Mangiare di notte è pericoloso per la salute

Sono poche le persone che non hanno mai fatto una scappata notturna al frigorifero. Per alcuni, questo è dovuto a una costante sensazione di vuoto allo stomaco. Altri semplicemente non vedono l'ora che arrivi il mattino per gustare la loro torta preferita. Se questo accade nella vostra vita solo occasionalmente, allora non c'è da preoccuparsi. È molto più grave se queste "incursioni" diventano croniche.

Secondo un nuovo studio, mangiare regolarmente di notte aumenta il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiache complesse come l'infarto del miocardio.

L'alimentazione notturna è da tempo oggetto di studio da parte dei medici. Di recente è persino comparso un nuovo termine: "sindrome dell'appetito notturno".

In precedenza, gli scienziati avevano già dimostrato che gli attacchi notturni di consumo di dolciumi possono essere ereditari e che tale ereditarietà può risalire ad antenati molto lontani.

Nell'antichità, le persone dipendevano completamente dalla natura e dai fattori esterni. Pertanto, prima di andare a letto, tutti preferivano consumare un buon pasto: dopotutto, era impossibile prevedere quando si sarebbe ripresentata l'occasione di mangiare "fino a scoppiare". Un pasto abbondante era una condizione necessaria per la sopravvivenza umana.

Oggigiorno le persone conducono uno stile di vita prevalentemente sedentario, accompagnato da un'abbondanza di cibo e dalla tendenza a mangiare troppo. Pertanto, ogni pasto serale in più può rivelarsi un brutto scherzo, con conseguenti disturbi metabolici e cardiovascolari.

Il corpo umano ha un proprio orologio interno, adattato al naturale ciclo giorno-notte. Lo stesso corpo è programmato per un orario preciso per i pasti, il riposo notturno e le attività ricreative.

Se il cervello ignora l'orologio interno, la salute e il benessere di una persona sono a rischio.

Gli scienziati hanno dimostrato scientificamente che mangiare cibi che interrompono il corretto ritmo circadiano porta alla comparsa di chili di troppo.

Cosa sono riusciti a dimostrare gli esperti nel nuovo studio?

Il Dott. Ruud Buijs e i suoi colleghi sono convinti che mangiare di notte aumenti il rischio di sviluppare diabete e infarto del miocardio. Secondo il Dott. Buijs, l'"inversione" del ritmo biologico può aumentare il livello di lipidi e trigliceridi nel sangue, oltre a modificare il metabolismo del glucosio.

Il medico e un gruppo di scienziati hanno condotto esperimenti sui roditori, monitorando l'impatto del ritmo biologico sul livello di trigliceridi nel sangue.

Si è scoperto che, alimentandosi di notte, questo livello superava significativamente i valori normali. Nei roditori che erano stati nutriti adeguatamente – durante il giorno – il livello di trigliceridi era entro i limiti normali. Successivamente, gli scienziati hanno rimosso la parte del cervello dei roditori responsabile della regolazione del ritmo circadiano. Dopo la rimozione, il contenuto di trigliceridi non dipendeva più dall'ora del giorno: l'orologio biologico si era "fermato".

Gli esperti hanno quindi concluso che mangiare di notte altera gravemente il ritmo circadiano. Questo è percepito in modo estremamente negativo dall'organismo e porta a gravi disturbi metabolici, che possono portare allo sviluppo di diabete, infarto, ictus, ecc.

Per maggiori dettagli consultare le pagine di Fisiologia Sperimentale.

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