Dieta per la colecistite

Una fase importante del trattamento della colecistite è considerata la dieta, che mira a ridurre il consumo di alimenti contenenti colesterolo e ad aumentare l'apporto di fibre. Il programma di dietoterapia viene elaborato individualmente in base alla gravità e allo stadio della malattia. Il paziente deve suddividere la dieta giornaliera in 5-6 pasti, tre dei quali saranno i più densi. La nutrizione frazionata previene il ristagno biliare, riduce la sindrome dolorosa e migliora la digestione.

L'infiammazione della cistifellea o dei dotti biliari è presente nel 10% della popolazione. La colecistite è spiacevole a causa delle sue sensazioni dolorose ed è gravata da gravi conseguenze. Oltre alla formazione di calcoli, la malattia è pericolosa a causa dell'ostruzione dei dotti biliari, che ostacola il deflusso della bile, minacciando la peritonite e persino la morte.

La colecistite cronica e acuta è caratterizzata da forte dolore al lato destro, eruttazione amara, nausea e una colorazione giallastra della pelle. Le condizioni del paziente peggiorano dopo aver mangiato cibi fritti e grassi. Tra i fattori negativi figurano sovrappeso, cattiva alimentazione, consumo eccessivo di alcol, eccessi alimentari, infezioni croniche, fumo, gravidanza ed ereditarietà.

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Dieta per colecistite e pancreatite

Il processo infiammatorio nella cistifellea, che si sviluppa quando il dotto biliare è ostruito da una microflora patogena, è chiamato colecistite. L'infiammazione a sua volta può diffondersi agli organi circostanti, come il pancreas, causando pancreatite.

È possibile alleviare le condizioni del paziente e raggiungere una rapida remissione attraverso un trattamento adeguato e seguendo una dieta. In caso di pancreatite acuta, è indicato il digiuno per diversi giorni. La dieta per colecistite e pancreatite presenta caratteristiche comuni:

• aumentare l'assunzione di proteine riducendo contemporaneamente i cibi grassi e carboidrati;
• escludere cibi grassi, affumicati, sottaceto e piccanti;
• Dovresti bere fino a 2-2,5 litri di acqua al giorno;
• È preferibile cuocere gli alimenti a vapore o bollirli e poi frullarli (soprattutto nei periodi di esacerbazione della malattia);
• È importante controllare la temperatura degli alimenti che si mangiano (sono vietati cibi molto caldi o molto freddi);
• Meglio evitare i primi piatti con brodi ricchi e mangiare zuppe vegetariane;
• il cibo dovrebbe essere masticato il più possibile ed è opportuno evitare di affrettarsi durante il pasto;
• gli alimenti consumati non devono causare gonfiore, aumento della formazione di gas, produzione attiva di succhi gastrici e digestione prolungata;
• utilizzo di infusi di erbe (elicriso, calendula, corteccia di crespino o cicoria, foglie di mirtillo rosso).

La dieta per colecistite e pancreatite vieta l'assunzione dei seguenti prodotti:

• primi piatti con brodi di carne/pesce/funghi e verdure fritte;
• carni grasse, prodotti ittici e semilavorati;
• prodotti da forno, pane bianco/nero, pasticcini;
• cavolo cappuccio bianco, fagioli, ravanelli, aglio, cipolle, rafano;
• bevande contenenti caffè e cacao, bevande gassate;
• alcol;
• cioccolato, dessert cremosi e grassi, gelato.

È importante notare che in caso di pancreatite, non è possibile mangiare frutta e verdura crude, così come fichi, banane e uva. Anche grano, orzo, mais e orzo perlato sono vietati. Durante il trattamento della colecistite, è consigliabile evitare frutta e bacche acide, rafano e senape.

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Dieta per gastrite e colecistite

L'obiettivo principale della dietoterapia è quello di ridurre il carico sugli organi interessati, favorendo la normalizzazione della cistifellea e dei suoi dotti, ripristinando le funzioni del tratto gastrointestinale e della mucosa intestinale.

La dieta per gastrite e colecistite prevede un aumento dell'apporto di fibre vegetali e liquidi. La colecistite richiede restrizioni più rigorose: il livello di grassi animali e vegetali viene ridotto il più possibile. La gastrite non richiede un rifiuto completo dei cibi grassi, ma solo l'eliminazione di prodotti intollerabili o che provocano un'esacerbazione della malattia.

