Tabella di dieta numero 3: cosa può e non può essere

I metodi terapeutici di nutrizione, creati nella metà del secolo scorso, non hanno perso la loro rilevanza ai giorni nostri. Per comodità, sono numerati e chiamati "tavoli". La dieta № 3 è stata creata per attivare il lavoro del tubo digerente ed eliminare l'ostruzione causata da fattori sfavorevoli o dall'età. La dieta alimentare previene il progredire della malattia e ripristina la normale attività dell'apparato digerente.

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Indicazioni

Lo scopo della dieta numero 3 - il ripristino delle normali funzioni, l'attivazione della rigenerazione dell'epitelio sulle mucose, la normalizzazione del metabolismo. È usato per la stitichezza causata da un'alimentazione inadeguata, se non ci sono sintomi di irritazione della mucosa chiaramente pronunciati. Il cibo consigliato contribuisce ad aumentare la funzione motoria per il movimento intestinale.

• Indicazioni per l'appuntamento della tabella dietetica numero 3 - patologia cronica del tratto gastrointestinale e delle vie biliari, così come la presenza di fessure ano ed emorroidi.

I piatti devono essere cotti a vapore, lessati in acqua o cotti al forno. Per dieta non è un peso, si dovrebbe usare tutta la varietà disponibile di alimenti e ricette. Fortunatamente, ai pazienti è permesso molto, la cosa principale - cucinare e prendere cibo cotto correttamente.

Questa dieta può essere utilizzata periodicamente e persone sane, soprattutto con sovrappeso, ma sempre con interruzioni. Lo svuotamento regolare assicura la rimozione tempestiva di tossine e tossine, che ha un effetto benefico su tutti gli organi. La dieta equilibrata della dieta numero tre soddisfa pienamente le esigenze energetiche e nutrizionali del corpo.

Dieta curativa n. 3 a Pevzner

Il Dr. M. Pevzner ha sviluppato un ciclo di diete per vari gruppi di patologie: gastrite, ulcere, infiammazione del pancreas, infettive e urolitiasi. La dieta terapeutica n. 3 per Pevzner è prescritta per la stitichezza causata da patologie intestinali croniche, allo stadio di una esacerbazione lieve o morente, o in assenza di tale. Lo scopo della dieta numero 3 - la stimolazione della peristalsi, il miglioramento del metabolismo, il rinnovamento della mucosa del tubo digerente.

• La base della dieta sono verdure e frutta in forma fresca o lavorata, senza macinatura superflua. Al contrario, i pezzi più grandi di frutta verdura sono più efficaci.

I prodotti caseari essiccati, cracker e biscotti simili, asciugando perfettamente migliorare la motilità intestinale.

I cereali sono usati nelle zuppe, nei cereali, nelle casseruole. Il porridge è preparato friabile, e borscht e zuppe - spesso. I primi piatti devono essere mangiati ogni giorno.

Sono ammesse varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce e altri prodotti marini (tranne affumicati, in scatola).

I latticini sono adatti per i tipi a basso contenuto di grassi.

Dai dolci dovresti preferire la gelatina cotta, i frullati, la marmellata.

I migliori drink - cicoria, tè leggero, succhi, composte, brodo di rosa selvatica.

Per migliorare il gusto dei prodotti principali, si raccomandano aneto, alloro, prezzemolo. Gli oli grassi e magri sono usati dai grassi.

• Dai consigli aggiuntivi, utilizzare quanto segue: mangiare allo stesso tempo, allo stesso tempo, bere costantemente molta acqua, non morire di fame, ma non mangiare troppo.

Se necessario, porta con te del cibo dietetico per lavorare. Aumenta l'efficacia dell'attività fisica della dieta: passeggiate, esercizi. E le cattive abitudini come fumare e bere alcol, al contrario, portano a malattie e riducono a zero tutti gli sforzi legati alla dieta numero 3.

