Dieta con aumento dell'acidità dello stomaco

Qual è l'acidità aumentata? Per dirla semplicemente, un aumento di acidità è quando una parte del succo gastrico, in cui il peso specifico supera lo 0,5%, si trova nell'esofago, che porta all'irritazione della mucosa esofagea. C'è una sensazione di bruciore dietro lo sterno, un sapore aspro in bocca.

Molti di noi sperimentano periodicamente questa condizione, più spesso associata a disturbi alimentari: per esempio, con la ricezione di cibo non del tutto giusto, o con il mangiare cibo "in fuga", in fretta, a secco. Se tale disagio viene ripetuto, o più, diventa regolare, allora questo è un segno indiretto di un malfunzionamento nel sistema digestivo. E la prima cosa che il dottore nominerà in questo caso è una dieta con maggiore acidità dello stomaco.

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Qual è la dieta con maggiore acidità dello stomaco?

A proposito di come abbiamo problemi con la digestione, molti di noi possono indovinare. Tuttavia, spesso prestiamo poca attenzione a questo, finché la malattia non diventa chiara. Saltare i pasti, spuntini veloci, eccesso di cibo, cibi pronti e fast food - purtroppo, questi sono i principi più frequenti della nutrizione moderna. Errori nella nutrizione nel tempo provocano la comparsa di problemi con la digestione, e non solo. Da qui l'acidità aumentata dello stomaco.

Ora proveremo a determinare quale dieta dovrebbe essere con l'acidità aumentata dello stomaco, al fine di trasferire il periodo acuto della malattia normalmente e non permettere un altro attacco di aumento di acidità.

Cosa deve essere cambiato esattamente nell'alimentazione per migliorare la salute e la digestione?

La dieta sviluppata dagli esperti non consente l'uso di brodi forti e ricchi, compresi i funghi. Quando esacerbare lo stato invece di borsch e rassolnikov meglio per preparare zuppa di crema o zuppa di muco (a base di farina d'avena o riso).

Per cucinare, è meglio scegliere quelle verdure, che contengono meno fibre. Questo è patate, carote, zucche. Cavolo bianco, ravanello e acetosa dovrebbero essere accantonati fino a tempi migliori.

I frutti non dovrebbero essere acidi, ma nel periodo acuto non dovrebbero essere consumati crudi, ma solo bolliti o cotti. L'opzione migliore per mangiare frutta quando esacerbata è souffle o purè di patate.

Quando si sceglie la carne, si dovrebbe preferire varietà a basso contenuto di grassi, mentre dovrebbe essere bollita, in umido o cotto a bagnomaria. La carne fritta e grassa è proibita.

Osserva il consumo di grassi: permettono al cibo di rimanere più a lungo nello stomaco, il che può influire negativamente sulla tua salute.

I principi della dieta non vietano l'uso di cereali e contorni da cereali. Sono cotti con acqua o latte e durante l'esacerbazione rendono il porridge più liquido, per una migliore digestione.

È utile mangiare la ricotta e altri prodotti di latte acido, latte fresco, uova.

Cosa posso bere con maggiore acidità? Il tè, la composta, la gelatina, l'acqua potabile ordinaria, il minerale alcalino senza gas sono inaccettabili.

Vale la pena menzionare un'altra condizione del cibo dietetico: è un pasto diviso in piccole porzioni. Cioè, è meglio mangiare un po ', ma ogni 2-3 ore di 2-3 volte al giorno gira verso il mucchio.

Non è superfluo prestare attenzione al regime di bere: non è consigliabile bere cibo e anche bere direttamente dopo aver mangiato. Il liquido viene consumato mezz'ora prima di un pasto o 1-2 ore dopo.

Menu dieta con aumento dell'acidità dello stomaco

Il menu dieta con acidità aumentata non è così povero come sembra a prima vista. Portiamo alla vostra attenzione una dieta approssimativa per una settimana.

Io giorno

• Colazione: cagliata a vapore con panna acida, tè con latte.
• Spuntino: yogurt
• Pranzo: zuppa di farina d'avena, polpette di carne al vapore, purea di carote, composta.
• Merenda pomeridiana: tè con biscotti.
• Cena: pesce al vapore con pasta, gelatina.

II giorno

• Colazione: farina d'avena con miele, tisana.
• Spuntino: latte con pangrattato.
• Pranzo: zuppa crema di midolli vegetali, spezzatino di verdure, tè verde.
• Spuntino: banana.
• Cena: gnocchi con patate, composta.

