Ricette di bevande al mirtillo rosso

In questo articolo vengono illustrate numerose bevande che si possono preparare utilizzando questa bacca del nord.

I mirtilli rossi vengono utilizzati per preparare diversi cocktail (alcolici e analcolici), liquori, sciroppi e infusi (con alcol, vodka e cognac). Gli amanti del vino fatto in casa possono concedersi il piacere di un vino ai mirtilli rossi.

Come cucinare i mirtilli rossi?

I mirtilli rossi sono buoni anche freschi, perché trattati termicamente perdono quasi tutte le loro preziose proprietà. Naturalmente, sorge spontanea una domanda: come cucinare correttamente i mirtilli rossi? I consigli che seguono vi aiuteranno a risolvere questo problema.

Esistono diversi modi per preparare una bevanda sana e preservare tutte le vitamine di cui sono ricche le bacche. Gli esperti raccomandano di non bollire i mirtilli rossi, ma di metterli in infusione, dopo averli precedentemente schiacciati.

• Metodo n. 1: i mirtilli rossi vengono schiacciati fino a ottenere una purea; si porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero, si spegne il fuoco e si versa questo sciroppo sulla massa di bacche; la bevanda viene lasciata in infusione per un'ora.
• Metodo n. 2: I mirtilli rossi e lo zucchero vengono macinati in un frullatore e versati con acqua bollente; la bevanda deve essere lasciata in infusione per mezz'ora, dopodiché è pronta da bere.
• Metodo n. 3: le bacche non vengono schiacciate, ma messe intere in acqua e messe sul fuoco; devono essere fatte bollire per dieci minuti, dopodiché si aggiunge lo zucchero; si può aggiungere anche la scorza di limone o di arancia alla bevanda; dopodiché il liquido viene versato in un altro contenitore attraverso un colino; le bacche rimanenti vengono schiacciate, aggiunte alla bevanda alla frutta e mescolate.

Succo di mirtillo rosso

Il cranberry mors può essere preparato con frutti di bosco freschi o congelati. Ecco alcune ricette per questa bevanda salutare a base di frutti di bosco freschi.

• Ricetta per bevanda alla frutta n. 1 – con zucchero

Prendete centocinquanta grammi di mirtilli rossi, mezzo bicchiere di zucchero e seicento ml di acqua. Selezionate le bacche, lavate e mettetele in una casseruola di smalto. Dopodiché, schiacciatele con uno schiacciapatate. Quindi, trasferite la massa di bacche in una garza e spremetene il succo in un contenitore di vetro o di smalto. Lasciate riposare il contenitore con il succo per un po'.

La polpa delle bacche viene rimessa nella pentola, riempita d'acqua e messa sul fuoco. Il brodo di mirtilli rossi viene portato a ebollizione e filtrato con un colino a maglie strette in acciaio inossidabile. Quindi si aggiunge lo zucchero al liquido e si mescola bene il tutto. Dopodiché, il mors viene lasciato raffreddare, si versa il succo di mirtilli rossi precedentemente spremuto e si mescola bene il tutto. Ora la bevanda è pronta per essere consumata.

• Ricetta Mors n. 2 – senza zucchero

Tutto viene fatto allo stesso modo, solo che non viene aggiunto zucchero. Il risultato è una bevanda dal sapore aspro, che può essere utilizzata per scopi medicinali.

• Ricetta per Mors #3 – con miele

Questo metodo di preparazione del mors non richiede la bollitura, il che significa che i mirtilli rossi manterranno perfettamente le loro preziose proprietà. Inoltre, l'aggiunta di miele al posto dello zucchero aggiungerà proprietà benefiche alla bevanda.

Per due litri di bevanda alla frutta, occorre prendere un barattolo da mezzo litro di mirtilli rossi (freschi o congelati), quattro cucchiai grandi di miele, due litri di acqua potabile fresca.

I mirtilli rossi vengono selezionati, lavati e scottati con acqua bollente. Successivamente, le bacche vengono macinate in un frullatore o schiacciate con un pestello o un mattarello di legno. Il composto di bacche viene messo in una casseruola e si aggiunge acqua. Successivamente, il liquido viene filtrato attraverso un colino a maglie strette. Infine, si aggiunge il miele nella casseruola e si mescola bene il tutto. La bevanda è pronta e può essere conservata in frigorifero.

