Frutta con elevata acidità

Frutta con maggiore acidità - proibizione o beneficio? Le opinioni su questo argomento sono contraddittorie: da un lato, la frutta è un acido, che l'ambiente dello stomaco contiene in eccesso.

D'altro canto, molti frutti hanno un effetto alcalino e sono anche composti da vitamine, microelementi e fibre di cui abbiamo bisogno. In una parola, questa domanda è piuttosto interessante, e quindi ci soffermeremo su di essa in modo più dettagliato.

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Aumento dell'acidità nello stomaco

Il grado di acido nello stomaco è uno degli indicatori più importanti del normale funzionamento del sistema digestivo. È attraverso il succo gastrico che tutto il cibo che entra nello stomaco viene trasformato. E il ruolo principale in questo processo è giocato dall'acido cloridrico, il cui contenuto nello stomaco non è costante: la sua quantità può variare da ora del giorno, e anche a causa di varie patologie del tubo digerente. Tali patologie possono svilupparsi a seguito di infezione nel sistema gastrointestinale o dopo interventi chirurgici e malnutrizione.

Se il peso specifico dell'acido cloridrico nell'ambiente gastrico è uguale o superiore allo 0,5%, allora possiamo parlare di un aumento dell'acidità nello stomaco. Per determinare questo indicatore è necessario sottoporsi alla procedura di PH-metry.

Il segno più vivido di acidità aumentata nello stomaco è il bruciore di stomaco - una sensazione di disagio, sensazione di bruciore nella zona di passaggio dell'esofago. Anche dopo che il bruciore di stomaco si è fermato, il disagio continua a preoccuparsi per qualche tempo. Dei segni di accompagnamento, è possibile identificare un'eruzione acida, che si pone più spesso sullo sfondo del bruciore di stomaco, dopo aver assunto cibo "sbagliato".

Aumentare l'acidità dell'ambiente dello stomaco è già una diagnosi e deve essere trattata. Tuttavia, l'uso dei farmaci da soli è indispensabile qui: per ottenere risultati positivi nel trattamento, è necessario aderire a una determinata dieta. Dal menu giornaliero, gli alimenti grassi, acuti, salati e fritti devono essere esclusi, il paziente deve passare a un cibo frazionario ed evitare l'eccesso di cibo.

Posso usare snack alla frutta con maggiore acidità?

Un'alimentazione sana comporta non solo i giusti e bilanciati pasti di base (colazione, pranzo e cena), ma anche spuntini salutari. Di quanto siamo abituati a uno spuntino? Certo, biscotti, cracker, patatine, panini e coca cola. Sfortunatamente, tale nutrizione può provocare lo sviluppo di patologie gastriche e, in particolare, un cambiamento nell'acidità dell'ambiente gastrico.

Gli aderenti ad una dieta sana sanno che lo snack giusto dovrebbe contenere frutta, verdura, latticini. Ma che dire dell'uso di frutta con maggiore acidità?

Puoi mangiare frutta con una tendenza all'ambiente eccessivamente acido di stomaco. Ma dovresti scegliere varietà di frutta non acide: banane, pere, mele dolci, ecc., Sia fresche che sotto forma di frutta secca. Arance acide, mandarini, ananas, pompelmi sono proibiti. Lo stesso vale per il succo d'arancia.

Il succo d'arancia aiuta a interrompere la coordinazione delle contrazioni muscolari progressive dell'esofago, che può portare a spasmi, soprattutto se le pareti esofagee sono già attivamente irritate dall'azione dell'acido gastrico. Non importa quanto ti piaccia il succo d'arancia, con una maggiore acidità, dovresti ridurre il suo consumo a 40-50 ml alla volta, diluendo il succo con acqua o succo di verdura.

In generale, per quanto riguarda i succhi di frutta, è importante notare che il succo di mele, uva, arancia o limone aumenta la secrezione dei succhi gastrici e lampone e ciliegia, al contrario, ridurlo. Il succo di frutta, diluito con acqua, è considerato il più utile, dal momento che servono come stimolante per la funzione del pancreas. Succhi non diluiti inibiscono la sua funzione, che può portare a gravità nello stomaco e disturbi digestivi. Questo si riferisce a succhi freschi naturali. Ma è indesiderabile usare i succhi confezionati, specialmente con l'acidità aumentata: tali bevande contengono limone e altri acidi, che peggiorano solo lo stato dell'ambiente dello stomaco.

Mastica bene quando mangi e frutta inclusa. Prendete il cibo lentamente e dopo un pasto non andate a riposare: mantenete la posizione verticale del corpo almeno per 40-50 minuti. Questo ti proteggerà dall'ottenere il succo gastrico nell'esofago e preverrà il verificarsi di bruciore di stomaco.

Che tipo di frutta può essere consumata con maggiore acidità?

