Dieta nella bronchite: ostruttiva, cronica, acuta, allergica

In caso di bronchite, le vie respiratorie inferiori si infiammano. Se si ritarda il trattamento o lo si cura in modo scorretto, si corre il rischio di sviluppare polmonite e asma bronchiale. Il paziente ha bisogno di un'alimentazione specifica per la convalescenza e qual è la dieta per la bronchite?

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Indicazioni

La dieta per la bronchite è considerata parte integrante di un trattamento completo. Poiché il sintomo principale è la tosse, le indicazioni per la prescrizione dipendono dalla sua natura. Ad esempio, vengono introdotti nel menu alimenti che favoriscono l'escreato o, in caso di tosse secca, ne stimolano la transizione a tosse grassa.

La febbre elevata è un'indicazione per la prescrizione di decotti antipiretici. Il menu di un paziente con bronchite include piatti dietetici in forma liquida, schiacciata o frullata.

La cosiddetta tredicesima tavola è specificamente progettata per le malattie respiratorie, comprese le infezioni acute. Viene prescritta in presenza dei seguenti sintomi: infiammazione, febbre alta, debolezza, mal di testa.

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Informazione generale diete per la bronchite

La bronchite non colpisce solo l'apparato respiratorio, ma anche altri organi e apparati. Questi sono coinvolti nel processo patologico, in quanto soggetti a intossicazione, con conseguente riduzione della funzionalità e della resistenza a fattori avversi. Inoltre, gli organi digestivi sono influenzati dai farmaci assunti per via orale dal paziente.

Un esempio classico di dieta è la n. 13 secondo Pevzner. L'essenza della dieta per la bronchite è che i prodotti facilmente digeribili dovrebbero ridurre al minimo i costi energetici dell'organismo per la digestione e l'assorbimento del cibo. È inoltre progettata per:

• fornire disintossicazione;
• migliorare l'immunità;
• sostenere il lavoro del cuore;
• ridurre gli effetti collaterali dei farmaci.

La dieta è giustamente considerata un metodo terapeutico ausiliario che, insieme ai farmaci e ai rimedi popolari, contribuisce a una guarigione più rapida.

Si dà la preferenza a prodotti ricchi di proteine e vitamine. I latticini sono utili: ricotta, kefir, formaggio, latte. I preparati multivitaminici sono prescritti a chi non è soggetto a reazioni allergiche.

Il menu dovrebbe limitare i carboidrati facilmente digeribili, presenti in piatti a base di patate e semolino, così come in prodotti dolci come zucchero, marmellata e miele. Sono sconsigliati acetosella e spinaci, che favoriscono il gonfiore e trattengono il sodio nell'organismo.

L'apporto calorico della dieta, così come il consumo di proteine e grassi, si riduce alle alte temperature. Sono utili i pasti frazionati, sei o più volte al giorno. Gradualmente, l'apporto calorico dovrebbe essere aumentato con uova, pesce e carne. Questi piatti reintegrano la perdita di proteine causata dall'espulsione del catarro. Le proteine rafforzano anche il sistema immunitario e neutralizzano gli effetti degli antibiotici.

La dieta per la bronchite riguarda anche l'assunzione di liquidi. Durante una riacutizzazione, si raccomanda di bere da 1,5 a 3,5 litri di liquidi. Come il cibo, anche l'assunzione di liquidi dovrebbe essere suddivisa.

Dieta per la bronchite acuta

Alcuni farmaci, in particolare gli antibiotici, possono interferire con la digestione. Per evitare che ciò accada, è necessario seguire una dieta specifica per la bronchite. Cibi e bevande opportunamente selezionati possono influenzare i processi che avvengono nell'organismo nella giusta direzione. Ad esempio, è utile per i pazienti affetti da bronchite sudare, e il modo più semplice per migliorare la sudorazione è con l'aiuto di decotti di piante come tiglio e fiori di sambuco, lamponi, menta e salvia.

Il decorso acuto è caratterizzato da attacchi di tosse accompagnati da mal di testa. La malattia dura fino a tre settimane.

• Bere molti liquidi è fondamentale nella dieta per la bronchite acuta. Si raccomandano liquidi alcalini: Borjomi con latte, bevanda di frutta alcalina. Proteine e vitamine dovrebbero prevalere nella dieta, ma in quantità moderate. Si pratica il digiuno terapeutico a breve termine, scaricando il corpo esausto a causa del caldo e dell'intossicazione.

