Verdure con gastrite ad alta acidità

Le verdure sono la base di una dieta sana. Le verdure con gastrite ad alta acidità sono principalmente utilizzate in forma bollita, o asciugate allo stato di purea di patate.

Indicazioni

Indicazioni per la nomina di una dieta sono forme acute di gastrite, che si sviluppano durante il periodo di recupero, così come forme croniche di gastrite iperacida nella fase di esacerbazione.

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Cosa può e cosa non può?

Tra le verdure risolti -. Carote, patate, barbabietole, cavolfiore, ecc può anche mangiare piccoli piselli (qui deve essere pre-trattati e rastolchen alla coerenza pastosa), e in aggiunta, squash precoce e zucca e pomodori acerba (non più di 100 g al giorno).

Patate

Quando si sviluppa una gastrite iperacida è utile mangiare le patate nella loro forma grezza - si dovrebbe strofinare attraverso una grattugia e preparare il succo da esso.

Prendere il succo di patata è richiesto in questo modo: nella fase iniziale, il dosaggio è di 1 cucchiaio (prima di mangiare (per 40 minuti)). Per un giorno devi bere 2-3 di questi cucchiai. Nel corso del tempo, la dose viene aumentata e regolata a 100 g per la ricezione. Per liberarsi delle manifestazioni dolorose che accompagnano la gastrite, dovresti sdraiarti per circa mezz'ora dopo aver preso il medicinale.

La durata del corso di trattamento è di 10 giorni. Dopo questo, è necessario fare una pausa di due settimane, e quindi riprendere il trattamento.

Zucca

Il succo di zucca è considerato lo strumento più utile ed efficace utilizzato per alleviare i sintomi della gastrite iperacida.

Il succo contiene molte sostanze utili - proteine, vitamine, così come sali minerali con carboidrati - questa miscela migliora la funzione del tubo digerente e aumenta il processo di secrezione biliare. Di conseguenza, c'è una diminuzione del livello di acidità gastrica e l'attività digestiva è normalizzata.

Con la gastrite, è necessario bere il succo per 10 giorni una volta al giorno - sufficiente 0,5 bicchieri.

Cavolo

Per il trattamento della gastrite, si può usare il succo di cavolo (è permesso usare cavolo sia colorato che bianco). Si ritiene che questo succo abbia molte proprietà utili che gli permettono di essere usato per eliminare i sintomi della gastrite. Tra questi possiamo distinguere questo:

• un potente effetto anti-infiammatorio che ti permette di eliminare rapidamente i sintomi dell'infiammazione;
• efficace assorbente;
• effetto astringente;
• eliminazione rapida del dolore e del disagio (rimuove la nausea e il bruciore di stomaco);
• contiene vitamina C;
• accelera la guarigione delle lesioni ulcerative;
• quasi senza effetti collaterali e controindicazioni;
• un'eccellente prevenzione contro la gastrite.

Tutte queste proprietà consentono l'uso di succo di cavolo nello sviluppo della gastrite iperacida. Ma dovrebbe essere tenuto conto che è in grado di rafforzare il processo di separazione del gas, quindi se la gastrite è anche costipata, bere questo succo non dovrebbe essere. Per ottenere l'effetto necessario quando si utilizza un rimedio, è necessario osservare le seguenti regole:

• non puoi salare tale succo;
• Puoi bere succo, la cui temperatura è uguale alla temperatura del corpo;
• usa il succo prima di mangiare per 0,5 tazza;
• un giorno dovrebbe bere non più di 1,5 bicchieri, cioè consentito un massimo di 3 ricezione.

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Barbabietola

Le barbabietole con una forma iperacida di gastrite possono essere consumate solo durante i periodi di remissione - in piccole porzioni e solo dopo il trattamento termico.

Conserva proprietà utili anche dopo la cottura: ha un effetto antinfiammatorio, è un antidepressivo facile, aumenta la resistenza, accelera il processo di guarigione e agisce anche come anestetico. Ecco perché con la gastrite è utile usare le barbabietole cotte. Ma allo stesso tempo, per ottenere il massimo effetto, è necessario prepararlo correttamente:

• il primo - cucinarlo dovrebbe essere esclusivamente nella pelle;
• il secondo - durante la cottura è necessario tracciare l'integrità della buccia (al fine di preservare tutte le sostanze utili della radice);
• il terzo è cucinare le barbabietole per non più di 15 minuti.

Le barbabietole bollite possono diventare l'ingrediente principale per varie insalate (non possono essere riempite con aglio e maionese, che sono proibite quando è vietato lo stomaco). Per migliorare il sapore del piatto, è possibile aggiungere ad esso panna acida a basso contenuto di grassi o olio d'oliva. Ma il sale della barbabietola nel processo di cottura non dovrebbe essere - la sua dolcezza è pienamente in grado di compensare la mancanza di sale.

