Dieta alcalina per la perdita di peso: ricette

Quando si parla di una mania per le diete per la bellezza e l'armonia, è improbabile che toccherà un momento come un'alimentazione alcalina. E non è che questa dieta sia inefficace. Lei, come molti altri, permette di dire addio a un paio di chili in più a settimana a causa del rispetto di alcuni principi di nutrizione. Il solo scopo di una tale dieta non è inizialmente una lotta con il peso, ma un recupero del corpo. Perdere peso in questo caso è un effetto collaterale positivo.

Quindi che tipo di dieta è questa, che permette al corpo di migliorare la sua salute e rendere la figura più snella? E cosa significa "alcalino" il suo strano nome?

Indicazioni

Come abbiamo già capito, la dieta alcalina è stata concepita dai dietologi come un modo per correggere la salute scossa in modo naturale senza l'uso di medicinali. Secondo loro, è sufficiente creare un ambiente alcalino nel corpo e i processi in esso torneranno alla normalità.

Con una nutrizione normale con la prevalenza di prodotti acidi, il pH dell'ambiente interno del corpo diminuisce. Il corpo, a sua volta, cerca di ridurre l'acidità del sangue e ripristinare il normale equilibrio acido-base ritardando l'acqua nel corpo. Ma questa non è un'opzione, perché in questo modo il flusso dei processi metabolici è disturbato. Le scorte di minerali benefici migrano verso il sangue, rendendolo meno acido. Ma allo stesso tempo, ossa, muscoli, fibre nervose, cartilagini perdono le sostanze di cui hanno bisogno, il che influenza la nostra salute e il nostro benessere.

Di conseguenza, l'aspetto dei seguenti sintomi:

• affaticamento cronico anche in assenza di stress fisico o mentale,
• aumento della fatica e, di conseguenza, riduzione dell'efficienza,
• attacchi ricorrenti di mal di testa,
• ipovitaminosi che porta all'anemia,
• propensione a manifestazioni allergiche (rinite, lacrimazione) a causa di una maggiore sensibilità del corpo agli effetti delle sostanze irritanti,
• sovrappeso, obesità e patologia risultante,
• Aumento degli episodi di patologie catarrali a causa dell'indebolimento del sistema immunitario,
• sbalzi d'umore, disturbi del sonno, irritabilità e ansia derivanti dal funzionamento scorretto del sistema nervoso affetto da una carenza di vitamine del gruppo magnesio e B,
• diminuito desiderio sessuale,
• sviluppo di patologie dell'apparato muscolo-scheletrico, malattie neurologiche, interruzione del tratto gastrointestinale, ecc.

Molto probabilmente, la maggior parte dei lettori ha trovato questi sintomi. Ma la comparsa di un tale numero di sintomi spiacevoli non parla nemmeno di patologia, ma solo che il sangue nel corpo è altamente acido. Quindi, una dieta alcalina può essere utile a quasi tutti noi, specialmente quelli che hanno accumulato chili in più durante gli anni di malnutrizione.

Inoltre, gli scienziati sostengono che con l'aiuto di questa dieta non solo può migliorare lo stato generale del corpo, ma anche trattare molte patologie.

Non ci concentreremo ancora una volta sul peso extra e su una condizione patologica del corpo come l'obesità, perché qui tutto è molto semplice. L'alcalinizzazione dell'organismo porterà ad un'accelerazione dei processi metabolici, e questo stato di cose e l'eccesso di peso sono incompatibili.

Poiché la lotta del corpo con elevata acidità porta alla lisciviazione di sostanze utili nel sangue, e principalmente il calcio, come antiacido noto, è chiaro che le ossa ne soffriranno necessariamente. Il tessuto osseo si degrada gradualmente e diventa fragile. La stessa situazione si osserva con altri "consumatori" di calcio: unghie, denti, capelli, pelle. Si scopre che alcalinizzare il corpo aiuterà a preservare un minerale utile esattamente dove è necessario. E aiutare in questa dieta alcalina.

Allo stesso modo, un cambiamento nell'equilibrio acido-base nella direzione di aumentare il pH aiuterà a preservare le vitamine del magnesio e del gruppo B nelle fibre nervose, dove sono più necessarie. Pertanto, il trattamento delle malattie neurologiche associate a processi metabolici compromessi nei nervi, è consigliabile combinare con una dieta alcalina (alcalina).

Identico è il caso di patologie muscolari, come risultato della acidificazione dei muscoli del corpo perdono le vitamine necessarie (C, A, E) e minerali (sodio, potassio, zinco, magnesio, ecc). La dieta alcalina aiuterà a ripristinare l'equilibrio minerale-vitaminico nel tessuto muscolare, migliorandone il tono e l'attività motoria.

La dieta acido-alcalina (è anche alcalina) aiuta a normalizzare l'ambiente interno del tubo digerente. Mangiare cibi con effetto alcalinizzante possono essere conseguiti normalizzazione della acidità gastrica senza l'uso di antiacidi e soda, che, per inciso, ha i suoi effetti collaterali (soda irritano il tratto digestivo, e antiacidi sono spesso causa di stitichezza). I prodotti liscianti, la maggior parte dei quali sono frutta e verdura, non hanno un effetto negativo sul corpo, quindi una dieta alcalina può essere considerata un metodo sicuro per liberarsi dal bruciore di stomaco.

Parliamo di una malattia autoimmune così conosciuta come la psoriasi. Tutti sanno che questa malattia non è praticamente curabile. Ha un decorso cronico ed è incline alla ricaduta. Le recidive vengono solitamente osservate in un contesto di tensione eccessiva mentale o emotiva.