Se il paziente ha difficoltà a digiunare, è sufficiente limitarsi a una dieta ipocalorica per la bronchite. Man mano che la condizione migliora, si aggiungono alla dieta cibi più sazianti, in particolare pesce, carne e uova. Questi alimenti saturano il sangue con le proteine perse con il catarro e riducono gli effetti negativi degli antibiotici.

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Dieta per la bronchite ostruttiva

Nella bronchite ostruttiva, i bronchi sono colpiti, la ventilazione polmonare è compromessa e si sviluppano broncospasmi. Questa condizione si verifica dopo infezioni virali, dovute all'inquinamento ambientale o ad altri fattori scatenanti, ed è accompagnata da tosse forte e talvolta febbre. In condizioni di stress, la persona soffoca e si stanca rapidamente. I bambini presentano caratteristici sibili respiratori; questa condizione può essere complicata dall'asma.

Innanzitutto, il medico seleziona i farmaci, poi parla della dieta. La dieta per la bronchite ostruttiva include una quantità sufficiente di proteine, grassi, minerali, vitamine, in particolare antiossidanti C ed E. È importante che prevalgano gli acidi grassi polinsaturi, abbondanti nei frutti di mare: hanno proprietà antinfiammatorie.

Le bevande consigliate includono uzvar, bevande alla frutta, composte fresche, succhi freschi e infusi di erbe. Se la respirazione del paziente è compromessa, la dieta per la bronchite dovrebbe essere ipocalorica, con un minimo di carboidrati semplici.

Prodotti nocivi per un paziente con bronchite ostruttiva sono zucchero, sale, spezie, condimenti, tè, cacao, caffè e brodi forti. Contribuiscono alla formazione di edema, stimolano la secrezione delle ghiandole e possono causare spasmi nei bronchi interessati.

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Dieta per la bronchite cronica

La bronchite cronica è spesso conseguenza di una bronchite acuta, che per qualche motivo non è stata trattata completamente. Il sintomo principale è una tosse con espettorato mucoso o purulento, talvolta accompagnata da soffocamento, che può essere segno di sviluppo di asma. La tosse bronchiale dura per mesi o più, alternando esacerbazioni e remissioni, con coinvolgimento del rinofaringe nell'infiammazione. Questi pazienti sono costretti a respirare costantemente attraverso la bocca.

Una dieta per la bronchite cronica viene prescritta tenendo conto che non solo l'apparato respiratorio, ma anche quello cardiovascolare è affetto da questa patologia. L'infiammazione altera il metabolismo e riduce la funzionalità di molti organi colpiti dalle tossine. La malattia ha un effetto particolarmente negativo sulla digestione. Pertanto, una dieta per la bronchite è necessaria nella maggior parte dei casi.

• Per ridurre l'infiammazione, si consiglia di limitare gli alimenti contenenti carboidrati veloci (dolci, miele, marmellata).
• Sono vietate le verdure a foglia che contengono acido ossalico: trattengono il sodio e asportano il calcio, motivo per cui si verifica un gonfiore che non scompare.
• Le vitamine sono necessarie per migliorare il metabolismo delle proteine. Si ottengono al meglio da frutta e verdura fresche.
• I latticini sono essenziali: forniscono all'organismo proteine e calcio.

È più sano consumare pasti piccoli e ipocalorici. Dovresti aumentare l'apporto calorico durante la convalescenza.

L'assunzione di bevande dovrebbe essere menzionata separatamente. Le bevande utili in una dieta per la bronchite includono acqua pulita, succhi di verdure verdi, infuso di rosa canina e una tisana leggera al rosmarino selvatico. Dovrebbero essere calde, ma non bollenti.

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Dieta per la bronchite allergica

La tosse allergica è causata da allergeni che penetrano nell'organismo e provocano il gonfiore delle mucose. Questi possono essere vari agenti: polvere, peli di animali, polline di piante, alcuni prodotti, prodotti chimici per la casa e cosmetici, proteine estranee, ecc.

Una dieta per la bronchite allergica è uno degli elementi dello stile di vita di chi soffre di allergie, mirato a proteggere dai fattori scatenanti. Il paziente non dovrebbe fumare, dormire su cuscini di piume, vivere in un appartamento polveroso o lavorare in aree inquinate. Una dieta per questo tipo di bronchite limita il consumo di frutta e bacche dai colori vivaci, cioccolato, spezie e frutti di mare.

