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Cosa può portare a una carenza di acidi grassi essenziali?
Ultima recensione: 19.10.2021
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La carenza di acidi grassi essenziali (EFA) è rara, più spesso nei bambini, la cui alimentazione è carente in EFA. I sintomi comprendono dermatite traballante, alopecia, trombocitopenia e ritardo della crescita nei bambini. La diagnosi è stabilita clinicamente. Il rifornimento di EFA dal cibo elimina completamente il deficit.
Acidi linoleico e linolenico - EFA - substrati per la sintesi endogena di altri acidi grassi che sono necessari per molti processi fisiologici, compreso il mantenimento dell'integrità delle membrane cellulari e pelle, la sintesi delle prostaglandine e leucotrieni. Ad esempio, gli acidi eicosapentaenoico e decosaeseenoico, sintetizzati da EFA, sono componenti essenziali del cervello e della retina.
Per sviluppare una carenza di EFA, il loro consumo con il cibo dovrebbe essere molto basso. L'uso anche di piccole quantità di EFA può impedire lo sviluppo della loro carenza. Il latte vaccino contiene circa il 25% di acido linoleico dal latte umano, ma quando il latte vaccino viene usato in quantità normale, l'assunzione di acido linoleico è sufficiente per prevenire una carenza di EFA. Totale consumo di grassi in molti paesi in via di sviluppo può essere molto basso, ma dal momento che questo è spesso grassi di origine vegetale con un alto contenuto di acidi linoleico e linolenico, il consumo di oli vegetali è sufficiente per prevenire la carenza di EFA.
Nei bambini che sono stati nutriti con formule del latte, con una formula impoverita di acido linoleico (latte a base di latte "scremato"), lo sviluppo di un deficit di EFA è possibile. La carenza di EFA può anche essere una conseguenza della PPT prolungata, se non includesse i lipidi. Ma ora la maggior parte delle soluzioni per PPT include emulsioni di grassi al fine di prevenire il deficit di EFA. Pazienti affetti da malassorbimento di lipidi o aumentati fabbisogni metabolici (per esempio, durante l'intervento chirurgico, traumi multipli, ustioni) diagnosi possono essere effettuate sulla base dei risultati della carenza dati laboratorio EFA in assenza di segni clinici. Dermatite da carenza di EFA, generalizzata e squamosa; nei neonati, può ricordare l'ittiosi congenita, aumenta la disidratazione della pelle.
La diagnosi è di solito clinica; Tuttavia, test di laboratorio che confermano il deficit di EFA sono ora disponibili nei grandi centri di ricerca.
Il trattamento consiste nella ricezione obbligatoria di EHF con il cibo, che completa completamente la loro carenza.