• Ricetta per Mors #4 – Guarire con il miele

Si versa una manciata di bacche in un frullatore. Si versa una tazza di acqua sciolta o purificata. Si mette un cucchiaio di miele nel contenitore e si accende il frullatore per otto-dieci secondi. Ecco fatto, la bevanda è pronta.

Composta di mirtilli rossi

La composta di mirtilli rossi è una bevanda sana e gustosa, soprattutto se preparata con il miele.

La ricetta tradizionale della composta di mirtilli rossi è la seguente: prendete duecento grammi di mirtilli rossi, un litro d'acqua e mezzo bicchiere di zucchero. Prima di preparare la bevanda, i mirtilli devono essere selezionati e lavati, quindi messi in una pentola per la cottura. I mirtilli vengono riempiti d'acqua, si aggiunge lo zucchero e il tutto viene messo a fuoco medio per la cottura. La composta viene cotta per mezz'ora.

Per preservare le proprietà benefiche delle bacche, in particolare la vitamina C, è necessario immergere i mirtilli rossi in acqua bollente. Questo tipo di composta si prepara come segue: si porta a ebollizione acqua con zucchero disciolto. Si aggiungono poi i mirtilli rossi alla soluzione e si porta nuovamente a ebollizione. A questo punto, si toglie la pentola dal fuoco e si lasciano in infusione i mirtilli a temperatura ambiente, in modo che il succo di mirtillo rosso si mescoli completamente al liquido. Dopodiché, la composta può essere versata in barattoli di vetro. In contenitori chiusi con coperchi di nylon, la composta può essere conservata in frigorifero per due giorni.

È possibile preparare una composta usando il miele al posto dello zucchero come dolcificante. Con questo metodo di preparazione, portare l'acqua a ebollizione, aggiungere i mirtilli rossi, riscaldare nuovamente fino a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. Quando la composta si è raffreddata a una temperatura accettabile (non superiore ai 21 °C), aggiungere la quantità necessaria di miele, mescolare bene il tutto e lasciare riposare per qualche tempo in modo che la composta si infonda. Questa bevanda si conserva in frigorifero per due giorni.

Mirtilli rossi sotto l'alcol

Le proprietà benefiche dei mirtilli rossi vengono utilizzate anche nella preparazione di tinture alcoliche. I mirtilli rossi sotto spirito conservano tutte le loro preziose proprietà, che possono essere utilizzate per scopi medicinali. E naturalmente, come bevanda alcolica fatta in casa, i mirtilli rossi sotto spirito rappresentano un'ottima alternativa agli acquisti in negozio di questa categoria.

• Ricetta di mirtilli rossi con alcol n. 1

Per preparare la bevanda avrete bisogno di mezzo chilo di zucchero, chilogrammi di mirtilli rossi e un chilogrammo di alcol.

Le bacche vengono lavate e tritate. La massa viene quindi posta in un barattolo e riempita con alcol. Il tutto viene poi mescolato accuratamente con un cucchiaio e chiuso con un coperchio. Il barattolo viene lasciato in infusione in un luogo buio per quattordici-sedici giorni. Dopodiché, la bevanda risultante viene filtrata attraverso un colino e poi attraverso un filtro di garza di cotone.

Il passaggio successivo è l'aggiunta di zucchero, che viene mescolato al liquido. Il barattolo viene chiuso e lasciato in infusione per una settimana. Al termine del processo di preparazione, la bevanda viene imbottigliata e conservata in un luogo fresco (frigorifero o cantina).

I mirtilli rossi sotto spirito possono essere conservati in queste condizioni fino a sette mesi. Dopodiché, il sapore della bevanda inizia a deteriorarsi.

• Ricetta n. 2

Per preparare la bevanda in questo modo, avrete bisogno di mezzo chilo di mirtilli rossi, cinquecento ml di alcol e cento ml di acqua.

Le bacche vengono versate in un barattolo e schiacciate con un cucchiaio di legno. Un altro modo è quello di forare tutte le bacche con un ago. Questo, ovviamente, richiede più tempo. Ma in questo modo non sarà necessario filtrare la bevanda.

Dopodiché si aggiunge l'alcol alle bacche e si mescola accuratamente il tutto. Il barattolo viene chiuso con un coperchio e lasciato riposare per quattordici giorni in un luogo buio e caldo.

La bevanda deve poi essere filtrata utilizzando diversi strati di garza e cotone idrofilo. Il liquido viene poi versato in bottiglie e conservato in un luogo fresco e buio per dodici mesi.

