Dieta metabolica: descrizioni dettagliate della fase

Esiste un organismo vivente a causa delle reazioni chimiche che si verificano in esso. Sono chiamati metabolismo o metabolismo. Gli enzimi svolgono un ruolo importante in questi processi. Tutto il cibo che entra nel nostro corpo, sotto la loro influenza, si divide in frazioni più piccole che possono essere assorbite dalle cellule. La violazione delle trasformazioni in questa catena porta a varie malattie, l'accumulo di peso in eccesso. Migliorare il metabolismo può i cibi "giusti" e una dieta ponderata. Questi obiettivi e persegue la dieta metabolica.

Indicazioni

I processi metabolici adeguati non sono solo una cifra non rovinata da depositi di grasso, ma anche la costanza dell'ambiente interno del corpo (omeostasi), garantendo una buona salute e prevenendo lo sviluppo di molte malattie.

Questa dieta è indicata per persone con sindrome metabolica - vari disturbi (ipertensione arteriosa, diabete mellito, trombofilia, problemi cerebrovascolari, ecc.) Associati al sovrappeso.

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Informazione generale dieta metabolica

La maggior parte delle diete si basa su significative restrizioni nelle calorie, aumento simultaneo dell'attività fisica, completa esclusione dalla dieta di determinati alimenti. In questo momento ci sono salti di insulina, causando una grave fame. Un uomo vuole costantemente mangiare, si sente male. Dare una tale perdita di peso non è facile, non tutti possono resistere e abbattere. Per coloro che hanno raggiunto il traguardo e hanno perso peso, è difficile mantenere il peso per lungo tempo, lo squilibrio ormonale si fa sentire.

L'essenza della dieta metabolica in un'altra - per ripulirti dai detriti e iniziare in un modo nuovo.

Dieta metabolica ormonale

I nutrizionisti hanno sviluppato un sistema nutrizionale che agisce sugli ormoni umani in modo tale che sotto la sua influenza diminuiscono i livelli di insulina ed estrogeni, da cui dipende in gran parte l'accumulo di grasso sottocutaneo e altri ormoni sintetizzati: testosterone, somatotropina, adrenalina, responsabili del suo consumo.

Esistono molte diete ormonali e metaboliche, ma Diana Kress e il Cremlino rimangono tra i più popolari e ricercati per lungo tempo.

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Dieta metabolica Diane Kress

Si chiama rivoluzionario, permettendoti di prendere il controllo del tuo corpo, svezzarlo dal volere qualcosa di dolce, dannoso, sbarazzarti delle riserve di grasso e rimanere in buona forma in futuro.

La nutrizionista Dayana Kress, 50 anni, riassumendo tutte le precedenti esperienze, ha pubblicato il libro "Il miracolo del metabolismo" e durante la notte è diventata super popolare, e il libro è diventato un vero bestseller. Sulla base di ciò, sono apparse molte versioni e interpretazioni che testimoniano la sua popolarità.

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Dieta metabolica del Cremlino

Una delle varietà della dieta proteica - il Cremlino, è basata sulla riduzione dell'apporto di carboidrati, che significa ridurre il livello di glucosio nel sangue. Si ritiene che sia stato sviluppato appositamente per le mogli degli abitanti del Cremlino e che la dieta Dukan sia stata presa come base, ma in una forma semplificata. A causa di numerose retoriche, distorsioni, deviazioni dalla fonte originale, interpretazioni errate, si allontanò dal concetto di "corretta alimentazione" e alla fine perse la sua popolarità.

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Fasi della dieta

La dieta consiste di 3 fasi. Molto importante è il primissimo, permettendoti di staccarti dai carboidrati. Dura 2 settimane e non è così facile da passare. Si basa sulla nutrizione con cibi approvati e 25 g al giorno di determinati carboidrati, distribuiti uniformemente durante il giorno.

I giorni tre e dieci sono i più difficili, perché rappresentano una vera e propria "rottura di carboidrati".

Il secondo stadio deve essere continuato fino al raggiungimento del peso desiderato. La nutrizione di questo periodo non è diversa dalla prima, con l'unica differenza che i carboidrati fino a 60 g vengono aggiunti ogni giorno, che devono essere consumati in 3 dosi.

Il terzo stadio si trasforma in un modo di vivere usando la cultura nutrizionale impartita in precedenti, aggiungendo un po 'di cibo "proibito". Se il peso inizia a salire, è necessario tornare al 2 ° stadio.

L'intero periodo della dieta è accompagnato dal consumo di 2-2,5 litri di liquidi al giorno.