Una dieta ipoallergenica dovrebbe contenere 130 g di proteine e grassi, di cui un terzo di grassi vegetali, e 200 g di carboidrati. In totale, 2800 kcal. L'apporto vitaminico è fornito da verdure fresche, frutta e succhi naturali (ad eccezione di quelli vietati). Lievito, crusca, carne dietetica, zuppe vegetariane, stufati, latticini fermentati, dolci magri: questi sono i prodotti e i piatti di cui il paziente ha bisogno. Gli alimenti devono essere lavorati meccanicamente, bolliti, stufati, cotti al forno e consumati 4-6 volte al giorno.

La dieta ipoallergenica limita il sale e proibisce severamente i seguenti alimenti:

• agrumi;
• noci;
• pesce e frutti di mare;
• cibi affumicati e fritti;
• maionese, ketchup, senape e altre spezie;
• funghi;
• caffè, cioccolato;
• latte intero;
• pollame;
• uova;
• prodotti da forno;
• Miele;
• pomodori, melanzane;
• fragole, melone;
• alcol;
• kvas, acqua minerale;
• prodotti industriali con coloranti e additivi vari.

Tra i rimedi popolari, si consigliano decotti di viburno, achillea e rosmarino selvatico, nella proporzione di un cucchiaino di materie prime medicinali per bicchiere di acqua bollente. Molti trovano sollievo anche con bagni ripetuti: si mettono a vapore 200 g di erba secca in un secchio d'acqua, si filtra e si versa nella vasca.

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Dieta per la bronchite negli adulti

La dieta per la bronchite negli adulti include piatti leggeri e facilmente digeribili che non richiedono molto sforzo da parte dell'organismo per essere digeriti. Dopotutto, il corpo ha costantemente bisogno di energia per resistere alle infezioni e agli altri fattori che hanno provocato la malattia.

La dieta terapeutica per la bronchite svolge le seguenti funzioni:

• facilita il processo di digestione;
• satura il corpo;
• ripristina l'energia;
• migliora il benessere del paziente.

Si raccomanda di ridurre della metà la quantità di cibo in ogni porzione rispetto alla quantità abituale. In passato, si raccomandava persino il digiuno di uno o due giorni per non "alimentare" la malattia. Gli alimenti che possono irritare le vie respiratorie o che richiedono molta energia per essere digeriti vengono completamente esclusi dalla dieta.

La dieta a base di bevande include molte bevande calde, non più calde della temperatura corporea. Per ripristinare l'equilibrio idrico, la scelta migliore è l'acqua minerale di Borjomi. L'acqua curativa delle sorgenti georgiane viene bevuta non solo pura, ma anche mescolata con latte. Questo è un metodo popolare comprovato per la cura delle vie respiratorie.

La ricetta è semplice: versare la stessa quantità di Borjomi nel latte bollente, mescolare e bere a piccoli sorsi. Bere un bicchiere ogni quarto d'ora. Sotto l'effetto della bevanda, la tosse scompare, il catarro viene eliminato, alleviando le condizioni del paziente.

Tuttavia, le bevande calde non sono raccomandate per la bronchite. Irritano e possono persino bruciare le mucose, causare mal di gola e peggiorare il decorso della bronchite. È consigliabile rinunciare al caffè, che contribuisce alla disidratazione dell'organismo, ed è severamente vietato bere alcolici e fumare.

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Dieta per la bronchite nei bambini

Un aspetto importante della dieta per la bronchite nei bambini è l'eliminazione del catarro. Per fluidificarlo, si consiglia di mangiare cipolle. Ai bambini piccoli si mescolano le cipolle con il miele e se ne somministra un cucchiaino più volte al giorno. I bambini di età superiore ai cinque anni possono mangiare cipolle con vari piatti o con il pane.

• Insieme al catarro, il corpo perde proteine, quindi il punto successivo della dieta per la bronchite è il reintegro delle componenti proteiche. A questo scopo, al bambino vengono offerti latticini o alimenti dietetici a base di carne.

Il pesce grasso nel menu aiuterà a rallentare lo sviluppo del processo infiammatorio. Se il piccolo paziente lo rifiuta, una porzione di olio di pesce sarà sufficiente come alternativa.