Ma c'è un'altra ragione importante per questo stato di cose - questa è la predominanza delle reazioni acide nel corpo. Si scopre che una diminuzione dell'acidità dell'ambiente interno del corpo, che è mirata alla dieta alcalina, ridurrà significativamente l'incidenza di recidiva nella psoriasi.

Dieta alcalina contro il cancro?

È possibile parlare a lungo dei vantaggi e dell'opportunità di usare una dieta alcalina per varie malattie, ma soffermiamoci su quelli che sono diventati il flagello del nostro tempo. È una questione di patologie oncologiche.

Il cancro appartiene alla categoria delle patologie sistemiche di natura metabolica. La causa più probabile del suo sviluppo sono i disordini metabolici e, di conseguenza, la carenza di sostanze utili, il funzionamento inadeguato del sistema immunitario, l'intossicazione e l'acidificazione dell'organismo, portando a cambiamenti patologici nella struttura cellulare.

Ora su Internet è possibile trovare molte informazioni sul trattamento del cancro con la soda. Ma l'essenza di tale trattamento è l'alcalinizzazione dell'organismo (non è questo il caso della dieta alcalina?), Perché l'alcali inibisce la replicazione delle cellule tumorali e quindi aiuta a fermare lo sviluppo della patologia oncologica.

Probabilmente non sei d'accordo con molti scienziati e medici, rifiutando l'ipotesi che la trasformazione maligna delle cellule fungo responsabile Candida (secondo la teoria del medico italiano Tullio Simoncini), la lotta contro il quale è diretta e sodoterapiya. Tuttavia, non si affrettano a rifiutare informazioni che la probabilità di mutazioni nelle cellule aumenta sotto l'influenza di carne e latticini, zucchero, fast food, ecc., Appartenenti alla categoria degli acidi che formano.

Vero T. Simoncini o no, ma l'alcalinizzazione del corpo attraverso la soda dà i suoi risultati, come testimoniano le recensioni di gratitudine delle persone soccorse da lui e dai loro parenti. Non ci soffermeremo sul fatto che ci sono anche recensioni negative, poiché si trovano anche nella chemioterapia praticata nei centri di oncologia. Ma c'è un fatto che il trattamento aiuta, quindi ha senso praticarlo, anche se in combinazione con il trattamento tradizionale, come insistono i medici.

Ritorniamo alla nostra dieta. Lo scopo della dieta alcalina, così come il trattamento con il metodo di T. Simonchini, è l'alcalinizzazione del corpo. Tuttavia, l'effetto che una dieta alcalina ha sul cancro sarà più mite e più sicuro della soda o della chemioterapia

Danneggiare una tale dieta non porterà, e anche se ci sono dubbi, se è in grado di far fronte al cancro, per prevenire lo sviluppo dell'oncologia è del tutto in suo potere. La dieta acido-alcalina aiuta a normalizzare il metabolismo, quindi una forte immunità, contro la quale il cancro, come è noto, non si sviluppa.

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Informazione generale dieta alcalina

Dieta alcalina, che è anche chiamato dieta star di Hollywood come i suoi ammiratori sono la stella popolare film di Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson e altra attrice ugualmente popolare, permette la bellezza riconosciuta per un lungo tempo per rimanere sottile e giovane. Le attrici parlano della dieta solo in modo positivo, perché il risultato che dicono è ovvio.

Cosa permette alle attrici nei loro 40-50 anni superflui di assomigliare a ragazze di 20 anni con una pelle morbida e liscia e una figura snella? Molto probabilmente non solo nella dieta, ma anche nell'attività fisica, nella cura della pelle professionale per il viso e il corpo, ma le donne sostengono che per raggiungere questo risultato senza una dieta difficilmente avrebbero avuto successo.

Quindi qual è l'essenza della dieta "magica" che rende una donna sana, snella e bella? L'obiettivo principale dell'alimentazione alcalina è di normalizzare il pH dell'organismo, che di solito diminuisce sotto l'influenza dei soliti prodotti sul nostro tavolo: carne, latte, dolci, ecc. Più basso è il livello del pH, più alto è l'ambiente acido del corpo (e del sangue in particolare).

Ma se è possibile ridurre il pH del sangue con l'aiuto di prodotti, allora c'è la possibilità di aumentare questo indice allo stesso modo, sostituendo i prodotti acidificanti con quelli alcalini, vale a dire. Quelli che, se ingeriti, possono modificare l'ambiente interno da acido a alcalino.

Dieta alcalina - questo non è esattamente il nome esatto, è più corretto chiamarlo acido-alcalino, perché non prevede per gli estremi, che è il rifiuto totale dei prodotti che abbassano il pH. Secondo i principi della dieta alcalina, 4/5 di tutti gli alimenti consumati (80%) dovrebbero essere alcalini, ma 1/5 (20%) rimane ancora acido-formando.

È impossibile escludere completamente tali prodotti. In primo luogo, sono la fonte di proteine (il materiale da costruzione delle cellule), e in secondo luogo, la rimozione dei prodotti che formano acido dalla dieta può portare il pericolo di una lisciviazione del corpo, che è anche irto di una violazione dei processi metabolici.

Alcune fonti dicono che il rapporto tra 80 e 20 è troppo crudele per il corpo umano. È sufficiente che nella dieta umana ci siano solo il 70 percento di prodotti alcalini, e il resto può essere neutro e gli alimenti e i piatti che formano acidi da essi. È su questa base che dovrebbe basarsi una dieta alcalina per il dimagrimento e la purificazione del corpo, e una dieta più rigida dovrebbe essere usata per combattere le malattie.

Quali altri fattori devono essere considerati mentre si segue una dieta alcalina? Per cominciare, è necessario passare gradualmente a una dieta. Non si può limitare bruscamente l'uso di prodotti proteici di origine animale. Questo sarà un duro colpo per il tuo benessere.