Tabella di dieta metabolica

Gli sviluppatori della dieta metabolica tutti i prodotti sono stati divisi in gruppi a seconda del loro contenuto calorico e assegnati loro punti da 0 a 4. La seguente tabella elenca cosa si può mangiare e quanti punti è stimato.

Gruppi / Punti	Prodotti
1/0	Pollo di carne bianca, tacchino, coniglio
	Pesce magro
	Uova
	Funghi
	Verdure fresche
	Cipolla, aglio
	Limone, mele acide
	Piselli
	Latte e prodotti lattiero-caseari, non superiori al 2% di grassi
2/1	Bacche e succhi freschi da loro
	Fagioli bianchi
3/2	Altri tipi di carne: vitello, agnello, manzo
	Olive
	Carota bollita
	Formaggi: formaggio, feta
	Pane di crusca
	Cereali: riso integrale, grano saraceno, farina d'avena
	I dadi
	Olio vegetale
	Prodotti lattiero-caseari fino al 4%
4/3	Muesli integrale
	Formaggio a pasta dura
	Mais, semola di grano
	Cioccolato fondente
	Formaggio duro e fuso
	Yogurt
5/4	Maiale magro, anatra
	Manka
	Succhi di frutta in scatola
	Cottura al forno
	Pasticceria
	Alcool

 

I seguenti prodotti sono limitati a quelli ammessi al 1 ° e 2 ° stadio: pane dietetico, cracker a basso contenuto di carboidrati, dessert senza fruttosio e saccarosio, yogurt senza additivi e riempitivi.

Del grasso è burro e olio vegetale, panna acida fino al 15% di grassi, 10 per cento di crema.

È possibile includere nel menu le dosi raccomandate di avocado, verdure non amidacee: carciofi, melanzane, asparagi, cetrioli, pomodori, verdure a foglia verde.

Tra i prodotti proteici vi sono filetti di pesce, carne magra e formaggio, tofu, burro di arachidi senza zucchero, ricotta a basso contenuto di grassi.

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Menu dettagliato per ogni giorno

Il menu per ogni fase e ogni giorno della dieta può essere fatto indipendentemente, purché i prodotti per esso corrispondano a quelli indicati nella tabella. Per navigare, puoi usare il proposto.

• Dai prodotti con 0 punti a colazione puoi offrire petto di pollo al vapore, guarnizione di piselli verdi, tè non zuccherato. Un'altra opzione potrebbe essere una frittata da 2 uova, alcune fette di pomodori e cetrioli.

La seconda colazione - pane dietetico con latte scremato o ricotta con tè.

Pranzo - zuppa leggera in brodo magro con l'aggiunta di verdure come cavolo, sedano, pomodoro, cipolla; coniglio brasato.

Spuntino - pesce bollito, broccoli, fresco.

Cena - fetta di tacchino al forno, melanzane.

• La seconda fase è la più lunga, è più facile da rispettare, perché È consentito cucinare la colazione per 4 punti: porridge di grano saraceno senza burro, un panino con pane al crusca con una fetta di burro e formaggio, tè non zuccherato al limone.

Pranzo (2 punti) - yogurt magro con 250 g di crusca.

Pranzo (2 punti) - zuppa con funghi o fagioli, filetto di pollo al forno, insalata di verdure fresche.

Snack (1 punto) - 2 uova sode, una tazza di latte scremato.

Cena (0 punti) - "cocktail al mare", aromatizzato con succo di limone.

• La fase successiva - una graduale uscita dalla dieta, dà più libertà di scegliere i prodotti e un punteggio "bonus" al mattino.

Colazione (5 punti): potete permettervi la semola con latte e un panino al formaggio per il tè.

La seconda colazione (3 punti) - ricotta, versata con panna acida a basso contenuto di grassi, kefir.

Pranzo (3 punti) - zuppa di pesce, polpette di carne di vitello al vapore, asparagi, una fetta di pane alla crusca.

Snack (2 punti) - carote al forno, coniglio.

Cena (0 punti) - pesce bollito, cavolfiore, kefir senza grassi.

I punti sono costituiti da prodotti selezionati a loro discrezione. Ad esempio, 5 può consistere in 4 + 1, 2 + 2 + 1 o 3 + 2. La dimensione della porzione non deve essere superiore a 250 g. A poco a poco, i prodotti precedentemente vietati vengono introdotti un po ', ma non è necessario abusarne.

Dopo la fine della dieta, puoi continuare a mangiare allo stesso modo della terza fase. Ciò garantirà la stabilità del peso raggiunto.