Cipolle

Dopo la cottura, è possibile aggiungere la cipolla a insalate e altri snack. Non è consigliabile friggerlo nell'olio - è meglio versare la verdura a fette con acqua bollente, quindi insistere fino a quando non si ammorbidisce completamente (questo sostituirà il processo di cottura). Tra le cipolle bollite proprietà: la conservazione dei nutrienti, migliorare la funzione digestiva, aumentare l'appetito.

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Cavolfiore

Il valore energetico di 100 g di cavolfiore è di 30 kcal. Inoltre comprendere una pluralità di elementi in tracce e carboidrati, così come gli zuccheri, potassio e vitamina C. Nel caso il gruppo gastrite con alta acidità dovrebbe usare brasato (acqua o vapore), perché non provoca la produzione di un cloridrico L'acido.

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Pomodori

Il valore energetico di 100 g di pomodori è di 20 kcal. Dovresti mangiare solo pomodori maturi, che contengono una grande quantità di zucchero. Sono ricchi di sostanze come il cloro, il potassio e il sodio e, in aggiunta, le vitamine A e C. Nella gastrite ad elevata acidità, i pomodori vengono utilizzati sotto forma di salse e integratori di zuppe. Prima dell'uso, è necessario staccarli.

Piselli

I piselli contengono una grande quantità di magnesio, così come gli acidi nucleici, motivo per cui i pazienti che soffrono di gastrite dovrebbero consumare zuppe con la sua aggiunta. Ma dovrebbe essere preso in considerazione che tale cibo è consentito ai pazienti solo nella fase di remissione. Inoltre, è vietato prendere piselli secchi: dovrebbero essere usati solo piselli freschi.

La ricetta per la zuppa di piselli è simile alle regole per fare qualsiasi zuppa dietetica utilizzata per la gastrite. Si basa sul brodo, cucinato da verdure o carne scremata. In questo caso, tutti gli ingredienti di questa zuppa devono essere passati allo stato di purea.

Aggiungi i piselli nel mezzo del processo di cottura e alla fine devi anche macinarlo allo stato di purea usando un mixer. Alla fine, nella zuppa già preparata, dovresti aggiungere un po 'di sale.

Cavolo di mare

Per il trattamento della gastrite, i medici raccomandano di includere negli alimenti dietetici che contengono una grande quantità di zinco - questo gruppo include e il cavolo marino. Ma dobbiamo tener conto che è permesso usarlo solo durante la remissione della malattia. Nella fase di esacerbazione, è vietato, perché aumenta bruscamente il livello di acidità, e gonfia anche nello stomaco, mucosa irritante e danneggiata.

In alcuni casi, è possibile utilizzare cavolo essiccato in polvere, ma prima di assumere il prodotto in questa forma, è necessario consultare un gastroenterologo.

Mais

Il mais ha una composizione molto equilibrata, che gli consente di garantire un'elevata assimilazione dei nutrienti contenuti.

Contiene anche molte proteine con carboidrati, il che rende possibile ridurre la quantità di carne consumata (specialmente quella grassa), che è molto utile per la gastrite, perché questo prodotto è controindicato in questa malattia. Grazie al mais, migliora anche l'attività funzionale del tratto gastrointestinale.

Le proprietà di cui sopra consentono di incorporare il mais nella dieta nutriente necessaria per la gastrite iperacida. Ci sono le sue piccole porzioni sotto forma di zuppe, schiacciate allo stato di purè di patate. Hanno un effetto benefico sulla mucosa gastrica, fornendo un effetto lenitivo e avvolgente. Con la gastrite, puoi anche usare il mais, cotto a vapore - in questa forma mantiene tutte le sue proprietà utili.

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Zucca, melanzana

Con una forma iperacida di gastrite, è permesso mangiare melanzane o zucchine, al vapore. Per migliorare il sapore di questo piatto, è permesso condire verdure con olio d'oliva.

Cocomeri

Quando è vietato lo stadio acuto della gastrite, ci sono cetrioli freschi non cotti. Possono essere consumati in piccole quantità solo durante il periodo di remissione della malattia (devono essere liberati dalla pelle).

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Controindicazioni

Sono utili non tutte le verdure con gastrite ad alta acidità. Tra i prodotti dannosi per la salute di questa malattia, tali alimenti come ravanello, aglio, ravanello, cipolle fresche. Inoltre, non puoi mangiare verdure sottaceto, in salamoia o salate. Anche l'uso del cavolo bianco è limitato (non c'è cavolo crudo). Inoltre, è vietato mangiare verdure fritte.

La lista è controindicato nei gastrite giperatsidnom verdure apparire come gli spinaci, cime di rapa, peperoni, rape, melanzane e zucchine fresco, acetosa, succo di carota fresca. Inoltre, è vietato mangiare broccoli, funghi e verdure in scatola, usati come snack.

Nel caso di una gastrite ad alta acidità, qualsiasi verdura cruda non deve essere consumata - richiede necessariamente almeno un trattamento termico primario.