Dieta per la candidosi

Dieta per la candida: è davvero necessaria?

La candidosi è una patologia comune causata dall'intensa attività di un'infezione fungina simile a un lievito sulle mucose e sulla pelle. Il patogeno Candida può essere presente nell'organismo di una persona completamente sana, senza causare danni o manifestarsi in alcun modo. Un sistema immunitario forte e una flora batterica stabile e indisturbata nell'intestino e in altre aree del corpo impediscono al fungo di crescere e moltiplicarsi. Tuttavia, in alcuni casi, quando il sistema immunitario fallisce, l'infezione si attiva e, francamente, si manifesta una malattia spiacevole: la candidosi.

Poiché l'agente causale dell'infezione fungina è spesso presente in un organismo sano, è improbabile che la Candida venga completamente eliminata. Tuttavia, misure terapeutiche specifiche e una dieta specifica per la candidosi aiuteranno a tenere sotto controllo l'infezione e a prevenirne lo sviluppo futuro.

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Trattamento della candidosi con la dieta

Perché la terapia dietetica per la candidosi è considerata efficace?

Il fatto è che il fungo Candida si nutre di alcuni dei prodotti che una persona consuma, il che gli consente non solo di mantenere le sue funzioni vitali, ma anche di crescere e riprodursi attivamente. Per questo motivo, il principio fondamentale dei cambiamenti dietetici può essere definito come l'esclusione dalla dieta dei prodotti di cui la Candida si nutre. Senza nutrimento, il fungo perderà la capacità di riprodursi ed essere pienamente attivo.

Quando si segue una dieta, bisognerebbe “dimenticare” i seguenti prodotti:

• bevande alcoliche;
• zucchero e dolciumi (caramelle, biscotti, torte, cioccolato, pasticcini, gelati), nonché sostituti dello zucchero;
• prodotti da forno e pane bianco (o ancora meglio, rinunciare del tutto al pane o mangiare pane senza lievito);
• frutti dolci;
• miele, marmellata, conserve, latte condensato, sciroppi;
• aceto, salse, marinate;
• latte fresco.

Cosa è consentito consumare in caso di candidosi:

• qualsiasi tipo di carne e frattaglie;
• tutti i tipi di pesce e frutti di mare, comprese le alghe;
• uova;
• qualsiasi verdura, in particolare tutti i tipi di cavolo, carote, barbabietole, cetrioli;
• mele verdi, limone, prugne, bacche;
• riso e miglio, nonché altri cereali;
• noci;
• prodotti a base di latte fermentato (solo freschi);
• verde;
• legumi (fagioli, ceci, fagioli mungo, lenticchie, piselli);
• spezie (chiodi di garofano, cannella, alloro);
• aglio e cipolle;
• verdura e burro;
• bevande senza zucchero (acqua minerale, tè verde, tisana, infuso di rosa canina).

Si consiglia di ridurre la quantità di tè bevuto o di preparare una bevanda leggera. È consigliabile escludere il caffè per un po', soprattutto quello solubile.

Dieta per la candidosi esofagea

La candidosi esofagea è una malattia rara e difficile da diagnosticare. Si manifesta come un'infezione fungina della mucosa, che penetra gradualmente in profondità, penetrando negli strati più profondi del tessuto, formando delle pellicole inseparabili. Tali formazioni finiscono per ricoprire l'intero lume esofageo e rendere difficile la deglutizione di pezzi di cibo.

Naturalmente, non si può fare a meno della terapia antimicotica. Tuttavia, se si segue una dieta, il trattamento sarà più rapido e molto più efficace.

Per sentirsi a proprio agio, il patogeno fungino necessita della presenza di zuccheri, lieviti e muffe. Per questo motivo, dovresti escludere dalla tua dieta alimenti ad alto contenuto di carboidrati, soprattutto zuccheri semplici: dolci, panini, zucchero, miele e marmellata, bevande alcoliche. Anche il latte intero dovrebbe essere escluso: il lattosio è una delle prelibatezze preferite dal fungo.

Bisognerebbe prestare maggiore attenzione allo yogurt naturale, al kefir, al latte fermentato cotto, alla ricotta fatta in casa e agli alimenti ricchi di fibre.