Poiché la quantità totale di alimenti acidificanti nelle nostre diete solitamente supera il numero di prodotti che creano un ambiente alcalino, allora è necessario prima di almeno pareggiare questi tassi, e quindi spostare gradualmente la barra a favore di questi ultimi, più vicino al rapporto ambito da 80 a 20 (o 70 a 30) .

Ogni giorno a stomaco vuoto si consiglia di bere 0,25 - 0,5 l di acqua purificata (e preferibilmente alcalina, che è stata inizialmente passata attraverso filtri alcalini). Un simile inizio di giornata contribuirà a rendere l'ambiente interno del corpo meno acido, ad attivare i processi digestivi e metabolici nel corpo, che contribuiranno alla sua purificazione e miglioramento.

Il cibo stesso dovrebbe essere frazionario, se possibile. Ciò significa che le solite porzioni dovranno essere ridotte e il numero di pasti sarà aumentato a 5-6 al giorno. È importante mangiare lentamente, masticare attentamente il cibo con attenzione, concentrandosi sul processo di alimentazione e non sui loro problemi. Il cibo scarsamente masticato rallenta solo i processi metabolici e crea un carico aggiuntivo sugli organi digestivi, causando interruzioni nel loro lavoro.

A proposito, secondo le regole della dieta alcalina, la colazione dovrebbe includere verdure verdi e gialle.

Come bevanda dopo il pasto principale, è possibile utilizzare infusi di erbe, acqua pura, frutta e succhi di bacche, cotti senza aggiunta di zucchero e conservanti. È consigliabile assumere cibo per un massimo di 19 ore, quindi dare al corpo un periodo di riposo, il che è abbastanza logico a causa di una diminuzione dell'attività fisica alla sera. Tuttavia, una tazza di tisana non dovrebbe essere rifiutata nemmeno di sera.

Regole nutrizionali per una dieta alcalina

Con una dieta alcalina, è importante non solo ciò che si mangia, ma anche come lo si fa. Stiamo parlando dei modi di preparare i piatti e di combinare diversi prodotti in essi, della frequenza di consumo dei prodotti acidificanti e della loro quantità.

I piatti di dieta alcalina sono composti da diversi prodotti, tra cui l'acido. Tuttavia, si dovrebbe sempre seguire il rapporto raccomandato. Per una persona sana è il rapporto dovrebbe essere di 50 a 50. Se una persona inizia a sentirsi male e rileva sintomi sospetti del rapporto prodotto l'effetto opposto rispetto al pH del corpo dovrebbe essere cambiato a 70 a 30. Se la dieta usato per il trattamento di patologie già esistenti, alcalinizzanti alimenti nella dieta di ogni il giorno dovrebbe essere già dell'80 percento.

I vegetali sono considerati prodotti alcalini, per usarli meglio in forma grezza (o come opzione per cuocere al vapore, bollito, cotto). Pertanto, la loro azione rimarrà forte e verranno preservati tutti i nutrienti e le vitamine utili.

Lo stesso vale per i frutti, anche se nessuno proibisce di cucinare deliziosi dessert sotto forma di gelatina o mousse, ma è possibile mettere lo zucchero in tali piatti in quantità limitata. Ed è meglio farne a meno.

Forse, all'inizio sarai tormentato da un irresistibile desiderio di mangiare qualcosa di dolce. In questo caso, nessuno ti proibisce di coccolarti con frutta e bacche dolci, zucchero di canna, miele naturale o sciroppo d'acero. Ma dai dolci prodotti dolciari e dolci è meglio rifiutare del tutto.

Cereali (pane, cereali) dovrebbero essere inclusi nel menu non più di 3 volte a settimana, e non pesce grasso solo 1-2 volte.

I dietologi consigliano di preparare un menu per il giorno, uniscono i piatti alcalini con l'acido in modo che il loro rapporto sia 2 a 1. Ie. Utilizzare contemporaneamente 2 prodotti dal primo gruppo e 1 dal secondo.

Al mattino si consiglia di scegliere un paio di verdure verdi e rosse per la colazione (ad esempio, lattuga e pomodori o barbabietole).

Si deve prestare attenzione con i piselli e i dadi. I piselli sono meglio mangiare verde, quindi non acidificare il corpo, e le noci sono meglio in una piccola quantità.

Si consiglia di rinfrescare i piatti con olio vegetale o grasso di maiale sciolto, eliminando quasi del tutto burro e margarina.

La carne può essere incluso nella dieta di piccoli pasti 2-3 volte a settimana, dando la preferenza a prodotti a basso capacità formano acido (manzo, pollo, agnello magra). La carne di quarzo è meglio usare nelle delizie culinarie.

Per quanto riguarda il pesce, qui, come al solito, viene data preferenza alle sue specie marine, che sono caratterizzate da un basso contenuto di grassi.

Le bevande devono essere presenti sul tavolo. Hai bisogno di bere molta acqua pulita (2-2,5 litri al giorno) e tisane. Sarà anche utile bere il tè verde senza zucchero. Per quanto riguarda l'alcol, è meglio passare a uno stile di vita sano, se possibile, lasciando l'alcool ai nemici.

Un altro punto importante. Poiché praticamente tutte le verdure appartengono ai prodotti alcalinizzanti, si consiglia di mescolarle a piatti con prodotti del 2 ° gruppo. Pertanto, l'effetto ossidante di quest'ultimo sarà compensato e il pH dell'organismo è improbabile che cambi.

