Frutta per pancreatite

Ripristinare la funzione del pancreas infiammato può solo aderire a una dieta speciale. Per i pazienti con pancreatite è stata sviluppata la tabella dietetica numero 5p, quando lo stato acuto si attenua, viene sostituita dalla dieta numero 5 con regole dietetiche meno rigide. Le diete prevedono il risparmio dell'organo malato, la protezione del sistema digestivo da cibi ruvidi, taglienti, acidi, grassi, troppo caldi o freddi. Allo stesso tempo, il corpo deve ricevere i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari, che corrispondono pienamente al frutto.

Frutta cruda nella pancreatite

Tra la varietà delle colture da frutto, non tutti i loro frutti possono essere consumati da persone affette da questa patologia. Il compito principale è proteggere il pancreas dalle fibre grossolane nella loro composizione, acidi aggressivi. Alcuni di essi non sono adatti allo stato grezzo, ma sono accettabili dopo il trattamento termico. Cosa può e cosa non può essere frutto crudo nella pancreatite tenendo conto del fatto che le riacutizzazioni ne escludono completamente il consumo. Stiamo parlando solo del periodo di remissione persistente.

Pesche per pancreatite

Il frutto succoso e saporito contiene vitamine A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, acido folico, un ampio elenco di minerali, tra cui magnesio, potassio, calcio, iodio, ferro e altri.

Migliorano l'appetito, la peristalsi intestinale, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, aumentano l'emoglobina, creano uno stato d'animo allegro.[1]

I pazienti con pancreatite dovrebbero scegliere frutti maturi e succosi, rimuovere prima la pelle e mangiare come dessert dopo il pasto principale. Una dose giornaliera ragionevole è la metà di un frutto grande o un frutto medio. Puoi anche prepararne il succo, metà diluito con acqua.

Nettarine per pancreatite

Le nettarine sono una varietà di pesche. Si distinguono per una buccia completamente liscia, come una prugna. In termini di qualità, sono simili al loro "parente". Il basso contenuto di zuccheri ne consente il consumo da parte dei diabetici, a differenza delle pesche.

La nettarina è rinomata per la sua capacità di purificare il corpo dai prodotti di degradazione della vita, è un noto antiossidante che accelera il rinnovamento cellulare, che è molto importante per il loro danno nel pancreas.[2]

Esiste anche una dieta a breve termine a base di nettarine, che consente di scaricare il corpo e perdere un po' di peso in più, ma è per persone sane. La pancreatite limita il consumo del frutto, così come della pesca.

Prugne per pancreatite

Citrico, malico, ossalico, succinico, ascorbico: tutti questi acidi sono presenti nella prugna e diventano un ostacolo nella fase acuta della malattia.[3]

Il netto miglioramento e l'assenza stabile di sintomi consentono di mangiare le prugne crude, ma non più di 3-4 pezzi al giorno, sbucciate. Non dovresti rinunciarvi completamente, perché la loro composizione chimica consente di eliminare tossine e tossine, ridurre il colesterolo, prevenire la trombosi, rafforzare i vasi sanguigni ed eliminare la stitichezza.

Pere per pancreatite

Il vantaggio della pera rispetto ai frutti sopra descritti è che è disponibile durante tutto il periodo invernale e, se in estate viene ignorata da molti a causa dell'abbondanza di altri frutti, in inverno ritorna alla sua meritata popolarità.[4]

Nella pancreatite, le pere non potrebbero avere restrizioni (la loro acidità è molto inferiore a quella delle mele), se non fosse per la presenza in esse di cellule pietrose: le sclereidi. Cellule morte, caratterizzate dalla capacità di accumulare calce, cutina (un tipo di cera), forti cristalli di biossido di silicio.

Tutto ciò rende la pera un alimento pesante, anche cuocere o bollire non salva la situazione. È meglio eliminarli completamente dal menu.