Se la candidosi esofagea è stata causata da una terapia antibiotica prolungata, allora non solo i latticini fermentati, ma anche le verdure (in particolare prezzemolo e aneto), i cereali a basso contenuto di glutine (riso, grano saraceno, miglio), nonché i legumi e le bacche aiuteranno a ripristinare l'equilibrio della flora nel tratto digerente.

Un effetto eccellente lo ha il cosiddetto “kombucha”, una bevanda medicinale e preventiva che rafforza il sistema immunitario.

Passando a una dieta per la candidosi esofagea, si possono verificare debolezza e affaticamento immotivato: ciò è causato da una forte restrizione dell'apporto di carboidrati semplici nel flusso sanguigno. Questo periodo non durerà a lungo e presto si sentirà che la malattia si sta attenuando e ci si sentirà molto meglio.

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Dieta per la candidosi gastrica

La candidosi gastrica è una malattia piuttosto rara che si manifesta principalmente in concomitanza con gastrite atrofica o ulcera gastrica. Quando si sviluppa la candidosi, i pazienti lamentano spesso un dolore lancinante nella regione epigastrica, che si manifesta principalmente subito dopo i pasti.

Quale dovrebbe essere la dieta di una persona che soffre di candidosi gastrica?

Innanzitutto, la maggior parte della dieta dovrebbe essere composta da alimenti che non hanno subito trattamenti termici, ovvero verdure fresche, erbe aromatiche e bacche.

Se si mangia carne o pesce, è preferibile bollirli o cuocerli al forno.

In secondo luogo, assicuratevi di consumare latticini freschi fermentati contenenti colture batteriche vive più volte al giorno. È particolarmente utile bere yogurt naturale (senza additivi, coloranti e, soprattutto, zucchero) o fermenti lattici.

Cerca di mangiare più cibi ricchi di fibre, tra cui la crusca.

Bere abbastanza acqua potabile pulita e non gassata.

La dieta per la candidosi gastrica non deve contenere zuccheri e lieviti, altrimenti il fungo si moltiplicherà costantemente e attivamente. Per la prima volta, sarà necessario eliminare dalla dieta bevande alcoliche, pasticcini e altri prodotti da forno lievitati, dolci (compresa la frutta secca), aceto, miele e anche la frutta.

Aggiungete aglio e cipolle ai vostri piatti, perché hanno un effetto dannoso sulle infezioni batteriche e fungine.

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Dieta per la candidosi intestinale

La candidosi intestinale è una delle manifestazioni più comuni della candidosi. La dieta per la candidosi intestinale deve essere completa e contenere una quantità sufficiente di fibre e microelementi.

• Dovresti evitare carboidrati semplici e bevande alcoliche.
• La quantità di pane nella dieta dovrebbe essere ridotta al minimo ed è meglio rinunciarvi del tutto.
• È necessario escludere inizialmente dal menù prodotti nocivi, come patatine, cracker salati e noci, prodotti semilavorati, salsicce e pancetta, carni affumicate, ciambelle, ecc.
• Nell'elenco degli articoli proibiti rientrano anche l'aceto e i prodotti che lo contengono: cetrioli sottaceto, insalate e verdure in scatola, salse, olive.
• Cercate di non mangiare troppi alimenti ad alto contenuto di amido: banane, patate, mais, ecc. Quando cucinate le patate, si consiglia di lasciarle ben ammorbidite in acqua.
• Nella scelta del cibo, privilegiate principalmente verdure fresche, latticini, uova, verdure a foglia verde, carne magra e pesce.

È utile consumare aglio e cipolle, così come spezie piccanti come il peperoncino.

Evitate i succhi di frutta comprati al supermercato, le bevande gassate, il kvas, i formaggi erborinati, la pasta, lo zucchero e i suoi sostituti.

Se pranzate in un bar o in un ristorante, non ordinate un piatto di cui non conoscete gli ingredienti, oppure chiedete informazioni al cameriere.

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Dieta per la candidosi orale

Anche in una persona sana, la mucosa orale può essere abitata da vari tipi di funghi simili a lieviti sotto forma di saprofiti. In caso di indebolimento del sistema immunitario, in presenza di alcune malattie croniche e anche dopo una terapia a lungo termine con antibiotici o corticosteroidi, l'equilibrio della microflora orale può essere alterato, il che influenza direttamente lo sviluppo della candidosi.