In caso di tracheite e bronchite nei bambini, si consiglia di mescolare il Borjomi con latte e miele. Il cacao, amato dai bambini, è sconsigliato, perché irrita le mucose e stimola una tosse persistente.

Anche i semi di zucca e la frutta secca possono essere utili in una dieta contro la bronchite, perché sono ricchi di zinco, necessario per la crescita dell'organismo.

Alla maggior parte dei bambini piace bere infusi di erbe. Se vengono somministrati prima di andare a letto, il muco viene rimosso più attivamente dai bronchi.

Benefici

Il cibo può favorire la guarigione o aggravare il decorso di qualsiasi processo patologico. Il beneficio di una dieta per la bronchite è quello di attivare il sistema immunitario, alleviare l'infiammazione e ridurre gli effetti avversi di farmaci e tossine.

Principi di dieta per la bronchite:

• limitare i carboidrati veloci e aumentare la quantità di proteine;
• esclusione dei prodotti contenenti acido ossalico (spinaci, acetosella);
• consumo di alimenti contenenti calcio (latte e prodotti trasformati);
• arricchimento degli alimenti;
• assunzione frazionata del pasto.

Si raccomanda un'alimentazione frazionata per non sovraccaricare la digestione. Con l'aumentare della temperatura, l'apporto calorico della dieta si riduce. Spesso il paziente stesso rifiuta pasti pesanti, poiché il corpo "non li accetta". La norma giornaliera è di 1800 calorie. Con il miglioramento delle condizioni del paziente, l'apporto calorico della dieta dovrebbe essere aumentato: una buona alimentazione per la bronchite favorisce la guarigione.

Una dieta per la bronchite include anche molti liquidi. Le alte temperature sono accompagnate da sete, quindi durante una riacutizzazione è necessario bere circa due litri d'acqua. È meglio bere acque minerali e succhi di verdura verdi.

Cosa può e cosa non può?

La domanda su cosa un paziente possa mangiare si pone per ogni paziente, indipendentemente dalla natura della malattia. Una dieta per la bronchite mira a ridurre l'intossicazione e l'essudazione nei bronchi, rinnovando le cellule epiteliali delle vie respiratorie. Il menu dovrebbe includere prodotti ricchi di vitamine, minerali, proteine complete e arricchiti di energia.

Cosa puoi mangiare?

Il modo migliore per cucinare il cibo è cuocerlo al vapore o bollirlo. Zuppe leggere, insalate e latticini magri sono utili. Utilizzare i seguenti prodotti:

• proteine - per reintegrare le riserve proteiche perse con il catarro (pesce, carne, ricotta);
• contenenti maggiori quantità di calcio – per prevenire l’infiammazione (latte, kefir, ecc.);
• contenenti magnesio – per migliorare il benessere e prevenire l’asma (crusca, cereali germogliati, noci, semi di zucca, fagioli, sesamo, grano saraceno, olive, pane, pesce di mare, pomodori);
• con vitamina C – per rafforzare il sistema immunitario (agrumi, fragole, lamponi);
• con vitamine A ed E – per catalizzare il metabolismo (carote, broccoli, cavolo cappuccio, lattuga, asparagi, piselli, pesche);
• decotti di erbe – per accelerare la diuresi e depurare l’organismo (fiori di tiglio e sambuco, lampone, menta, zenzero, anice);
• succhi freschi – per saturare di vitamine, minerali e migliorare il metabolismo;
• latte con miele e soda - per la tosse.

Una dieta contro la bronchite può comprendere rimedi popolari: cipolle, anche per inalazione, cicoria o rafano con miele, succo di fragole con latte.

Cosa non dovresti mangiare?

Quali alimenti sono limitati o proibiti dalla dieta per la bronchite? "Fuorilegge", innanzitutto, sono i dolci a base di farina e il cioccolato, che contengono calorie in eccesso, appesantiscono l'organismo e indeboliscono il sistema immunitario. Anche i brodi grassi, le carni affumicate e i prodotti in scatola rientrano nell'elenco degli alimenti proibiti.

Alcol e caffè disidratano il corpo, il che è dannoso per le malattie respiratorie. Il cacao aumenta il riflesso della tosse.

I cibi duri irritano la gola, causando un aumento della tosse. Pertanto, è opportuno evitare cibi secchi, pappe grossolane (orzo, orzo perlato) e carni dure. È preferibile che il cibo sia leggermente poco salato, per evitare la ritenzione idrica nell'organismo malato.

