Dieta con infarto miocardico

Dopo un infarto, si consiglia di ridurre il contenuto calorico del cibo (usare meno grassi, sale, liquidi).

La dieta con infarto miocardico è necessaria per ripristinare il lavoro del muscolo cardiaco, migliorare la circolazione sanguigna e il metabolismo, normalizzando la funzione digestiva.

A seconda della fase della malattia, il medico prescrive una delle tre diete:

• nel periodo affilato (la prima settimana) la prima razione è nominata - il cibo di purè, il cibo frazionario (fino a 6 volte al giorno). Il sale è completamente escluso in questa fase.
• Dopo 1-2 settimane (periodo subacuto), il cibo frazionato e il cibo sfregato vengono prescritti fino a 6 volte al giorno, ma una piccola quantità di sale è già somministrata (fino a 3 grammi al giorno). In un giorno puoi bere non più di 1 litro di liquido.
• nella fase della cicatrizzazione (4 settimane) si può mangiare cibo tagliato o tagliato a pezzetti, la quantità di sale può essere aumentata a 5 -6 g, il liquido - fino a 1,1 l, ed è anche permesso di aumentare la quantità di proteine e grassi.

In caso di infarto, la temperatura del cibo è importante - non dovrebbe essere calda o fredda, la temperatura ottimale è tra 15 e 500 ° C.

Per mangiare è necessario piccole porzioni in piccoli intervalli di tempo che consentano di ridurre il carico sul sistema cardiovascolare e sugli organi digestivi, l'ultima somministrazione di cibo dovrebbe avvenire non oltre le 3 del pomeriggio.

In caso di infarto, è necessario consumare più vitamine A, C, D, che sono contenute in alcune verdure e frutta (carote, zucche, spinaci, mele, pesche, albicocche).

Dopo la malattia trasferita, la quantità di sale consumata deve essere significativamente ridotta, in quanto favorisce la ritenzione idrica nel corpo, ispessisce il sangue, provoca gonfiore e peggiora la circolazione sanguigna.

Inoltre, tutti i pazienti dopo un infarto sono severamente vietati l'uso di bevande alcoliche.

L'alcol ha un effetto eccitante sul sistema nervoso e aumenta il carico sul sistema cardiovascolare, che può portare a deterioramento e prolungare il processo di recupero.

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Dieta dopo infarto miocardico

Dopo un attacco di cuore è vietato consumare salsiccia, carne di maiale grasso, oca, anatra e altre carni grasse, pancetta, salsicce, salse calde, condimenti, sottaceti, bevande, tuorli d'uovo e frattaglie.

Se il paziente soffre di obesità, il compagno e i dolci sono completamente esclusi dalla dieta.

Dopo un attacco di cuore è permesso di utilizzare una varietà di frutta, verdura (soprattutto cavolfiore), per 150 g al giorno di pesce (merluzzo, merluzzo giallo, merlano e altre varietà a basso contenuto di grassi), pollo, manzo magro, latte e dei prodotti lattiero-caseari.

Anche nella dieta può includere:

• succhi di frutta, verdura, bacche
• pasta
• gelatina, mousse, gelatina, composta
• porridge dai cereali (la preferenza è data al grano saraceno e ai fiocchi d'avena)
• verdi (prezzemolo, aneto, spinaci)
• noci, frutta secca (uva passa, fichi, albicocche secche, prugne secche)
• brodo di crusca (puoi aggiungere miele o limone a piacere)

Dopo l'infarto del miocardio, è necessario creare condizioni favorevoli per il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Una nutrizione speciale aiuterà a rafforzare il muscolo cardiaco, a migliorare la rimozione dei prodotti metabolici dannosi.

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Dieta 10 con infarto miocardico

Il tavolo dietetico numero 10 con infarto è necessario per migliorare i processi di recupero nel cuore, nella circolazione sanguigna, nel metabolismo, ridurre il carico sul cuore, i vasi, migliorare la motilità intestinale.

Una caratteristica distintiva di questa dieta è una significativa riduzione del contenuto calorico a causa della riduzione delle sostanze nutritive, in particolare i grassi. Inoltre, la quantità di cibo consumato e il consumo di sale e liquidi sono significativamente ridotti.

Con un attacco di cuore, non puoi mangiare cibi che sono assorbiti dal corpo per lungo tempo, promuovere la fermentazione e la formazione di gas, contenere grandi grassi di origine animale, zucchero, colesterolo.