Cosa mangiare ai primi sintomi del mughetto orale?

Prepara piatti a base di carne e pesce magri, uova e verdure. Frutta e noci sono consentite, ma in piccole quantità. Il grano saraceno è il cereale più accettabile: contiene una piccola quantità di carboidrati, una quantità sufficiente di proteine, aminoacidi e vitamina B.

Carne da preferire: manzo magro, pollo, tacchino, quaglia. Pesce: preferibilmente pesce di mare, magro. Sconsigliati: salsicce, carne e pesce affumicati, aringhe, lardo.

Latticini: yogurt naturali senza additivi chimici e zucchero, ricotta, kefir, panna acida magra.

Le verdure più adatte sono tutti i tipi di cavolo, le verdure a foglia verde, la lattuga, i pomodori e i cetrioli, l'aglio e le cipolle e i peperoni.

Sono consentiti patate, fagioli, piselli e carote, ma in quantità minori, 1-2 volte alla settimana.

Per quanto riguarda il consumo di frutta in caso di candidosi orale, si tratta di una questione individuale: alcuni pazienti mangiano qualsiasi tipo di frutta senza problemi e si sentono bene, mentre altri segnalano un peggioramento della malattia mangiando frutta dolce o aspra. È importante monitorare le proprie sensazioni: se il consumo di frutta non causa problemi, è possibile includerla nella dieta. Tuttavia, si consiglia di farlo non prima di 5-7 giorni dall'inizio del trattamento per la candidosi.

In caso di infezione fungina del cavo orale, si consiglia di consumare cibi caldi e frullati, aggiungendo meno sale del solito.

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Dieta per la candidosi cutanea

La candidosi cutanea è una malattia complessa che richiede una diagnosi differenziale qualificata. Infatti, questa malattia può assomigliare esteriormente ad altre patologie dermatologiche simili. È possibile curare una malattia della pelle per lungo tempo senza ottenere risultati e solo gli esami di laboratorio indicheranno la natura fungina della patologia.

La dieta per la candidosi cutanea non è molto diversa da quella per altre forme di candidosi. La prima e principale regola è stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, escludendo carboidrati a rapida digestione e alcol. Si consiglia vivamente l'uso di spezie: aglio, pepe, origano, cumino, che sono sostanze antibatteriche e antimicotiche naturali.

Cosa significa escludere i carboidrati a rapida digestione dalla propria dieta? Ciò significa che non si dovrebbero consumare zucchero, dolci, glucosio, lattosio, fruttosio, zucchero a velo, zucchero di canna, miele e prodotti che li contengono: succhi di frutta confezionati, bibite gassate, yogurt zuccherati e ricotta con additivi.

Prepara lo yogurt in casa o acquista yogurt naturale senza additivi con una data di scadenza minima limitata. Mangia ricotta fatta in casa, latte fresco acido, formaggio fatto in casa. È meglio escludere il latte fresco: il lattosio è un alimento per le infezioni fungine.

Non sono vietati i prodotti a base di carne magra, pesce, verdure (non amidacee), cereali e verdure a foglia verde.

Dieta per la candidosi nelle donne

Purtroppo, la candidosi colpisce le donne molto più spesso che gli uomini. Quale potrebbe essere la causa?

• con le caratteristiche anatomiche del corpo femminile (le donne sviluppano più spesso la candidosi vaginale - mughetto);
• con lavande frequenti;
• utilizzando spermicidi;
• con un amore eccessivo per i dolci;
• con un sistema immunitario debole, causato, nella maggior parte dei casi, dall'aderenza frequente a diete troppo rigide.

Dopo aver esaminato le cause della malattia, è possibile stabilire alcuni principi di base che costituiscono la dieta per la candidosi nelle donne.

• Rinunciare completamente ai dolci (è difficile, ma bisogna farlo).
• Rifiuto o limitazione massima del consumo di alimenti trasformati.
• Eliminazione del fast food.
• Rifiuto di diete rigide e digiuni, riportando la dieta ad un equilibrio di grassi-proteine-carboidrati (grazie ai carboidrati complessi).
• Mangiare cibi che contengono il 60-70% di fibre.
• Consumo di latticini freschi (!) fermentati come fonte aggiuntiva di batteri benefici.
• È fondamentale includere nel menù verdure e ortaggi come fonte di vitamine e microelementi essenziali.

