Le carote prevengono la demenza senile

Secondo gli esperti dell'Università della Georgia, le verdure dai colori vivaci contengono sostanze che migliorano la funzione cerebrale in età avanzata. Queste sostanze sono note come carotenoidi, e zeaxantina e luteina, che fanno parte di questo gruppo, contribuiscono a migliorare il pensiero e la vista delle persone anziane. In precedenza, gli esperti non sapevano in che modo i carotenoidi influenzino il cervello e la vista umana, e i ricercatori georgiani hanno deciso di colmare questa lacuna scientifica. Nel loro studio, hanno utilizzato la risonanza magnetica funzionale, con l'aiuto della quale hanno valutato l'attività cerebrale dei partecipanti all'esperimento (dai 65 agli 86 anni). Durante la procedura, i partecipanti dovevano ricordare frasi che avevano imparato in precedenza. Dopo aver analizzato le letture del tomogramma, gli scienziati hanno scoperto che le persone con alti livelli di luteina e zeaxantina richiedevano meno sforzo cerebrale per completare i compiti.

Gli specialisti hanno determinato il livello dei composti studiati nel sangue e nella retina dei partecipanti all'esperimento.

Il professor Lindberg, che ha partecipato allo studio, ha osservato che con l'età il cervello si logora, ma il nostro corpo è unico e l'usura viene compensata aumentando la potenza del cervello. Pertanto, i partecipanti con bassi livelli di zeaxantina e luteina hanno fatto più sforzi per ricordare e poi richiamare le frasi necessarie. Secondo gli scienziati, in età avanzata, il cervello delle persone anziane utilizza più sezioni e potenza per la memorizzazione, ma sono i composti contenuti in verdure e piante dai colori vivaci che aiutano a correggere la situazione.

Gli esperti intendono studiare l'efficacia e la capacità di migliorare le funzioni cognitive di una dieta che comprenda un gran numero di alimenti ricchi di carotenoidi, nonché integratori alimentari contenenti questi composti.

In un altro studio, gli scienziati hanno scoperto che il funzionamento dell'intestino influenza quello del cervello e che gli yogurt con probiotici contribuiscono a migliorare l'attività cerebrale. Gli scienziati sono giunti a tali conclusioni dopo uno studio a cui hanno partecipato anche delle donne. Gli specialisti hanno suddiviso tutti i partecipanti in diversi gruppi, ognuno dei quali ha seguito una dieta specifica, che includeva yogurt con probiotici o latticini, e uno dei gruppi ha seguito la propria dieta abituale. Dopo un certo periodo di tempo, gli scienziati hanno analizzato le condizioni delle donne e hanno scoperto che quelle che avevano consumato yogurt con probiotici erano diventate più sane, avevano migliorato le loro prestazioni e si erano anche calmate. Nelle donne che avevano consumato latticini, i risultati sono stati neutri, mentre nel gruppo che non aveva modificato la propria dieta abituale, le condizioni delle donne sono rimaste le stesse di prima dell'esperimento. Secondo gli scienziati, i risultati dello studio indicano che il funzionamento del cervello e quello dell'intestino sono correlati e che lo stato emotivo di una persona dipende dalla digestione.

I probiotici sono un gruppo di batteri che migliorano il funzionamento dell'intero organismo, aumentano le difese immunitarie, prevengono lo sviluppo di alcune infezioni, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e sulla pelle, migliorano il metabolismo e proteggono dalle tossine. Si trovano nel cioccolato, nel muesli, nei latticini e negli yogurt.

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