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Dieta №3 con costipazione

La stitichezza è l'indicazione principale per l'applicazione della dieta n. 3. Aiuta a sbarazzarsi dei problemi intestinali senza l'uso di droghe. L'essenza del problema consiste nella difficoltà di svuotare il tratto digestivo, derivante da malnutrizione (mancanza di un regime, cibo secco, ecc.) O patologie intestinali. Tali problemi sono tipici di qualsiasi età, quindi viene nominata la dieta numero 3 con stitichezza, con alcune differenze, e adulti e bambini.

Le regole di base della dieta numero 3:

• Per consumare un massimo di fibra.
• Bere molta acqua di qualità.
• Mangia spesso, in piccole porzioni.
• Cucinando da prodotti naturali.
• Escludere il cibo nocivo per la digestione.

Il cibo dietetico per eliminare la stitichezza è basato sui cibi a base di carboidrati. La proporzione di proteine, grassi e carboidrati è la seguente: 1: 1: 4. In grammi, assomiglia a questo: una proteina - 100 g, un animale e un animale. Almeno 30 grammi di una dose giornaliera di grasso - di origine vegetale. I carboidrati sono la parte del leone, cioè 400 g. Sono verdure fresche e lavorate, cotte intere o in pezzi grandi.

Il volume minimo di liquido è di un litro e mezzo, il sale - non più di 15 g Il valore energetico di tale dieta è di 3000 kcal.

Con la stitichezza consigliamo bevande fredde che attivano il lavoro degli intestini. Ma non troppo freddo, e anche non caldo. Coloro che sono spaventati dalla parola "dieta" dovrebbero sapere che, se si osservano le prescrizioni, la terza tabella non presenta infatti particolari difficoltà - né per il paziente, né per coloro che preparano il cibo per lui.

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Dieta n. 3 con una crepa nell'ano

Eccesso di cibo, non conformità con il regime, il grasso secco è il principale fattore che provoca problemi nel retto. La stitichezza provoca congestione venosa e traumatizza la mucosa durante la defecazione. La dieta n. 3 è necessaria sia per la prevenzione che per l'eliminazione del problema.

La dieta № 3 con una crepa nell'ano favorisce la remissione e, dopo aver eliminato il problema, aiuta a prevenire il ripetersi della malattia. Il cibo offerto dal terzo tavolo ammorbidisce le masse residue, riduce la formazione di gas e l'irritazione della mucosa, normalizza la peristalsi. Di conseguenza, le riacutizzazioni non si ripresentano e viene il recupero.

La base della dieta: cereali, frutta e verdura. Vale a dire: mele, albicocche secche, prugne secche, banane, cereali (eccetto manga e riso), pane, verdure (senza contenuto di amido).

• La particolarità della nutrizione quando esacerba è che il primo giorno è generalmente impossibile. Man mano che i sintomi dolorosi vengono eliminati, è consentita l'acqua, quindi introdurre gradualmente nel menu frutta, cereali, frutta, carne magra.

Il giorno della persona malata inizia con una tazza d'acqua, ubriaco prima di colazione. Quindi viene offerto un porridge, un'insalata o un uovo. Per bere cibo hai bisogno di tè facile.

Alla 2ª colazione sono sufficienti porzioni di yogurt o una mela.

Per il pranzo, cucinare zuppa magra, carne con contorno di verdura, gelatina per dessert.

Uno spuntino delizioso è la frutta secca o la ricotta ammorbidita con una mela.

Una cena utile sarà di involtini di cavolo o porridge, aromatizzata con frutta. E infine - yogurt o latte cotto fermentato.

Con ragadi anali, una dieta non è sufficiente. Richiede un trattamento qualificato, a volte - chirurgia. Ma poi, al fine di evitare le ricadute, la dieta n. 3 dovrebbe diventare uno stile di vita per tale paziente.

