Dieta dopo l'ernia

La dieta dopo un'ernia, ovvero dopo l'eliminazione chirurgica della protrusione patologica, non prevede restrizioni dietetiche così rigide come avviene, ad esempio, dopo interventi chirurgici agli organi digestivi e al tratto gastrointestinale.

L'obiettivo principale della dieta dopo l'asportazione dell'ernia è ridurre al minimo la pressione intestinale sulla zona interessata dall'intervento chirurgico. Questo obiettivo può essere raggiunto attraverso un'alimentazione frazionata razionale e l'esclusione di prodotti che prolungano il processo digestivo, aumentano la formazione e l'accumulo di gas nell'intestino e contribuiscono alla stitichezza.

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Dieta dopo l'asportazione dell'ernia: ombelicale, inguinale e addominale

La dieta dopo l'asportazione dell'ernia inguinale, la dieta dopo l'asportazione dell'ernia ombelicale e la dieta dopo l'asportazione dell'ernia addominale (ernia addominale) vengono osservate nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico e durante l'intero periodo di riabilitazione. Queste diete non sono diverse l'una dall'altra.

Abbiamo già parlato di prodotti consigliati e controindicati, e ora qualche parola sulla dieta terapeutica n. 0b, definita anche dieta chirurgica 1b. Questa è la dieta che, dal punto di vista dei medici, è più indicata come dieta dopo l'asportazione dell'ernia.

Con questa dieta, si dovrebbero mangiare fino a 6 volte al giorno; il valore energetico totale dovrebbe essere di circa 2400 kcal. In base alla composizione chimica giornaliera, la dieta dopo un'ernia si presenta così: non più di 90 g di proteine, circa 70 g di grassi, 300-350 g di carboidrati, sale da cucina - fino a 10 g, liquidi (sotto forma di acqua) - almeno 1,5 litri.

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Menù dietetico dopo l'ernia

Tenendo conto dei prodotti consigliati ed escludendo quelli controindicati, il menù dietetico dopo un'ernia (ombelicale, inguinale o addominale) potrebbe essere più o meno questo:

• Per colazione: porridge di riso con acqua e latte, tè leggero con miele.
• Per la seconda colazione: ricotta magra con panna acida.
• Per pranzo: zuppa di pollo con tagliatelle, pesce al vapore con purè di patate, composta.
• Per la merenda pomeridiana: gelatina di frutti di bosco.
• Per cena: cotoletta al vapore con porridge di grano saraceno, insalata di carote con olio d'oliva.

Seconda opzione del menu del giorno:

• Per colazione: porridge di avena, bevanda al caffè con cicoria, crostini.
• Per la seconda colazione: uovo alla coque, tè, una fetta di pane tostato.
• Per pranzo: zuppa di verdure, vitello al vapore con insalata, tè verde.
• Per la merenda pomeridiana: frutta secca cotta a vapore in acqua bollente.
• Per cena: casseruola di patate con tacchino bollito, infuso di rosa canina.

Terza opzione del menu:

• Per colazione: porridge di grano saraceno con latte, tè, pane con marmellata di frutta.
• Per la seconda colazione: tè con biscotti.
• Per pranzo: zuppa di purè di patate, filetto di pollo lesso con verdure, composta.

Per la merenda pomeridiana: kefir.

Per cena: maccheroni al formaggio, insalata di verdure, infuso di rosa canina.

Ricette dietetiche post-ernia

Quando si preparano piatti seguendo le ricette per una dieta post-ernia, si consiglia di cuocere a vapore (o in una vaporiera), bollire o stufare. Per condire le zuppe, è meglio evitare il tradizionale soffritto di cipolle con verdure a radice.

Zuppa di pollo con formaggio

Per preparare questa zuppa vi serviranno 300 g di pollo (per 1,2 litri di acqua), 2 patate, una piccola carota, 100 g di formaggio (o formaggio fuso) e un po' di prezzemolo.

Si cuoce un brodo di pollo leggero con carote intere; a fine cottura, si tolgono la carne e le carote: il pollo lesso verrà utilizzato per la seconda portata, e le carote vengono tritate e rimesse in pentola. Si aggiungono patate tritate finemente e si continua la cottura finché le patate non saranno cotte. Il formaggio (o la ricotta) viene grattugiato e aggiunto al brodo, mescolando continuamente.

La zuppa sarà pronta quando il formaggio si sarà completamente sciolto, non resta che aggiungere le verdure tritate finemente e coprire la pentola con un coperchio. Dopo 10 minuti, la zuppa di pollo con formaggio può essere versata nelle ciotole.