In caso di colecistite e gastrite è vietato:

• pesce salato, affumicato e in scatola;
• carne affumicata, carne grassa, frattaglie;
• brodi ricchi o fritti;
• torte fritte, prodotti da forno, pane bianco;
• latticini grassi e formaggi;
• legumi;
• torte, pasticcini, dessert con crema al burro;
• cioccolato, gelato;
• piccante, speziato;
• tè/caffè forte, cacao;
• verdure contenenti acido ossalico, come ravanelli e aglio;
• strutto, margarina, ghee.

Ai pazienti affetti da gastrite si consiglia di limitare il consumo di cipolle, pomodori, mele e frutta/verdura che causano reazioni acute e un peggioramento della condizione.

La dieta per colecistite e gastrite acute prevede il digiuno per diversi giorni, esclusivamente a base di riso, kefir, cereali, ricotta o anguria. Se i sintomi clinici sono intollerabili, si raccomanda di limitarsi a bere per due giorni (gelatina, bevanda alla frutta, decotti di erbe, acqua). La dieta successiva può essere diversificata con frullati e pappe d'acqua senza grassi.

Dieta per gastroduodenite e colecistite

Un frequente compagno della colecistite in presenza di microrganismi patogeni è la gastroduodenite, una patologia della mucosa del duodeno e della zona di deflusso dello stomaco.

La dieta per gastroduodenite e colecistite prevede il consumo di zuppe di verdure frullate (zucca, carota, zucchine, cavolfiore) o primi piatti a base di latticini. Si raccomanda ai pazienti di consumare una frittata a base di albumi, carne/pesce al vapore magro, ricotta e suoi derivati (sformati, cheesecake, ecc.). Tra la frutta, è preferibile scegliere quella non acida, da cui è meglio ricavare gelatine e composte o consumarla frullata. I succhi di frutta freschi sono consentiti solo in forma diluita. Sono consentiti caffè/tè leggeri con panna a basso contenuto di grassi.

Sono vietati cibi in scatola, prodotti affumicati, prodotti da forno, dolci e torte di vario tipo, prodotti da forno freschi a base di grano di prima qualità. I pazienti devono evitare cioccolato, gelato, caviale e rifiutare anche agrumi, salse, ketchup, spezie e quantità eccessive di sale.

Durante una riacutizzazione della gastroduodenite, non è possibile bere latte, birra, Coca-Cola o caffè. La gastroduodenite cronica richiede infusi di erbe e acqua minerale. Il trattamento a base di erbe inizia dopo la scomparsa dei sintomi acuti. Per quanto riguarda l'acqua minerale, la differenza nel metodo di somministrazione dipende dall'acidità del succo gastrico. In caso di acidità elevata, l'acqua minerale viene riscaldata a 40 °C e bevuta rapidamente un'ora prima del pasto. In caso di acidità ridotta, l'acqua viene bevuta 10-15 minuti prima del pasto, lentamente, a piccoli sorsi. In caso di acidità normale, si consiglia di bere mezz'ora prima del pasto, a piccoli sorsi.

Una dieta personalizzata per colecistite e gastroduodenite dovrebbe tenere conto delle restrizioni dietetiche in base al peso, all'età e alle condizioni generali del paziente, poiché una brusca riduzione del volume alimentare può causare problemi alla tiroide (una produzione ormonale insufficiente rallenta il metabolismo). Il digiuno è anche pericoloso perché provoca disbiosi e aggravamento di alcune patologie (gastrite, ulcere, calcoli biliari, ecc.).

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Dieta per la colecistite acuta

La condizione di colecistite acuta è caratterizzata da un brusco peggioramento della salute, accompagnato da febbre, vomito e spesso richiede il ricovero ospedaliero immediato.

La dieta per la colecistite acuta è particolarmente rigorosa. Per ridurre il carico sul tratto gastrointestinale, per i primi due giorni sono consentite solo bevande a base di frutti di bosco e bacche (composte, gelatine), diluite a metà con acqua. Saranno utili decotti di rosa canina, camomilla, menta o melissa, da bere caldi. Nei giorni successivi si dovrebbero consumare esclusivamente porridge frullati e zuppe di verdure. È importante consumare piccole porzioni di cibo con molti liquidi. Porridge e zuppe si preparano con latte e acqua (proporzione 1:1). Si dà la preferenza a riso, fiocchi d'avena e semolino. Tra le verdure, cavolfiore e broccoli rimangono i preferiti. I frutti di bosco maturi e dolci sono adatti per mousse/gelatine di frutta. È consentita l'acqua minerale naturale, diluita con acqua bollita.