Le persone che soffrono di una maggiore acidità dell'ambiente dello stomaco, usano con cautela frutta e piatti da loro, specialmente per le amarene acide, le mele acide, il ribes, l'uva spina, gli agrumi. Se è davvero insopportabile, puoi usare una piccola quantità, ma solo dopo mezz'ora dopo aver mangiato, altrimenti l'effetto dell'acido della frutta porterà ad un aumento della già acida acidità dell'ambiente dello stomaco. Questo può essere uno stimolo per lo sviluppo e l'esacerbazione del processo infiammatorio delle pareti dello stomaco o per la formazione della patologia ulcerosa.

Sono ammesse varietà dolci di miscele di frutta o bacche, marmellata di frutta, pastiglia, marshmallow su pectina, marmellata fatta in casa e marmellata di frutta.

• Pere: attivare la digestione, aumentare l'appetito, avere un effetto diuretico e abbassare la febbre. Le pere fresche contengono una grande quantità di fibre alimentari grossolane, che aumenta la funzione motoria dell'intestino, quindi il frutto della pera è utile per la stitichezza e non è raccomandato per la diarrea. La pera in combinazione con il miele è un ottimo rimedio contro l'anemia e la bronchite. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche di mangiare pere: non è consigliabile mangiare a stomaco vuoto, e anche lavare con acqua non depurata. Una pera matura contiene fino al 10% dell'apporto giornaliero di vitamina C, circa 4 g di pectina.
• Meloni: non abbastanza fruttati, ma molto utili con maggiore acidità dello stomaco. Tuttavia, non si dovrebbero mangiare meloni acerbi, e anche combinare il melone con prodotti a base di latte fermentato e bevande alcoliche - questo può provocare un disturbo digestivo. Non è consigliabile usare il melone a stomaco vuoto: la soluzione migliore è mangiare qualche pezzo di polpa profumata nelle pause tra un pasto e l'altro come spuntino. Tra le molte proprietà utili del melone ha un effetto lassativo, e aiuta anche a combattere con chili in più.
• Kiwi: uno o due frutti, consumati dopo un abbondante pasto, possono servire come una sorta di "mezim" alternativo - alleviare la sensazione di pesantezza nello stomaco, alleviare le manifestazioni di bruciore di stomaco, smettere di eruttare. È curioso che l'uso del kiwi dopo un'abbondanza di cibi fritti riduca gli effetti nocivi delle sostanze cancerogene sul corpo. Non è raccomandato mangiare il kiwi contemporaneamente ai latticini - esso minaccia la digestione e la flatulenza.
• Mele: con l'aumento dell'acidità nello stomaco, è preferibile mangiare varietà mature e dolci di mele. Durante un corso acuto di gastrite, le mele possono anche essere usate, dopo aver tagliato la pelle: in questa forma possono essere cotte o schiacciate. È particolarmente gustoso e utile mangiare le mele in combinazione con le carote. Per neutralizzare l'eccesso di acido dello stomaco, il miele può essere cotto sulle mele: diverse mele dolci dovrebbero essere sbucciate, i semi rimossi, tritati finemente e bolliti a fuoco basso per circa tre ore, aggiungendo un po 'd'acqua. Quando il purè di patate diventa denso e marrone, le stoviglie devono essere rimosse dal fuoco e raffreddate. Nella miscela raffreddata mescolare un po 'di miele a piacere e prendere alcuni cucchiai per il bruciore di stomaco o eruttazione. Inoltre si osserva un buon effetto quando si utilizza la composta di mele con l'aggiunta di cannella.
• Banane: contengono amido nella loro composizione, quindi sono in grado di avvolgere le pareti dello stomaco, eliminando l'irritazione della mucosa. Non dovresti mangiare banane marce, e le macchie marroni e la carne scura dovrebbero essere rimosse. Inoltre, non è consigliabile consumare troppe banane in una sola seduta: in tal modo si sovraccaricherà il pancreas, provocando una difficile digestione del cibo e una maggiore acidità nello stomaco. Alla fine - lo stesso bruciore di stomaco. Ricorda che tutto è buono con moderazione (perché anche le vitamine così necessarie per il corpo non le mangiamo con i cucchiai). Se hai mangiato solo una banana, e poi sei torturato con bruciore di stomaco, significa che l'aumento dell'acidità non è l'unico problema che soffre lo stomaco. Verificare con un medico.

Quindi, riassumiamo: i frutti possono essere consumati con maggiore acidità, ma:

• non a stomaco vuoto;
• non acido;
• maturo e fresco;
• preferibilmente separato da altri tipi di alimenti;
•  non mangiare troppo.

Non rinunciare alla frutta, rifiutare meglio dal cibo sbagliato e dannoso. Se sei in dubbio, a mangiare o meno frutta o bacche, puoi consultare un medico-gastroenterologo o un nutrizionista.

I frutti con acidità aumentata non sono vietati, solo se è corretto affrontare i problemi della nutrizione quotidiana.