Come dimostra la pratica, un'attenta osservanza della dieta accelera significativamente la guarigione dalla candidosi. L'obiettivo principale della dieta per la candidosi è ripristinare l'equilibrio della microflora corporea e aumentare la protezione immunitaria.

Dieta per la candidosi negli uomini

La candidosi negli uomini è meno comune che nelle donne e anche i fattori che causano la malattia sono leggermente diversi. Tra le cause di infezione fungina negli uomini, le più comuni sono:

• mancato rispetto delle norme igieniche personali;
• rapporti sessuali occasionali non protetti;
• consumo regolare di alcol;
• uso frequente e ingiustificato di antibiotici.

Le restrizioni dietetiche per gli uomini con candidosi riguardano principalmente i piatti e i prodotti che di solito sono preferiti dalla popolazione maschile. Questi includono maionese, salsa di soia, senape, ketchup, aceto, bevande alcoliche, birra, bibite gassate, caffè forte, fast food (hot dog, hamburger, shawarma, ecc.). Dovrete anche rinunciare ai dolci, persino al tè zuccherato.

Sono ammessi: carne (preferibilmente bollita o al forno), pesce, piatti a base di verdure, fagioli e piselli, cereali, latticini, succhi di frutta freschi, nonché aglio, peperoncino e cipolle.

In caso di candidosi cronica, questa dieta dovrebbe essere seguita per 12 mesi, solo in questo caso si potrà garantire un risultato positivo.

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Menù dietetico per la candidosi

Partendo da quanto detto sopra, possiamo creare un menu dietetico molto vario per la candidosi. Vi offriamo una dieta settimanale approssimativa per adulti con infezione fungina.

Giorno 1

• Colazione. Uova strapazzate con insalata di cetrioli, pane integrale, tè al limone.
• Spuntino. Mela verde.
• Pranzo. Zuppa di verdure, spezzatino di carne, composta.
• Spuntino pomeridiano. Una tazza di kefir.
• Cena. Zucchine e carote al forno con fagioli, insalata di barbabietole, infuso di rosa canina.

Giorno 2

• Colazione. Formaggio fresco con panna acida, succo di carota.
• Spuntino. Una tazza di yogurt.
• Pranzo. Zuppa di cavolo, pesce al forno con erbe aromatiche, tè.
• Spuntino pomeridiano. Cracker senza lievito con tè.
• Cena. Stufato di verdure, pane integrale, composta.

Giorno 3

• Colazione. Una porzione di frittata con formaggio e succo d'arancia.
• Spuntino. Mela con ricotta.
• Pranzo. Zuppa di pomodoro, petto di pollo con insalata di carote, tazza di tè.
• Spuntino pomeridiano. Un bicchiere di yogurt.
• Cena. Rotolo di patate con panna acida, insalata di cavolo, composta.

IV giorno

• Colazione. Babka di ricotta con panna acida, carota e succo di mela.
• Spuntino. Kefir.
• Pranzo. Zuppa di piselli, casseruola di pesce, tazza di tè.
• Spuntino pomeridiano. Panino integrale con formaggio fatto in casa, tè.
• Cena. Involtini di cavolo con panna acida e composta.

Giorno 5

• Colazione. Due uova alla coque, insalata di pomodori, tè.
• Spuntino. Soufflé di ricotta.
• Pranzo. Zuppa di grano saraceno, lenticchie con carne e verdure, composta.
• Spuntino pomeridiano. Latte acido.
• Cena. Melanzane con riso, succo di mela.

Giorno 6

• Colazione. Macedonia di frutta, tazza di tè.
• Spuntino: una manciata di noci non salate.
• Pranzo. Zuppa di barbabietole con panna acida, cotolette al vapore con insalata di verdure, tè.
• Spuntino pomeridiano. Una tazza di latte fermentato cotto al forno.
• Cena. Frittelle di carote con panna acida e composta.

Giorno VII

• Colazione. Yogurt con frutta, tè.
• Spuntino. Arancione.
• Pranzo. Zuppa di pollo, gamberi con riso, composta.
• Spuntino pomeridiano. Mela verde.
• Cena. Ravioli pigri fatti con farina scura e kefir.