La dieta viene ampliata man mano che il paziente si riprende, il che avviene approssimativamente entro la seconda settimana di dietoterapia. Si sconsiglia al paziente di organizzare immediatamente una "festa dello stomaco" e, in alcuni casi, le restrizioni possono essere a lungo termine. La dieta per la colecistite durante il periodo di riacutizzazione vieta cibi affumicati, piccanti, grassi, piccanti e primi piatti non passati. Legumi, orzo perlato, miglio, funghi, prodotti a base di cioccolato e dolci possono provocare una nuova ondata di riacutizzazioni e indebolire la funzione digestiva.

Dieta per la colecistite cronica

La diagnosi di colecistite cronica si basa su periodi di attenuazione e ripresa dei sintomi patologici. In questo caso, la dieta non è solo un mezzo per alleviare la condizione dolorosa, ma anche uno stile di vita.

La dietetica per la colecistite cronica dovrebbe fornire un regime delicato per il fegato e normalizzare la secrezione e la composizione della bile. La dieta per la colecistite cronica si basa sulle seguenti regole di base:

• i pasti devono essere frazionati (fino a 6 pasti al giorno), in piccoli volumi;
• È importante che il paziente beva abbastanza acqua;
• dovresti mangiare rigorosamente in orario, cercando di non discostarti dal programma stabilito;
• è consigliabile ridurre l'assunzione di sale;
• È vietato mangiare cibi eccessivamente caldi/freddi.

In caso di colecistite cronica, è necessario evitare cibi che provocano attacchi di colica biliare o spasmi dolorosi. Il pericolo di una malattia cronica è che possa svilupparsi in un processo acuto e portare alla formazione di calcoli biliari. Naturalmente, a ogni paziente viene fornito il proprio cestino alimentare con un elenco diverso di cibi proibiti e consentiti.

La dieta media per la colecistite cronica consente:

• carne magra e pesce (bolliti o al vapore);
• salsicce e salsicce di latte;
• zuppa di cereali (piselli, grano saraceno, riso) o verdure, zuppa di pesce, borscht senza frittura;
• porridge, pasta di grano duro, patate lesse;
• pane di crusca, preferibilmente quello del giorno prima, crostini;
• biscotti secchi (non grassi, non salati);
• verdure, frutta fresca, insalate preparate con questi ingredienti;
• frittata, uovo intero (sodo) non più di uno al giorno;
• latticini magri e ricotta;
• formaggi non piccanti, non salati;
• oli vegetali, burro – in quantità limitate;
• tè verde, succhi, composte, bevande alla frutta, infusi;
• acqua minerale arricchita di solfati.

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Dieta per la colecistite calcolosa

La colecistite calcolosa è un'infiammazione della cistifellea, accompagnata dalla formazione di calcoli. Il decorso calcoloso della malattia è caratterizzato da un eccessivo accumulo di colesterolo, bilirubina e sali di calcio nella cistifellea. La patologia inizia con depositi a scaglie e lieve fastidio addominale, ma può evolvere in peritonite. Il pericolo è rappresentato dai calcoli che possono ostruire i dotti biliari.

Un piano alimentare adeguatamente strutturato previene la formazione di calcoli dai sedimenti che fuoriescono a causa del ristagno biliare. Una dieta per la colecistite calcolotica prevede pasti frazionati in piccole porzioni a orari rigorosamente definiti, aiutando l'organismo ad abituarsi al programma stabilito, migliorando l'appetito, l'assorbimento dei nutrienti e la produzione tempestiva di succo gastrico. La dose giornaliera di chilocalorie non dovrebbe superare le 2000 unità, tuttavia questa restrizione non si applica all'alimentazione.

La dieta per la colecistite calcolotica dovrebbe essere ricca di proteine complete (lucioperca, vitello, ricotta, cereali, albume d'uovo, ecc.) nella dose massima di 1,5 grammi per kg di peso corporeo. La quantità giornaliera di carboidrati è ridotta e non supera i 4 grammi per kg di peso corporeo. Tra i dolci, si raccomandano miele, marmellata e succhi di frutta con aggiunta di zucchero. La percentuale di cibi grassi non deve superare 1 grammo per chilogrammo. Si dà la preferenza agli oli vegetali, che migliorano la fermentazione lipolitica grazie agli acidi insaturi. I pazienti devono evitare piatti ricchi di colesterolo, affumicati, piccanti, fritti, in scatola e alcolici. I giorni di digiuno a base di latte, kefir, ricotta e bacche/frutta/verdura frullate apporteranno grandi benefici.

