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Dieta per l'epatosi epatica
Ultima recensione: 04.07.2025
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La dieta per l'epatosi epatica non è semplice, ma è una condizione necessaria per la guarigione.
L'epatosi epatica è una pericolosa malattia distrofica, in cui il fegato cessa di funzionare normalmente perché i suoi tessuti funzionanti muoiono gradualmente e vengono sostituiti da tessuti adiposi. Questa malattia può essere causata da vari fattori: dall'alcolismo e da gravi intossicazioni, all'obesità e agli squilibri ormonali. Spesso questa malattia è "vicina" al diabete e ai disturbi endocrini. Tuttavia, se diagnosticata in tempo, l'epatosi può essere superata: il fegato ha straordinarie capacità di autoguarigione.
[ Trattamento dell'epatosi epatica con la dieta
La stabilizzazione e il ripristino del fegato in caso di epatosi richiedono molto tempo e impegno: il trattamento standard dura diversi mesi e, oltre all'eliminazione delle cause e al supporto farmacologico, include un cambiamento nella dieta. Seguire una dieta per l'epatosi epatica è certamente la condizione più importante per la guarigione. Una dieta per l'epatosi epatica è progettata per alleviare il dolore dell'organo interessato e stabilizzare il metabolismo lipidico.
La dieta per l'epatosi epatica si basa su cinque pasti al giorno. I grassi animali vengono immediatamente esclusi dalla dieta. Sono inoltre vietati gli alimenti ricchi di colesterolo. Niente brodi di carne o carne grassa in generale, fagioli e ravanelli, così come lo shianat. Anche il pesce grasso è sconsigliato, ma quello bollito o al forno è ottimo. Il porridge di grano saraceno e vari piatti a base di verdure hanno un effetto positivo. Si consiglia il pane di segale. In ogni caso, è necessario ascoltare attentamente il medico: lui adatterà la dieta se necessario.
Dieta per l'epatosi epatica nelle donne in gravidanza
Durante la gravidanza, il fegato è sottoposto a un carico maggiore, poiché deve neutralizzare i prodotti di scarto dell'embrione. Inoltre, nella dodicesima settimana di gravidanza, la quantità di ormoni prodotti dal fegato aumenta. La dieta per l'epatosi epatica nelle donne in gravidanza prevede cibi fritti, grassi e piccanti. I pasti dovrebbero essere cinque volte al giorno e la quantità di liquidi richiesta è compresa tra uno e mezzo e due litri. Eliminiamo dal menu pane bianco e dolci, ma è possibile mangiare pane di segale e crusca. Il menu dovrebbe contenere più carboidrati, proteine e fibre, quindi si consiglia di mangiare pesce al forno e bollito, fiocchi d'avena, porridge di grano saraceno e verdure. Ma niente spinaci e acetosella. Rinunciamo anche alle zuppe ricche di grassi. Una dieta per l'epatosi epatica aiuterà a evitare spiacevoli conseguenze e a mantenere la salute sia della madre che del bambino.
Qual è la dieta per l'epatosi epatica?
Il principale nemico del fegato è il colesterolo, quindi la dieta per l'epatosi epatica richiede l'eliminazione di cibi grassi e fritti dalla dieta. E in generale, di tutto ciò che crea un carico eccessivo sul fegato. Tuttavia, diverse erbe e infusi diuretici hanno un effetto molto positivo. È anche molto utile mangiare pesce bollito, ma solo magro. Nel reparto prodotti da forno, dovresti scegliere solo pane di segale e biscotti azzimi. Zuppe: solo leggere, non grasse e ricche. I medici raccomandano all'unanimità grano saraceno e fiocchi d'avena. Anche le verdure bollite sono un buon contorno. Tuttavia, va sottolineato che ognuno di noi ha caratteristiche individuali, quindi la dieta per l'epatosi epatica dovrebbe essere concordata con un medico.
Dieta n. 5 per l'epatosi
La dieta n. 5 viene utilizzata per varie patologie del fegato, inclusa l'epatosi. La dieta per l'epatosi epatica esclude sostanze che stimolano eccessivamente la secrezione gastrica, grassi refrattari e colesterolo, ovvero tutto ciò che può danneggiare l'organo indebolito.
