Zenzero per la gastrite

Ad oggi, la gastrite è quasi la malattia più comune dell'apparato digerente, associata a una dieta scorretta, a frequenti situazioni di stress e alla presenza del batterio Helicobacter pylori sulla mucosa gastrica. Nonostante la gravità di questa malattia, è ampiamente curabile con i farmaci. Ma i farmaci non sono l'unico metodo di terapia. Il paziente deve necessariamente seguire una dieta e consumare solo prodotti che non irritano i tessuti gastrici. Ed è proprio questo fatto a suscitare molte domande da parte dei malati: un prodotto come lo zenzero può essere efficace contro la gastrite? Dopotutto, si parla molto dei benefici della radice di zenzero, ma d'altra parte, non danneggia lo stomaco? Cerchiamo di capire.

È possibile bere zenzero quando si soffre di gastrite?

Le proprietà terapeutiche dello zenzero nella gastrite non sono negate dagli esperti. La radice allevia in modo eccellente le reazioni infiammatorie, allevia spasmi e dolori, tonifica e produce un effetto antimicrobico. Inoltre, la pianta di zenzero ha un effetto positivo sul sistema immunitario, previene la comparsa di elminti, facilita la digestione di cibi "pesanti", regola l'evacuazione in caso di diarrea e aumenta l'appetito. Tuttavia, l'uso dello zenzero nella gastrite non è sempre consentito. Innanzitutto, è necessario tenere conto del grado di acidità dello stomaco del paziente. Pertanto, in caso di aumento della produzione di acido, il rizoma non dovrebbe essere consumato, per non provocare un'esacerbazione della malattia. In secondo luogo, è necessario prestare attenzione ad altre patologie associate, poiché l'uso della radice della pianta ha le sue controindicazioni.

Se dubiti della possibilità di utilizzare un prodotto a base di erbe come lo zenzero, è necessario consultare il tuo medico. Solo lui conosce le peculiarità del tuo organismo e segue il decorso individuale della malattia, quindi sarà in grado di rispondere con precisione a questa domanda.

Zenzero nella gastrite con iperacidità

La radice di zenzero contiene componenti specifici che:

• Hanno un effetto irritante sulle mucose del tratto digerente;
• Aumentare la produzione di acido cloridrico.

Per questo motivo, l'uso di zenzero in caso di eccessiva acidità di stomaco è sconsigliato, a causa del rischio di effetti collaterali. In casi estremi, è possibile consultare un medico circa l'uso di piccole porzioni di radice dopo il trattamento termico. Tuttavia, l'assunzione della spezia nella versione "pura" con pH elevato in caso di gastrite è categoricamente sconsigliata.

A chi non riesce a immaginare la propria esistenza senza una bevanda allo zenzero, possiamo offrire la seguente alternativa:

• Un piccolo pezzo di zenzero (un anello delle dimensioni di una moneta) viene lasciato cadere in un bicchiere di acqua bollente a temperatura ambiente;
• Lasciare in ammollo per circa mezz'ora;
• Si estrae la fetta di zenzero;
• L'acqua si beve un'ora prima del pasto principale.

Zenzero per gastrite e ulcere

Un'ulcera gastrica si manifesta spesso con sintomi simili alla gastrite. Innanzitutto, si tratta di dolore nella zona dello stomaco, soprattutto prima di mangiare o di notte. Inoltre, si manifesta una sensazione di pressione e pesantezza, bruciore di stomaco e, a volte, attacchi di nausea. Per non danneggiare la salute, in presenza di tali sintomi, non bisogna affrettarsi a usare lo zenzero. Innanzitutto, è necessario consultare un medico ed eseguire alcune procedure diagnostiche. In base ai risultati della diagnosi, sarà chiaro se è possibile aggiungere spezie a piatti e bevande.

In caso di elevata acidità di stomaco, sanguinamento o ulcere multiple, è meglio evitare la tisana allo zenzero, per non nuocere alla salute. La gastrite con acidità normale o bassa, non in fase di riacutizzazione, così come le ulcere superficiali senza tendenza al sanguinamento, di solito non rappresentano controindicazioni all'uso della radice di zenzero.

Zenzero per la gastrite erosiva

La gastrite erosiva è una conseguenza della compromissione della funzione protettiva della mucosa gastrica. Nella maggior parte dei casi, le erosioni sono acute, sanguinanti e solo in alcuni casi sono accompagnate da sintomi minimi.

Nella gastrite erosiva, si prescrivono quasi sempre farmaci che inibiscono la produzione di acido. Se consideriamo il fatto che lo zenzero aumenta la produzione di acido, possiamo capire che il suo uso nelle erosioni è sconsigliato.

Naturalmente, esistono lesioni erosive superficiali e lesioni a solchi delle mucose. In questi casi, la possibilità di aggiungere zenzero a cibi e bevande deve essere valutata direttamente con il medico curante. In caso di erosioni e ulcere profonde, perforazioni e sanguinamenti, lo zenzero è decisamente controindicato.