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Informazione generale dieta numero 3

La stitichezza è discussa se l'atto di defecazione è assente da tre a cinque giorni. La dieta terapeutica, conosciuta in medicina come "dieta n. 3", è intesa per il ripristino della peristalsi e la normalizzazione della digestione, che è disturbata a causa di malattie gastrointestinali molto comuni. Sono provocati da tipici "parassiti" della vita moderna - pasti irregolari, lavoro inattivo, cibo di scarsa qualità.

L'essenza della dieta numero 3 è di attivare la motilità dell'intestino e spostare le masse delle feci più vicino alla "uscita". Per ripristinare la funzione motoria consigliata cibo - per lo più vegetale, con alto contenuto di fibre. Si tratta di verdure, piatti a base di cereali, bevande con latte acido.

• Sotto il divieto, i prodotti che causano putrefazione o fermentazione. Questo nutrizionista dieta e persone sane non raccomandano, e anche i pazienti con problemi digestivi, è categoricamente controindicato. Si tratta di cibi fritti, affumicati, sott'olio, grassi, bevande gassate e non naturali.

Nonostante i limiti, la tabella numero 3 è una dieta bilanciata e contiene un set completo di sostanze nutritive. La dieta è standard: dovresti mangiare spesso, ma gradualmente, senza troppe pause e senza mangiare troppo.

Dieta №3 per i bambini

La stitichezza nei bambini è considerata l'assenza di svuotamento per un periodo di tre giorni. Una delle ragioni di questa condizione è la timidezza infantile, a causa della quale soffrono a lungo, rimanendo fuori di casa. Ciò causa una diminuzione della sensibilità dei barocettori e l'indebolimento del tono della parte finale dell'intestino. Il trattamento della stitichezza è impossibile senza la dieta numero 3.

• Un pericolo particolare è che le masse in decomposizione formano tossine che vengono assorbite nel sangue e avvelenano il corpo dei bambini. Se urgentemente non prendere misure efficaci, la defecazione dolorosa porta a crepe nel retto. La dieta dietetica è in grado di affrontare il problema e pulire gli intestini del bambino.

La dieta №3 per i bambini viene lasciata a seconda dell'età. Non ci sono differenze fondamentali tra bambini e menu per adulti. Le differenze si riferiscono al peso delle porzioni e al modo in cui i prodotti vengono elaborati.

Al primo posto nella lista dei prodotti ammessi è il gruppo frutta e verdura. La fibra contenuta in esse avvolge le pareti interne del tubo digerente e le libera dalle scorie depositate. Pomodori, carote, zucchine, barbabietole, cetrioli, cavolfiori, zucca, patate al forno sbucciate - tutti questi frutti sono utili per la stitichezza dei bambini. Le bacche e i frutti popolari sono adatti a quasi tutti. Il massimo del cibo vegetale viene consumato crudo e con la pelle. Si consiglia di arricchire le insalate con la crusca. Frutta secca inzuppata, mele cotte sono un eccellente dessert e cibo terapeutico allo stesso tempo, oltre al gusto per tutti i bambini.

La dieta comprende piatti di pesce e carne - vapore, bollito, cotto - non più di 3 volte a settimana, zuppe con acqua diluita con brodi - ogni giorno. Da guarnizioni consigliate di farina di grano saraceno, grano e orzo. Le porzioni devono essere tali da non sovraccaricare lo stomaco.

Il pane nero di ieri con additivi utili è consigliato per mangiare fino a 250 grammi al giorno, e il miele, che ha un delicato effetto lassativo, da bere con acqua normale. Non sono ammesse composizioni, gelatine, marmellate e marmellate troppo dolci nella tabella n. 3 per bambini e dal caseificio - yogurt fatto in casa, yogurt, ricotta. Compensano la mancanza di cibo proteico. I prodotti a base di latte fermentato possono essere consumati con il cibo.