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Dieta per la colecistite non calcolitica

Il quadro clinico della colecistite non liticosa è caratterizzato da una composizione alterata della bile, dalla presenza di organismi parassitari e dalla formazione di calcoli. La malattia si manifesta con un dolore lancinante sotto le costole a destra (più raramente sotto il cucchiaio), che si intensifica a seguito del consumo di cibi grassi, piccanti, fritti, alcolici o di cibi eccessivamente caldi/freddi.

La dieta personalizzata per la colecistite non litigiosa viene selezionata in base alla natura della malattia e alle caratteristiche dell'organismo. Regole della dietoterapia:

• pasti frequenti in piccole porzioni;
• evitare cibi fritti, grassi, speziati, caldi, bevande gassate e bevande alcoliche;
• consumo di quantità sufficienti di verdura e frutta;
• dieta equilibrata con riduzione del contenuto di grassi e carboidrati e aumento dei livelli di proteine e vitamine;
• uso di medicine a base di erbe.

Un ciclo di trattamento a base di erbe è particolarmente indicato durante i periodi di riacutizzazione della colecistite. Per alleviare i sintomi del dolore, si utilizzano decotti di camomilla e menta; anche i fiori di calendula, la rosa canina, l'acetosella e la liquirizia sono insostituibili.

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Dieta dopo la colecistite

Quando gli attacchi di colecistite acuta e cronica si attenuano, sono indicati cicli specifici di esercizi terapeutici, assunzione di acqua minerale e lavaggio cieco delle vie biliari con acqua minerale senza sonda. Passeggiate quotidiane e attività fisica moderata, così come una dieta specifica per la colecistite, aiutano a contrastare la stasi biliare.

Il decorso clinico della patologia della colecisti, le sue caratteristiche e lo stadio della malattia sono fattori determinanti per la necessità di proseguire la terapia dietetica. Non bisogna fare affidamento sulle proprie sensazioni, poiché la malattia può nascondersi e scomparire con una nuova ondata di dolore a causa di un'ingestione incontrollata. È importante che i pazienti con qualsiasi forma di colecistite seguano le raccomandazioni del medico curante. La dieta dopo la colecistite può essere altrettanto rigorosa, includendo solo cibi cotti al vapore e schiacciati. Ogni caso specifico ha le sue prescrizioni e divieti. È inoltre inaccettabile ampliare drasticamente la dieta dopo la terapia dietetica, poiché ciò può portare a un sovraccarico del tratto gastrointestinale, al ristagno della bile e al ritorno della condizione patogena. È bene continuare a introdurre giorni di digiuno settimanali, è importante non mangiare troppo di notte, attenersi alla routine quotidiana e non essere nervosi. Solo la presenza di tutti questi componenti sarà la chiave per un recupero efficace.

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Dieta dopo l'intervento chirurgico per colecistite

La bile proveniente dal fegato, se l'organismo è sano, entra nella cistifellea, dove raggiunge la concentrazione necessaria per la digestione e l'assorbimento di carne, pesce, latticini e altri grassi. La via successiva della bile è il duodeno, dove scorre in piccole porzioni man mano che si aggiunge cibo. Se la cistifellea è stata rimossa, il movimento della bile è limitato al fegato e al duodeno. Inoltre, la bile non ha la concentrazione necessaria e svolge le funzioni di succo digestivo, in grado di assimilare una piccola porzione di cibo.

Perché è necessaria una dieta dopo un intervento chirurgico per colecistite? Solo pasti frazionati in piccole porzioni (6-7 pasti) possono proteggere una persona operata dal ristagno biliare e dalla formazione di calcoli nei dotti epatici. Durante i primi mesi, quando l'organismo si adatta alle mutate condizioni di lavoro, sono consentiti solo piatti bolliti/al vapore e purè. La dieta per la colecistite e dopo l'intervento viene gradualmente ampliata, introducendo proteine animali, frutta e verdura di stagione. Sono esclusi: grassi, carboidrati complessi, cibi affumicati, cibi in scatola, bevande alcoliche.

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Dieta per l'esacerbazione della colecistite

È importante notare che l'esacerbazione della colecistite si verifica con il ristagno della bile dovuto a uno stile di vita sedentario, a frequenti situazioni di stress, alla dipendenza da alcol e a una cattiva alimentazione. L'esecuzione di esercizi ginnici complessi non è raccomandata per i pazienti con colecistite calcolotica acuta, poiché l'esercizio fisico e persino i movimenti quotidiani possono portare a coliche epatiche.