Zenzero per la gastrite atrofica

Ad alcuni pazienti viene diagnosticata una gastrite definita "atrofica". Cosa significa? In realtà, si tratta di una gastrite da Helicobacter di lunga data, non trattata o trattata in modo errato. La malattia è caratterizzata da alterazioni atrofiche della mucosa. Allo stesso tempo, il numero di ghiandole diminuisce, e queste vengono parzialmente sostituite da tessuto epiteliale intestinale.

Questo tipo di gastrite è considerato una patologia piuttosto grave e può persino essere associato a condizioni precancerose. Pertanto, il medico prescriverà necessariamente non solo farmaci appropriati, ma anche una terapia dietetica, che implica l'uso di prodotti delicati. Tuttavia, a causa della lesione del sistema ghiandolare dello stomaco, in caso di gastrite atrofica è spesso necessario stimolare la secrezione. In questo caso, lo zenzero può essere d'aiuto, ma solo dopo aver ottenuto l'approvazione del medico curante.

Si consiglia di bere una bevanda o una tisana allo zenzero nei processi atrofici tre volte al giorno, circa 20 minuti prima dei pasti principali.

Zenzero per l'esacerbazione della gastrite

Una riacutizzazione della gastrite si sviluppa il più delle volte in poche ore o in un giorno. La ricaduta di solito dura fino a cinque o sette giorni, ma la completa guarigione dello stomaco avviene molto più tardi.

Nella fase di esacerbazione, i medici consigliano di astenersi completamente dal mangiare, almeno finché i sintomi principali della malattia non siano scomparsi. Dopo un periodo di digiuno, si consiglia inizialmente di seguire una dieta leggera. Successivamente, man mano che la mucosa interessata si ristabilisce, la dieta viene ampliata. In questa fase, è già consentito includere nel menu piatti e bevande a base di zenzero, ma solo se il paziente presenta un'acidità normale o ridotta. L'aumentata secrezione acida è una controindicazione all'uso della radice di zenzero, indipendentemente dalla forma di gastrite, acuta o cronica.

In caso di eccesso di acido nello stomaco, lo zenzero non viene utilizzato né nella fase di esacerbazione, né in quella di remissione del processo infiammatorio.

Zenzero per la gastrite catarrale

La gastrite catarrale viene trattata con successo neutralizzando il fattore eziologico che ha causato lo sviluppo della patologia. Al paziente viene prescritta una dietoterapia, che prevede il digiuno terapeutico per un giorno (a volte due giorni) e, successivamente, l'assunzione di alimenti dietetici.

La gastrite catarrale può manifestarsi in diverse forme. E, soprattutto, è associata a un diverso tipo di acidità gastrica. Se tale acidità è elevata, l'uso dello zenzero è fuori questione. In caso di bassa secrezione acida, la radice può essere inclusa nella dieta, ma solo dopo la scomparsa del processo infiammatorio acuto.

In caso di acidità bassa o normale, lo zenzero aiuta a correggere lo stato funzionale della mucosa gastrica. Tuttavia, se la gastrite è accompagnata da processi erosivi e ulcerativi, è meglio consultare il medico prima di assumere lo zenzero.

Benefici

Lo zenzero è probabilmente la radice più famosa al mondo: veniva utilizzata attivamente dagli antichi guerrieri asiatici per disinfettare i piatti che non venivano sottoposti a trattamenti termici. Gli storici affermano che la radice di zenzero fosse utilizzata dai soldati semplici e come rimedio preventivo e curativo per numerose malattie. Quali sono i suoi benefici?

Lo zenzero contiene numerosi componenti utili che gli permettono di svolgere importanti funzioni terapeutiche e preventive:

• Normalizzazione del tratto gastrointestinale, miglioramento dell'appetito;
• Stimolazione della produzione di enzimi;
• Miglioramento della digestione e della scomposizione dei componenti alimentari;
• Migliorare il sapore del cibo;
• Sanificazione del prodotto;
• Normalizzazione della motilità intestinale;
• Sollievo per le donne incinte affette da tossicosi;
• Stimolazione dell'immunità, accelerazione della guarigione dai raffreddori;
• Azione antiparassitaria.

Lo zenzero contiene grandi quantità di sostanze sia vitaminiche che minerali che sono necessarie per supportare il sistema cardiovascolare, per una circolazione sanguigna cerebrale di qualità. [ 1 ], [ 2 ]

L'uso della radice di zenzero in caso di gastrite non è sempre consentito. Tuttavia, la malattia può manifestarsi in modo diverso in pazienti diversi e non in tutti i casi la pianta è utile. È meglio consultare preventivamente un medico su questo argomento. Valuterà tutti i pro e i contro, terrà conto delle caratteristiche individuali dell'organismo e fornirà i suoi consigli. Il più delle volte, i medici consentono al paziente di includere la radice nella dieta. Ad esempio, una tisana allo zenzero in caso di gastrite con produzione lenta di enzimi aiuta a ripristinare la secrezione e migliora la funzione digestiva. Di conseguenza, l'appetito e il benessere generale del paziente migliorano. [ 3 ]

Controindicazioni

Lo zenzero è fortemente controindicato in alcuni casi, come:

• Nel terzo trimestre di gravidanza;
• Nell'ulcera sanguinante della mucosa gastrica, nelle lesioni ulcerative multiple;
• Nella fase acuta del processo infiammatorio della gastrite;
• Con un valore elevato di acidità di stomaco;
• Ad alta temperatura;
• Per la pancreatite;
• Durante l'allattamento al seno del bambino;
• Con pressione alta;
• Per i calcoli biliari;
• Per le mestruazioni.