Ad esempio, carne bollita e stufata (questo è il modo migliore di cucinare) durante il pranzo può essere servita insieme a un'insalata di verdure fresche. Questo quartiere di prodotti sarà molto utile e gustoso. Con il giusto approccio alla nutrizione, non dovrai morire di fame o limitarti a piatti insipidi.

Menù dietetico alcalino

La dieta alcalina è un modo per migliorare il tuo corpo senza violenza su di esso. Pertanto, è consigliabile modificare gradualmente le proprie abitudini e preferenze, adattando giorno per giorno il proprio corpo a nuove regole di esistenza.

Se c'è un desiderio di migliorare e buttare fuori qualche chilo di troppo, la dieta alcalina dovrebbe essere seguita per 2-4 settimane, durante le quali il corpo può liberarsi completamente dalla "spazzatura" accumulata. Nelle prime e successive settimane, il peso è notevolmente ridotto e il benessere sta migliorando. Poi c'è una diminuzione attiva dell'acidità, fino a quando il pH del sangue raggiunge livelli normali. L'ultima settimana è il fixing del risultato.

Il menu di dieta alcalina per ogni settimana è leggermente diverso. Nella prima settimana non devi rinunciare ai cibi acidificanti. È importante limitare la loro quantità, consentendo all'organismo di abituarsi gradualmente alla nuova dieta e pulire le scorie accumulate e le sostanze tossiche causate dall'aumentata acidità del corpo.

Il menu di dieta alcalina per la prima settimana comprende piatti a base di pesce e carne in combinazione con verdure. È consentito bere alcolici, farina e piatti dolci, ma solo in quantità limitata. In altre parole, puoi mangiare tutto ciò che hai mangiato prima, ma cambiando leggermente le proporzioni degli ingredienti nei piatti.

Considera 2 opzioni di menu per il giorno.

Opzione 1:

• Colazione - insalata di pomodori freschi, patate al forno, yogurt alla frutta
• Pranzo - carne di pollo bollita (è meglio prendere il seno, perché non ha grasso), vinaigrette, una fetta di pane di segale, tè verde
• Cena - casseruola di verdure, un bicchiere di latte cagliato

Opzione 2:

• Colazione - porridge di farina d'avena, macedonia di frutta, tisana
• Pranzo - nasello con salsa di pomodoro, insalata di verdure fresche, composta di frutta e bacche
• Cena - mousse di frutta, tè con pane

Pasti aggiuntivi possono essere costituiti da frutta e frutta secca, succhi di frutta e verdura, gelatina, mousse, pane con una piccola quantità di miele, composta, decotti alle erbe e infusi, acqua minerale (preferibilmente senza gas). L'acqua può essere bevuta in quantità illimitate, questo aiuterà solo a prevenire l'acidità dell'ambiente interno del corpo.

Non morire di fame. Prendi il cibo mentre appare l'appetito. E nella prima settimana prevarrà spesso, finché il corpo non si abituerà a mangiare di meno e con beneficio. Ma alla fine della settimana la digestione ritorna normale, inizi a sperimentare un incredibile sollievo e un miglioramento delle condizioni generali.

La seconda fase della dieta alcalina è più grave, continua dopo che la quantità di prodotti acidificanti è stata ridotta al minimo. Dal menu si consiglia di rimuovere alcolici, eventuali farine, dolci, limitare rigorosamente il consumo di carne e pesce.

Il menu approssimativo di un giorno della seconda fase:

• Colazione - insalata di verdure, un bicchiere di kefir, tisana
• Pranzo - zuppa di verdure, frutta
• Cena - ricotta con frutta, tè verde

Due volte alla settimana nel menu, aggiungere un po 'di pesce o carne di mare magra bollito o al forno, qualche noce, una piccola porzione di porridge da orzo o grano saraceno. Il porridge di farina d'avena e il siero di latte possono essere consumati in grandi quantità.

Entro la fine del secondo stadio, molte persone notano leggerezza nello stomaco, miglioramento dell'umore e mal di testa e altri sintomi associati al pH basso del corpo vanno anche via. Durante questo periodo, il mezzo acido-base dovrebbe essere normalizzato.

Il fatto che il pH dell'ambiente interno si sia avvicinato alla norma non è ancora un'occasione per tornare alla solita dieta per noi. Per prima cosa è necessario consolidare il risultato, aggiungendo gradualmente proteine e prodotti farinacei alla dieta, ma preferendo comunque verdure alcaline, frutta e latticini.

Ad esempio, un menu per un giorno può essere composto da:

• Colazione: frittata di vapore con spinaci, macedonia di frutta, un bicchiere di ryazhenka,
• Pranzo: casseruola di verdure con carne, insalata con verde, tè nero con pane e miele
• Cena: porridge d'orzo, un pezzo di pesce bollito, ricotta, infuso di erbe

Dopo 7-12 giorni dall'inizio della terza fase, puoi abbandonare la dieta e tornare alla tua vecchia vita. Ma probabilmente non vorrete mangiare come prima della dieta alcalina. Il corpo si sentirà sollevato e non vorrà problemi passati. Dopo 21 giorni dall'inizio della dieta, l'abitudine all'alimentazione corretta è già sviluppata, quindi non sarà difficile aderire alle sue esigenze in futuro.

La dieta abituale nei giorni dopo aver lasciato la dieta deve essere bilanciata in modo tale che il corpo riceva una quantità uguale di prodotti alcalinizzanti e ossidanti.

Questa opzione di dieta è considerata la più efficace, ma se nella seconda fase non riesci a liberarti di prodotti proteici al massimo, non puoi farlo. È sufficiente durante l'intero periodo della dieta aderire al rapporto raccomandato di prodotti ossidanti e alcalinizzanti.