La dieta per l'esacerbazione della colecistite prevede il consumo di soli alimenti frullati per diversi giorni. Il paziente deve comprendere che, una volta terminata la fase di esacerbazione, questa regola viene annullata e solo la carne con venature viene sottoposta a macinatura accurata. Nella fase di esacerbazione, non si può abusare di sale; è importante escludere fritti, grassi, piccanti e altri alimenti che provocano questo disturbo.

Una dieta equilibrata per la colecistite prevede un rapporto ottimale di proteine vegetali e animali, nonché un'adeguata quantità di vitamine, minerali e fibre vegetali. È importante ricordare che durante una riacutizzazione della patologia, le uova sono completamente vietate. I pazienti possono gustare una frittata di albumi al vapore per evitare un aumento del dolore e un attacco di coliche epatiche.

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Dieta per la colecistite nei bambini

Nell'infanzia, la colecistite cronica con periodi di esacerbazione e remissione è più comune. Spesso, la colecistite nei pazienti adulti è un'infiammazione latente della cistifellea nei neonati non diagnosticata in tempo. La fase acuta della malattia nei bambini si manifesta con intossicazione, febbre, dolore intenso e richiede il riposo a letto. Per migliorare il deflusso biliare, si utilizza l'estratto di mais al dosaggio di 1 goccia per ogni anno di vita.

La dieta per la colecistite nei bambini si basa sull'assunzione di proteine e carboidrati, con una contemporanea riduzione dei grassi. Ai bambini sono vietati cibi fritti, grassi, affumicati, piccanti, cioccolato, torte e pasticcini. Il trattamento deve essere completo e includere:

• assunzione di farmaci;
• aderenza alla dieta n. 5 durante i periodi di esacerbazione dei sintomi e una dieta leggera per almeno sei mesi;
• terapia a base di erbe;
• il giusto equilibrio tra riposo e attività fisica.

Nella pratica clinica, si distinguono due gruppi comuni di colecistite: quella infettiva e quella parassitaria; pertanto, un ruolo importante nella terapia è occupato dall'uso di antibiotici ad ampio spettro e farmaci contro i protozoi (lamblia). Drotaverina e no-shpa aiutano ad alleviare lo spasmo.

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Dieta per la colecistite in gravidanza

Purtroppo, il periodo di attesa di un bambino può essere oscurato da un peggioramento della colecistite e della calcolosi biliare. La gravidanza impone restrizioni all'uso di farmaci, trattamenti erboristici e dissoluzione farmacologica dei calcoli. Per garantire il normale sviluppo del feto, una donna incinta non dovrebbe automedicarsi; è meglio consultare uno specialista competente.

La dieta per la colecistite in gravidanza dovrebbe fornire un'alimentazione adeguata per la futura mamma e il bambino. È severamente vietato mangiare cibi grezzi e grassi refrattari. Una donna incinta dovrebbe evitare marinate, sottaceti, cibi affumicati, cibi piccanti, piccanti e fritti. I piatti possono essere cucinati al vapore, bolliti o in umido. Bisogna inoltre evitare dessert, torte, pasticcini e bibite gassate ricchi di grassi.

Alle donne in gravidanza vengono spesso consigliati agenti coleretici come sorbitolo o xilitolo, che facilitano il normale flusso della bile e aiutano a combattere la stitichezza. In assenza di predisposizione allergica, i decotti di erbe medicinali (barba di mais, rosa canina, camomilla, calendula, ecc.) saranno un ottimo rimedio.

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Dieta 5 per la colecistite

Il dietista Mikhail Pevzner ha descritto le opzioni di dietoterapia per diverse patologie. Tra queste, la dieta 5 per la colecistite, che, a seconda della fase della malattia, stimola il flusso biliare o, al contrario, garantisce il riposo del sistema biliare.

Una condizione acuta richiede una riduzione del carico su tutte le parti del tratto gastrointestinale, quindi nei primi giorni, limitatevi a bere abbondante acqua minerale naturale, infuso di rosa canina e tisane. Nella forma cronica della malattia, dovreste evitare eccessi alimentari, alcol, cibi piccanti, fritti, affumicati e grassi. Per prevenire la stitichezza e altri disturbi digestivi, la vostra dieta dovrebbe contenere una quantità sufficiente di fibre vegetali, poiché è sconsigliato ricorrere ai lassativi in caso di colecistite cronica.

