Alimenti che aumentano l'emoglobina

I bassi livelli di emoglobina sono un problema comune nel mondo moderno. Un'alimentazione scorretta, cattive abitudini, riacutizzazioni primaverili di carenze vitaminiche: tutto questo può precedere l'anemia. Naturalmente, si può semplicemente andare in farmacia e assumere un complesso vitaminico o un farmaco contenente ferro. Tuttavia, non tutti preferiscono assumere pillole, perché è molto più sano assumere le sostanze di cui l'organismo ha bisogno attraverso il cibo. Inoltre, i prodotti che aumentano l'emoglobina sono solitamente presenti in ogni casa.

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Quali alimenti aumentano l'emoglobina?

Il fattore principale nella diminuzione dei livelli di emoglobina è la carenza di ferro nell'organismo. In condizioni di carenza di ferro, si possono manifestare debolezza, affaticamento, secchezza e riduzione dell'elasticità della pelle e calo delle prestazioni.

Il ferro è un componente dell'emoglobina, responsabile del trasporto dell'ossigeno ai tessuti. Se non c'è abbastanza ferro o emoglobina, gli organi soffrono di carenza di ossigeno, che causa malfunzionamenti nei sistemi dell'organismo.

Un altro fattore che può causare un'emoglobina insufficiente può essere la carenza di vitamina B¹² e acido folico. Questa condizione si osserva spesso nelle donne che perdono queste vitamine durante le mestruazioni o la gravidanza, così come quando seguono diete rigide e prolungate per correggere il peso.

Quali alimenti aumentano l'emoglobina? Innanzitutto la carne, ma anche il pesce e il tuorlo d'uovo. È importante ricordare che il ferro viene assorbito meglio in presenza di acido ascorbico, la vitamina C. Pertanto, quando si mangiano carne o pesce, non dimenticate di mangiare una fetta di limone o di accompagnare il pasto con un infuso di rosa canina.

Il ferro non si trova solo nella carne. Per i vegetariani: potete compensare la carenza di emoglobina mangiando fagioli, mele, carote, barbabietole, melograno, noci, frutti di bosco rossi e neri, prezzemolo o aneto.

Tuttavia, occorre tenere presente che il corpo umano può assorbire fino al 30% del ferro dai prodotti a base di carne, fino al 15% dai prodotti ittici e dalle uova e solo fino al 5% dagli ingredienti di frutta e verdura.

È importante notare che consumare una quantità sufficiente di alimenti contenenti ferro al giorno e accompagnarli con tè o caffè forti non aiuterà l'organismo ad aumentare i livelli di emoglobina. Infatti, bevande come il tè nero e il caffè interferiscono con il normale assorbimento del ferro nel tratto digerente. Per ottenere un risultato positivo e aumentare i livelli di emoglobina, è consigliabile sostituire il caffè con succhi freschi di frutta e verdura provenienti da piante sane: melograno, mele, lamponi. Anche latticini e prodotti a base di soia, farina e semola possono rallentare l'assorbimento del ferro.

Il ferro e i suoi composti si trovano nelle patate, nei meloni, nei mirtilli rossi, nell'aglio e nelle cipolle, nelle foglie di lattuga, nelle verdure a foglia verde, nel grano saraceno, nell'uva spina, nell'uva e nelle fragole.

L'acido ascorbico e la vitamina B si trovano nelle patate, nel cavolo cappuccio bianco, nelle melanzane, nelle zucchine, nella zucca, nell'aglio e nelle cipolle, nel melone, nell'olivello spinoso, nei cinorrodi, nei mirtilli rossi, negli agrumi, nei kiwi, nei frutti di bosco, nel mais, nelle pere, ecc.

Prodotti che aumentano l'emoglobina durante la gravidanza

Durante la gravidanza, il livello di emoglobina è molto importante: dopotutto, è fondamentale per la futura mamma fornire ossigeno sia ai tessuti del proprio corpo che a quelli del nascituro. Se il livello di emoglobina è inferiore a 100 g/l, è opportuno iniziare ad assumere farmaci contenenti ferro e vitamine, previo parere medico. Se il livello di emoglobina non è critico, è sufficiente assumere prodotti che aiutino a stabilizzare la quantità di ferro, vitamine ed emoglobina nel sangue. Ecco alcuni prodotti:

• prodotti animali (carne bovina, di vitello e di maiale, carni bianche, prodotti ittici);
• cereali e legumi (porridge di piselli, avena e grano saraceno, fagioli);
• piatti a base di verdure (patate al forno, zucca, zuppa di barbabietole, piatti con erbe aromatiche, insalate);
• piatti a base di frutta e bacche, nonché mele fresche, banane, pere, albicocche, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli);
• succhi freschi spremuti di barbabietole, carote, mele o melograno;
• noci, cioccolato fondente, datteri, tuorlo d'uovo, uova di pesce, fegato.

La seguente miscela aumenta perfettamente i livelli di emoglobina durante la gravidanza: mescolate la frutta secca macinata in un tritacarne o in un frullatore con un limone intero, miele e gherigli di noce. Tra la frutta secca potete trovare datteri, albicocche secche, prugne secche, mirtilli rossi secchi e banane secche.

