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Mangiare carne di pollame scura protegge le donne dalle malattie cardiache
Ultima recensione: 20.11.2021
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Il nutriente contenuto nella carne di pollame scuro può fornire alle donne una protezione contro la malattia coronarica (CHD). A questa conclusione è arrivato lo staff del Langone Medical Center presso l'Università di New York (USA).
La cardiopatia ischemica è il principale killer di uomini e donne americani, responsabile di ogni quinta morte. Questa condizione patologica è caratterizzata da un'interruzione assoluta o relativa dell'erogazione di sangue al miocardio dovuta a malattia coronarica causata dalla deposizione di placca.
Nel corso del presente studio, è stato stimato in che modo la taurina, una sostanza nutritiva naturale che si trova nelle carni scure di tacchino e pollo, e anche in alcuni tipi di pesci e molluschi, colpisce la cardiopatia. Per fare questo, i dati sono stati analizzati (una varietà di informazioni personali mediche e le informazioni sul modo di vivere) dei 14 000 donne di età compresa tra 34 e 65 anni, che nel 1985-1991 sono stati deferiti ad uno screening del cancro al seno a New York e ha partecipato allo studio NYU Studio sulla salute delle donne (NYUWHS).
Campioni di siero da 223 donne con CHD che sono morte tra il 1986 e il 2006 sono state testate per la taurina; il sangue, notiamo, è stato preso nel 1985 - prima dell'inizio della malattia. I risultati sono stati confrontati con il livello di taurina in campioni di siero, che allo stesso tempo sono stati utilizzati in 223 donne che non avevano successivamente contratto una malattia cardiovascolare.
Di conseguenza, è stato riscontrato che il consumo di taurina in grandi quantità è associato a una riduzione del 60% del rischio di malattia coronarica nelle donne con alti livelli di colesterolo nel sangue. Le signore, il cui colesterolo era in perfetto ordine, tale connessione non è rivelata.
Secondo gli scienziati, si sa poco sulla taurina. Alcuni esperimenti su animali hanno dimostrato che può essere utile nelle malattie cardiovascolari, ma per le persone tale studio è stato condotto per la prima volta. Ora, gli esperti analizzano i dati NYUWHS per valutare l'effetto della taurina sull'incidenza dell'ictus.