Se la malattia è accompagnata da grave stasi biliare, una dieta lipotropica specifica per la colecistite aiuterà a normalizzare la cistifellea. In questo caso, è necessario aumentare il consumo giornaliero di grassi vegetali a 130 grammi. È importante ricordare che il burro o qualsiasi olio vegetale vengono aggiunti a fine cottura e non devono essere riscaldati. In caso di carenza di vitamine naturali, il medico curante può prescrivere i loro analoghi farmacologici.

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Dieta per la colecistite: menù per tutti i giorni

L'alimentazione dietetica viene preparata su base individuale per ogni singolo paziente, il che è associato alla possibilità di sviluppare una reazione negativa a diversi prodotti.

• Menù della dieta per la colecistite:
• Primo pasto: budino di ricotta, porridge. Tè alle erbe/verde;
• Seconda colazione: carote crude e frutta. Decotto/tè di rosa canina;
• Piatto principale: zuppa vegetariana con panna acida a basso contenuto di grassi. Carne al vapore (ad esempio manzo o coniglio), che può essere cotta al forno dopo la cottura. Zucchine stufate. Succo/gelatina;
• secondo pranzo – infuso di rosa canina con biscotti secchi e non salati;
• Per cena: pesce al vapore con purè di patate. Composta/tè.

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• primo pasto – frittata di albumi e tè (è possibile aggiungere latte);
• seconda colazione – mele al forno, schiacciate fino a ottenere una purea;
• Piatto principale: zuppa cremosa con riso e verdure. Pollo bollito/al vapore con grano saraceno. Budino/gelatina;
• secondo pranzo – infuso di erbe con cracker dolci;
• per cena – pesce al vapore con purea di verdure e tè;
• prima di andare a letto: kefir o gelatina.

La dieta per la colecistite prevede l'assunzione giornaliera di: pane bianco e integrale - non più di 200 g, zucchero - fino a 70 g. Le porzioni di cibo non devono superare i 150-200 g.

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Ricette dietetiche per la colecistite

Ecco le ricette per una dieta per la colecistite:

• Budino di zucca - 100 g di zucca sbucciata, 10 g di semola, 150 g di mele, 20 g di latte, 1-2 uova, 10 g di zucchero, un pizzico di sale, 8 g di burro. Grattugiare le mele e la zucca. Stufare la zucca nel latte fino a cottura quasi ultimata, aggiungere le mele e lo zucchero e portare ad ammorbidimento. Quindi aggiungere la semola e cuocere a fuoco lento (mescolando continuamente) per circa 10 minuti. Aggiungere i tuorli al composto raffreddato. Montare a parte gli albumi fino a ottenere una spuma leggera e aggiungerli delicatamente al composto. Versare il budino in uno stampo imburrato e scaldarlo a bagnomaria;
• Zuppa di latte e purea di carne e latte - 60 g di manzo, 20 g di riso, 100 g di latte, 3 g di tuorlo d'uovo, 5 g di burro, un pizzico di sale. Macinare la carne di manzo precotta e passarla al setaccio. Lessare il riso e filtrarlo. Mescolare l'acqua con la carne dopo il riso e portare a ebollizione. Aggiungere il composto di latte e uova, preparato in precedenza a bagnomaria, alla zuppa raffreddata (almeno 60 gradi). Aggiungere i tuorli al latte (circa 60-70 gradi) e cuocere fino a ottenere una consistenza densa;
• Purea di carote, barbabietole e olivello spinoso: lessare barbabietole e carote (25 g per prodotto) senza sbucciarle e frullarle fino a ottenere una purea. Estrarre il succo dall'olivello spinoso (20 g). Versare acqua bollente sulla buccia rimanente e far bollire per circa 10 minuti, quindi filtrare. Aggiungere 8 g di zucchero al brodo di olivello spinoso e far bollire per alcuni minuti. Unire la purea allo sciroppo di olivello spinoso e attendere che arrivi a ebollizione. Aggiungere il succo di olivello spinoso alla fine. Servire freddo.

La dieta per la colecistite è una fase importante della terapia, ma il paziente deve controllare il livello di stress, abbandonare le cattive abitudini e normalizzare il sonno. Solo la normalizzazione dello stile di vita, accompagnata dal trattamento farmacologico necessario, contribuisce a ottenere un risultato duraturo e una remissione a lungo termine.

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