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Piselli al pepe nero per la diarrea
Ultima recensione: 07.06.2024
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PEA di pepe nero - Le ossa essiccate (frutti) della tropicale Evergreen Liana Piper Nigrum L., originaria delle regioni meridionali dell'India, sono usate in tutto il mondo come spezia. Ma fin dai tempi antichi nella medicina ayurvedica, il pepe nero è stato usato per migliorare la digestione e trattare i disturbi gastrointestinali. E la risposta alla domanda se i piselli di pepe nero aiuti con la diarrea è affermativa: lo fanno.
Perché i piselli di pepe nero aiutano con la diarrea?
La composizione chimica di Piper nigrum L. Fruits è stata studiata in dettaglio e include vari composti biologicamente attivi che presentano una vasta gamma di azioni farmacologiche: alcaloidi, ammidi, composti fenolici (quercetina e kaempferol) e acidi fenolici (idrossibenzoici e idrossicinnamici), stercetina, steroidi. [1]
Il pepe nero contiene fino al 9% di olio essenziale, che contiene terpeni e terpenoidi come camphene, β-cariofillene, limonene, α e β-pinene e sabinene di linalool che possono proteggere le cellule da infiammazione e danno.
Ma nel modo in cui i piselli di pepe nero agiscono dalla diarrea, il ruolo principale è svolto dalla piperina alcaloide, che gli conferisce un sapore caratteristico e una piccantezza. Nel frutto del pepe nero, la piperina e i suoi isomeri (isopiperina, chavicina, isohavicina) contengono il 2-9%.
La piperina esercita un effetto antispasmodico, il cui meccanismo attribuisce una diminuzione della concentrazione di calcio intracellulare (Ca2+) nella muscolatura liscia.
Ma l'effetto antisecretario di Piper nigrum è stato dovuto essere dovuto all'inibizione del regolatore di conduttanza transmembrana (CFTR), un canale di conduzione epiteliale per l'anione principale del fluido extracellulare - Cloruro (Cl-) e anche una diminuzione della secrezione di cloruro negli enterociti (cellule epiteliche intestinali che controllano l'elemento e gli elettroliti). porta alla soppressione dell'accumulo di fluidi nell'intestino durante la diarrea. [2]
Il pepe nero, noto anche in Ayurveda come Kalimirch (Kalimirh), Maricha o Katuka, può stimolare il rilascio di enzimi pancreatici, aiutando nella digestione di grassi e carboidrati e ha anche proprietà vetrogoniche, il che significa che allevia flatulenza e altri problemi digestivi. [3]
Piperina fornisce anche al pepe nero forti proprietà antinfiammatorie, che sono aiutate dagli oleosmoli piccanti costituiti da vari composti chimici che hanno un effetto antiossidante (ridurre lo stress ossidativo delle cellule).
Inoltre, due composti, 3,4-diidrossifeniletanolglucoside e 3,4-diidrossi-6- (N-etilammino) benzammide, sono stati identificati nel pepe nero che inibiscono la crescita di patogeni intestinali come Escherichia coli, Bacillus Cereus e Salmonella Typhimurium. [4]
Come prendere il pepe di pepe nero per la diarrea?
Studi sugli animali in vitro e in vivo hanno dimostrato che, a seconda del dosaggio, la piperina di pepe nero presenta effetti antidiarrheal e antispasmodici (simili al farmaco loperamide ) a una dose di 10 mg per kg di peso corporeo.
Ma non sappiamo quanto di questo alcaloide sia contenuto in una nocca di Piper nigrum, quindi la domanda rimane: i piselli di pepe nero dalla diarrea quanti pezzi da prendere?
Si consiglia di prendere 10-12 piselli interi (con acqua) durante o immediatamente dopo un pasto.
Le ricette folk con pepe per diarrea sono riportate nella pubblicazione - erbe per diarrea.