Dalle bevande, eccetto l'acqua, i succhi di verdura e frutta, il tè leggero è utile. Il verde non dovrebbe essere dato ai bambini sotto i 12 anni. I dettagli dipendono dall'età e un nutrizionista competente terrà conto di queste caratteristiche. Ad esempio, con costipazione nei neonati, vengono apportate modifiche alla dieta della madre.

È importante avere una varietà di piatti e bevande in modo che il bambino non si abitui a nessuno di essi. L'attività motoria viene attivata gradualmente, il risultato - stabilizzazione delle feci - è visibile dopo circa 10 giorni. Le raccomandazioni per la durata della dieta dovrebbero essere date dal pediatra individualmente in ogni caso.

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Menu per tutti i giorni per una settimana di dieta № 3

Ci sono molte opzioni di menu per ogni giorno per una settimana di dieta numero 3. Ciò rende possibile tenere conto delle preferenze di gusto di ciascun paziente.

Principi generali della dieta numero 3: mangiare almeno 4-5 volte al giorno piatti di temperatura e salinità normali, preferibilmente allo stesso tempo. La tecnologia di cottura è importante: viene spesso utilizzata in acqua o vapore e le verdure fresche per le insalate non sono troppo schiacciate. Se la malattia è associata con l'infiammazione del guscio interno, allora per la sua protezione è meglio mangiare verdure bollite.

Inizia la giornata con un bicchiere di bevanda al miele o fresco. La colazione e la cena si concludono con il tè, prima di fare colazione si consiglia un bicchiere di yogurt o prugne secche. Menu di esempio di giorno.

• 1.

Colazione: verdure con olio d'oliva, uova strapazzate (9,00).

2 colazione: mela (11,00).

Pranzo: zuppa, manzo con verdure, uzvar (14,00).

Spuntino: yogurt o altro prodotto a base di latte acido (16,00).

Cena: involtini di cavolo, ricotta (18,00).

• 2.

Colazione: insalata con tonno, formaggio fresco fatto in casa con miele.

2 colazione: macedonia di frutta

Pranzo: zuppa, frittata, verdure, composta.

Snack: un dessert facile.

Cena: pesce con contorno di grano saraceno.

• 3.

Colazione: insalata di verdure, uova strapazzate.

2 colazione: cuocere una mela.

Pranzo: zuppa, magra, insalata di barbabietola.

Snack: yogurt

Cena: ricotta con panna acida.

• 4.

Colazione: grano saraceno, miele.

2 colazione: panna acida, ricotta.

Pranzo: borscht su brodo liquido, cotoletta.

Spuntino pomeridiano: yogurt

Cena: vinaigrette, purè di patate.

• 5.

Colazione: muesli con frutta secca, yogurt.

2 colazioni: purea di mela e prugna.

Pranzo: zuppa di gamberi, verdure con tonno.

Snack: cracker con marmellata di prugne.

Cena: cotoletta di pesce con grano saraceno, latte cotto fermentato.

• 6.

Colazione: omelette, insalata di cavolo, composta di pere.

2 colazione: bevanda alle erbe con miele.

Pranzo: brodo, insalata di barbabietola, succo di pomodoro.

Merenda pomeridiana: insalata di carote e cavolo marino.

Cena: cavolo ripieno di carne senza riso, torta con prugne, composta.

• 7.

Colazione: grano saraceno, cetriolo, yogurt.

2 colazione: purea di cagliata e pesca.

Pranzo: filetto di pollo, insalata di cetrioli e zuppa di pomodoro, zuppa.

Snack: purea di frutta.

Cena: zucca al forno con miele, latte.

Ricette di piatti di una dieta №3

Quando un delizioso prodotto entra nella parte superiore del tubo digerente, le sezioni inferiori vengono ridotte di riflesso, il che favorisce il movimento del contenuto e lo svuotamento del retto. Aspetto appetitoso e aroma del cibo attiva questo processo, quindi è importante che i piatti della dieta №3 causino l'appetito e il desiderio di mangiarli.

