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Il problema dell'alimentazione e dell'evoluzione umana
Ultima recensione: 19.10.2021
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L'idea di progettare il cibo ideale e di rendere il cibo ideale, di dare da mangiare a tutti gli affamati, di prevenire numerose malattie e in definitiva di cambiare la natura dell'uomo sembrava estremamente attraente. In effetti, nel lontano passato si verificò una delle più grandi rivoluzioni, vale a dire il passaggio dalla caccia e dalla raccolta alla proprietà fondiaria e all'allevamento del bestiame, e quindi alla produzione industriale di prodotti alimentari. Si presumeva che la creazione di cibo artificiale ripristinasse l'ecologia e il problema delle situazioni naturali critiche e non critiche per le colture, ecc., Scomparisse.
Tuttavia, ora, quando arriva il XXI secolo, non possiamo dire di essere molto più vicini alla soluzione del problema, che all'inizio del secolo era stato formulato da Berthelot e molti altri. Inoltre, nonostante il fatto che la tecnologia e la chimica sono pronti ad attuare il programma di produzione alimentare perfetto, si può con certezza dire che la soluzione a questo problema non sarà soddisfatta né in questo secolo, o nel prossimo futuro per un motivo molto importante più biologico che chimico o tecnologico carattere.
Così, nel corso della presunta evoluzione, una persona che non è connessa con il duro lavoro viene trasformata in un organismo puramente pensante. È chiaro che la potenza di un tale uomo deve cambiare radicalmente, in virtù del quale essa non sarà in grado di masticare il cibo, e come risultato di accorciamento e indebolimento delle funzioni del tratto gastrointestinale del suo corpo assorbirà una nutrienti pre-digerito. Se l'evoluzione umana dovesse seguire questa strada, la somministrazione endovenosa di sostanze o di nutrizione elementare, così brillantemente anticipata e caratterizzata da Anatole France, sarebbe obbligatoria in un futuro più o meno lontano. Tuttavia, sorge la domanda: ci aspetta una tale evoluzione e cibo ideale? La risposta a questa domanda oggi sarà diversa da ieri. Per una corretta comprensione e analisi del problema del cibo ideale e della nutrizione ideale, ci permetteremo di considerare ancora una volta alcune teorie di un'alimentazione e una trofologia equilibrate e adeguate.