Dieta in caso di un attacco di pancreatite

Naturalmente, i pazienti che soffrono di infiammazione del pancreas devono sapere, e qual è la dieta per un attacco di pancreatite. Allo stesso tempo, è necessario distinguere tra il regime di bere e quello di alimentazione proprio durante l'attacco con la dieta durante il periodo di recupero dopo questo stato di picco.

Gli esperti ritengono che una dieta adeguatamente organizzata durante un attacco possa aiutare un paziente a migliorare le proprie condizioni. Pertanto, nei primi due o tre giorni di grave esacerbazione della malattia, è necessaria una grave fame. In questo momento, la ricezione di liquidi, vale a dire acqua purificata e non gassata. In un giorno il paziente ha bisogno di bere fino a un litro e mezzo di umidità vitale e, in piccole porzioni, fino a un quarto di bicchiere. Questa bevanda dovrebbe essere regolare - una volta in mezz'ora e in una forma calda. Puoi bere acqua minerale alcalina come bevanda.

Forse, se l'esperto lo permetterà, usa un brodo debole di rosa canina o un tè verde leggermente fermentato. A volte si consiglia di diversificare le bevande con tè leggero con una piccola aggiunta di miele o acqua minerale non gassata "Borjomi". Ma tali aggiunte al regime di bere non dovrebbero essere fatte in modo indipendente, ma solo dopo aver consultato il medico e non il primo giorno dell'attacco.

Altri fronzoli, che ora è per il paziente tutto il cibo e bevande altrimenti avrebbero dovuto rinunciare a patto che le condizioni del paziente non migliora, e il medico non è autorizzato a ritirarsi dalla carestia, e ricorrere a rialimentazione. Di solito, una tale dieta dura tre giorni, e poi arriva il periodo di una lunga riabilitazione del paziente, anche con l'aiuto del cibo.

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Mangiare dopo un attacco di pancreatite

Le regole di base dell'alimentazione dopo le manifestazioni acute della malattia sono state rimosse come segue:

• I primi tre giorni dopo l'attacco il paziente è in una fame medica, che è stata descritta più in dettaglio un po 'sopra.
• Dal quarto giorno dopo l'inizio dell'attacco, il paziente inizia a mangiare secondo la dieta numero 5n.
• Il cibo è preso in modo frazionario, in piccole quantità, cinque o sei volte al giorno.
• L'eccesso di cibo è proibito. È meglio mangiare del cibo, sentendo una sensazione di mite fame dopo aver mangiato.
• Il cibo deve essere preparato sotto forma di una consistenza pastosa che escluda l'irritazione meccanica dello stomaco e la continua stimolazione dell'infiammazione del pancreas.
• L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe contenere un numero sufficiente di prodotti proteici.
• Il cibo, ricco di carboidrati, è ridotto nella sua quantità.
• Gli alimenti grassi e il cibo sono esclusi dalla dieta di una persona malata.
• Sotto il divieto ci sono anche altri prodotti dal sapore forte: piatti salati, piccanti, affumicati, in salamoia e in scatola.
• Nel primo anno dopo l'esacerbazione della malattia, non solo il cibo sopra è vietato, ma anche pasticcini freschi e pane, così come verdure e frutta in forma fresca. Loro, come altri cibi proibiti, causano la fermentazione nel corpo, che non è affatto utile per ripristinare il pancreas.
• Se trascuri queste raccomandazioni, il corpo non vincerà la malattia e il pancreas inizierà a infiammarsi e a distruggersi. Inoltre, per tutta la vita, una persona che ha avuto una condizione di picco con pancreatite dovrà mangiare secondo questa dieta, escludendo dalla dieta cibi e piatti nocivi. La nutrizione dopo un attacco di pancreatite è una sorta di medicina sul tavolo che aiuta una persona a mantenere il proprio stato di salute in condizioni ottimali.