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Tintura di mirtillo rosso

La tintura di mirtillo rosso è una bevanda alcolica fatta in casa a base di mirtilli rossi, utilizzando vodka, alcol o cognac.

Alcune ricette contengono zucchero come ingrediente, mentre altre no. Pertanto, la tintura potrebbe avere un sapore dolce o aspro.

La tintura di mirtillo fatta in casa può essere conservata in frigorifero per circa un anno.

Mirtillo rosso sul cognac

Una bevanda alcolica come il cranberry con cognac ha già iniziato a essere prodotta su scala industriale. Anche a casa, è possibile preparare una bevanda simile, e in fretta.

Una ricetta per i mirtilli rossi al cognac che non richiede un lungo periodo di maturazione. Per prepararla, occorrono duecentocinquanta grammi di mirtilli rossi, mezzo litro di cognac, centocinquanta grammi di zucchero e centocinquanta grammi di acqua.

Per prima cosa, le bacche devono essere scottate con acqua bollente e versate in un barattolo. Poi si aggiunge lo zucchero. Il tutto deve essere schiacciato con un mattarello di legno, quindi si aggiunge il cognac, si mescola bene e si chiude il barattolo con un coperchio. La miscela di cognac e mirtilli rossi viene lasciata riposare per due o tre ore in un luogo caldo.

Dopodiché la tintura viene filtrata attraverso diversi strati di garza. Quindi si aggiunge acqua calda bollita, raffreddata a una temperatura compresa tra 35 e 40 gradi, e si mescola nuovamente il tutto. La bevanda al mirtillo rosso viene raffreddata a temperatura ambiente, quindi versata in bottiglie e tappata ermeticamente. La durata di conservazione della bevanda in frigorifero è di dodici-quattordici mesi.

Vodka al mirtillo rosso

Una bevanda come la vodka al mirtillo rosso ha un metodo di produzione tradizionale, che vi spiegheremo di seguito.

Ricetta per la vodka al mirtillo rosso. Servono duecentocinquanta grammi di bacche, mezzo litro di vodka, un cucchiaio di zucchero (si può fare anche a meno) e cinquanta grammi di acqua (si può fare anche a meno).

I mirtilli rossi vengono selezionati, lavati e versati in un barattolo da un litro. Successivamente, vengono schiacciati con un mattarello di legno per il tempo necessario a ottenere una massa omogenea. Quindi si aggiunge la vodka e si mescola bene il tutto.

Il barattolo viene coperto con un coperchio e lasciato riposare per due settimane in un luogo buio e caldo. Successivamente, la bevanda deve essere filtrata utilizzando quattro strati di garza e un filtro di cotone interposto. In questo caso, si otterrà la classica tintura di mirtillo rosso con vodka, dal sapore aspro.

Se si desidera aggiungere dolcezza alle note aspre del drink, si può preparare uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero. Dopodiché, lo sciroppo viene lasciato raffreddare e aggiunto al barattolo con la tintura. Mescolare bene il tutto e lasciare riposare la bevanda in un luogo caldo per un giorno. Dopodiché, il cranberry con vodka è pronto per l'uso.

La tintura si conserva in un luogo fresco, come il frigorifero o la cantina. Un mese dopo la preparazione, il suo sapore migliora e diventa ancora più buono dopo una conservazione più lunga.

Succo di mirtillo rosso

Il succo di mirtillo rosso è una bevanda sana e curativa con molti benefici. Il succo di mirtillo rosso aiuta a combattere tutti i disturbi trattati nell'articolo. Pertanto, questa bevanda dovrebbe essere inclusa nella dieta quotidiana di chi desidera liberarsi dalle malattie.

Per preparare il succo, è necessario utilizzare bacche fresche completamente mature. Vengono schiacciate in un mortaio di legno con un pestello di legno. In alternativa, le bacche possono essere schiacciate in un frullatore. La massa risultante deve essere spremuta con una garza precedentemente ripiegata in più strati. Il succo può essere ottenuto anche da bacche congelate, che vengono lavorate in modo simile.

Il metodo più semplice per preparare il succo è utilizzare uno spremiagrumi.

Per scopi medicinali, è necessario bere succo fresco, preparato immediatamente prima dell'assunzione. Pertanto, è necessario assumere la quantità di bacche sufficiente per un uso singolo, né di più né di meno.