Nella dieta dovrebbero essere presenti cibi con aminoacidi, vitamine, specialmente C, potassio (riso, verdure a foglia verde, crusca di frumento, latte, ricotta, barbabietole, ecc.).

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Ricette dietetiche

Porridge di pappa di latte : acqua 100 g, latte 150 g, fiocchi "Hercules" (farina d'avena) - 50 g, zucchero - 9 g, burro - 9 g.

Mescolare l'acqua con il latte, coprire i fiocchi dopo l'ebollizione. Cuocere per 10-15 minuti. Il piatto finito viene pulito attraverso un setaccio, aggiungere olio e riscaldato a bagnomaria.

Purea di mele: mele 0,5 kg, acqua - 0,5 bicchieri, panna, zucchero a piacere

Le mele dovrebbero essere lavate, sbucciate e pelate, tagliate a pezzi, riempite d'acqua e protese ad uno stato morbido su un piccolo fuoco. Aggiungere lo zucchero, la panna, macinare con un frullatore o frizionare con un setaccio.

Zuppa con manga : brodo di pollo dietetico - 1 l, cipolla - 1 pz, carote - 1 pezzo, uovo - 1 pezzo, semolino - 1 cucchiaio, burro - 1 cucchiaio.

Lasciare finemente tritate, grattugiare le carote, risparmiare nell'olio, aggiungere al brodo caldo.

Sbattere l'uovo, aggiungere la semola, mescolare bene, entrare lentamente nel brodo bollente, mescolare bene, togliere dal fuoco, lasciare infornare per 10-15 minuti.

Perle di pesce macinato :

Filetto di pesce magro - 0,5 kg, cipolle - 3-4 pezzi, semolino - 4-5 cucchiai, uovo - 2 pezzi, aneto

Tagliare i filetti di pesce con un tritacarne (puoi usare un frullatore), tritare finemente le cipolle, aggiungere il mango, le uova. Lascia che la carne in infusione per 10 minuti in modo che la mancha si gonfia. Quindi formare piccole palline, se lo si desidera, è possibile arrotolare il pangrattato. Cucinando per una coppia (puoi spegnere) 20-25 minuti.

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Il menù dietetico

Menu di esempio nel periodo acuto (la prima settimana):

• Colazione: ricotta (grattugiata), purea d'avena cereali, tè con latte

Prima di pranzo puoi avere un morso di salsa di mele

• Pranzo: zuppa di manniy (su brodo vegetale), soufflé di carne magro, gelatina di frutta, purea di carote.

Prima di cena, puoi mangiare un boccone, bere con il brodo

• Cena: polpette di pesce, porridge di grano saraceno (bollito), tè al limone.

Prima di andare a letto, puoi bere un decotto con le prugne (soprattutto con costipazione).

La seconda - terza settimana dopo la malattia può essere inclusa nel menu:

• Colazione: frittata di proteine, porridge di manna, tè con latte (prima di pranzo si può anche mangiare un boccone di pasta di ricotta, bere con il bollore selvatico)
• Pranzo: borscht su brodo vegetale, carne bollita, purè di patate, gelatina di frutta (si può mangiare un morso di mele cotte prima di cena).
• Cena: pesce bollito, purea di carote, tè al limone (prima di andare a letto si può bere un kefir magro).

Menu campione 3-4 settimane dopo un infarto:

• Colazione: formaggio non salato, cereali di grano saraceno con burro, latte cremoso, tè (prima di pranzo si può avere un morso di ricotta).
• Pranzo: zuppa di farina d'avena, carne di pollo bollita, spezzatino di barbabietola, mela fresca.
• Cena: pesce bollito, purè di patate, tè al limone (prima di andare a letto si può bere yogurt magro).

In caso di infarto, dovresti prendere il cibo cinque volte al giorno (colazione, pranzo, pranzo, merenda e cena), le porzioni dovrebbero essere piccole, la temperatura dei piatti non dovrebbe essere troppo calda o fredda.

La dieta con infarto miocardico è necessaria per la normalizzazione delle funzioni disturbate del corpo e il rafforzamento del muscolo cardiaco.

L'infarto miocardico porta alla necrosi del muscolo cardiaco, di conseguenza, il lavoro dell'intero sistema cardiovascolare viene interrotto. A questo proposito, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla nutrizione, per escludere completamente il sale, una grande quantità di liquidi, alcool, in modo da non sovraccaricare il corpo e aiutarlo nel recupero.