Tutta la verità sui benefici del tè

I benefici del tè sono sicuramente sentiti da molti, a causa delle sue proprietà curative vengono raccontate dagli schermi televisivi, numerosi studi ed esperti scoprono tutte le nuove proprietà di questa bevanda - e tutto questo è nelle nostre orecchie. Si ritiene che il tè abbassi il livello di colesterolo e persino le lotte con il cancro. Ma è davvero così, e in che misura queste affermazioni sono vere?

A volte sembra che il tè sia un vero elisir magico di salute, gioventù ed energia. Può avere un effetto benefico sul lavoro del cuore, è usato come misura preventiva contro il diabete e la demenza, così come lo sviluppo di tumori maligni. In effetti, non si può discutere con il fatto che il tè contiene antiossidanti che aiutano a combattere molte malattie, ma è promettente, perché gli inserzionisti non lo fanno stint sulla lode bevande rinfrescanti e hanno a incoraggiare le sue proprietà benefiche. Tuttavia, i ricercatori riescono a malapena a tenere il ritmo a tali tassi e non sono in grado di fornire un resoconto delle reali possibilità del tè.

Qual è il segreto della popolarità senza precedenti del tè?

Innanzitutto, va notato che se gli scienziati parlano di tè, intendono solo tè verde, nero, bianco e rosso. Tutti questi tipi di tè sono fatti dalle foglie di una pianta chiamata Camellia sinensis. Camomilla, tisana alle erbe o alla menta sono tinture e tecnicamente non si riferiscono ai tè.

Tutti e quattro i suddetti tipi di tè differiscono l'uno dall'altro nel grado di maturità delle foglie e nel modo in cui sono preparati. Per la preparazione del tè nero si usano foglie appassite e ossidate, cioè gli elementi chimici che compongono la foglia non sono cambiati sotto l'influenza dell'aria. Il tè verde viene preparato asciugando le foglie, ma in questo caso non sono ossidate. Il tè rosso (oolong) è parzialmente ossidato e asciugato, e il bianco non è affatto sottoposto a questi processi.

Ognuno di questi tipi di tè è una fonte di polifenolo, un antiossidante che protegge le cellule dai danni al DNA che provoca il cancro e altre malattie. Ecco perché il tè è diventato una bevanda molto popolare per studiare e ricercare le sue nuove proprietà benefiche. Gli specialisti stanno cercando di scoprire quanto sia potente il potenziale chimico nel tè e quale parte di esso abbia un effetto antivirale.

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La maggior parte dei ricercatori ha rivolto la propria attenzione al tè nero e al tè verde. Il livello del loro consumo in tutto il mondo è del 75%, è molto affezionato al giapponese e al cinese.

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Nel tè verde, specialmente in molti antiossidanti. Gli specialisti distinguono kakhetin - una specie di polifenolo e sua sottospecie - epigallocatechin-3-gallato. Questo spiega la sua popolarità tra gli scienziati e, di conseguenza, le persone sentono parlare dei benefici del tè verde più del nero.

Miti e speculazioni

Analisi su larga scala di 51 studi, che è stato oggetto di tè verde, conferma che questa bevanda, quando lo si utilizza 3-5 volte al giorno, può ridurre il rischio di cancro alla prostata e del polmone, dell'ovaio e del colon, ma il cancro al seno non ha alcuna influenza.

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Per quanto riguarda il tè nero, i ricercatori sottolineano che "molto probabilmente" può ridurre il rischio di sviluppare il cancro ovarico e "può essere" efficace come prevenzione per il cancro del retto e dello stomaco.

Gli esperti concordano sul fatto che alcune tazze di tè al giorno non danneggiano e probabilmente aiuteranno nella lotta contro le malattie, soprattutto se si sta tentando di limitare il consumo di caffeina. Ma se una persona conduce uno stile di vita malsano e ha cattive abitudini, allora non si dovrebbe sperare che dopo aver bevuto una tazza di tè si protegga e si curi di tutte le malattie.