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Cocktail di mirtilli rossi

Esistono molte ricette per i cocktail al mirtillo rosso. Questa bacca salutare viene utilizzata come ingrediente in bevande analcoliche e alcoliche. Il cocktail al mirtillo rosso è una bevanda deliziosa e insolita, perfetta per deliziare i vostri ospiti durante le feste in famiglia. E anche per assaporare il suo sapore meraviglioso durante le serate in compagnia dei familiari.

• Ricetta cocktail n. 1 - latte

Bisogna prendere centocinquanta grammi di gelato qualsiasi, cento grammi di latte, due cucchiai di sciroppo di mirtilli rossi.

Tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme e poi frullati in un frullatore. Dopodiché, il cocktail viene versato in un bicchiere adatto e decorato con pezzi di frutta o frutti di bosco.

• Ricetta cocktail n. 2 – mirtillo rosso

Prendete due tazze d'acqua, una tazza di mirtilli rossi (freschi o congelati), una banana e un kiwi. Lavate i mirtilli, sbucciateli e tagliateli a pezzi. Metteteli in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Il cocktail è pronto da bere.

• Ricetta Cocktail n. 3 – Frullato di Mirtilli Rossi

Bisogna fare scorta di acqua minerale gassata, 175 grammi di mirtilli rossi (freschi o congelati), 50 grammi di latte e un cucchiaio di miele.

Le bacche vengono selezionate e lavate, quindi frullate in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. Successivamente, si aggiungono miele e latte al frullatore e si frulla nuovamente il tutto per mezzo minuto. Dopodiché, si versa il frullato in un bicchiere alto e si aggiunge acqua minerale gassata.

Se utilizzate mirtilli rossi congelati invece di quelli freschi, non scongelateli, ma frullateli nella stessa forma in cui li avete tolti dal congelatore.

Per gli amanti delle bevande alcoliche insolite, vi presentiamo le seguenti ricette di cocktail.

• Ricetta Cocktail n. 4 – Mirtillo rosso con vodka

Per preparare il drink, prendete tre cucchiai di sciroppo di mirtillo rosso, due cucchiai di vodka e un bicchiere di acqua gassata. Potete anche usare limone e ghiaccio, che vengono aggiunti al cocktail a piacere.

Mescolate tutti gli ingredienti e il cocktail è pronto. Se lo desiderate, potete decorare il drink con pezzi di frutta.

• Ricetta Cocktail n. 5 – Gin al Mirtillo Rosso

Prendete trecento grammi di mirtilli rossi freschi, un bicchiere di zucchero, un bicchiere d'acqua, un bicchiere di soda, un bicchiere di gin, due cucchiai di succo di lime.

I mirtilli rossi vengono mescolati con zucchero e acqua, quindi messi sul fuoco, portati a ebollizione e lasciati bollire per cinque-sette minuti. Dopodiché, il "brodo" viene tolto dal fuoco, lasciato raffreddare leggermente e filtrato con un colino. Tutti gli altri ingredienti vengono aggiunti alla massa risultante e il cocktail è pronto per essere servito.

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Cocktail di bacche di goji e mirtilli rossi

Le bacche di Goji sono utilizzate come rimedio per perdere chili di troppo. Questo "ospite" tibetano si distingue per la sua ricca composizione di vitamine e minerali. Le bacche di Goji contengono un gran numero di minerali e aminoacidi, polisaccaridi e vitamine (in particolare vitamina C e vitamine del gruppo B). È proprio questa composizione di bacche che permette di rafforzare il sistema immunitario, migliorare i processi metabolici dell'organismo, "eliminare" i chili di troppo e migliorare il benessere.

La combinazione delle proprietà benefiche dei mirtilli rossi e delle bacche di goji ne potenzia l'effetto rinforzante. Aiuta inoltre a normalizzare il metabolismo, con un impatto positivo sulla riduzione del peso in eccesso.

Il cocktail di bacche di goji e mirtilli rossi è un'aggiunta sana e gustosa alla tua dieta. Bevendolo ogni giorno per almeno due settimane, puoi ottenere i seguenti risultati:

• abbassare la pressione sanguigna,
• normalizzare i livelli di zucchero nel sangue,
• ridurre la quantità di colesterolo nel corpo,
• "purificare" il corpo dai radicali liberi, dalle tossine e dai rifiuti,
• migliorare la funzionalità epatica,
• rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e il tessuto muscolare.

