Mirtillo rosso

I mirtilli sono una bacca rossa rotonda con un sapore aspro, che cresce naturalmente nella zona paludosa dell'emisfero settentrionale della nostra Terra. I mirtilli appartengono alla famiglia delle eriche, che è rappresentata da piccoli cespugli striscianti che vivono nella suddetta località.

Tutti i tipi di mirtilli possono essere mangiati. Hanno proprietà medicinali che sono note da tempo alle persone che usano i mirtilli per scopi medici. È stato usato, ad esempio, come misura preventiva contro lo scorbuto e la carenza di vitamine, dal momento che i mirtilli contengono solo un magazzino di vitamine che aiutano a far fronte a questi problemi. E 'stato usato per la tosse e la febbre, e anche applicato a ulcere e ferite come antisettico.

Inoltre, le bacche rosse acide di questo arbusto vengono utilizzate in cucina (ad esempio, per marmellate e marmellate, bevande alla frutta e composte, ripieni di torta) e nell'industria alimentare (per gli stessi scopi).

Morse, succo, infusi di decotti di mirtilli rossi sono usati nella moderna medicina alternativa per trattare una vasta gamma di malattie. Con queste ricette, oltre a un elenco di disturbi in cui i mirtilli sono efficaci, introdurremo il lettore un po 'più in basso.

Varietà di mirtilli

Per una persona ordinaria, non esperta in botanica, tutti i mirtilli sono uguali: rosso, rotondo e acido. Ma, come ogni altra pianta, questa bacca utile ha varietà.

Le varietà di mirtilli si differenziano tra loro per dimensioni di bacche, sfumature di colore, gusto, maturità e resa.

Ecco i nomi delle varietà più comuni di mirtilli:

• Ben Lear o Early Black.

Questo tipo di mirtillo è uno dei più rapida crescita, e in questo è l'indubbio vantaggio di questo tipo di frutti di bosco. Avendo piantato Ben Lear da solo, il coltivatore sarà in grado di raccogliere alla fine di agosto. La varietà ha buone rese: circa due chilogrammi per metro quadrato di terra.

Esternamente, il mirtillo di questa varietà assomiglia ad una grande bacca blu scuro. Il sapore è aspro con una specie di sogghigno. È conservato fresco per non più di due settimane.

• Franklin.

Questa varietà di bacche utili ha un periodo di maturazione media. Pertanto, per andare al lato del giardino per la raccolta di questo mirtillo non ha senso fino alla metà di settembre. La resa di questo tipo è di circa un chilo e mezzo di bacche per metro di terreno.

Il colore delle bacche diventa rosso vivo. E può essere conservato in un luogo fresco e fresco per un massimo di quattro mesi.

• Stevens.

Questo grado si riferisce alle varietà di mirtilli a maturazione tardiva. Il suo tempo è alla fine di settembre - inizio ottobre. I suoi pregi includono la formazione di un potente sistema vegetativo e la resistenza alle malattie. La resa di questo tipo è superiore a due chilogrammi per metro quadrato della trama.

Il colore di questa varietà è simile al precedente, ma conservato senza alcuna elaborazione nelle condizioni appropriate, praticamente, per un anno intero.

Quando vengono raccolti i mirtilli?

Gli amanti dello stoccaggio di questa utile bacca si meravigliano perfettamente e quando, di solito, raccolgono i mirtilli? Rispondiamo alla domanda posta.

I mirtilli hanno tre termini in cui devono essere raccolti:

• Settembre - dal settimo al decimo. Queste bacche possono essere versate con acqua e ottenere mirtilli rossi bagnati.
• Novembre - con le prime gelate. Ora il mirtillo è congelato nel freezer.
• All'inizio della primavera - quando la bacca amatoriale, non raccolta, svernava sotto uno spesso strato di neve.

Alcuni esperti ritengono che un mirtillo immaturo non dovrebbe essere preso, perché è scarsamente conservato e perde le sue proprietà utili. Altre autorità, al contrario, consigliano di non perdere e una piccola bacca verde: darle la possibilità di maturare a casa e quindi usarla per il suo scopo previsto.

Per quanto riguarda le bacche congelate a novembre, non c'è disaccordo. Gli specialisti affermano all'unanimità che i mirtilli mantengono le loro qualità in forma congelata. L'unica osservazione riguarda le bacche raccolte in primavera - quasi completamente prive di vitamina C, quindi la bacca ha un sapore più dolce. E questo, ovviamente, influisce sulle sue proprietà utili, che vengono utilizzate per migliorare il corpo.