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Benefici

A chi e quando l'idea di dividere i prodotti in 3 categorie si è verificata per certo è sconosciuta. Ma a metà del XX secolo c'erano informazioni che diversi prodotti influenzano il nostro corpo in modi diversi. Alcuni cambiano l'ambiente interno del corpo nella direzione di aumentarne il pH, mentre altri lo rendono più acido, mentre altri non influenzano affatto l'equilibrio acido-base.

Sembrerebbe che ci danno questa informazione? Non dicono niente a un uomo comune per la strada. Ma scienziati e nutrizionisti hanno cercato di capire questo problema e hanno concluso che una violazione dell'equilibrio acido-base in una direzione o nell'altra può minacciare lo sviluppo di varie malattie.

Normalmente, l'indice di acidità del mezzo di pH interno dovrebbe avere un valore medio compreso nell'intervallo di 7. Più alto è il pH, più vicino è il medio al basico. Quindi il pH del sangue è normale a 7,35-7,45. È questo indicatore di acidità che è considerato ottimale per il flusso di varie reazioni chimiche in un sistema così complesso come il corpo umano.

Professore di Microbiologia dall'America Robert Young insiste sul fatto che inizialmente il corpo umano ha una natura alcalina (prendi almeno il pH del sangue, che è spostato verso l'alcalinizzazione). L'acidità aumentata si osserva solo nello stomaco (il pH del succo gastrico è circa 3,5), ma questa è una necessità dovuta al fatto che a valori di pH elevati il processo digestivo rallenta e il cibo viene assorbito dal corpo.

Avendo studiato gli elenchi di prodotti capaci di spostare l'equilibrio acido-alcalino dell'organismo in una direzione o nell'altra, gli scienziati arrivarono a una conclusione poco attraente. I prodotti che acidificano il corpo erano molto più di quelli che spostano il livello di pH verso l'ambiente alcalino. Quindi, aderendo alla solita dieta, noi stessi violiamo l'equilibrio acido-base del nostro corpo, il suo ambiente interno diventa più acido.

Dovremmo sconvolgerlo? In linea di principio, sì. Robert Young ei suoi associati sostengono che molte malattie nel nostro corpo sorgono proprio a causa di un ambiente interno troppo acido. È l'ambiente acido con deficienza di ossigeno in esso che è considerato più adatto per la moltiplicazione di numerosi microrganismi patogeni.

Più alta è l'acidità dell'organismo (i suoi mezzi liquidi, principalmente sangue e urina), più i batteri si moltiplicano, rilasciando nel corpo prodotti tossici di attività vitale. Questo non può che influire sulla salute di una persona che spesso inizia a ammalarsi. In questo caso, la malattia in presenza di infezione batterica è più complessa e spesso si trasforma in una forma cronica. Pertanto, si può concludere che la causa di molte malattie croniche nell'uomo è proprio l'elevata acidità del suo ambiente interno.

Considerare l'effetto di acido e alcali sull'esempio di anomalie comuni nel nostro tratto gastrointestinale: gastrite, duodenite, ulcere gastriche e 12-gozzi. L'aumentata acidità del succo gastrico favorisce la riproduzione di un particolare batterio Helicobacter pylori, che rimane inattivo nell'ambiente alcalino, sebbene sia presente nel corpo. È la presenza di un'infezione batterica è associata gastrite o duodenite transizione nella forma cronica, infatti tutti uguali Helicobacter pylori nel tratto gastrointestinale sostiene il processo infiammatorio, che ha iniziato a causa di irritazione della mucosa acido.

Applicazione nel caso di gastrite batterica, duodenite e ulcere dello stomaco antiacidi, gastrointestinale ambiente interno alcalinizzante non causata solo dalla necessità di creare un ambiente favorevole per i corpi mucose danneggiate, ma anche rendere la vita Helicobacter pylori insopportabile. Solo abbassando l'attività di questo batterio o distruggendolo, si può provare a fermare il processo infiammatorio.

Ma i problemi con il tratto digestivo sono solo una parte dell'iceberg subacqueo. L'acidificazione del corpo porta ad altri problemi di salute:

• La salute generale peggiora. I microrganismi patogeni nell'ambiente acido del corpo si sentono bene, ma il proprietario di questo ambiente inizia a sentire una forte stanchezza e affaticamento, un tono ridotto e un'immunità indebolita. Comincia a soffrire più spesso di raffreddore, nota irritabilità e ansia, oltre che debolezza inspiegabile.
• Violato la sensibilità e l'integrità dei denti e delle mucose della bocca. La riproduzione di batteri nell'ambiente acido della cavità orale porta ad un aumento della sensibilità dei denti e delle crepe nello smalto, che si trasforma gradualmente in carie provocate da un'infezione batterica. Anche la mucosa della bocca soffre, perché l'acido provoca irritazione e infiammazione, ei batteri li supportano. Da qui parodontosi, parodontite, stomatite e altre patologie infiammatorie delle gengive e delle mucose. L'infiammazione può anche causare l'amigdala e una pelle tenera sulle labbra (intorno al perimetro delle labbra e negli angoli appaiono crepe e piaghe).
• Deterioramento della pelle. La pelle diventa iperemica e differisce sensibilmente con la secchezza. Su di esso compaiono crepe, focolai di infiammazione sotto forma di acne e acne.
• Sistema urinario. Cambiare l'equilibrio acido-base verso l'acido porta al fatto che sangue e urina diventano più acidi. L'urina acida a sua volta porta alla formazione di calcoli renali e calcoli vescicali, rendendo difficile la rimozione dell'urina dal corpo.