Tutto quanto sopra menzionato aiuta a migliorare il processo digestivo e a regolare il metabolismo dell'organismo, oltre a migliorare il benessere e ad aumentare la vitalità e le prestazioni.

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Kissel al mirtillo rosso

Una bevanda tradizionale come il kissel al mirtillo rosso decorerà la tavola autunnale e invernale di ogni famiglia. Il kissel è facile da preparare.

Per un bicchiere di bevanda occorrono cinquanta grammi di mirtilli rossi, tre cucchiai di zucchero, un bicchiere d'acqua, due cucchiaini di amido.

I mirtilli rossi vengono selezionati e immersi in acqua bollente, dopo averli messi in un colino. L'acqua viene sgocciolata e i mirtilli vengono schiacciati con un cucchiaio. Il succo risultante viene versato in un altro contenitore e lasciato riposare per un po' in un luogo fresco e buio. Dopodiché, i mirtilli schiacciati vengono avvolti in una garza e il succo deve essere spremuto in una casseruola.

Poi si versa la polpa delle bacche con un bicchiere d'acqua calda e si mette sul fuoco. Si porta il tutto a ebollizione, si spegne il fuoco e si filtra con una garza, per poi rimetterlo nella pentola.

Si aggiunge zucchero semolato al liquido e si porta nuovamente a ebollizione. Quindi si preleva una parte del brodo (un quarto di bicchiere), si lascia raffreddare, si filtra e si scioglie l'amido in questo liquido. In alcuni casi, si può usare acqua fredda al posto del brodo.

La gelatina viene portata a ebollizione e poi vi si versa la miscela di amido, mescolando continuamente. Dopodiché, il tutto deve bollire di nuovo rapidamente e la gelatina deve essere immediatamente versata in un altro contenitore, mescolando continuamente. La bevanda viene raffreddata leggermente e poi vi si versa il succo grezzo, ottenuto dalle bacche all'inizio della preparazione.

Liquore al mirtillo rosso

Il liquore al mirtillo rosso è una tintura di bacche fresche in vodka o alcol. Esistono diverse ricette per preparare questa bevanda fatta in casa, eccone alcune.

• Ricetta del liquore n. 1

Prendete un bicchiere di zucchero semolato, un bicchiere di succo di mirtillo rosso fresco e un litro di vodka. Filtrate il succo di mirtillo rosso, quindi versateci dentro un bicchiere di zucchero. Mescolate bene il tutto, scaldate leggermente in modo che lo zucchero si sciolga. Quindi aggiungete la vodka al liquido e lasciate riposare per un giorno. Trascorso il tempo indicato, versate il liquore in un contenitore adatto alla conservazione e utilizzatelo come previsto.

• Ricetta del liquore n. 2

Bisogna preparare tre cucchiai di mirtilli rossi, un bicchiere di zucchero, un bicchiere di acqua bollita e un litro di alcol.

I mirtilli rossi vengono frullati in un frullatore e messi in un barattolo da tre litri. Si aggiunge zucchero, acqua e alcol. Il barattolo viene chiuso con un coperchio di polietilene e conservato in un luogo inaccessibile ai bambini, al buio. Deve riposare lì per un mese, dopodiché la bevanda viene filtrata attraverso un filtro di garza di cotone e lasciata maturare per qualche altro giorno. Poi prendiamo il liquore da un angolo appartato e lo offriamo agli ospiti.

• Ricetta del liquore n. 3

Bisogna preparare un bicchiere di mirtilli rossi freschi, mezzo bicchiere di zucchero e un litro di vodka. Le bacche vengono selezionate e lavate, quindi mescolate con lo zucchero. Il composto viene poi passato al tritacarne o frullato. La massa di bacche viene messa in una casseruola e versata la vodka. Il tutto deve essere mescolato accuratamente e lasciato riposare per cinque giorni, mescolando la tintura ogni giorno. Trascorso il tempo specificato, il liquore viene filtrato con una garza piegata in più strati e lasciato riposare per un altro giorno. Il drink è pronto e può essere imbottigliato.

Vino di mirtilli rossi

I mirtilli rossi non sono i frutti di bosco più consigliati per la produzione di vino fatto in casa. Il loro contenuto di zucchero è molto basso e, al contrario, l'acidità è elevata. Pertanto, per produrre vini di mirtilli rossi è necessaria l'acqua per attenuare il sapore aspro del prodotto finito. Il vino di mirtilli rossi può essere dolce e liquoroso.