• deliziosa zuppa è ottenuto da diversi tipi di verdure: sminuzzare o smontato sulla infiorescenza di pomodoro, peperoni, carote, cipolle, così come semplice, colorato o broccoli. L'acqua calda viene posta tutta in una volta, eccetto per i pomodori - sono un po 'più tardi. Basilico, alloro e panna acida arricchiranno il sapore del piatto.
• Il cavolo stufato stimola idealmente il lavoro degli intestini. È cotto in una padella con i lati alti. In primo luogo, friggere le cipolle tagliate a strisce e carote, quindi aggiungere il cavolo tritato e acqua. A proposito, ci saranno altri frutti: pomodori, peperoni. Se sono di colori diversi, anche il piatto risulta bello. Salare prima della fine del raffreddamento, che dura circa mezz'ora. Durante questo periodo l'acqua si raffredda e il cavolo conserva il sapore e la scala aromatica di tutte le verdure.

Le ricette di piatti della dieta numero 3 per bambini sono molto varie e gustose.

• L'insalata di barbabietola con prugne è cotta così. Gli ingredienti sono cotti separatamente, prugne secche pre-ammollate. Barbabietole cotte strofinate su una grattugia, prugne tagliate con paglia, condite con panna acida. Per il gusto, puoi gocciolare il succo di limone.
• Il pesce con verdure è un piatto sostanzioso e appetitoso. 300 grammi di pesce (luccio, carpa) vengono posti sulla teglia, poi le verdure con le palle: zucchine, pomodori, cavolfiore, carote grattugiate. La padella viene messa in forno per circa mezz'ora.

Benefici

La dieta № 3 è composta in modo tale da influenzare dolcemente la peristalsi, eliminare le feci in modo naturale e stabilire una defecazione regolare. I benefici di una doppia dieta: oltre a questi effetti, la nutrizione terapeutica aiuta a purificare il corpo, eliminare le scorie e normalizzare il peso. Ciò è dovuto all'allentamento di prodotti e alimenti adeguatamente preparati.

Il 3 ° tavolo è una dieta di alta qualità equilibrata sotto tutti gli aspetti. La dieta comprende tre pasti principali e due leggeri. È importante bere abbastanza acqua, fresco, nettare e altre bevande salutari. Per cucinare si usano metodi che preservano ingredienti utili: cottura, tempra, lavorazione a vapore degli ingredienti. La giornata inizia con una bevanda che stimola l'intestino e termina con un tradizionale per molte diete a base di latte.

A causa della varietà, la razione alimentare №3 ha un'alta efficienza, è facilmente tollerabile e non ha praticamente controindicazioni. Può essere usato e persone sane, ma è auspicabile dopo aver consultato un medico.

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Cosa può e cosa non può?

I pazienti a cui viene prescritta una dieta numero 3, c'è molto da scegliere. Sono consigliati una lunga lista di prodotti utili per la stitichezza e una vasta selezione di ricette per piatti. Cosa puoi mangiare alle persone che soffrono di stitichezza?

Cosa puoi mangiare?

Si consigliano alimenti arricchiti con fibre: frutta fresca, crauti, verdure. Le verdure possono essere bollite o in umido. Le barbabietole sono particolarmente utili. Le insalate e le vinaigrette sono condite con olio o maionese.

• Le zuppe vengono preparate su qualsiasi brodo o brodo a basso contenuto di grassi, utilizzando cereali, verdure e frutta.
• Il pane da una farina di una macinatura ruvida, un biscotto secco, pani croccanti e dietetici sono molto utili a costipazione.
• La preferenza è data agli oli magri e alle varie varietà di crema. Uovo - uno al giorno.
• Guarnire è preparato porridge, piselli verdi, casseruole, pasta.
• Carne e pesce sono raccomandati cotti o al forno (chunk).
• Prodotti lattiero-caseari - tutti i tipi sono utili. Puoi preparare panna acida e salsa di latte, aggiungere il latte al tè.
• Prugne secche, albicocche secche - leader nell'efficacia della stitichezza. Effetto lassativo, melone, prugna, albicocca, purea di bacche crude, pomodori, carote.