III giorno

• Colazione: uova sode, pane secco con formaggio, composta.
• Spuntino: mela cotta.
• Pranzo: zuppa di latte, pollo per una coppia, tè.
• Merenda pomeridiana: un bicchiere di yogurt.
• Cena: casseruola di riso con verdure, gelatina.

IV giorno

• Colazione: uova strapazzate, tè con latte.
• Spuntino: gelatina con biscotti.
• Pranzo: zuppa di riso, un pezzo di vitello bollito con verdure, composta.
• Merenda pomeridiana: pera.
• Cena: patate lesse con verdure, tè alla rosa canina.

V giorno

• Colazione: casseruola di ricotta, tisana.
• Snack: un bicchiere di latte, un biscotto secco.
• Pranzo: zuppa d'orzo, polpette di pollo con contorno di riso, succo di carota.
• Spuntino: mela cotta.
• Cena: pasta con fiocchi di latte, gelatina.

VI giorno

• Colazione: ricotta con panna acida, composta.
• Spuntino: tè con marshmallow.
• Pranzo: zuppa di cipolle, mollica di pesce da una doppia caldaia, tè.
• Snack: gelatina di mele.
• Cena: casseruola di patate con panna acida, gelatina.

VII giorno

• Colazione: budino di mannish con marmellata, tè con panna.
• Spuntino: biscotti, yogurt.
• Pranzo: zuppa cremosa a base di cavolfiore, cotta al cartoccio con verdure, composta.
• Merenda pomeridiana: ricotta con marmellata.
• Cena: cotolette di riso con contorno di verdura, gelatina.

Poco prima di dormire, si consiglia di bere 150 ml di prodotto caseario a vostra discrezione. Il cibo può essere variato se si preparano piatti nuovi e interessanti dai soliti e utili prodotti.

Ricette dieta con maggiore acidità dello stomaco

Cupcakes di farina d'avena

Ingredienti: fiocchi "Ercole" 200 g, zucchero 60 g, 2 cucchiai. Cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di lievito, un po 'di uvetta (senza noccioli), 1 uovo, un po' di sale, 230 ml di latte.

Mescolare la farina d'avena e il latte, aggiungere l'uovo, lo zucchero, un po 'di sale e olio vegetale. Mescoliamo e mettiamo da parte per 10 minuti. Quindi, versare l'uvetta al vapore e il lievito. Distribuire l'impasto in stampi per cupcakes, versarlo non sopra, ma leggermente sopra la metà. Mandiamo al forno a 180 ° C per circa 40 minuti (a seconda del forno e della dimensione dei cupcakes). Buon appetito

Bistecche coppia

Ingredienti: 1 kg di carne di vitello, 100 ml di latte, 150-200 g di pane, due cipolle, 100 ml di acqua, 50 g di burro, 3 uova, sale.

La carne viene pulita da film e grasso, lavata, tagliata a pezzi e macinata in un tritacarne due volte. Lì maciniamo le cipolle e il pane imbevuto di latte. Sciogliere il burro, battere con le uova fino a formare la schiuma. Nel sale tritato, aggiungere il sale, mescolare, quindi versare lo stesso olio e le uova, mescolare nuovamente e versare acqua (questo darà alle cotolette la succosità).

Produciamo polpette di carne macinata e le riempiamo in un piroscafo. Cucinando per circa 40 minuti, girandoli periodicamente (ogni 6-8 minuti). Puoi servire con un contorno di patate, verdure o cereali.

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Casseruola di ricotta

Abbiamo bisogno di: 1 kg di mele, 250 grammi di fiocchi di latte, 150 g di zucchero, un cucchiaino di cannella, 3 uova, 350 g di pane bianco, 200 g di panna acida, 2 cucchiai. Cucchiai di burro, 3 albumi.

Le mele vengono lavate, togliamo l'interno e la buccia. 2 mele messe da parte e tutto il resto tagliato con un cubo o piatti. Il pane è tagliato a cubetti. Mescolare la cannella con 100 g di zucchero semolato.

In una forma lubrificata con olio, abbiamo distribuito la terza parte del pane tagliato e metà del numero di mele tagliate. Cospargere con cannella e zucchero. Avanti - ancora un terzo del pane, le mele rimanenti e la cannella con lo zucchero (non tutto). Dall'alto mettiamo tutto il pane rimasto. Ricotta viene mescolata con panna acida, aggiungere 50 grammi di zucchero semolato e uova. Sbattere i bianchi separatamente e mescolare delicatamente con la massa di cagliata. Distribuiamo la massa sul pane. Mettere da parte 2 mele tritate finemente e cosparse sopra, su di esse - zucchero e cannella. Mettiamo i pezzi di burro sopra le casseruole. Lo mandiamo ad un forno caldo (220 ° C) per 40 minuti. Buon appetito!