Date per la pancreatite

Avendo nella sua composizione molti composti utili, i dolci frutti orientali influenzano favorevolmente il sistema nervoso e cardiovascolare, migliorano il sonno, rafforzano l'immunità, resistono alle malattie infiammatorie e infettive, accelerano la rigenerazione cellulare dell'organo danneggiato.[5]

Al lato negativo di questo frutto per il pancreas si può attribuire una grande quantità di glucosio, che provoca un aumento della secrezione di insulina. Ciò ne carica ulteriormente la parte endocrina.

Tuttavia, nel sistema nutrizionale sviluppato per tale patologia, i datteri sono inclusi nell'elenco dei prodotti consentiti e possono sostituire i carboidrati veloci dannosi. Uno stato di salute stabile ti consente di mangiare fino a una dozzina di frutti maturi e morbidi al giorno.

Avocado per pancreatite

L'avocado è un frutto nuovo che negli ultimi anni ha guadagnato popolarità in varie ricette culinarie. Si usa nelle insalate, nelle salse, si abbina bene con carne, pesce, frutti di mare, quindi può servirli come guarnizione.

È attivamente promosso dai nutrizionisti, scommettendo sull'alto contenuto di vitamine essenziali, antiossidanti, minerali.

Il potassio nella sua composizione rafforza il muscolo cardiaco, il rame e il ferro sono coinvolti nell'ematopoiesi, gli acidi grassi insaturi normalizzano il metabolismo dei grassi, il colesterolo, la fibra alimentare favorisce la moltiplicazione della microflora benefica, elimina la stitichezza.[6]

Nella pancreatite, un ostacolo al consumo illimitato di frutta è il suo alto contenuto di grassi, che è difficile da affrontare per la ghiandola malata. Le fibre possono anche causare molti problemi associati a gonfiore addominale, pesantezza, flatulenza.

Solo 2 mesi dopo l'esacerbazione, puoi introdurre l'avocado con un cucchiaino nella tua dieta, ricavarne il purè di patate e aggiungerlo alle insalate.

Kiwi per la pancreatite

Il frutto color kaki ha una superficie leggermente soffice e un sapore che ricorda le fragole con una leggera acidità. Il kiwi ha conquistato da tempo la nostra simpatia, soprattutto i bambini. Sebbene provenga dai paesi del sud con clima subtropicale, ha imparato a crescere nel nostro paese e sono state sviluppate varietà adatte al nostro clima.[7]

Oltre al suo gusto eccellente, è famoso per un gran numero di sostanze biologicamente attive. La pancreatite impone restrizioni al suo consumo a causa della presenza di fibre alimentari grossolane e di una pronunciata acidità.

Il decorso cronico della malattia con una condizione costantemente normale ti consente di mangiare un kiwi maturo al giorno.

Melograno per pancreatite

Il melograno è un prodotto troppo acido per il pancreas. Tuttavia, contiene così tante sostanze nutritive utili che devi metterle sulla bilancia dei benefici e dei danni. Ha ottime proprietà disinfettanti, migliora la circolazione sanguigna, combatte la diarrea ed è semplicemente un tesoro di sostanze necessarie all'organismo.[8]

La remissione stabile offre l'opportunità di mangiare un po' di chicchi di frutta (fino a 20 pezzi). L'assenza di dolore, nausea e altri sintomi di pancreatite è segno che è possibile aumentare la porzione fino a 300g.

Fichi per pancreatite

I fichi in virtù della loro composizione sono indicati in molte malattie, tra cui l'anemia, la stitichezza, nel trattamento del raffreddore e della tosse (diaforetico, riduce la febbre, aumenta l'immunità), dei vasi sanguigni, nella lotta contro i coaguli di sangue. La pectina in essa contenuta favorisce la rimozione di tossine e veleni dal corpo, quindi la bacca è efficace nell'avvelenamento.[9]

Nel caso della pancreatite, tutto non è così chiaro. I fichi sono molto calorici, 100 g contengono 240 calorie, inoltre contengono molto zucchero, e questo può provocare un salto di glucosio nel sangue, sono ricchi di fibre, oli vegetali. Tutte le caratteristiche di cui sopra mettono al bando la bacca cruda.