Raccolta di mirtilli rossi

Certamente, i mirtilli non crescono in tutte le aree. La sua patria è considerata palude russa, nordamericana e careliana. Puoi anche incontrare mirtilli rossi e in luoghi dove c'è acqua stagnante, laghi e fiumi caldi. Qualche volta è stata abbastanza fortunata da "fare conoscenza" con la bacca e sulle pendici dei burroni nelle vicinanze dei bacini artificiali inclini al ristagno.

Non è consigliabile raccogliere mirtilli nelle vicinanze di strade, varie sepolture e strutture industriali. Perché la bacca tende ad accumulare radiazioni e varie tossine rilasciate nell'aria, nell'acqua e nel suolo.

In alcuni paesi, la raccolta di mirtilli è fissata a livello legislativo. In questo caso, è possibile "cacciare" una bacca solo in un periodo specifico con l'obiettivo di mantenere un equilibrio nell'ecosistema.

Raccogliere correttamente i mirtilli è come segue. È necessario strappare solo la bacca e lasciare intatte le parti rimanenti della pianta. La raccolta dei mirtilli viene effettuata a mano e la bacca stessa viene messa in una borsa, un cestino o uno zaino. In questo caso, è necessario monitorare attentamente, in modo da non danneggiare i ramoscelli e le foglie della pianta. Devi anche guardare attentamente i tuoi piedi, in modo da non calpestare il cespuglio e non distruggere la pianta. Anche non sentire il terreno con un bastone non è un buon modo per risolvere il problema della raccolta. Dopotutto, in questo modo puoi casualmente entrare nel bush per fargli del male.

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Come sono utili i mirtilli?

Quando l'autunno arriva sugli scaffali dei negozi e dei vassoi, i venditori del mercato sono sparsi nella bacca del mirtillo nord. Molte persone passano da questo prodotto a causa del fatto che non tutti hanno un'idea di ciò che è utile per i mirtilli rossi.

Il mirtillo ha una qualità davvero unica di un antisettico naturale e un antimicrobico. Combatte molte infezioni, aiuta a rafforzare le difese del corpo. Inoltre, i mirtilli hanno potenti proprietà antiossidanti, che aiutano a rimuovere le tossine e le sostanze in eccesso dal corpo.

Il mirtillo tonifica e rafforza i vasi sanguigni e, insieme, aiuta a migliorare le prestazioni mentali e fisiche. Bere bacche nel cibo contribuisce ad aumentare la resistenza allo stress e migliora la memoria e l'umore.

Il mirtillo aiuta a regolare i processi metabolici nel corpo, il che consente di normalizzare una serie di problemi di salute. Problemi del tratto digestivo associati a bassa acidità, il mirtillo "decide" è abbastanza semplice. Il fegato e la cistifellea, i reni e la vescica saranno anche "grati" a questa bacca per il suo indubbio contributo al consolidamento del loro normale funzionamento.

I mirtilli sono un magazzino di vitamine, minerali e altri nutrienti, quindi può essere tranquillamente definito una "mini farmacia" sul tuo tavolo.

Danno dei mirtilli

Qualsiasi prodotto può essere una medicina o può essere un veleno. Riguarda le caratteristiche individuali del corpo umano, nonché le dosi di un prodotto utile.

In presenza di controindicazioni, che sono state descritte sopra, i mirtilli non possono essere mangiati dai pazienti con determinate malattie.

Inoltre, i mirtilli non dovrebbero essere consumati in grandi quantità: trascurare questa regola può portare a uno squilibrio nel corpo umano.

I dentisti hanno scoperto il danno dei mirtilli rossi, applicati ai denti. Il fatto è che il mirtillo contiene molti acidi che possono distruggere lo smalto dei denti. Pertanto, dopo che i mirtilli sono stati mangiati, la bocca deve essere risciacquata con acqua tiepida. Succo fresco o succo di frutta dai mirtilli è meglio bere attraverso un tubo per minimizzare il danno alla bacca per i denti. E poi anche sciacquare abbondantemente con acqua.

Non è necessario mangiare mirtilli e a stomaco vuoto, soprattutto per bere succhi e bevande alla frutta da esso. Anche una persona sana può sentire l'aggressività degli acidi, che hanno un effetto sulle pareti del tratto gastrointestinale.