Come puoi vedere, la situazione non è piacevole, ma tutto è logico. Si scopre che se si inizia a praticare una dieta alcalina che sposta l'equilibrio acido-base nella direzione opposta, tutti i problemi di cui sopra possono essere evitati.

Fu a questa conclusione e arrivò la sua ricerca americana Robert Young. La sua idea sembrava abbastanza logica per molti, e la transizione al cibo principalmente con prodotti con un ambiente alcalino è pienamente giustificata. E anche se questa idea non è supportata da tutti, la dieta alcalina ha già dimostrato la sua efficacia molte volte, e perché è stata inclusa nella lista delle diete più popolari, sviluppata dalla British Society of Nutritionists.

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Cosa può e cosa non può?

Una volta che abbiamo imparato a conoscere la suddivisione dei prodotti in acidificanti e alcalinizzanti, e di comprendere gli obiettivi ei principi fondamentali della dieta alcalina, il lettore v'è una domanda giusta, quali prodotti sono alcalini, e che può avere, osservando una dieta sana?

Cosa puoi mangiare?

In primo luogo, è necessario comprendere che una dieta alcalina non esclude l'uso di prodotti che formano acido. Ciò significa che tutto è possibile a condizione che i prodotti alcalini nella dieta siano ancora molto di più. Parleremo di questi prodotti ora.

La maggior parte dei prodotti che possono "estinguere" l'acido sono verdure, frutta e bacche. La cosa più interessante è che quasi tutti hanno la proprietà di ridurre l'acidità, anche quelli che sembrano aspri da gustare.

Iniziamo con le verdure. Il livello di pH più alto può essere orgoglioso di barbabietole, aglio, sedano, pomodoro, carota, cetrioli, lattuga. Leggermente superiore pH nella buccia della patata (cioè il succo è usato per alleviare i sintomi di bruciore di stomaco causata da alta acidità del succo gastrico), melanzane, broccoli, pepe, ravanello, asparagi, cavolfiori, cavoli, spinaci crudi, melone, zucca. La proprietà dell'organismo è anche prezzemolo e aneto, fagioli e fagioli freschi. Per inciso, se i semi vengono essiccati o sottoposti a trattamento termico (ad esempio, al forno), cambiano le loro proprietà e faciliteranno l'acidificazione del corpo.

Un po 'meno alcalinizzante è il pisello verde (secco, come i fagioli, aiuta ad aumentare l'acidità), basilico, coriandolo, cipolle, cavoletti di Bruxelles.

Passiamo al frutto. Un forte potere alcalinizzante può vantare albicocche secche e fichi secchi, albicocche secche. Qui puoi anche includere agrumi (limone, lime, pompelmo) e frutti d'oltremare (mango, papaya). 

Leggermente meno influenza sull'organismo pH freschi albicocche, avocado, arance, pere, pesche, ciliegie, prugne fresche e secche, prugne (prugna conservazione o composta in grado di aumentare l'acidità).

L'effetto alcalinizzante più debole è rappresentato da mele, ciliegie, banana matura (le banane verdi sono in grado di abbassare il pH dell'organismo), uva fresca e secca, datteri.

Per quanto riguarda le bacche, quasi tutte, compreso il cocomero, sono in grado di combattere con un'alta acidità del corpo. L'azione più forte nel ribes e nelle bacche è nera, debole - nei mirtilli rossi.

Succhi di verdura e frutta e bacche dovrebbero avere un effetto alcalino. Ma questo vale solo per quei succhi che sono fatti da prodotti freschi senza l'aggiunta di dolcificanti, aromi e conservanti. È improbabile che una tale azione possa essere prevista dal succo del negozio.

Per quanto riguarda i cereali, solo alcuni dei loro tipi possiedono proprietà alcalinizzanti. La preferenza dovrebbe essere data alla farina d'avena, seguita da riso selvatico, miglio, amaranto, kinoa.

Nonostante l'opinione prevalente che i prodotti lattiero-caseari sono presumibilmente coperti da un divieto di una dieta alcalina, alcuni di loro possiedono ancora proprietà alcalinizzanti, il che significa che sono accettabili per il consumo in quantità sufficienti. Tali prodotti includono, in primo luogo, siero di latte e fiocchi di latte, così come i "latti" con un effetto più debole: latte vaccino e caprino, yogurt e yogurt, latte di capra. Questi sono prodotti con un basso contenuto di grassi.

Il livello medio di attività in termini di riduzione dell'acidità è anche latte di soia e formaggio.

Ma noci, semi, oli vegetali, che, a quanto pare, dovrebbero aiutare a ridurre l'acidità, si comportano al contrario. Le uniche eccezioni sono le mandorle, i semi di lino e gli oli vegetali come l'oliva, il seme di lino e l'olio di colza. Sono caratterizzati da un indicatore medio di attività anti-acido.

Per quanto riguarda la carne e i prodotti a base di pesce, si nota un leggero effetto alcalinizzante solo per il lardo.

Tra gli altri prodotti, il miele naturale e lo zucchero greggio possono essere aggiunti ai prodotti consentiti (zucchero normale e zucchero raffinato acidizzano il corpo), tisane, acqua con limone e tè verde e allo zenzero. Il tè nero ha un leggero effetto acidificante.

Cosa non può essere?

Ammettiamolo, la domanda non ne vale la pena. La dieta alcalina non appartiene alla categoria delle diete terapeutiche con limitazioni rigorose. Tutti i prodotti in esso sono divisi non in permesso e proibito, ma in alcalinizzante e acidificante. In questo caso, il primo dovrebbe essere nella dieta è molto più che il secondo.