Dieta dopo un attacco di pancreatite

Tre giorni del paziente attendevano la completa fame (o la fame con l'aggiunta di brodo di rosa canina, tè leggero e acqua minerale). Il quarto giorno dopo l'inizio dell'attacco, il paziente passa ad una dieta speciale chiamata dieta n. 5p.

Questo tipo di dieta è destinato a persone che soffrono di processi infiammatori nel pancreas, vale a dire pancreatite in forma acuta o cronica. Questa sottospecie di dieta è inclusa nella dieta numero 5, che è destinato a persone che hanno problemi con il sistema digestivo.

Se si tocca solo la dieta № 5p, allora è stato creato con tale considerazione per ripristinare la funzione esocrina del pancreas. Questo vale per la rigenerazione di tutti i canali alimentari, nonché per prevenire l'infiltrazione di grasso e le manifestazioni distrofiche nel pancreas e nel fegato. Questa dieta contribuisce ad una diminuzione dello stato di eccitabilità nella cistifellea, che è buono per i processi di recupero nel pancreas.

Il principio principale dell'alimentazione dietetica di cui sopra è fare tutto il possibile per proteggere il pancreas dalle influenze meccaniche e chimiche. La dieta n. 5p è divisa in due componenti. Il primo è una dieta in pancreatite acuta e con manifestazioni di esacerbazione della pancreatite cronica. Il secondo - con forme croniche di pancreatite, ma durante il periodo di sollievo dai sintomi e in remissione dopo la condizione di esacerbazione. Al momento siamo interessati alla prima versione della dieta.

La dieta dopo un attacco di pancreatite implica la seguente dieta:

• Il cibo è cotto a vapore o cotto sull'acqua.
• I piatti devono essere liquidi o semiliquidi: schiacciati, consistenza pastosa, ben macinati.
• Il paziente dovrebbe mangiare cibo ogni tre o quattro ore.
• Il numero totale di pasti al giorno dovrebbe essere di almeno 5-6 volte.
• Le proteine nel cibo e nei piatti dovrebbero essere una quantità maggiore. Nella composizione quantitativa delle proteine vengono assunti circa ottanta grammi al giorno, di cui un terzo deve essere proteine di origine animale.
• Il mantenimento dei grassi è ridotto al minimo - tutti da quaranta a sessanta grammi al giorno, da questi il quarto dovrebbe essere di origine vegetale.
• Essenzialmente ridotto la quantità di carboidrati nel cibo - fino a duecento grammi al giorno, di cui solo venticinque grammi si riferisce allo zucchero.
• Vietato l'uso di estratti che possono stimolare la funzione secretoria del sistema digestivo.
• È vietato usare fibra grezza.
• Il liquido gratuito, bevuto un giorno, dovrebbe essere di un litro e mezzo.

L'elenco di cibi e bevande consigliati è il seguente:

• I prodotti da forno sono raccomandati solo sotto forma di pane grattugiato dal pane di grano, nella quantità di cinquanta grammi al giorno.
• I piatti di carne possono essere consumati a basso contenuto di grassi e non grassi. Pertanto, sono ammessi manzo, coniglio, pollo e tacchino. Possono essere al vapore o bolliti. Inoltre, i piatti di bell'aspetto sono buoni - sotto forma di soufflé e così via.
• I pesci sono ammessi varietà a basso contenuto di grassi e solo nel tipo sfilacciato - soufflé, knel e così via.
• Puoi usare solo una frittata di proteine per un paio di uno o due uova al giorno. Il tuorlo è mescolato in altri piatti nella quantità di mezza giornata.
• Dai latticini è consentito il latte, aggiunto ai piatti, ricotta a basso contenuto di grassi con un gusto non acido, che viene preparato, come la pasta, budini di vapore di ricotta.
• Dai grassi è possibile utilizzare burro non salato e oli raffinati vegetali, aggiunti ai piatti pronti.
• Porridge consigliato sotto forma di strofinato e semi-liquido di grano saraceno, farina d'avena, orzo perlato, cereali di grano, mango, riso e così via. Puoi preparare budini e soufflé dai cereali.
• Le verdure sono rappresentate da patate, carote, zucchine, cavolfiori. Di questi, è necessario preparare purè di patate e budini di vapore.
• Puoi mangiare zuppe di cereali mucose di farina d'avena, orzo perlato, riso e manga.
• Dai piatti dolci è possibile utilizzare composta, gelatina, mousse e gelatina grattugiate, cotte con xilitolo o sorbitolo.
• Dalle bevande puoi bere solo tè leggero e brodo di rosa canina.
• Delle salse adatte semi-dolce frutto e sugo di bacche.