Nel resto, i mirtilli sono bacche utili e curative, quindi, possono essere gustati e trattati per piacere da molte persone.

Controindicazioni all'uso di mirtilli rossi

Controindicazioni all'uso di mirtilli rossi per il cibo (o per scopi medicinali) non sono così estesi come un elenco delle sue qualità utili e proprietà medicinali.

E mentre i pazienti con varie malattie epatiche, gastrite con alta acidità, malattie ulcerose ed erosive del tratto gastrointestinale, è necessario escludere i mirtilli dalla dieta o non inserirla affatto nel menu.

Inoltre, il mirtillo è controindicato in caso di intolleranza individuale di uno o più componenti del feto. Ad esempio, con reazioni allergiche che si verificano quando le bacche vengono ingerite.

Non abusare del consumo di bacche, ma è meglio introdurlo nella dieta in piccole dosi per i pazienti che lamentano gotta, urolitiasi e presenza di calcoli di urato nei reni.

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Sputare sul pavimento

La gotta è una malattia in cui il metabolismo delle purine nel corpo del paziente viene interrotto. Il suo meccanismo è caratterizzato dall'accumulo di cristalli di urato in vari tessuti. Questi cristalli sono depositati sotto forma di monoaurato di sodio e sotto forma di acido urico. La natura della malattia è caratterizzata da una compromissione della funzionalità renale, in cui l'acido urico non può essere espulso dai reni nel volume adeguato e si accumula in essi. Dopo questo, questo acido aumenta la sua concentrazione nel sangue e si diffonde attraverso vari organi e sistemi. Soprattutto dalla deposizione di reni urinari e articolazioni, il cui normale funzionamento comincia a essere disturbato, a soffrire.

Questo disturbo eterogeneo si manifesta sotto forma di sintomi di artrite acuta ricorrente, così come nella comparsa di nodi gottosi chiamati tofu. La gotta più comune è vista nei maschi. Anche se recentemente il numero di malattie della gotta tra le donne sta rapidamente aumentando. Va anche notato che la gotta è una malattia legata all'età: più una persona è anziana, maggiori sono le probabilità che si ammalerà di gotta.

I mirtilli con la gotta rientrano nella sezione dei prodotti che devono essere esclusi dalla dieta del paziente. Perché contiene un gran numero di purine che provocano l'aspetto della gotta. Coloro che desiderano ricevere maggiori informazioni sono invitati a familiarizzare con la dieta di Pevsner n. 5.

Mirtilli secchi

I mirtilli rossi secchi cambiano il loro sapore da acido a dolce e acquisiscono un aroma forte e piacevole. Questo prodotto è ottenuto da frutta fresca di grandi dimensioni e con un'eccellente succosità. La lavorazione delle bacche comporta la spremitura del succo di mirtilli rossi, che è arricchito con sciroppo di zucchero. Dopodiché, questo concentrato viene reintrodotto nella bacca e quindi essiccato secondo la tecnologia. In questo caso, una certa quantità di sostanze utili, nonché una certa quantità di umidità viene memorizzata nel prodotto. Che successivamente influisce sul fatto che i mirtilli rossi secchi sono abbastanza succosi e più saturi a piacere.

Alcuni produttori di mirtilli secchi hanno la tecnologia di ricoprire le bacche con una piccola quantità di olio vegetale. Questo è fatto per prevenire le bacche.

In bacche essiccate come in fresco ci sono forti antiossidanti. Influenzano la resistenza del corpo a varie malattie infettive e rimuove anche le tossine e l'eccesso di varie sostanze, ad esempio il colesterolo.

I mirtilli secchi possono vantare una ricca composizione vitaminica. In essa sono presenti le vitamine A, B6, B12, C, E e K. Dagli elementi in traccia è stata rilevata la presenza di potassio e magnesio, ferro e fosforo, manganese e zinco, calcio e rame.

Presente nel mirtillo rosso e una buona dose di fibra necessaria per il corpo: circa sette grammi e mezzo per un terzo della tazza.

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Mirtillo schiacciato

Per l'inverno, le padrone amano raccogliere i mirtilli, puliti con lo zucchero. Questo raccolto fatto in casa è molto utile in inverno come agente di rafforzamento generale che aumenta l'immunità. E anche come rimedio naturale anti-infiammatorio e antipiretico per virali e raffreddori. Inoltre, i mirtilli rossi, come un forte antisettico, sono importanti per sbarazzarsi di molte infezioni a cui è esposto il corpo umano. Soprattutto, in inverno.