La dieta acido-alcalina non è un corso a breve termine di semi-fame. È uno stile di vita per lungo tempo che ti permette di mantenere la salute del tuo corpo. Pertanto, non è possibile rimuovere la maggior parte dei prodotti che sono abituali per noi dalla dieta, perché il corpo comincerà presto a mancare le molte sostanze essenziali che sono contenute in prodotti con azione ossidante.

Ora parleremo solo di questo gruppo di prodotti che puoi mangiare, ma in quantità limitate. Possono anche differire in termini di efficienza. Alcuni riducono più fortemente il pH dell'ambiente interno, altri a questo proposito sono meno capaci.

Considerare i primi prodotti che hanno una forte azione ossidante. Da molti di questi prodotti è possibile rifiutare o usarli occasionalmente (non più di 3 volte a settimana) in una piccola quantità.

Tali prodotti includono:

• frutti e bacche: succhi zuccherati di frutta e bacche, marmellata e confettura con zucchero,
• verdure e legumi: solo i fagioli al forno possono ridurre notevolmente il pH del corpo,
• Noci: qui i leader sono noci e arachidi,
• prodotti a base di carne: alcuni tipi di selvaggina, fegato di manzo, pollo,
• pesce: quasi tutte le varietà di pesce, specialmente grassi, frutti di mare,
• bevande: qualsiasi tipo di alcol, bevande a bassa gradazione alcolica, bevande fermentate, soda dolce, cacao
• dolci: cioccolato e vari sostituti dello zucchero,
• uova in qualsiasi forma, ad eccezione del tuorlo crudo.

Ora passerà a prodotti con un indice medio e basso di azione ossidante:

• frutti e bacche: prugne sottaceto, banane acerbe, composte a basso contenuto di zucchero,
• verdure: per lo più piselli e fagioli secchi,
• prodotti a base di cereali: orzo, grano saraceno, mais, ma anche segale, riso bianco e marrone.

Ai prodotti con ossidazione media sono inclusi anche l'amido e la farina, così come il cibo a base di essi (pasta, dolci, frittelle). La cottura con farina di segale e frumento germogliato ha un basso potere ossidante.

• Latticini: per lo più grassi (formaggio a pasta dura, burro, panna, panna acida). Il formaggio a pasta molle è famoso per la sua bassa acidità.
• Frutta a guscio: anacardi e arachidi,
• oli vegetali: il basso effetto acidificante è l'olio di mais, girasole e zucca, nonché i cereali (semi) dai quali vengono preparati questi oli,
• prodotti a base di carne: basso potere ossidante dell'agnello lavorato termicamente, pancetta, prosciutto, manzo, maiale, pollo e carne di tacchino,
• Anche i prodotti a media e bassa ossidazione sono caffè, zucchero, miele e tè nero.

Questi prodotti possono essere consumati almeno ogni giorno, ma il loro volume totale non deve superare il 30 percento del numero totale di prodotti sul tuo tavolo.

Controindicazioni

La dieta alcalina si riferisce alla categoria a basso contenuto calorico, che consente di non solo pulire il corpo di "zavorra" non necessaria, ma anche di ridurre il peso corporeo. Il peso è dovuto sia alla rimozione del corpo delle scorie, sia alla bruciatura delle riserve di grasso, che si trasformeranno in energia a causa della mancanza di apporto di grassi esterni e di una piccola quantità di carboidrati che sono stati precedentemente utilizzati come fonti di energia.

Ma, come qualsiasi dieta ipocalorica, questo metodo di guarigione del corpo non è adatto a tutti. Una piccola quantità di proteine fornite al corpo e una carenza di acidi grassi polinsaturi nella dieta è inaccettabile durante la gravidanza. Una tale dieta può influenzare negativamente lo sviluppo del feto, che non riceverà materiale di "costruzione" per i suoi organi e sistemi e, di conseguenza, possono verificarsi varie malformazioni intrauterine dello sviluppo del bambino.

Non è consigliabile sedersi su una tale dieta e mamme che allattano al seno. Dopo tutto, per i neonati il latte materno è l'unica fonte di nutrienti, vitamine, minerali e altri componenti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo umano.

Se la mancanza di sostanze utili è pericolosa anche per l'organismo formato, allora cosa possiamo dire dei bambini, molti organi e sistemi di cui si sviluppano per diversi anni dopo la nascita. Quindi, un'altra controindicazione all'uso di una dieta alcalina è l'età del bambino. Nutrizione completa del bambino - la garanzia di una vita sana in età adulta.

Non iniziare una dieta se il deterioramento del benessere è associato a patologia in via di sviluppo. Nel periodo acuto di qualsiasi malattia, l'organismo getta tutte le sue forze nella lotta contro di essa. Se sperimenta una carenza di sostanze necessarie per lui, non avrà abbastanza forze per combattere. Perdere peso e pulire il corpo può solo in assenza di patologie acute o esacerbazione cronica.

La dieta alcalina può influire negativamente sullo stato di salute dei pazienti con patologie dell'apparato digerente. Migliora la digestione, ma in persone sane. La presenza nello stomaco e nell'intestino di infiammazione, erosioni o ulcere viene trattata con una dieta speciale che tiene conto delle proprietà dei prodotti stessi (acidi o alcalini) e non dell'effetto che esercita nel corpo. Quindi, limone, aglio, pomodori, mirtilli rossi sono prodotti alcalini, ma il loro uso con maggiore acidità di succo gastrico e presenza sulla ferita della mucosa dello stomaco può solo aggravare la situazione.

Bisogna fare molta attenzione quando si seleziona una dieta efficace e pazienti con gravi patologie cardiovascolari (ad esempio, malattia coronarica o insufficienza cardiaca), disturbi funzionali del fegato e dei reni.