Complicazioni dopo la procedura

Lo zenzero è estremamente utile, ma ci sono alcune sfumature per cui l'uso della radice può comportare diverse complicazioni.

I componenti dello zenzero, penetrando nell'apparato digerente, hanno un potente effetto sugli organi. Se la mucosa è infiammata, in presenza di ulcere multiple e profonde ed erosioni, i principi attivi del rizoma possono aggravare la condizione e peggiorare il decorso della malattia.

I medici sconsigliano l'assunzione di zenzero a chi soffre di malattie del fegato e della cistifellea (in particolare epatite, cirrosi e colecistite calcolosa). L'assunzione di zenzero può causare coliche biliari, ovvero lo spostamento di calcoli lungo le vie biliari.

Se il paziente presenta erosioni sanguinanti o ulcere nello stomaco, lo zenzero può aumentare il sanguinamento, il che è sicuramente molto pericoloso.

Lo zenzero nella gastrite va usato con cautela: solo durante la remissione e solo se l'acidità è normale o bassa. In tutti gli altri casi, l'uso della radice è sconsigliato.

Ricette di piatti e bevande con zenzero per la gastrite

Se temete il bruciore di stomaco, aggiungete 2 pezzi di zenzero (radice, circa 1 cm di spessore) a 250 ml di acqua bollente. Lasciate in infusione per due ore, filtrate e bevete 50 ml tre volte al giorno per gastrite e bruciore di stomaco.

Per preparare più velocemente il liquido curativo, si spreme il succo dal rizoma dello zenzero. Si aggiunge un cucchiaino di succo a 200 ml di acqua bollita a temperatura ambiente. Assumere 50 ml tre volte al giorno.

Utilizzando le ricette sopra indicate, è possibile preparare composizioni terapeutiche più complesse con lo zenzero. Ad esempio, se l'attività enzimatica dello stomaco è insufficiente, si può aggiungere un infuso di foglie di lampone o succo di foglie di piantaggine all'acqua di zenzero. Assumendo 50 ml di questo rimedio circa 60 minuti prima dei pasti, è possibile migliorare sensibilmente l'acidità.

In caso di gastrite con secrezione normale di succo gastrico assumere questa miscela:

• Macinare zenzero, miele e burro presi in quantità uguali;
• Assumere 1 cucchiaino tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.

Per migliorare il funzionamento dello stomaco affetto da gastrite, lo zenzero viene aggiunto ai piatti. Ad esempio, si possono seguire queste ricette collaudate:

• Zuppa di purea di zucca. Sbucciate la cipolla, un pezzetto di zenzero, la zucca e la carota, tritatele finemente. Rosolate la cipolla e lo zenzero in una padella, aggiungete le carote e la zucca, versate il brodo vegetale, aggiungete le spezie, portate a ebollizione e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti. Quindi frullate con un frullatore fino a ottenere una consistenza simile a una purea, portate nuovamente a ebollizione e togliete dal fuoco. Servite con un cucchiaio di yogurt greco o panna acida magra.
• Torta allo zenzero. Mescolare 400 g di ricotta, sei uova, zenzero grattugiato (circa 5 cm), 100 g di burro, 100 g di formaggio grattugiato e 300 g di zucchero. Aggiungere gradualmente 300 g di farina e lo zucchero vanigliato. Stendere il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, cuocere in forno a +180 °C per un'ora, o fino a doratura. Lasciare raffreddare la torta e poi sformarla. Servire con il tè.
• Pollo con marinata allo zenzero e yogurt. Tagliare i filetti di pollo a pezzi di circa 4-5 cm, metterli in una ciotola e mescolarli con la marinata. Per preparare la marinata, tritare la radice di zenzero e l'aneto, aggiungere un bicchiere di yogurt naturale, sale e olio d'oliva e mescolare accuratamente. Lasciare marinare la carne in frigorifero per circa 8 ore. Quindi, disporre il filetto marinato su una teglia unta con olio vegetale. Infornare a +190 °C fino a cottura ultimata (circa 50 minuti). Servire con verdure o guarnizioni a piacere.

Anche lo zenzero trattato termicamente ha proprietà benefiche, ma è molto meno irritante per la mucosa gastrica. Questo aspetto è importante se i piatti a base di zenzero fresco (crudo) non vengono ben tollerati dall'apparato digerente di una persona malata.