La quantità totale di liquido utilizzato deve essere di almeno 1,5 litri. Questa è acqua di alta qualità, succhi di frutta, brodo di rosa canina, tè, bevande fredde dolci.

Cosa non puoi mangiare?

Quando si nomina un regime dietetico, i pazienti sono interessati a ciò che non può essere mangiato nel loro caso? Nelle malattie che causano stitichezza, si raccomanda la dieta n. 3, la cui conformità offre una serie di limitazioni. In generale, gli alimenti pesanti o fermentanti nel tubo digerente sono esclusi. Questo è il seguente cibo:

• fritto e con colesterolo aumentato;
• caldo, affilato;
• grassi grassi, speziati, culinari e animali;
• sottaceti e purè di patate;
• verdure contenenti sostanze essenziali (ravanello, cipolla, rafano, aglio, pepe);
• pane bianco fresco, focacce;
• riso, semola;
• acido;
• prodotti affumicati e conservazione;
• creme, confetti;
• cacao, cioccolato;
• bevande toniche calde;
• frutti di fagioli;
• funghi, caviale;
• mirtilli;
• bacche acide e fermentanti;
• uova fritte;
• alcool.

Aderendo alle raccomandazioni e ai divieti dei medici, dopo alcune settimane i pazienti si liberano di flatulenza e pesantezza nell'addome, affaticamento e sonnolenza. Lo sgabello è normalizzato, in alcuni casi il peso corporeo e le manifestazioni della cellulite diminuiscono. Grazie a tale nutrizione, è possibile eliminare completamente la costipazione atopica senza l'utilizzo di prodotti farmaceutici.

Controindicazioni

La dieta № 3 non è prescritta durante il periodo di esacerbazione della malattia.

Le controindicazioni possono includere malattie del pancreas, dei reni e di altri organi. In particolare, nei pazienti con ridotta attività cardiaca e renale, bere in abbondanza può causare gonfiore.

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Possibili rischi

Sotto il regime e le prescrizioni, i rischi associati alla dieta numero tre sono minimi. Al contrario, la dieta numero 3 ha un effetto positivo su vari organi e sistemi, elimina l'eccesso di peso corporeo, migliora il benessere. Ciò è dovuto all'equilibrio e al pieno valore della dieta.

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Complicazioni dopo la procedura

La prognosi di possibili complicanze in caso di non conformità con la dieta n. 3 è sfavorevole. Tali pazienti rischiano di complicare notevolmente le loro condizioni e il decorso della malattia.

Se la dieta terapeutica viene ignorata, il processo diventa un'infiammazione cronica e completa ostruzione intestinale; il problema dell'intestino aumenta fortemente, si forma una fessura e, in caso di una combinazione sfavorevole di circostanze, un tumore maligno.

E se varie diete, a volte discutibili, non sono sempre benefiche per il corpo, allora una dieta sana secondo le indicazioni mediche, che è essenzialmente la terza tabella, vale sicuramente la pena di seguirla.

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Recensioni

Medici, nutrizionisti nelle recensioni sono unanimi: una corretta alimentazione è un metodo non alternativo per eliminare la stitichezza. Insistono anche sulla necessità di combinare la dieta numero 3 con l'attività motoria.

La proprietà positiva della dieta numero 3 è la varietà di cibi e piatti consentiti. Da questo elenco il medico, insieme al paziente, costituisce una dieta individuale per stimolare la peristalsi. Un posto importante nella nutrizione per la costipazione prende i metodi di cottura, la regolarità e la temperatura del cibo consumato. Nei casi più gravi, tranne che per la dieta, i farmaci e le procedure sono prescritte.