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Studio: gli alimenti contenenti colina migliorano la memoria
Ultima recensione: 01.07.2025
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Secondo gli scienziati della Boston University (USA), le persone che mangiano cibi che contengono grandi quantità di colina sono meno suscettibili ai cambiamenti cerebrali associati allademenza e hanno una memoria migliore rispetto a chi segue una dieta normale.
Questo studio dimostra un legame tra memoria e assunzione di colina, una sostanza presente in alimenti come pesce di mare, uova, fegato, pollo, latte e alcuni legumi, tra cui soia e fagioli.
I risultati dello studio non significano che la colina possa prevenire il morbo di Alzheimer, ma nonostante ciò gli scienziati hanno dimostrato che la colina può migliorare significativamente la memoria.
Nello studio, 1.400 adulti di età compresa tra 36 e 83 anni hanno risposto a domande sulla loro dieta tra il 1991 e il 1995. Poi, tra il 1998 e il 2001, i partecipanti allo studio sono stati sottoposti a test di memoria e altre capacità cognitive, nonché a risonanze magnetiche dell'encefalo.
I risultati dello studio hanno dimostrato che gli uomini e le donne che consumavano alimenti ricchi di colina ottenevano risultati migliori nei test di memoria rispetto a coloro che seguivano una dieta normale.
Inoltre, le persone che consumavano alimenti contenenti colina presentavano meno aree di iperintensità della sostanza bianca nelle scansioni MRI cerebrali. Queste aree sono un segno di malattia dei vasi sanguigni cerebrali, che può indicare un aumento del rischio di ictus e demenza.
La colina è un precursore dell'acetilcolina, che svolge un ruolo fondamentale nella memoria e in altre funzioni cognitive; bassi livelli di acetilcolina sono associati al morbo di Alzheimer.
Dosi raccomandate di colina: per gli uomini - 550 mg al giorno, per le donne - 425 mg al giorno.
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