Zuppa di zucchine

Per questa zuppa, occorrono due piccole zucchine giovani, sbucciate e tagliate a dadini, e una piccola carota grattugiata finemente. Lessatele in acqua bollente salata (circa 1 litro) e fatele cuocere per 10 minuti. Poi versate mezzo bicchiere di riso lavato nella pentola e cuocete finché il riso non sarà morbido. A fine cottura, aggiungete alla zuppa 60 g di burro e un cucchiaio di aneto tritato.

Zuppa dietetica con vermicelli

Per 1-1,2 litri di brodo leggero o di acqua occorrono 2 patate, 1 carota, 140 g di vermicelli sottilissimi, 50 g di burro, un uovo di gallina crudo ed erbe aromatiche.

Patate sbucciate e tagliate a dadini e carote grattugiate vengono aggiunte al brodo bollente o all'acqua salata. Le verdure devono essere cotte per circa 15 minuti, dopodiché si versano i vermicelli nella pentola e si aggiunge il burro. Quando la zuppa riprende a bollire, si aggiunge un uovo sbattuto mescolando continuamente e si lascia cuocere per altri 2 minuti. Al momento di servire, si possono aggiungere delle verdure a foglia e della panna acida.

Una dieta dopo un'ernia ti aiuterà a superare più facilmente il periodo di recupero post-operatorio. Pertanto, è importante seguire scrupolosamente tutte le istruzioni del medico per una guarigione più rapida delle suture e per prevenire conseguenze negative.

Cosa non dovresti mangiare dopo un'ernia?

Ciò che non si può mangiare dopo un'ernia può causare un'eccessiva formazione di gas o stitichezza. Tra questi alimenti figurano: tutti i legumi; carne e pesce grassi; carni affumicate e marinate; funghi; pane di segale, pane di crusca e prodotti da forno a base di lievito.

Si sconsiglia di includere nella dieta porridge a base di orzo perlato, polenta di mais e miglio; uova sode; latte intero, panna e gelato. Non si possono consumare zuppe ricche e grasse; condimenti e salse piccanti; verdure salate e sottaceto; dolci e dolciumi, così come uvetta, prugne, albicocche secche, frutta secca e semi.

Tra le verdure, la dieta post-asportazione dell'ernia sconsiglia di consumare tutte le varietà di cavolo, ravanello, pomodori, melanzane, peperoni dolci, acetosella, spinaci, cipolle e aglio. Poiché le carote (come tutte le verdure a radice) contengono fibre grossolane, non dovrebbero essere consumate crude per un certo periodo, poiché le fibre alimentari aumentano la peristalsi intestinale. E questo, in caso di punti di sutura dopo l'asportazione dell'ernia, dovrebbe essere assolutamente evitato.

Tra i frutti, pere, mele, uva, banane e pesche sono controindicate. Dopo l'asportazione di un'ernia, non si possono bere bevande gassate, tè forte e caffè nero, cacao e latte fresco, succhi di mela e uva, kvas, birra e bevande alcoliche. È invece necessario bere fino a 1,5 litri di acqua al giorno per evitare la stitichezza.

Cosa si può mangiare dopo un'ernia?

Dopo l'operazione, il medico ti consiglierà sicuramente cosa mangiare dopo un'ernia. Per diversi giorni dopo l'intervento, fino alla rimozione dei punti, dovresti mangiare solo cibi liquidi e semiliquidi: brodo magro, zuppe di verdure scolate, porridge semiliquidi, kissel, ricotta, piatti bolliti e al vapore a base di carne magra, pollame e pesce. Puoi mangiare fino a 75 g di cracker bianchi durante il giorno e una volta al giorno un uovo alla coque o una frittata al vapore.

Tuttavia, nel determinare quale dieta sia adatta a un paziente dopo un'ernia, è necessario tenere conto delle caratteristiche individuali del suo corpo. Pertanto, in caso di problemi con l'evacuazione tempestiva (tendenza alla stitichezza), non si dovrebbero prescrivere solo alimenti tritati sotto forma di zuppe viscose e cereali schiacciati (principalmente riso), poiché questo tipo di cibo ritarda l'evacuazione.

Raccomandando una dieta ricca di fibre vegetali dopo l'asportazione dell'ernia, i medici si assicurano che l'apparato digerente del paziente operato non venga compromesso. Ma anche in questo caso, è importante tenere presente che, in tutti gli individui, un eccesso di fibre grossolane negli alimenti contribuisce ad aumentare il volume delle feci e, in molti casi, causa gonfiore e aumento della formazione di gas.