Cauto dovrebbe essere e quelli che sono diagnosticati con prediabete o diabete. Non tutti gli alimenti mostrati nella dieta hanno un basso indice ipoglicemico, il che significa che i diabetici avranno una dieta ancora più rara, che può influire negativamente sulla loro salute.

Complicazioni dopo la procedura

Nonostante il fatto che la dieta alcalina è considerato abbastanza equilibrato e ha benefici per la salute evidenti che celebrano la gente non solo relativamente in buona salute, ma anche per i pazienti con cancro, la psoriasi, le patologie del tratto digerente, ecc, ad esso correlato da parte dei medici non è così entusiasta. Per molti aspetti è collegato a propagazione di una dieta, come migliorando, a presenza di segni sgradevoli che portano a scapito dell'acidità alzata di succo gastrico.

Ma, se guardi da vicino, puoi capire che tutti i sintomi di cui sopra non sono specifici. Il loro aspetto può indicare lo sviluppo di molte patologie, comprese quelle che si riscontrano in controindicazioni alla dieta alcalina. L'uso di una dieta in tali condizioni comporta un rischio reale per la salute in termini di sviluppo di varie complicanze. Ie Prima di iniziare una dieta, è necessario ottenere un parere medico sulle possibilità del suo uso.

Rischi associati alla dieta, questo non finisce qui. La dieta alcalina, secondo i medici, è ancora scarsa rispetto alle proteine animali (materiale da costruzione per le cellule del corpo) e ai grassi polinsaturi. Bene, le proteine animali possono essere compensate in una certa misura dalla verdura, ma per quanto riguarda gli acidi grassi, la cui principale fonte è il pesce grasso, il burro di arachidi e altri alimenti "proibiti"?

La mancanza di acidi grassi omega-6 nel corpo non è il modo migliore per influenzare la pelle, che diventerà secca e friabile, più spessa e ruvida. Può apparire eruzioni eczematose. Soffre anche la crescita del corpo. Inoltre, la mancanza di omega-6 può causare perdita di capelli, processi degenerativi nel fegato e nei reni, frequenti casi di malattie infettive, complicata guarigione delle ferite, infertilità.

La carenza di Omega-3 in modo negativo può influire sulla salute del cervello e del sistema nervoso. Inoltre, ci possono essere violazioni nel lavoro dell'apparato visivo, lo sviluppo di neuropatie periferiche. E se si considera che l'Omega-3 è considerato un potente componente anti-infiammatorio che contribuisce alla prevenzione delle patologie oncologiche, i benefici del rifiuto di tali grassi utili saranno discutibili.

Se la dieta viene praticata per 2-4 settimane, non causerà complicazioni particolari, ma il suo utilizzo continuo è un grosso rischio per la salute, spesso superando i benefici di un tale sistema alimentare.

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Recensioni su una dieta alcalina

L'opinione sulla dieta alcalina di nutrizionisti e medici era divisa. Il primo considera la dieta alcalina sufficientemente bilanciata e utile, quindi la consiglia attivamente ai suoi clienti. L'atteggiamento nei confronti della dieta dei medici si basa su dubbi sulla sua sicurezza.

Da un lato, una dieta alcalina aiuta a prevenire una patologia così pericolosa come il cancro. E, combinato con il trattamento tradizionale, promuove anche il rapido recupero dei malati di cancro. Aiuta la dieta alcalina e in termini di prevenzione delle ricadute della psoriasi, oltre a liberarsi dal bruciore di stomaco causato dall'elevata acidità dello stomaco.

Ma d'altra parte, può causare l'aggravamento delle malattie esistenti. Prendiamo ad esempio il bruciore di stomaco, che è un indicatore dell'ambiente acido dello stomaco. Finché il livello aumentato di acido nello stomaco non ha causato la sua infiammazione e le ferite sulla mucosa, l'uso della dieta non può che andare a beneficio. Ma se l'aumento dell'acidità dello stomaco ha portato allo sviluppo di malattie, una dieta alcalina è già un certo rischio. Per non parlare dei casi, se l'acidità del succo gastrico è già ridotta.

Secondo i medici, solo le persone relativamente sane possono applicare una dieta alcalina per non più di un mese. Un altro uso di tecniche di alcalinizzazione senza consultare un medico non è raccomandato.

Per quanto riguarda la ripetizione del ciclo di nutrizione alcalina, si raccomanda di non eseguire tale recupero più di una volta all'anno, a condizione che la dieta sia stata rispettata per un mese. Se la dieta viene osservata solo un paio di settimane, puoi ripetere il corso 4-6 mesi dopo.

Per quanto riguarda le persone sane che hanno provato i loro pasti secondo i requisiti di una dieta alcalina, in generale, molti sono stati soddisfatti. Il fatto stesso che durante la prima settimana di una dieta si parte con un ulteriore 3-5 kg, attrae sempre più nuovi fan. Nelle seguenti settimane, perdita di peso non è attivo, ma è, e molti lo considerano un vantaggio, perché la graduale diminuzione del peso corporeo e la purificazione parallelo del corpo ed è utile in figura, e sulla pelle.

Il fatto che le star di Hollywood preferiscano la dieta alcalina infiamma solo gli appetiti. Dopotutto, dagli schermi delle televisioni e delle pagine delle riviste ci vengono guardate delle bellezze di 20-30 anni, che in realtà non hanno meno di 40 anni. Questo non è un incentivo per una donna che sogna di rimanere sempre giovane e bella. Un'altra domanda è se la dieta da sola è la causa di "eterna giovinezza"? O forse la ragione è che le bellezze ben note, oltre alla dieta, monitorare la loro salute, condurre uno stile di vita attivo, mantenere la bellezza e la luminosità del proprio corpo con l'aiuto di varie procedure cosmetiche.