La credenza comune sui benefici delle bevande calde trae in inganno molti. In realtà, le bevande calde, se danno sollievo, lo fanno per un breve periodo; e se la gola infiammata è danneggiata, la tosse diventa ancora più forte. Solo le bevande calde sono utili in caso di bronchite.

• Quando si affronta la questione di cosa non si può mangiare in caso di bronchite, ci si imbatte in contraddizioni, in particolare per quanto riguarda miele e agrumi. Alcuni credono che il prodotto delle api sia fonte di molti componenti utili, molto utili per la bronchite; altri ne sottolineano l'allergenicità e l'eccessiva dolcezza, che possono essere dannose per il paziente.

Gli agrumi sono, da un lato, ricchi di vitamina C, essenziale per il sistema immunitario; dall'altro, contengono acidi della frutta, che creano un ambiente acido favorevole ai virus.

Forse la verità sta nel mezzo, e in piccole quantità questi prodotti saranno benefici per l'organismo. Ricorda solo che il miele non ama le alte temperature, quindi va messo in un decotto o in una tisana calda, non bollente.

Controindicazioni

In linea di principio, seguire una dieta per la bronchite non è poi così difficile, poiché la maggior parte dei prodotti sani è presente sulla nostra tavola ogni giorno. Il metodo di cottura può variare leggermente a seconda del paziente: si raccomandano bollitura, cottura a vapore, ammorbidimento, ecc. E anche un minimo di spezie, zucchero e sale. La dieta non dovrebbe causare allergie e ricadute della malattia.

Le controindicazioni alla dieta per la bronchite sono associate a malattie di altri organi, in particolare dell'apparato digerente. Ad esempio, se le vitamine prescritte al paziente non sono bilanciate, ovvero interferiscono con il normale assorbimento reciproco, possono provocare un ulteriore problema: la formazione di calcoli biliari e urinari.

Le donne incinte affette da bronchite devono alimentarsi in base alle loro condizioni fisiologiche.

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Possibili rischi

I rischi associati a una dieta per la bronchite si presentano nelle seguenti circostanze:

• se si verifica una reazione ad un allergene o a una sostanza intollerabile per l'organismo;
• quando si consumano prodotti stantii o di scarsa qualità;
• quando si mangia un cibo troppo pesante per un organismo malato;
• durante la gravidanza;
• con malnutrizione costante.

Per evitare conseguenze e rischi indesiderati, è consigliabile seguire una dieta sana in generale e una dieta specifica per la bronchite in particolare. Se lo si desidera, non è poi così difficile astenersi da cibi e abitudini malsane e abituarsi invece a uno stile di vita sano. Soprattutto quando è in gioco la propria salute.

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Complicazioni dopo la procedura

Possibili complicazioni della bronchite si verificano in caso di trattamento improprio, interruzione del decorso, mancata osservanza delle prescrizioni mediche, fumo ed esposizione a fattori sfavorevoli per la respirazione. La bronchite è più grave nei neonati e negli anziani. La bronchite complicata evolve in polmonite o asma, oltre che in broncopolmonite, enfisema polmonare o bronchite purulenta. Una dieta adeguata per la bronchite complicata è obbligatoria, così come il riposo a letto.

Le complicazioni della bronchite cronica in un bambino piccolo sono molto pericolose. Questo può costringerlo ad assumere farmaci e a sottoporsi a costanti procedure preventive per tutta la vita. Allo stesso tempo, sorgono problemi al sistema cardiovascolare, allo sviluppo generale del bambino e alle sue funzioni vitali.

È estremamente importante proteggere i bambini piccoli da bronchite e polmonite, che producono muco. Dopotutto, un bambino non è in grado di liberarsene da solo, e farlo dall'esterno, usando strumenti speciali, è indesiderabile e pericoloso.

L'alimentazione del paziente gioca un ruolo importante nel processo di trattamento e un medico competente presta sempre attenzione alla dieta, in particolare in caso di bronchite. Un'alimentazione sana ed equilibrata rafforza il sistema immunitario, reintegra i nutrienti persi e contrasta conseguenze e complicazioni indesiderate. Il paziente guarisce più velocemente, diventa più energico e allegro, accelerando la propria guarigione.

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