• Ricetta n. 1 – Vino dolce fatto in casa

Bisogna assumere otto litri di succo di mirtillo rosso, cinque chilogrammi di zucchero e due litri e mezzo di acqua.

I mirtilli rossi vengono selezionati e si selezionano quelli più maturi. I mirtilli vengono lavati, immersi in acqua fredda e lasciati in ammollo per un'ora. Dopodiché, vengono sciacquati e il liquido viene scolato.

I mirtilli rossi vengono schiacciati, rilasciano il succo e vengono lasciati fermentare a temperatura ambiente per quindici giorni. Successivamente, alla massa di mirtilli rossi vengono aggiunti zucchero semolato e acqua. Il tutto viene mescolato accuratamente e lasciato fermentare per trenta giorni. Al termine di questo periodo, il mosto viene filtrato con una garza piegata in più strati e versato in contenitori di vetro. La bevanda deve essere lasciata fermentare per altri trenta-quaranta giorni affinché il vino possa infondersi.

• Ricetta n. 2 – Vino liquoroso fatto in casa

Prendete un chilo di mirtilli rossi, un litro di alcol, un litro d'acqua e diciassette cucchiai di zucchero. Lavate e asciugate i mirtilli rossi. Quindi passateli al tritacarne o tritateli in un frullatore. Trasferite la massa di mirtilli rossi in un barattolo da tre litri, aggiungete l'alcol e lasciate riposare per una settimana. Trascorso il tempo indicato, aggiungete acqua al liquido e lasciate riposare la bevanda per un'altra settimana. Quindi sciogliete lo zucchero in due litri d'acqua e unitela alla bevanda. Mescolate la tintura e riscaldatela fino a una temperatura di circa 16-20 gradi. Lasciate raffreddare la bevanda, filtratela, versatela in contenitori di vetro e lasciatela in infusione per un altro giorno. Dopodiché, il vino può essere consumato come bevanda alcolica per la tavola delle feste.

Tè al mirtillo rosso

Il tè ai mirtilli rossi è una bevanda sana e gustosa, perfetta da gustare durante il freddo autunnale e invernale.

• Ricetta del tè n. 1 – con succo d’arancia e spezie

Prendete duecento grammi di mirtilli rossi, duecento grammi di zucchero, mezzo litro d'acqua, il succo di un'arancia, un po' di cannella, otto chiodi di garofano e del tè forte.

Le bacche vengono selezionate e lavate. Una manciata di bacche viene messa da parte e le altre vengono passate al setaccio o frullate. Il composto di bacche viene quindi avvolto in una garza e il succo viene spremuto. La polpa di mirtillo rosso viene messa in una casseruola, riempita d'acqua e portata a ebollizione. Il brodo risultante viene filtrato e vi si aggiunge il succo di mirtillo rosso precedentemente preparato, il succo d'arancia, le spezie, lo zucchero e la manciata di bacche messa da parte. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e lasciati in infusione per un'ora. Dopodiché, il composto di mirtilli rossi viene mescolato con un tè forte e servito.

• Ricetta del tè n. 2 – preparazione rapida

Bisogna prendere un cucchiaio di mirtilli rossi, un cucchiaio di tè e zucchero a piacere. Il tè si prepara con la quantità di infuso preparata. Le bacche vengono schiacciate e si aggiunge lo zucchero, dopodiché la massa di bacche viene versata con il tè preparato.

• Ricetta del tè n. 3 – con erbe

Per preparare la bevanda, è necessario procurarsi mezzo cucchiaio di mirtilli rossi (freschi o congelati), tre cucchiaini di zucchero, un cucchiaino di tisana (o mezzo cucchiaino di tè nero/verde), tre chiodi di garofano e 600 ml di acqua. Al posto della tisana, si può usare la menta fresca o essiccata. Si consigliano poi otto o dieci foglie di questa erba aromatica. Lo zucchero può essere sostituito anche con il miele, che va aggiunto alla bevanda dopo l'infusione.

I mirtilli rossi vengono schiacciati in una tazza insieme allo zucchero. La massa di bacche viene messa in una teiera dalla capacità di circa un litro. Si aggiungono le foglie di tè (menta o miscela di erbe), i chiodi di garofano e si versa acqua bollente. Il tè deve essere lasciato in infusione per dieci minuti; è consigliabile coprire la teiera con un asciugamano.