Il mirtillo è preparato come segue. Viene preso un chilogrammo di bacche fresche e un chilogrammo di zucchero. I mirtilli sono mossi, lavati e asciugati. Dopo di ciò, ne viene ricavata una purea, che viene fatta con un frullatore, un tritacarne o una mietitrebbia. Quindi la purea di mirtilli rossi viene coperta di zucchero, mescolata e lasciata riposare per diverse ore fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Alla fine, i mirtilli dovrebbero essere distribuiti su barattoli sterilizzati, coperti di coperchi e conservati in frigorifero.

Mirtilli secchi

I mirtilli secchi sono un prodotto che è stato elaborato in un certo modo. A tal fine, i mirtilli freschi vengono riempiti con sciroppo di zucchero e cuociono fino a quando le bacche diventano appiccicose. Quindi il mirtillo viene trasferito su pergamena, su cui viene distribuito in modo uniforme. Successivamente, le bacche vengono trasferite al forno, dove vengono asciugate per tre ore. Alla fine di questo periodo, la pergamena deve essere cambiata e i mirtilli tornano nuovamente al forno, dove continuano a lavorare per altre 4-6 ore.

Per la produzione di mirtilli secchi, vengono utilizzate bacche fresche raccolte alla fine di settembre. Montare bacche con glitter, paffuto e tinto con un'intensità speciale. Dobbiamo separarci dalle bacche viziate e morbide e da quelle che si perdono nel loro colore.

I mirtilli secchi sono adatti per lo stoccaggio e non perdono le loro qualità. Inoltre, questo prodotto ha proprietà utili che si manifestano nel trattamento delle malattie renali, epatiche e delle patologie pancreatiche. Ipertensione, morbo di Addison, febbre, ascite, diatesi, malattie metaboliche e le malattie reumatiche - tutto questo "mazzo" di malattie possono essere trattati con successo con la dieta mirtilli secchi.

Proprio come i mirtilli rossi freschi, il prodotto essiccato ha proprietà antipiretiche, antisettiche, antinfiammatorie, antiipertensive, anti-sclerotiche e antiscorbutiche. I mirtilli rossi essiccati sono anche in grado di regolare il metabolismo del sale dell'acqua nel corpo e normalizzare l'attività del pancreas. Inoltre, le sostanze che compongono i mirtilli si vedono nella depressione del vibrione del colera.

I mirtilli secchi possono essere consumati come prodotto indipendente. È anche usato come ornamento in vari dessert. Gli appassionati di bere il tè sono felici di aggiungere i mirtilli secchi al tè. Alcuni cuochi usano questo prodotto come sostituto di uvetta e altri frutti canditi nella cottura. Inoltre, dai mirtilli secchi, puoi preparare un boccone o composta, kvas o gelatina e persino un estratto.

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Mirtilli sottaceto

I mirtilli rossi marinati sono un prodotto fatto in casa che diversifica la scarsità invernale di verdure, frutta e bacche.

Avvia un kg chilogrammo di mirtillo e mezzo di mele o pere, duecento grammi di zucchero, seicento ml di acqua, centosessanta ml di aceto un po 'di chiodi di garofano, cannella, pepe nero, sale.

I mirtilli sono mossi e lavati. I frutti vengono lavati e tagliati in quattro parti, poi cadono in acqua bollente per tre minuti (mele) o per cinque minuti (pere). Quindi vengono rimossi e raffreddati: le mele devono essere poste sotto l'acqua corrente e le pere semplicemente in acqua fredda.

Preparare la marinata. L'acqua viene portata ad ebollizione, scioglie lo zucchero, sale (a piacere), le spezie vengono aggiunte (a piacere). Dopo di ciò, l'aceto viene aggiunto al liquido e la marinata viene messa sul fuoco e portata ad ebollizione. Le bacche si uniscono con i frutti, si mescolano e si dispiegano su barattoli sterilizzati. Tutto è riempito con una marinata calda, arrotolata con tappi di metallo, precedentemente bollita e messa in una pentola piena d'acqua calda. Questa capacità viene messa a fuoco, portata a ebollizione e le banche vengono sterilizzate in questo modo per quindici minuti.