Ananas per pancreatite

Un altro dei frutti proibiti nella pancreatite è l'ananas. Nonostante i suoi numerosi vantaggi dovuti a vitamine, micro e macronutrienti, poche calorie e un gusto eccellente, contiene acidi organici che possono provocare un'esacerbazione a causa dell'irritazione degli elementi strutturali del tratto gastrointestinale.[10]

Solo una remissione assolutamente stabile dà l'opportunità di provare questo frutto esotico in piccole dosi. Dovrebbe essere fatto non a stomaco vuoto, ma come dessert.

Agrumi per pancreatite

Anche un bambino conosce i benefici degli agrumi: glucosio, fruttosio, pectine, fitoncidi, oli essenziali, acidi organici, vitamine A, C, E, PP forniscono il loro effetto antinfiammatorio, immunostimolante e antiossidante. Una persona con organi digestivi malati può causare danni perché contengono acidi che stimolano l'epitelio ghiandolare dello stomaco e portano ad un ulteriore rilascio di succo pancreatico. Le esacerbazioni della malattia escludono categoricamente il loro consumo e una lunga remissione consente ad alcuni rappresentanti degli agrumi. [11]Concentriamoci sui più popolari:

• limone nella pancreatite - sapore aspro (in 100 g di frutta fino all'8% di acidi organici). Il sapore del frutto è dovuto alla presenza di sostanze come citrale, limonene, geranile acetato, che agiscono anche in modo irritante sull'organo. Il verdetto è lo stesso: il limone non è raccomandato nella pancreatite, sia nelle riacutizzazioni che nel decorso cronico della patologia;
• arance nella pancreatite - alto contenuto di acido ascorbico, zuccheri, fibre, oli essenziali - tutto ciò che rende il frutto desiderabile per la protezione antinfettiva dell'organismo, l'attività antiossidante e solo per soddisfare le richieste gastronomiche, è inaccettabile nella fase acuta della pancreatite. Nella fase di remissione prolungata, 1-2 frutti dolci maturi al giorno non faranno male;
• Mandarini nella pancreatite - un altro immunomodulatore naturale, pulitore intestinale, fornitore di sostanze utili. Tuttavia si caratterizza anche per il contenuto di acidi, pectine, fibre, che possono irritare il pancreas, inoltre è un prodotto altamente allergenico.

L'infiammazione cronica dell'organo consente in quantità moderate di consumare frutti dolci maturi in assenza del loro impatto negativo sullo stato del pancreas.

Mango per pancreatite

Il frutto acerbo contiene molti acidi: ossalico, citrico, succinico e malico. Ne determinano il sapore aspro. Una composizione completamente diversa in un frutto maturo: pochi acidi, molti zuccheri naturali e vitamine. Questi sono quelli consigliati in assenza di riacutizzazione.[12]

La loro pepsina vegetale aiuterà nella scomposizione delle proteine ​​animali, aumentandone la digeribilità. I manghi hanno effetti antinfiammatori e antipiretici, calmano il sistema nervoso, aiutano a fermare l'emorragia, migliorano la microflora intestinale.

Tuttavia, mangiarli troppo può portare a disturbi di stomaco, allergie e alti livelli di zucchero nel sangue.

Cavolo rapa per la pancreatite

Il cavolo rapa è un tipo di cavolo. La sua parte commestibile, il rizoma, è molto simile ad una rapa. Le foglie vengono utilizzate anche nelle insalate. Nonostante il fatto che la pianta sia ricca di molti nutrienti utili che hanno un effetto benefico sul metabolismo, sul sistema cardiovascolare e sull'immunità, è vietata ai pazienti con pancreatite.[13]

Cocco per pancreatite

Alcune fonti sostengono che il cocco fresco aiuta a ripristinare la funzione del pancreas. Ma, studiando la composizione chimica del frutto, si è convinti che contenga molti carboidrati, soprattutto nel latte, e la polpa sia ricca di grassi (più di 30 g per 100 g di frutta). Questi sono componenti indesiderati per un organo infiammato.

L'uso di una piccola quantità di trucioli di cocco come aggiunta ai piatti è consentito durante il periodo di quiescenza della malattia.