Dieta con la zucca: ricette utili

La banale zucca, utilizzata solo pochi decenni fa nel nostro Paese per nutrire il bestiame e cucinare il porridge di zucca di stagione, ha improvvisamente iniziato a occupare un posto di rilievo sulle tavole dell'alta cucina, come prodotto dietetico sano. Probabilmente, questo frutto ha ottenuto il suo riconoscimento a ragione, e la sua meritata popolarità gli è arrivata grazie all'apertura dei confini geografici e culinari. Attualmente, la dieta a base di zucca è molto popolare e anche deliziosa.

Indicazioni

La zucca è consigliata a tutti e sempre per le sue proprietà benefiche, ma in questo caso parleremo della dieta della zucca per dimagrire. Le indicazioni per questo regime sono il sovrappeso o il desiderio di perdere anche solo qualche chilo e sentirsi più snelli e in forma. Inoltre, migliorerà la digestione, i capelli e la salute della pelle. La dieta è utilizzata con successo per prevenire la stitichezza, le malattie cardiovascolari e le infiammazioni dell'apparato genito-urinario.

Informazione generale dieta della zucca

L'essenza della dieta a base di zucca sta nel fatto che il frutto è ipocalorico (23 kcal per 100 g), dolce, saporito, sazia a lungo senza provocare la sensazione di fame, ed è quindi facilmente tollerato, reintegrando le riserve di vitamine, micro e macroelementi necessari alla vita. Normalizza il tratto digestivo, rallentando l'assorbimento di grassi e carboidrati. La quantità di zucca non è limitata, poiché il 90% del frutto è costituito da acqua con minerali e vitamine, ed è l'ingrediente principale di tutti i piatti. Il sale è ridotto al minimo, zucchero, alcol e dolci sono esclusi, dopo le 18:00.il cibo è proibito.

Dieta alla zucca per perdere 5 kg

Gli autori della dieta dimagrante da 5 kg promettono risultati simili in soli 4 giorni. Durante questi giorni, mangiate solo tre volte al giorno, bevete molta acqua e fate esercizio fisico. Il menu della dieta a base di zucca è il seguente:

• Giorno 1 - la zucca è presente in tutti i piatti: per colazione è necessario un porridge di riso con zucca. Per prepararlo, lessate la zucca, aggiungete 3 cucchiai di riso integrale, latte diluito con acqua e cuocete sul fornello o in forno fino a cottura ultimata. Per pranzo, zuppa cremosa, per cena zucca al forno con cannella;
• secondo: al mattino insalata di zucca con mandorle e pere, pranzo con zuppa vegetariana e cotolette di zucca, alla sera mele al forno, un bicchiere di kefir;
• terzo: porridge con aggiunta di qualsiasi cereale tranne la semola al mattino, poi zuppa con polpette di carne dietetica, cena con insalata con ingredienti come zucca, ananas, mela;
• Quarto: stufato di verdure e zucca al mattino, borscht con carne in un brodo non troppo ricco durante il giorno, frittelle di zucca, melanzane a pezzi, peperoni, pomodori, prugne e cipolle cotte al forno in mezza zucca la sera. Cospargere con formaggio grattugiato 5 minuti prima della fine.

Puoi bere acqua, succo di zucca, tè verde.

Dieta a base di zucca per 10 giorni

Se non siete riusciti a ottenere i risultati desiderati in così poco tempo e se non vi stancate di questo prodotto utile ma specifico, potete seguire la dieta della zucca per 10 giorni. Consiste in due blocchi di quattro giorni, come descritto sopra, e due giorni di interruzione graduale. Il periodo massimo di adesione è di 2 settimane o 3 blocchi. Ogni nuovo blocco inizia il primo giorno di dieta. Cosa si può mangiare? La dieta include zuppe vegetariane o zuppe con brodo di carne leggero, porridge, stufati, insalate, verdure al forno e succhi e frutta freschi come dessert. Il ruolo principale in tutti questi piatti è dato alla zucca. È consentita una piccola quantità di carne, ma con un contorno di zucca. Cosa non si può mangiare? Non mangiare patate, bevande gassate, cibi fritti, grassi, ipercalorici e piccanti sono tabù. Dopo la fine della dieta, non è necessario abbuffarsi di questi prodotti ed è necessario eliminare completamente la zucca dal menu. È possibile lasciare un succo nella dieta, un dessert che combina diversi tipi di frutta.