È molto utile anche mangiare grano saraceno cotto a vapore, condito con carote e olio d'oliva.

Assicuratevi di sostituire il tè nero con il tè verde oppure di passare a succhi freschi di mirtillo rosso, arancia, pompelmo o ananas.

Prodotti che aumentano l'emoglobina nei bambini

A causa di un basso livello di emoglobina, un bambino può manifestare sonnolenza, diminuzione della vitalità, pelle secca e screpolata e deterioramento di capelli e unghie. Tutti questi sintomi sono sintomi di anemia, che può portare a ulteriori problemi nello sviluppo mentale e psicologico del bambino. Inoltre, un basso livello di emoglobina contribuisce a una significativa diminuzione delle difese immunitarie. Da qui raffreddori frequenti e mal di gola, che durano a lungo e sono difficili da curare.

Prodotti che aumentano l'emoglobina nei bambini:

• sono particolarmente utili tutti i porridge di cereali (tranne la semola), il grano saraceno e i legumi;
• carne di pollo, frattaglie (fegato, reni, cuore, lingua);
• tutti i frutti rossi, sia freschi che secchi o conservati;
• verdure a foglia (aneto, coriandolo, prezzemolo, basilico, rucola);
• la maggior parte delle verdure (patate, zucca, pomodori, zucchine);
• bacche di colore rosso o nero, sia fresche che congelate);
• succhi e puree di verdure, bacche e frutti rossi;
• tuorlo d'uovo, frutta secca (uvetta, albicocche secche, prugne).

Cercate di dare a vostro figlio frutta secca invece di caramelle, succhi di frutta freschi o composte invece di limonata, passeggiate di più all'aria aperta e giochi dinamici. I bambini che sono abituati a stare sempre a casa, soprattutto i più grandi che stanno seduti al computer a lungo, sono più inclini all'anemia.

Se il bambino è riluttante a mangiare la frutta, offritela sotto forma di muesli, mix di frutta e macedonie con miele e noci. Le verdure possono essere cotte al forno sotto forma di pizza o sformato; i bambini mangiano questi piatti con piacere. La frutta dovrebbe essere data ai bambini piccoli con cautela, introducendola gradualmente nella dieta: allo stesso tempo, è necessario osservare attentamente il bambino per non trascurare i sintomi di una possibile allergia. Se date il latte al vostro bambino, dovrebbe essere offerto separatamente da frutta e verdura, poiché latticini e prodotti vegetali interferiscono con la completa assimilazione reciproca.

Tabella dei prodotti che aumentano l'emoglobina

Nome del prodotto	Quantità di ferro (mg/100 g)
Lievito di birra	Dai 16 ai 19 anni
Frutti di mare	Da 25 a 30
Miele di grano saraceno	Dai 18 ai 24 anni
Carne di pollo	Da 4 a 5
Fegato	Dai 18 ai 20 anni
Fagioli	Da 5 a 6
Funghi secchi	Da 30 a 35
Funghi freschi	Dalle 6 alle 7
Chicchi di grano saraceno	Dalle 7 alle 10
Cacao	Da 12 a 15
Alghe marine	Dai 15 ai 18 anni
Cuore	Da 6 a 8
Lingua	Dalle 6 alle 7
Noce	Da 5 a 6
Tuorlo di pollo	Dalle 7 alle 8
Carne di tacchino	Da 3 a 5
Bacche di lampone	Da 1,5 a 1,8
Le mele sono fresche	Da 0,5 a 2,2
Miele di fiori	Circa 1.0
Carota	Da 0,8 a 1,2
Barbabietola	Da 1,0 a 1,5
Pomodori	Da 0,6 a 0,8
Foglie di lattuga	Da 0,5 a 0,6
Prodotti lattiero-caseari	Da 0,05 a 0,1
Mais	Da 0,8 a 1,2
Albicocche	Da 4 a 4,5
Patate con la buccia	Da 0,9 a 1,0
Banane	Da 0,7 a 0,9
Albume d'uovo di gallina	Da 0,2 a 0,3
Cavolo	Da 1,0 a 1,5
Mele secche	Da 15 a 15,5
Prugne	Da 12,5 a 14
Albicocche secche	Circa 12
Mirtilli freschi	Da 7,8 a 8,2
Uvetta	Da 2,9 a 3,3
Fegato di maiale	Da 28 a 30

Assunzione giornaliera ottimale di ferro:

• per gli uomini – 10 mg;
• per le donne – 15 mg;
• per le donne in gravidanza – fino a 30 mg;
• per bambini da 7 mesi a un anno – 8,5 mg;
• per bambini da 1 a 2 anni – 5 mg.

I prodotti che aumentano l'emoglobina devono essere presenti nella dieta di tutti i membri della famiglia, sia bambini che adulti. Tuttavia, prima di iniziare misure intensive per aumentare la quantità di ferro ed emoglobina nell'organismo tramite farmaci, è comunque consigliabile consultare un medico: l'aumento dell'emoglobina nel sangue non è meno pericoloso dell'anemia. Per questo motivo, non combinare una dieta per aumentare l'emoglobina con farmaci contenenti ferro, a meno che non sia necessario. A volte, i soli cambiamenti nella dieta sono sufficienti per aumentare i livelli di emoglobina.