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Liquore al mirtillo rosso

Tra le bevande alcoliche che si possono preparare utilizzando i mirtilli rossi, spicca il liquore.

Il liquore al mirtillo rosso è una deliziosa bevanda alcolica classificata come dessert fatto in casa. Contiene tutte le vitamine e i minerali dei mirtilli rossi. Il suo splendido colore rosso e il suo sapore insolito lo renderanno una decorazione perfetta per qualsiasi tavola festiva.

Per preparare il liquore, servono otto bicchieri di mirtilli rossi, un chilo di zucchero, un litro e mezzo di vodka, due chiodi di garofano e due pezzi di cardamomo. I mirtilli rossi devono essere maturi, altrimenti la qualità del drink diminuisce.

I mirtilli rossi vengono lavati, asciugati e macinati in un frullatore (o con un tritacarne). La massa di bacche viene messa in un contenitore di vetro e riempita di vodka, quindi coperta ermeticamente e lasciata in infusione per tre o quattro giorni.

Al termine del periodo di preparazione, si prende una pentola su cui si appoggia un colino coperto da una garza piegata in più strati. La massa di bacche viene posta nella "struttura", che viene filtrata, e la polpa viene spremuta delicatamente.

Successivamente, l'infuso viene versato in un altro pentolino, adatto al riscaldamento sul fuoco. Si aggiunge lo zucchero al contenitore e si pone il recipiente a fuoco basso, dove il liquido viene riscaldato solo fino a completo scioglimento dello zucchero. Le spezie vengono pestate leggermente in un mortaio e poi avvolte in un piccolo sacchetto di garza. La bevanda viene tolta dal fuoco e il sacchetto preparato viene immerso per cinque minuti. Dopodiché, si estraggono le spezie e il liquore viene accuratamente filtrato con una garza. Infine, la bevanda viene versata in bottiglie, tappate e conservate in un luogo buio e fresco.

Come bere i mirtilli rossi?

Dopo aver familiarizzato con i benefici per la salute dei mirtilli rossi e i vari modi di utilizzarli, si può notare che il più utile è il succo di mirtillo rosso preparato al momento. Al secondo posto in termini di utilità si trova il succo di mirtillo rosso ottenuto da bacche fresche o congelate. Seguono composte, tisane a base di bacche, foglie e rametti di mirtillo rosso, decotti e infusi.

Per sfruttare i mirtilli rossi per la salute, è necessario capire come berli correttamente.

Il succo fresco non deve essere assunto a stomaco vuoto. È preferibile farlo dopo un'ora o un'ora e mezza dal pasto. È inoltre necessario tenere presente che le sostanze contenute nel succo distruggono lo smalto dei denti. Pertanto, il succo di mirtillo rosso va bevuto con una cannuccia e poi sciacquato abbondantemente la bocca con acqua.

La dose giornaliera ottimale di succo di mirtillo rosso è di due bicchieri. Questa porzione può essere suddivisa in tre o quattro dosi.

Puoi bere succo di mirtillo rosso quanto ne senti il bisogno. Per motivi di salute, è necessario berne almeno un litro al giorno. Puoi bere succo di mirtillo rosso prima dei pasti, mezz'ora prima o due ore dopo. È meglio aggiungere miele al succo, non zucchero. Poiché il miele ha preziose proprietà medicinali, lo zucchero, al contrario, contribuisce a provocare molte malattie. Il miele dovrebbe essere aggiunto alle bevande raffreddate a una temperatura di 15-21 °C.

Le composte e le tisane di mirtilli rossi sono, ovviamente, bevande salutari. Tuttavia, è importante tenere presente che il trattamento termico dei frutti di bosco porta alla perdita di sostanze essenziali. Pertanto, si raccomanda di esporre i mirtilli rossi, così come rametti e foglie, il meno possibile a riscaldamento e cottura. È possibile bere composte e tisane di mirtilli rossi quando necessario. L'unica avvertenza è che è consigliabile non bere liquidi dopo i pasti. Questo diluisce i succhi gastrici e interferisce con la corretta digestione del cibo.

I decotti e gli infusi di mirtillo rosso si bevono tra i pasti e nella dose necessaria per il trattamento di una determinata malattia. Vorrei ricordare ancora una volta che le proprietà curative sono possedute da una bevanda pura, senza aggiunta di zucchero.