Ricette di primavera

Le ricette primaverili rappresentano un aggiornamento specifico non solo in senso alimentare: i cambiamenti interessano tutto il corpo e anche il guardaroba necessita di essere rivisto. Pertanto, le ricette primaverili che proponiamo riguardano sia la dieta che la cosmesi, promuovendo la salute in generale.

Il problema numero uno è la carenza di vitamine primaverile. Pertanto, le ricette primaverili dovrebbero includere il massimo di prodotti vitaminizzati. Possono essere insalate di carote novelle, non è un grosso problema che non siano coltivate in condizioni naturali. Le moderne tecnologie agricole consentono di coltivare ortaggi in serra, in modo che il raccolto precoce non sia in alcun modo inferiore in termini di qualità a quello autunnale. Verdure a foglia, primi ravanelli, foglie di lattuga: tutto questo può essere incluso nel menu il più spesso possibile. Ma è meglio rifiutare pomodori e cetrioli, poiché questi ortaggi vengono spesso coltivati con l'aiuto di fertilizzanti chimici.

Il problema numero due è l'accumulo di scorie nel corpo. Le ricette primaverili che neutralizzano le riserve invernali, assolutamente inutili in primavera, includono il consumo di abbondanti composte, succhi e acqua depurata. È meglio preparare composte con frutta secca, in modo da reintegrare le vitamine, dissetare ed eliminare le tossine in eccesso. I succhi dovrebbero essere spremuti freschi, come mele, arance e pompelmi di ogni tipo.

Il terzo problema è l'apatia e la letargia, tipiche del periodo primaverile. Le principali ricette primaverili per eliminare stanchezza e affaticamento, stranamente, riguardano l'attività fisica. Sembrerebbe un paradosso: il corpo è già stanco, perché affaticarlo troppo? Tuttavia, un'attività fisica fattibile aiuterà a rimuovere rapidamente depositi di grasso, scorie e tossine accumulati durante l'inverno, restituendo forza e aggiungendo la necessaria "porzione" di energia.

Ricette primaverili piuttosto universali, che non richiedono molto tempo e sono adatte letteralmente a tutti, dai più grandi ai più piccini:

• Una colazione irrinunciabile che include vitamine, minerali e fibre essenziali. Un'opzione che può essere modificata quotidianamente con additivi è la ricotta. La ricotta con miele è un'eccellente combinazione di calcio, potassio e vitamine del gruppo B. La ricotta con mela grattugiata fornisce energia, vitamine e fibre. Anche la ricotta con uvetta, banana, verdure a foglia verde, frutta secca: le opzioni sono molteplici. Al posto della ricotta, si può usare l'avena, che dovrebbe essere "colorata" con ogni sorta di additivi.
• Le ricette primaverili per dare una sferzata di energia e vitalità includono la depurazione del corpo, sia dell'intestino che del sangue. Il sangue si purifica bevendo regolarmente una tisana all'ortica. La preparazione è semplice: 1-2 cucchiaini di ortica secca (si consiglia di acquistarla in farmacia) vengono versati in un bicchiere di acqua bollente, lasciati in infusione per 15 minuti e filtrati. Il decotto può essere bevuto durante il giorno, a piccoli sorsi, preparando una bevanda fresca ogni giorno. Il ciclo di depurazione con il decotto di ortica dura 14 giorni; è consigliabile iniziare la depurazione tra fine marzo e inizio aprile.
• Le ricette primaverili dovrebbero anche tenere conto della possibilità di reazioni allergiche. La primavera è la stagione della febbre da fieno, e anche chi non ha mai avuto una reazione allergica alle piante da fiore deve proteggersi da questo possibile rischio. Tutti gli allergologi consigliano di rafforzare il sistema immunitario due settimane prima della fioritura e della comparsa del polline. Di norma, questo periodo va da metà aprile a inizio maggio. Uno dei metodi più efficaci per preparare l'organismo a un possibile attacco allergico è la tisana alla camomilla con l'aggiunta di achillea. Le ricette primaverili pensate per combattere le allergie prevedono un ciclo di 21 giorni di tisana. Il decotto si prepara come segue: 1 cucchiaino di achillea e un cucchiaino di fiori di camomilla vengono versati in 500 ml di acqua bollente, il decotto viene lasciato in infusione per 30 minuti, filtrato e diviso in due parti. Un bicchiere va bevuto al mattino presto, prima di colazione, il secondo due ore prima di coricarsi.