Cosa sogna il mirtillo?

Le donne sono grandi amanti per guardare al futuro. Ci sono molti modi che vengono tramandati di generazione in generazione, uno di questi è l'interpretazione dei sogni. Naturalmente, non vale la pena menzionare l'affidabilità di questo mezzo di fare previsioni. Forse qualcuno lo ha aiutato a saltare nel tempo, e altri no, non giudicheremo.

Nei sogni ci sono diversi eventi strani, a volte molto realistici, a volte come in un film fantastico. Non è sorprendente, se una bella signora o anche un rappresentante di una forte metà dell'umanità si sognerà di una bacca di mirtillo. Probabilmente, non accadrà per caso, quindi proviamo a capire cosa sta sognando il mirtillo?

Passiamo ai libri dei sogni. Quindi, il mirtillo sogna di buone notizie, che sicuramente attenderanno una persona in futuro. Le malattie che hanno tormentato una persona, dovrebbero lasciarla, e la tanto attesa guarigione arriva. La salute sarà rafforzata e il benessere migliorerà.

Se una persona mangia mirtilli in un sogno, significa che lo stile di vita della persona diventerà più sano e pieno. O in futuro, il proprietario di un sogno sta aspettando un matrimonio con la sua amata o amata. Inoltre, mangiare i mirtilli può significare una grande festa, che sarà un evento importante nella vita di una persona.

Ci sono, ovviamente, spiacevoli novità per gli appassionati di lettura dei libri dei sogni. Se in un sogno di raccogliere mirtilli da sotto la neve, significa che stanno arrivando fastidi o preoccupazioni spiacevoli. Ma colui che viene avvertito, sarà perfettamente in grado di affrontare le difficoltà e trovare la migliore soluzione ai problemi.

Recensioni del mirtillo

Gli amanti usano i mirtilli come medicina e dessert, in abbondanza. Pertanto, le estensioni di Internet sono pieni di recensioni di coloro che hanno provato i mirtilli, ad esempio, come un delizioso dessert per il riempimento di tè o torte. E le composte, le bevande alla frutta e i kissel sono le tradizionali bevande invernali che aiutano ad affrontare l'avitaminosi.

Naturalmente, non si possono ignorare quelle menzioni in cui gli autori condividono i loro risultati nel trattamento di alcune malattie.

Quindi, recensioni sui mirtilli:

• Anastasia, 31 anni: "Ho deciso di coccolare la mia famiglia e preparare una semplice torta di mirtilli rossi in preparazione. Mi è piaciuta molto la cottura, cercherò di cucinare altri dolci con i mirtilli rossi. "
• Vladimir, 49 anni: "Dopo che i medici hanno diagnosticato la cistite cronica, ho deciso di provare il succo di mirtillo. Ho bevuto due bicchieri al giorno di succo appena preparato. E così - un mese intero. Sentirsi meglio, il dolore e l'infiammazione si fermarono. Continuerò a essere trattato ulteriormente. "
• Karina, 22 anni: "Ho una pelle molto grassa, con uno spiacevole splendore. Ho letto che le maschere di mirtillo aiutano a far fronte a tali problemi. Ho iniziato a usare una maschera di mirtilli tre volte alla settimana. Il risultato è stato soddisfacente: la pelle si è seccata, i pori si sono ristretti e la carnagione è migliorata. "
• Elena, 28 anni: "Mi piace molto il succo di mirtillo, soprattutto con il miele. In inverno, faccio scorta di mirtilli e la preparo per tutta la famiglia. Bevi drink marito, io e figli, e praticamente non ci ammaliamo nel freddo invernale. "
• Stanislav, 53 anni: "Adoro cucinare. Ho dedotto su Internet una ricetta per il maiale con i mirtilli e la casseruola di cagliata. Ho deciso di sorprendere mia moglie e i miei figli, così ho preparato due di queste persone contemporaneamente. Ho ricevuto recensioni entusiastiche e ho intenzione di provare a cucinare con mirtilli e altri piatti. "

Per riassumere, vorrei dire che i mirtilli sono una bacca straordinaria che combina sia le qualità medicinali che quelle gustative. Dovrebbe essere immagazzinato nel periodo autunno-inverno e diversificare il suo menu, ed essere in grado di far fronte a vari disturbi nella granita autunnale e nel freddo invernale.