Cosa puoi mangiare con maggiore acidità dello stomaco?

• Panetteria: pane, asciugato in un tostapane, o biscotti, così come un biscotto o un cracker (senza additivi). Vermicelli, pasta (senza salse e condimenti).
• Verdure in forma sia fresca che congelata. Stufato, bollito, tritato o cotto a bagnomaria.
• Frutto: non acido e morbido. Banana, pera, mela senza buccia, avocado.
• Prodotti a base di cereali: riso, avena e cereali d'orzo, semola, grano saraceno, cous cous.
• Prodotti ittici: pesce di mare (non di fiume) di origine, cotto a bagnomaria o bollito, senza brodo. Può essere cotto al cartoccio, senza crosta.
• Uova: da 3 a 4 uova a settimana, bollite o in forma di frittata di vapore.
• Prodotti a base di carne magri: filetto di pollo (senza pelle), tacchino, coniglio, vitello.
• Latticini: latte fresco, yogurt fresco, yogurt, ricotta, panna acida, formaggio debole.
• Bevande: tè leggero, tisane, composta non acida, gelatina, tè con latte.
• Dessert: gelatine, mousse alla frutta, soufflé, marmellata, marshmallow, pastiglie, biscotti secchi, miele, marmellata, marmellata.
• Oli e grassi: vegetali e burro in piccola quantità.

Cosa non puoi mangiare con maggiore acidità dello stomaco?

• Panetteria: paste fresche bianche, focacce, pasta sfoglia, crostate, chebureks, pizza, dolci, pasticcini.
• Cibo che irrita la mucosa gastrica: noci, cibi grossolani, mais, semi, patatine fritte, snack, fette biscottate salate, cibi pronti, fast food (Rolton, Doshirak), fast food, prodotti affumicati, ecc.
• Carne grassa e rossa, grasso, sottoprodotti (fegato, cuore, reni, polmoni). Prodotti di salsiccia: salsicce, salsicce, salsicce bollite, affumicate e semi-affumicate.
• Pesce: fiume, fritto o troppo grasso.
• Verdure: si consiglia di rimuovere la pelle da alcune verdure. Cavolo bianco non consigliato.
• Sour frutta e succo da loro: agrumi, ananas, kiwi.
• Dolci: cioccolato, creme di olio, dessert con glassa, noci, con coloranti e conservanti sintetici, gelato.
• Spezie e spezie, salse, sughi, brodi, marinate, ketchup, maionese, adzhika.
• Bevande alcoliche (compresa la birra), fumo.
• Bevande gassate, energia, caffè, cacao, cioccolata calda, succhi di frutta.
• Piatti fritti, in salamoia, in scatola, in salamoia, essiccati e salati.

Indubbiamente, una dieta rigorosa è prescritta principalmente per il periodo di esacerbazione. Tuttavia, questo non significa che al di fuori di questo periodo è possibile tornare alla precedente dieta disordinata. Per quanto possibile, queste raccomandazioni dovrebbero essere rispettate.

Recensioni su una dieta con elevata acidità dello stomaco

I pazienti che soffrono di elevata acidità dello stomaco, inequivocabilmente notare che la dieta è un obbligo, e spesso l'attributo principale del trattamento della malattia. Lo scopo dei cambiamenti nell'alimentazione è di stabilizzare la produzione di succo gastrico e migliorare il processo digestivo. Si consiglia di memorizzare a memoria i principali postulati della dieta o di appenderlo sul frigorifero per ricordare sempre i prodotti consentiti e vietati (ovviamente, se esiste un chiaro orientamento al recupero).

Abbiamo esaminato i principi di base della nutrizione con maggiore acidità. Naturalmente, solo lo specialista medico può determinare la vera causa che ha causato problemi allo stomaco. Tuttavia, se prendiamo misure tempestive e, ai primi sintomi del malfunzionamento, cambiamo immediatamente la nostra dieta, possiamo prevenire gravi conseguenze per la nostra salute e fare a meno di trattamenti complicati e prolungati.

La dieta con maggiore acidità dello stomaco può durare tutto il tempo che si può sostenere. A volte devi attenersi a questa dieta per tutta la vita. Non pensare di "sederti" a dieta, puoi di nuovo saltare su cibi grassi e affumicati, lavare tutto con la birra o la cola. Moderazione nel cibo, cibi utili e corretti, aderenza al cibo e regime di consumo - tutti questi principi dovrebbero essere basilari nella nutrizione di ogni persona che vuole essere sana.