L'uva può aiutare a stabilizzare il metabolismo

Medici del Michigan (USA) hanno riferito che l'uva non è solo un frutto gustoso e nutriente, ma anche un ottimo rimedio per ripristinare il metabolismo e prevenire le malattie cardiovascolari. Alcuni scienziati sono convinti che con l'aiuto dell'uva si possa prevenire anche il diabete. I rappresentanti del Dipartimento della Salute degli Stati Uniti hanno scoperto che l'uva è un prodotto indispensabile per chi soffre di problemi di salute a causa di sindrome metabolica, debolezza o per chi ha a cuore la propria salute.

Il metabolismo è un insieme di reazioni chimiche che si verificano in qualsiasi organismo vivente e garantiscono il mantenimento della vita. Queste reazioni consentono agli organismi di riprodursi, crescere e interagire con l'ambiente. Nel corpo umano, il metabolismo avviene tra la sostanza intercellulare e le cellule stesse. Il ruolo più importante nel processo metabolico è svolto dagli enzimi (catalizzatori biologici), che possono ridurre l'energia nelle reazioni chimiche e regolare il metabolismo in base alle condizioni ambientali.

La sindrome metabolica è un disturbo del metabolismo dei carboidrati e dei grassi, che comporta una significativa diminuzione della sensibilità a sostanze come l'insulina e un aumento della massa grassa totale. Come conseguenza della sindrome metabolica, il livello di glucosio nel corpo aumenta (a causa della resistenza all'insulina). Gli esperti hanno riferito che l'uva contiene una grande quantità di polifenoli, considerati una componente salutare. I polifenoli sono antiossidanti naturali di origine vegetale che hanno un effetto positivo sulla condizione e sulla salute dell'organismo.

Nel Michigan, per confermare i benefici dell'uva, sono stati condotti una serie di esperimenti su piccoli roditori. Gli animali da esperimento erano predisposti a una malattia diffusa come l'obesità. Il risultato dell'esperimento ha mostrato che gli animali che avevano mangiato uva presentavano una percentuale di grasso significativamente ridotta.

Qualche tempo fa, era popolare la cosiddetta "dieta americana", di cui gli autori indicavano come uno degli ingredienti principali l'uva. L'idea di questa dieta era che una persona, mangiando quotidianamente una quantità sufficientemente abbondante di frutta sana, eliminasse il grasso sottocutaneo in eccesso nella zona degli organi interni (fegato, reni, cuore).

Per diversi mesi, piccoli roditori sono stati nutriti con semi d'uva in polvere e succo d'uva. Dopo l'esperimento, gli specialisti hanno concluso che una dieta ricca di uva e derivati (succo, uvetta) ha un effetto positivo sulla salute degli organi interni. Nell'arco di tre mesi, gli animali obesi hanno ridotto significativamente la quantità di grasso nella cavità addominale. Inoltre, l'uva possiede proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, che aiutano a liberare l'organismo dai radionuclidi. Mangiare uva aiuta a proteggere l'organismo dallo sviluppo della sindrome metabolica, dell'iperglicemia e del diabete mellito associati a questi fenomeni.

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