Le ricette primaverili per migliorare l'aspetto fisico includono maschere per il viso a base di ricotta e miele, impacchi di erbe medicinali e sfregamenti della pelle con cubetti di ghiaccio.

La maschera si prepara come segue: 50 grammi di ricotta magra vengono mescolati con un cucchiaino di miele, mezzo cucchiaino di olio d'oliva o di qualsiasi altro olio vegetale. La maschera viene applicata sulla pelle detersa, evitando le palpebre superiori e inferiori. Questo rimedio, usato due volte a settimana per un mese, restituirà un colorito radioso. Per apparire come una "rosa di maggio" entro le vacanze di maggio, si può iniziare ad applicare la maschera all'inizio di aprile o poco prima. Gli impacchi puliscono i pori del viso e ripristinano il turgore della pelle. Io li preparo così: un cucchiaino di camomilla e un cucchiaino di calendula vengono messi in infusione in un bicchiere di acqua bollente per un'ora. Il decotto deve essere filtrato e leggermente riscaldato, imbevuto di garza e applicato sul viso; l'impacco viene tenuto in posizione per 15-20 minuti finché la garza non si raffredda. Questo "riscaldamento" della pelle del viso migliorerà la circolazione sanguigna e restituirà un colorito sano; può essere fatto due volte a settimana per un mese. Al mattino, cubetti di ghiaccio di un decotto di tiglio o achillea aiuteranno a svegliarsi e ad alleviare il gonfiore. Il decotto viene preparato secondo il metodo sopra descritto, versato in piccole forme e congelato.

Le tisane vitaminiche aiutano a risolvere il problema dell'avitaminosi stagionale. Ricette primaverili per l'utilizzo delle tisane:

• Ingredienti: 250 grammi di buccia di mela, 200 grammi di albicocche secche, 100 grammi di uvetta, 100 ml di succo di limone (da aggiungere alla fine). Versare tutti gli ingredienti, tranne il succo di limone, in un litro di acqua depurata, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Infine, aggiungere il succo di limone e 2-3 cucchiaini di miele. Si prega di notare che le ricette primaverili non prevedono l'uso di zucchero e si consiglia di limitare il più possibile il sale. È possibile bere la tisana vitaminica senza restrizioni: eliminerà le tossine e arricchirà di vitamine il corpo.

• Ingredienti: tre arance, un cucchiaio di miele, il succo di mezzo limone, 100 grammi di uvetta. Preparare il succo di arance e limoni in uno spremiagrumi. A parte, scottare l'uvetta lavata in acqua bollente, scolarla in un colino e aggiungere il miele. Trasferire l'uvetta con il miele in una tazza capiente e versare il succo di agrumi, mescolando delicatamente, preferibilmente con un cucchiaio di legno. Un cucchiaio di metallo e una rapida mescolata possono accelerare la scomposizione della preziosa vitamina C contenuta in arance e limoni. Si può bere questa bevanda a piccoli sorsi per due ore. Si consiglia di assumere questa "bomba" vitaminica quotidianamente fino alla stagione estiva, quando verdure, frutta e bacche naturali, fonti di vitamine e microelementi naturali, sono in offerta.

Le ricette primaverili sono piuttosto semplici e universali, l'importante è che il corpo accetti adeguatamente il rinnovamento stagionale e sia pronto per la magnifica e luminosa stagione estiva.