Mele nella pancreatite: cotte, fresche, essiccate

La diagnosi di pancreatite ti fa avere un approccio speciale alla tua dieta, perché dipende in gran parte dal benessere del paziente. Allo stesso tempo, molte restrizioni alimentari sono ridotte ad un'assunzione insufficiente nel corpo necessario per il suo funzionamento di sostanze utili, che sono abbondanti nei frutti. Ma sono tutti adatti per la nutrizione nell'infiammazione del pancreas e ci sono mele in questo elenco?

Quali frutti possono essere mangiati con la pancreatite?

Il ruolo dell'organo è quello di produrre succo pancreatico, che è necessario per la rottura e la digestione del cibo. Quando entra nello stomaco, la secrezione scorre attraverso il condotto di collegamento nell'intestino tenue. Il suo compito è neutralizzare l'effetto dell'acido cloridrico del succo gastrico, di elaborare il nodulo alimentare con gli enzimi, per aiutare ad assorbire tutto il necessario nelle pareti dell'intestino. La pancreatite si verifica quando il deflusso del succo digestivo è disturbato, indugia nel pancreas e inizia a digerire i propri tessuti. Pertanto, la nutrizione nella malattia dovrebbe essere tale da essere rilasciato il meno possibile.

Quando l'infiammazione del pancreas può mangiare frutta con un basso livello di acidità, senza una pelle dura (la fibra è difficile da digerire), non troppo zuccherata (l'organo malato non è in grado di produrre insulina per elaborare il glucosio in energia). Includono frutti maturi e morbidi:

• Albicocca;
• Ciliegie;
• Pesca;
• Pere;
• Prugne;
• Ananas;
• Mandarini;
• Banane;
• Ananas
• Cachi.

Le mele possono essere mangiate con pancreatite?

Le mele sono anche incluse nell'elenco dei frutti consentiti, ma per quanto riguarda la fase della malattia, la loro varietà e la loro struttura. Nello stato acuto, questo problema non è nemmeno considerato e con la sua stabilizzazione, introdotta gradualmente la prima frutta trattata con calore, purea, come parte di compone e acidi, quindi freschi.

Nella pancreatite cronica in remissione dovrebbe anche fare attenzione: rifiuta varietà acide, dure, la pelle è meglio sbucciarle, mangiarle non a stomaco vuoto, nella quantità di 1-2 pezzi al giorno.

La colecistite è un compagno frequente di pancreatite. È caratterizzato da stagnazione della bile nella cistifellea. Un elemento importante nel trattamento della malattia è anche la dieta. Entrambe le patologie hanno la stessa tabella dietetica numero 5, in modo che l'inclusione della frutta nella dieta, comprese le mele, non contraddice la dieta nella pancreatite.

Benefici

I vantaggi delle mele sono senza dubbio e la loro disponibilità ti consente di sfruttarlo appieno. Informazioni sulla composizione chimica del frutto afferma che il loro valore è disponibile:

• Fibra;
• Pectina;
• Carotene;
• Zuccheri;
• Acidi folici e organici;
• Vitamine: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• Molti oligoelementi: potassio, ferro, fosforo, iodio e altri;
• Tannini.

Si ritiene che sia una difesa contro la malattia di Alzheimer, un mezzo efficace per ridurre il colesterolo, il peso, prevenire il cancro, rafforzare i sistemi immunitari e cardiovascolari, migliorare la digestione, pulire il fegato. Sono buoni per l'avitaminosi e l'anemia, hanno un effetto disinfettante. [1], [2], [3], [4], [5]

Mele al forno

Sebbene il trattamento termico privi alcune vitamine, è molto meglio digerito dal corpo. Le mele al forno nel forno o nel microonde sono proprio ciò di cui ha bisogno un pancreas infiammato e sono anche un delizioso dessert. Non è per nulla che siano raccomandati durante il periodo di riabilitazione dopo un focolaio, a differenza di Raw.

Le mele crude nella pancreatite inseriscono il menu in modo selettivo e molto più tardi, quando il benessere stabilizzato. Non raccomandare varietà rosse, aspra e molto dolce. Quelli invernali, adatti per la conservazione a lungo termine, sono troppo difficili. Per evitare influenze indesiderabili, è meglio cuocerle.

Compota di Apple per pancreatite

Nella fase acuta dell'infiammazione del pancreas, la composta di mele è mostrata non prima del quarto giorno della malattia. È preparato da frutta fresca senza l'aggiunta di zucchero, non molto concentrato. Prima di prenderlo è teso attraverso un setaccio, in modo che le fibre del frutto non ottengano, sebbene siano morbide. Uno stato più stabile ti consente di mangiare anche mele bollite.

Il decorso cronico della malattia in assenza di esacerbazioni consente di bere una composta da mele essiccate, il cosiddetto Uzvar. L'asciugatura del frutto consente di preservare la maggior parte delle loro proprietà benefiche. Puoi anche semplicemente mangiare fette secche, non metteranno a dura prova l'organo, ma contribuiranno a una leggera pulizia dell'intestino.

Mele imbevute per pancreatite.

Questo metodo di preparazione del frutto è stato inventato dai nostri antenati e fino ad ora è usato con successo. Le mele imbevute sono deliziose, conservate a lungo e contengono l'intera gamma di sostanze utili. Ma, sfortunatamente, sono inaccettabili in questa malattia e tutto a causa della tecnologia della loro preparazione. Implica l'uso di zucchero, spezie, sale e un lungo periodo di fermentazione. Avendo subito una fermentazione, sono pronti solo dopo 2 mesi.

Salude di mele per pancreatite.

Fare purè di patate è un ottimo modo per preparare le mele dal tuo giardino per l'inverno. Soprattutto a questo scopo è adatto per il ripieno bianco. Non è conservato a lungo e si sta rapidamente, ma il frutto è morbido e dolce.

Per ottenere una massa omogenea, è meglio staccarli dalla buccia, rimuovere il mezzo e tagliarli a pezzi. Il piatto viene tenuto sul fuoco fino a quando la massa diventa omogenea e il colore è leggermente giallo. Lo zucchero non può essere aggiunto affatto o limitato a 200 g per chilogrammo di mele. Le patate pronte per purè sono disposte in barattoli sterilizzati e sigillate ermeticamente.

La consistenza morbida del prodotto non danneggerà l'organo malato, ma non dovresti essere trasportato troppo, perché può causare una maggiore formazione di gas.

Conservare le pure di frutta sono meglio non usare, probabilmente sono state preparate con conservanti.

Controindicazioni

Le mele dolci sono controindicate per i diabetici, le mele acide sono inaccettabili nella gastrite con una maggiore acidità, ulcera. Gli acidi contenuti nel frutto possono influenzare negativamente lo stato dello smalto dei denti, ma per questo devono essere mangiati in grandi quantità.

Possibili rischi

Avere una diagnosi di "pancreatite" è necessario studiare molto meticolosamente tutte le raccomandazioni sulla nutrizione e provare a seguirle. Se il pancreas inizia a far male alle mele, è probabile che causino un'esacerbazione. Tali complicazioni sono possibili. Cosa fare? Smetti di mangiarli, ricorre a una dieta più severa e dopo che la subsidenza torna gradualmente al menu mele, prima al forno, quindi un po 'e crudo e assicurati di monitorare la reazione.