La dieta giornaliera è di 110 grammi di proteine, 80 grammi di grassi e 300 grammi di carboidrati. La quantità di liquidi è compresa tra uno e mezzo e due litri. I pasti vengono consumati da sei a sette volte al giorno. I pasti vanno serviti caldi, poiché anche cibi troppo caldi o freddi possono essere dannosi. I piatti al vapore sono i più adatti per una dieta per l'epatosi epatica. È possibile anche bollire e cuocere al forno, ma la frittura è assolutamente vietata.
Menù dietetico per l'epatosi epatica
Una dieta per l'epatosi epatica viene prescritta solo da un medico; l'automedicazione può solo causare problemi inutili. È il medico a dover scegliere la dieta più adatta alle caratteristiche individuali del paziente. In generale, il menu dietetico per l'epatosi epatica è il seguente.
Come primo piatto sono adatte zuppe di verdure o cereali. Come secondo, carne magra o pesce. È esclusa la frittura, quindi l'opzione ideale sono le cotolette al vapore di carne macinata tenera. Come contorno, verdure lesse a piacere. Carote e cavolo sono particolarmente indicati. La frittata al vapore è consentita, ma il tuorlo dovrebbe essere ridotto al minimo nella vostra dieta, ed è meglio eliminarlo del tutto. Porridge: grano saraceno, semolino e fiocchi d'avena. Tra i latticini, dovreste scegliere quelli a basso contenuto di grassi.
Ricette dietetiche per l'epatosi epatica
Come parte della dieta per l'epatosi grassa, tutti gli alimenti dovrebbero essere bolliti o cotti al vapore. I cibi fritti sono assolutamente vietati, carne magra o pesce possono essere cotti al forno.
La carne dovrebbe essere magra, senza cartilagini e tendini. È meglio non mangiare le frattaglie, tranne forse la lingua. Assicuratevi di togliere la pelle al pollame. I pesci migliori sono il lucioperca, il branzino, il merluzzo e la navaga. Si consiglia anche il caviale nero. I prodotti a base di pasta dovrebbero essere di altissima qualità, e anche in questo caso in quantità limitate. Le verdure sono ottime bollite e aggiunte a un'insalata.
Per dessert, forse frutta dolce e piatti a base di essa. Tuttavia, miele, marmellata e pastila sono ammessi. Sono ammessi anche un po' di zucchero, cannella e vaniglia.
Cosa si può mangiare se si soffre di epatopatia?
Il compito principale della dieta per l'epatosi epatica è normalizzare la funzionalità dell'organo. I medici raccomandano di consumare cereali (ad esempio, porridge di grano saraceno), verdure fresche e intere, zuppe magre e a basso contenuto di grassi. Anche carne e pesce dovrebbero essere magri. Mangiare solo albumi d'uovo. I succhi freschi spremuti sono ottimi, ma è meglio evitare quelli comprati. È chiaro che si dovrebbero evitare piatti con molte spezie. In generale, il cibo dovrebbe essere tritato finemente o schiacciato. O, ancora, ben cotto.
Ma è importante ricordare che non è possibile seguire una dieta di questo tipo per molto tempo, altrimenti il corpo finirà per rifiutare il cibo normale. Quindi, è importante consultare il medico. La dieta per l'epatosi epatica è una questione seria.
Cosa non dovresti mangiare se soffri di epatopatia?
La dieta per l'epatosi epatica esclude prodotti che, anche in condizioni normali, creano, per così dire, "problemi extra" al fegato. Quindi, rifiutiamo zuppe e brodi di carne grassa, così come carni e pesce grassi. Eliminiamo ravanelli, fagioli, fagiolini e pomodori. Sono vietati anche funghi, cipolle e aglio. Rifiutiamo completamente sottaceti e cibi in scatola di ogni tipo. Niente cibi affumicati. La quantità di latticini grassi (come ricotta o panna acida) dovrebbe essere drasticamente ridotta. Se si desiderano le uova, bisogna buttare via il tuorlo. Bisogna bere almeno da uno e mezzo a due litri di liquidi al giorno, ma allo stesso tempo escludiamo bevande gassate zuccherate e caffè. Tè: solo leggero. E, naturalmente, non prendiamo nemmeno in considerazione l'alcol.