Tè o composte, così come altri piatti e bevande, vengono preparati senza aggiunta di zucchero. All'inizio sarà insolito, ma presto lo scoprirete ancora più gustoso.

Dovresti concludere ogni giornata con un bicchierino di kefir o di yogurt naturale, circa mezz'ora prima di andare a letto.

Ricette per la dieta Candida

Insalata di carote e mele

Ingredienti per il piatto: 2 mele, 2 carote medie, panna acida per condire.

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e, se lo desiderate, sbucciate anche le carote. Grattugiate le mele e le carote a grana fine e conditele con panna acida. Potete cospargere con un po' di uvetta. Buon appetito.

Pesce in salsa di panna acida e brodo

Ingredienti: 100 g di filetto di pesce pulito dalle lische, 1 cucchiaino di farina, 1 cucchiaino di burro, un po' di formaggio svizzero grattugiato, sale. Per la salsa: 2 cucchiai di panna acida, 100 ml di brodo di pesce, sale.

Tagliate il filetto di pesce a striscioline, salatelo, infarinatelo e fatelo sobbollire in una padella o in una vaporiera. Poi mettetelo in una casseruola e versate la salsa di panna acida. Per prepararla, mescolate la panna acida con il brodo e aggiungete il sale. Se lo desiderate, potete aggiungere un po' di farina. Mescolate bene.

Portare a ebollizione il pesce con la panna acida. Lasciare sul fuoco per circa 6 minuti. Cospargere con formaggio grattugiato e infornare per qualche minuto, fino a doratura. Buon appetito!

Cotolette di patate

Ingredienti: 5 patate medie, 1 cipolla, 1 carota media, 100 g di piselli (facoltativo), mezzo bicchiere di riso crudo, 2 uova, olio vegetale, pangrattato, sale, pepe, prezzemolo.

Mettete le patate sbucciate in ammollo per 1-2 ore, scolatele dall'amido, lessatele in acqua salata e schiacciatele. Tritate finemente le carote e le cipolle e fatele sobbollire in una padella con olio vegetale. Dopo che la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungete i piselli alle verdure e fate sobbollire. Nel frattempo, fate bollire il riso e mescolatelo con le verdure tolte dal fuoco. Dopo che le verdure e le patate si saranno raffreddate, unitele, aggiungete 1 uovo, prezzemolo tritato finemente e le spezie. Formate delle cotolette, impanatele e passatele nell'uovo sbattuto. Queste cotolette possono essere fritte con poco olio vegetale, cotte al forno o al vapore. Buon appetito!

Recensioni della dieta per la candidosi

Oggi, molti pazienti stanno pensando a una corretta alimentazione per la candidosi, mettendo da parte le loro precedenti abitudini alimentari. Molti capiscono che la salute viene prima di tutto, soprattutto perché, secondo numerose recensioni, una dieta per la candidosi aiuta davvero la guarigione. È sufficiente rinunciare ad alcuni cibi inutili o addirittura dannosi e cercare di mangiare solo cibi naturali, freschi e sani: carne bollita, pesce, verdure, frutta, verdura, ecc. Naturalmente, l'ideale è che questa dieta diventi un regime alimentare per tutta la vita: in questo caso, ci si può dimenticare per sempre delle infezioni fungine. Naturalmente, la dieta deve essere supportata da altri componenti di uno stile di vita sano: questo include un'attività fisica moderata, niente stress, un supporto immunitario e un rafforzamento muscolare.

Le recensioni sulla dieta per la candidosi sono estremamente positive. Mangiando il cibo giusto, l'immunità migliora, permettendo all'organismo di affrontare autonomamente la flora fungina negativa. Inoltre, con l'aiuto di prodotti correttamente selezionati, creiamo un ambiente tale all'interno del corpo che il fungo diventa insopportabile per vivere e riprodursi, mentre i batteri benefici, al contrario, iniziano a sentirsi bene, acquisiscono forza e aiutano l'organismo a distruggere completamente il patogeno fungino.

La dieta contro la candidosi dimostra che più semplice e di migliore qualità è il cibo che mangiamo, minore è il rischio di sviluppare un'infezione indesiderata.