Ricette per 0 punti

Come puoi vedere, i prodotti di questa categoria vengono utilizzati per cucinare in tutte le fasi della dieta metabolica. Ci sono abbastanza ingredienti nella lista per ottenere un pasto appetitoso e non soffrire di restrizioni gastronomiche. Molto buon gusto nella carne cotta al forno, pesce, verdure individuali.

Nella prima fase è possibile applicare le seguenti ricette:

• lavare il filetto di pollo, asciugare con un tovagliolo di carta, salare e pepare leggermente, aggiungere il sapore extra con "erbe provenzali", basilico secco, avvolgere in un foglio di alluminio, infornare. Prima di raggiungere, scartare e lasciare per 5 minuti per ottenere un colore dorato;
• tagliare la carcassa di pesce, ad esempio, riempirlo con anelli di cipolla, pomodoro, melanzane. Aggiungere condimenti preferiti, piegare strettamente, bloccare, cuocere;
• Pepe bulgaro, melanzana avvolta in un foglio e conservata nel forno fino a quando morbida. Rimuovere, lasciare raffreddare, sbucciare e tagliare a listarelle. Aggiungere i pezzi di pomodori all'insalata, un sacco di verdure, aglio tritato, cospargere un po 'con olio vegetale;
• far bollire il brodo di pollo leggero (la carne può essere usata per il secondo), aggiungere i broccoli e i fiori di cavolfiore, tagliare il bianco, il peperone dolce, il pomodoro, le zucchine, una cipolla piccola, portare a prontezza. Prima di servire la zuppa mettete le verdure tritate.

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Ricette per la fase 2

La seconda fase può essere completata in qualche modo:

• bollire i fagioli Soffriggere leggermente i funghi con una quantità minima di olio di girasole, aggiungere le cipolle. Unire con fagioli e fette di pomodori secchi, dare "fare amicizia";
• Mettere il tartaro preparato nel modo seguente su un filone: versare i pezzi di merluzzo bollito, il pomodoro a cubetti, l'uovo sodo, la cipolla cruda con un cucchiaio di olio d'oliva, il succo di limone, un pizzico di sale. Questo panino può essere utilizzato nell'intervallo tra i pasti principali;
• grigliate le melanzane, tagliate su piatti sottili. Stendere la ricotta con la purea di forchetta con l'aneto tritato, l'aglio sulla superficie, avvolgere con un rotolo e fissare con uno stuzzicadenti.

In questa fase, puoi ricompensarti per la forza di volontà con bacche fresche, succhi di frutta.

Di queste semplici ricette, puoi creare un menu per una settimana o più.

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Benefici

La dieta metabolica induce l'organismo a produrre più sostanze biologicamente attive che favoriscono la combustione dei grassi. Pertanto, il peso è ridotto, la dose di insulina è adeguata per l'assorbimento del glucosio e il corretto funzionamento di tutti i sistemi e organi è migliorato. C'è una sorta di riavvio del metabolismo. Per un mese di dieta puoi perdere 8-10 kg.

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Cosa può e cosa non può?

Nelle prime due fasi della dieta, c'è un tabù sui carboidrati contenuti nei prodotti da forno e pasticceria, pasta, riso, patate, carote, zucca, lenticchie, bevande dolci.

Controindicazioni

Come ogni altra, la dieta metabolica è anche associata a limitazioni che vengono percepite dal corpo come stress. Pertanto, per alcune categorie di persone è inaccettabile, vale a dire:

• bambini;
• gli anziani;
• donne in gravidanza e in allattamento;
• con interruzione endocrina;
• onkobolynыm;
• malattie del tubo digerente.

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Possibili rischi

La restrizione dell'assunzione di carboidrati e una quantità sufficiente di proteine minacciano le conseguenze di una dieta squilibrata. Possibili complicazioni includono esacerbazione di pancreatite, gastrite, disfunzione renale con regime alimentare insufficiente, problemi al fegato.

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Recensioni e risultati ridotti

La dieta metabolica ha molti feedback positivi. La maggior parte di loro appartiene a donne che hanno recuperato dopo il parto. Sostengono che è difficile superare le prime due settimane, ma chi ha fatto fronte ha un risultato reale. Ulteriori fasi si limitano ad adottare per la vita quotidiana e la nutrizione.

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Recensioni dei medici

I medici di solito non approvano una lunga parzialità a favore dell'uno o dell'altro nutriente. Ai primi segni di malessere si raccomanda di "saltare" la dieta metabolica. La sua terza fase non causa più forti obiezioni, poiché può essere presa come base per una dieta sana.

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