L'elenco di cibi e alimenti proibiti è il seguente:

• Tutti i prodotti da forno e i piatti di farina sono vietati, ad eccezione di quelli elencati nell'elenco consentito.
• Grasse varietà di carne e pollame, che comprendono piatti di carne di montone, maiale, oca, anatra, fegato, cervello, rognone, oltre a salsicce, cibo in scatola e carne affumicata. Non usare carne a basso contenuto di grassi in fritti e in umido.
• Varietà di pesce grasso, oltre a piatti di pesce fritti, in umido, affumicati e salati. Il cibo in scatola e il caviale sono vietati.
• Le uova sono escluse, fatta eccezione per la forma consentita di preparazione e quantità.
• Da prodotti a base di latte, non è possibile utilizzare latte come bevanda, come pure panna acida, panna, bevande con latte acido, cagliata grassa e ricotta acida, formaggi - soprattutto grassi e salati.
• Tutti i grassi, eccetto consigliato. Soprattutto, friggere cibi con grassi.
• Di cereali - miglio, orzo, porridge friabile.
• Tutti i fagioli
• Piatti di maccheroni
• Dalle verdure, dovrai astenersi dal mangiare cavoli bianchi, ravanelli, rape, ravanelli, rutabaga, spinaci, acetosella, aglio e cipolle.
• Non puoi mangiare zuppe preparate con carne, pesce, funghi e brodi vegetali. Zuppe di latte, zuppa di cavolo, borsch, okroshki e zuppa di barbabietola sono vietate.
• Tutti i dolci sono esclusi, ad eccezione di quelli sopra autorizzati.
• Tutte le bevande, in particolare gassate dolci e minerali, succhi di frutta e verdura, caffè, cacao e così via.

Cosa puoi mangiare quando hai un attacco di pancreatite?

La nutrizione con un attacco di pancreatite svolge un ruolo importante nel ripristinare lo stato normale dopo l'attivazione del problema. Più precisamente, la sua assenza, come uno dei principali fattori che provocano il deterioramento della condizione umana.

Pertanto, entro tre giorni dalla diagnosi dell'attacco della malattia, è necessaria la più severa astinenza dal cibo, o meglio dalla fame. Il digiuno completo è importante perché il cibo, entrando nel sistema digestivo, inizia ad attivare lo sviluppo dell'infiammazione nel pancreas. Ciò è dovuto al fatto che i processi digestivi stimolano l'irritazione nell'organo, il che porta allo sviluppo di enzimi necessari per la trasformazione del cibo. Quindi, l'organo non è in riposo per recuperare, e l'ulteriore partecipazione alla scissione e all'assimilazione dei nutrienti da parte del pancreas provoca l'infiammazione in essa stessa. Parallelamente ai processi infiammatori, aumentano le sensazioni dolorose, che peggiorano le condizioni generali del paziente e possono aggravare la malattia e rallentare il recupero.

Per i tre giorni specificati, si raccomanda di bere solo. E acqua pulita a piccole dosi. Perché l'acqua ha anche un effetto sul pancreas, che è inammissibile per il trattamento della malattia.

Pertanto, quando si risponde alla domanda di un paziente e delle sue persone vicine su ciò che può essere mangiato con un attacco di pancreatite, possiamo dire con assoluta certezza: "Niente". E sarà assolutamente giusta e giusta decisione.