'infiammazione e lo zucchero nel sangue nella sindrome metabolica
Ultima recensione: 14.06.2024
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La scorza o buccia della bacca di jaboticaba (Plinia jaboticaba), originaria della foresta atlantica del Brasile, viene comunemente scartata a causa della sua astringenza (a causa degli alti livelli di tannini che provocano una sensazione astringente in bocca), ma può essere un potente alleato nel trattamento dell'obesità e della sindrome metabolica, come mostrato in un articolo pubblicato sul Journal of Nutrition Research.
Uno studio condotto da scienziati dell'Università di Campinas (UNICAMP) nello stato di San Paolo (Brasile) ha rilevato che l'infiammazione e i livelli di zucchero nel sangue sono migliorati nei volontari obesi e sindrome metabolica, che hanno assunto 15 grammi di polvere di buccia di jaboticaba al giorno per cinque settimane come integratore alimentare.
"I composti fenolici e le fibre alimentari presenti nella buccia di jaboticaba hanno la capacità di modulare il metabolismo del glucosio. Abbiamo osservato questo effetto in studi precedenti. Questo studio mirava a esaminare i benefici del consumo a lungo termine e ha dimostrato che l'effetto benefico sulla livelli di zucchero nel sangue prolungati per il periodo successivo al pasto, cioè la glicemia postprandiale, lo zucchero nel sangue di solito aumenta dopo aver mangiato anche nelle persone sane, sebbene in questi casi ritorni presto alla normalità, cosa interessante perché aiuta le persone a controllare questo indicatore nel tempo e a vivere vite più sane", ha detto alla FAPESP Mario Roberto Marostica Junior, ultimo autore dell'articolo e professore UNICAMP.
Lo studio ha coinvolto 49 pazienti con sindrome metabolica e obesità, che sono stati divisi in due gruppi: uno ha assunto 15 grammi di polvere di buccia di jaboticaba al giorno per cinque settimane e l'altro ha assunto un placebo. Il peso corporeo, la circonferenza della vita, la pressione sanguigna, i parametri metabolici e infiammatori come l'interleuchina-6 (un indicatore di obesità e infiammazione sistemica) sono stati valutati alle settimane zero e cinque e i livelli di zucchero nel sangue sono stati misurati regolarmente.
"I principali benefici derivanti dall'assunzione dell'integratore sono stati una diminuzione della glicemia postprandiale e una diminuzione dell'infiammazione. Jaboticaba potrebbe non fare miracoli, ma è un ottimo modo per aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Naturalmente, dovrebbe essere usato in insieme ad altre misure, come una dieta sana e l’esercizio fisico”. Esercizio fisico", ha detto.
Composti bioattivi I composti fenolici presenti nella buccia di jaboticaba includono gli antociani, che conferiscono alla bacca il suo colore viola intenso e migliorano il metabolismo del glucosio, principalmente stimolando le cellule L intestinali. "Quando queste sostanze raggiungono l'intestino, entrano in contatto con le cellule L, che rilasciano un composto chiamato GLP-1 [peptide-1 simile al glucagone], che a sua volta induce le cellule pancreatiche a rilasciare insulina", ha detto. P>
L'insulina secreta dal pancreas migliora l'utilizzo del glucosio. "Questa è una delle funzioni dell'insulina. Quando raggiunge le cellule muscolari, che sono le principali consumatrici di glucosio, l'insulina innesca una cascata di segnali che promuovono il trasporto del glucosio nella cellula", ha affermato.
La sindrome metabolica è un insieme di disturbi metabolici e ormonali che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari, tra cui pressione alta e glicemia, obesità e livelli anomali di trigliceridi e di colesterolo HDL. Nello studio, 49 partecipanti con sindrome metabolica presentavano almeno tre di questi cinque disturbi.
L'obesità è solitamente associata a livelli anormalmente elevati di molecole proinfiammatorie. "È come un'infiammazione costante negli esseri umani. Interferisce con l'azione dell'insulina, motivo per cui le persone in sovrappeso e obese tendono a diventare resistenti all'insulina. In questi casi, l'insulina viene solitamente prodotta ma non funziona correttamente", ha affermato.
Livelli di zucchero nel sangue anormalmente elevati possono portare al diabete di tipo 2 se non trattati con farmaci e/o abitudini sane e perdita di peso. "L'integratore Jaboticaba peel riduce i livelli di interleuchina-6, che svolge un ruolo chiave nello sviluppo della resistenza all'insulina e promuove l'infiammazione del tessuto adiposo. Il suo effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue postprandiale e l'infiammazione la rende un'alleata nel trattamento della sindrome metabolica", ha affermato.
Nessuno vuole mangiare la buccia di jaboticaba così com'è a causa della sua acidità, ha ammesso, "ma questo problema può essere aggirato utilizzando estratti e additivi disponibili in commercio."