Gli interni dei fast food provocano la sovralimentazione

Molto spesso le pieghe in eccesso sullo stomaco non sono conseguenza di squilibri ormonali o di altre malattie, ma semplicemente la conseguenza di un banale eccesso di cibo.

L'arredamento dei fast food incoraggia le persone a mangiare di più. Questa è la conclusione a cui sono giunti gli scienziati delle università di New York e della Georgia. I risultati delle loro osservazioni sono stati pubblicati sulla rivista Psychological Reports.

I ricercatori americani hanno concluso che la combinazione di interni arredati in modo luminoso e rumore costante spinge le persone a mangiare di più, il che porta a mangiare troppo.

Gli esperti hanno condotto un esperimento: le stesse persone hanno visitato fast food e ristoranti dall'atmosfera tranquilla.

Si è scoperto che nei ristoranti in cui veniva suonata musica soft e l'interno era decorato con colori tenui e monocromatici, le persone consumavano 174 calorie in meno rispetto ai fast food.

Si è scoperto che se le persone vengono stimolate nel modo giusto, mangiano di più e più velocemente, senza accorgersi di consumare porzioni extra. E nei ristoranti, dove le persone non sono distratte da rumori estranei e gli occhi non sono attratti dai colori vivaci, nulla impedisce loro di concentrarsi sul pasto. Lì, le persone mangiano meno, si prendono il loro tempo e sentono quando sono sazie.

Forse gli alti profitti dei proprietari di fast food sono una conseguenza della conoscenza di tale strategia, perché la maggior parte di questi locali sono arredati in modo molto colorato e da tutte le parti una persona sente rumore e musica ad alto volume, motivo per cui ha difficoltà a sentire la voce del suo stomaco sovralimentato.

Spesso, i colori rosso e giallo vengono utilizzati per decorare i ristoranti "fast food", noti per stimolare l'appetito. Inoltre, questi locali sono sempre molto illuminati e dagli altoparlanti risuona una musica allegra. E il design dei ristoranti di lusso ha un carattere completamente diverso. Non sentirete musica assordante, di solito in questi locali si suona slow jazz o musica classica. È ancora più improbabile vedere pareti dai colori vivaci e quadri divertenti appesi alle pareti in un ristorante del genere. È proprio questa atmosfera che permetterà di godersi il cibo senza abbuffarsi.

Le conclusioni degli esperti meritano di essere ascoltate dai proprietari di imperi del fast food che si dichiarano strenui combattenti contro l'obesità. Il minimo che potrebbero fare è ristrutturare i loro locali.

Certo, ognuno sceglie ciò che preferisce, e non si può impedire a nessuno di andare al fast food se gli piace, ma un cibo gustoso e saziante può essere sano. È più facile non accumulare una "linea vitale" di grasso intorno alla pancia che cercare di liberarsene in seguito.