Ricette per la dieta a base di zucca

Esistono molte ricette dietetiche a base di zucca e spesso non richiedono molta abilità nella preparazione. Eccone alcune:

• Succo di zucca: spremuto fresco è il più sano. Per prepararlo, la frutta viene sbucciata e grattugiata oppure inserita in un estrattore, quindi filtrata. Il succo può essere ottenuto anche in un altro modo. La zucca grattugiata viene immersa in acqua bollente, fatta bollire per qualche minuto e lasciata raffreddare, quindi il tutto viene frullato fino a ottenere una massa omogenea con un frullatore o un mixer. Prima di bere, si può spremere un po' di succo di limone per evitare che risulti stucchevole. È meglio bere il succo al mattino a stomaco vuoto, mezz'ora prima di colazione;
• Zuppa di zucca - è più buona con un brodo di pollo leggero. Pezzi di zucca, carote e cipolle vengono bolliti fino a cottura ultimata e frullati con un frullatore. Prima di servire, si aggiungono al piatto panna a basso contenuto di grassi, aneto tritato, prezzemolo e un po' di crostini di pane asciugati a mano;
• Torta di zucca - Esistono molte ricette per questa torta, per gli americani è un immancabile attributo della tavola festiva dopo il Ringraziamento, ma in questo caso è necessario utilizzarne una dietetica. Gli ingredienti sono 200 g di zucca, un uovo, un bicchiere di kefir, 80 g di fiocchi d'avena, olio vegetale (20 g), noci, vanillina, un po' di miele. Nella fase di preparazione, la zucca viene tritata in un robot da cucina, i fiocchi vengono ridotti in farina in un macinacaffè e aggiunti alla zucca, così come gli altri ingredienti. Il tutto viene mescolato accuratamente fino a ottenere una consistenza simile alla panna acida. Si preriscalda il forno a 180 °C, si unge lo stampo con l'olio e si riempie con l'impasto preparato. In mezz'ora la torta è pronta;
• La confettura di zucca è un delizioso dessert che può essere consumato da solo o messo su pane o torta dietetici. Per prepararla, avrai bisogno di 0,5 kg di zucca, un cucchiaio di succo di limone, un dolcificante, cannella a piacere, un cucchiaino di zenzero grattugiato e un terzo di cucchiaio di noce moscata. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a piacere. La zucca sbucciata viene tagliata a pezzi e stufata a fuoco lento con l'aggiunta di un po' d'acqua per non farla bruciare. Una volta pronta, frullala, aggiungi tutti gli altri ingredienti e fai bollire fino a quando non si addensa, quindi versala in barattoli di vetro, lasciala raffreddare e conservala in frigorifero;
• Frittelle di zucca - zucca (300 g) e mele (2 medie) grattugiate, 100 g di ricotta magra, un uovo, un pizzico di sale, un terzo di cucchiaino di soda, diluito con succo di limone. A piacere, si usa la stevia al posto dello zucchero. La densità viene aggiustata con fiocchi d'avena sbriciolati (al posto della farina), si può aggiungere l'uvetta. Dall'impasto preparato si formano delle cotolette, senza stenderle, che vengono disposte su una teglia foderata con carta da forno e cotte in forno fino a cottura ultimata. Queste frittelle sono ottime con una tisana aromatica, un brodo di rosa canina o uno yogurt magro non zuccherato;
• Zucca al forno con mele - Ungete una teglia bassa o una teglia da forno con olio vegetale, tagliate la zucca e le mele a fettine sottili. Per prima cosa, distribuite la zucca su tutta la superficie del contenitore, adagiatevi sopra le fettine di mela e cospargetele di cannella. Cuocete in forno a 180° per 30-40 minuti;
• Porridge di zucca: la frutta viene bollita in acqua, poi scolata e si aggiunge riso integrale leggermente cotto. Il tutto viene versato con latte parzialmente scremato in modo da coprire il contenuto della pentola, portato a ebollizione sul fuoco e infornato per mezz'ora.

Benefici

Il beneficio della dieta a base di zucca è che i suoi frutti contengono una grande quantità di fibre (in 100 g di zucca 7 g di fibre vegetali), con un fabbisogno giornaliero di 20-35 g. Il colore arancione indica la presenza di beta-carotene, un antiossidante naturale e immunostimolante, il cui contenuto è 5 volte superiore a quello delle carote. La zucca è anche ricca di vitamine del gruppo B, ferro, potassio, rame e proteine. Le pectine presenti nella sua composizione stimolano il metabolismo, riducono il colesterolo LDL, stimolano la circolazione periferica, eliminano le tossine e altri elementi nocivi dall'organismo.

Controindicazioni

La dieta a base di zucca è controindicata in caso di aggravamento di malattie del tratto gastrointestinale, dopo una malattia infettiva e in età avanzata. Possibili rischi e complicazioni sono associati all'aggravamento di malattie croniche di stomaco, intestino e pancreas, poiché contiene molte fibre vegetali. Come ogni monodieta, limita l'assunzione di nutrienti da altri prodotti, quindi è preferibile utilizzarla per un breve periodo.

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Recensioni e risultati

Recensioni e risultati sono piuttosto prevedibili, poiché l'intera comunità umana si divide tra amanti della zucca e coloro che categoricamente non apprezzano questo prodotto. È da questi ultimi che la dieta viene criticata. Beh, ci sono molte altre opzioni, sebbene non esista una dieta senza restrizioni. Le recensioni positive sottolineano il potere saziante della zucca, che si traduce in un'ottima tollerabilità, la sua prelibatezza e l'assenza di stati depressivi. Ci sono anche risultati, ma nella maggior parte delle recensioni non sono così impressionanti.