Zenzero per la gastrite

Ad oggi, la gastrite è quasi la malattia più comune dell'apparato digerente, associata a una cattiva alimentazione, a frequenti situazioni di stress e alla presenza di batteri specifici Helicobacter pylori sulla mucosa gastrica. Nonostante la gravità di questa malattia, è abbastanza curabile con i farmaci. Ma i farmaci non sono l’unico metodo terapeutico. Il paziente deve necessariamente seguire una dieta e consumare solo quei prodotti che non irritano i tessuti gastrici. Ed è proprio questo fatto che provoca molte domande da parte dei malati: un prodotto come lo zenzero può o no essere usato nella gastrite? Dopotutto, tutti parlano dei benefici della radice di zenzero, ma d'altra parte, non danneggerà lo stomaco? Proviamo a capire.

È possibile bere lo zenzero con la gastrite?

Le capacità terapeutiche dello zenzero nella gastrite non vengono negate dagli esperti. La radice allevia in modo eccellente la reazione infiammatoria, elimina gli spasmi e la sindrome del dolore, tonifica e produce un effetto antimicrobico. Inoltre, la pianta dello zenzero ha un effetto positivo sul sistema immunitario, previene la comparsa di elminti, facilita la digestione dei cibi "pesanti", regola le feci in caso di diarrea, aumenta l'appetito. Tuttavia, lo zenzero nella gastrite non è sempre consentito e non tutti. Innanzitutto, è necessario tenere conto del grado di acidità dello stomaco del paziente. Quindi, con una maggiore produzione di acido, il rizoma non dovrebbe essere consumato, per non provocare un'esacerbazione della malattia. E in secondo luogo, è necessario prestare attenzione ad altre patologie associate, perché l'uso della radice della pianta ha le sue controindicazioni.

Se dubiti della possibilità di utilizzare un prodotto a base di erbe come lo zenzero, è necessario consultare il medico. Solo lui conosce le peculiarità del tuo corpo e segue il decorso individuale della malattia, quindi sarà in grado di rispondere con precisione a questa domanda.

Zenzero nella gastrite con iperacidità

Ci sono componenti specifici nella radice di zenzero che:

• avere un effetto irritante sulle mucose del tratto digestivo;
• aumentare la produzione di acido cloridrico.

Per questo motivo non è consigliabile l'uso dello zenzero con una quantità eccessiva di acido nello stomaco, a causa del rischio di effetti avversi. In casi estremi, è possibile consultare un medico sull'utilizzo di piccole porzioni della radice dopo il trattamento termico. Ma l'assunzione della spezia nella versione "pura" con pH elevato nella gastrite è categoricamente sconsigliata.

A coloro che non riescono a immaginare la propria esistenza senza una bevanda allo zenzero può essere offerta la seguente alternativa:

• Un pezzetto di zenzero (un anello delle dimensioni di una moneta) viene lasciato cadere in un bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente;
• immergere per circa mezz'ora;
• si estrae la fetta di zenzero;
• l'acqua viene bevuta un'ora prima del pasto principale.

Zenzero per gastrite e ulcere

Un'ulcera allo stomaco si manifesta spesso con sintomi simili alla gastrite. Parliamo innanzitutto di dolori nella zona della proiezione dello stomaco, soprattutto prima dei pasti o di notte. Inoltre, si avverte una sensazione di pressione e pesantezza, bruciore di stomaco e talvolta attacchi di nausea. Per non danneggiare la tua salute, con tali segni, non dovresti affrettarti a usare lo zenzero. Innanzitutto, è necessario consultare un medico ed eseguire determinate procedure diagnostiche. In base ai risultati della diagnostica, sarà chiaro se è possibile aggiungere spezie a piatti e bevande.

Se viene rilevata un'elevata acidità di stomaco, sanguinamento o ulcere multiple, il tè allo zenzero dovrà essere dimenticato, per non danneggiare la propria salute. La gastrite con acidità normale o bassa, in fase di riacutizzazione, così come le ulcere superficiali senza tendenza al sanguinamento non sono solitamente controindicazioni all'uso della radice di zenzero.

Zenzero per la gastrite erosiva

La gastrite erosiva è una conseguenza della ridotta funzione protettiva della mucosa gastrica. Nella maggior parte dei casi, le erosioni sono acute, sanguinanti e solo in alcuni casi sono accompagnate da sintomi minimi.

Nella gastrite erosiva, prescrivono quasi sempre farmaci che inibiscono la produzione di acido. Se teniamo conto del fatto che lo zenzero aumenta la formazione di acido, possiamo capire che il suo utilizzo nelle erosioni è indesiderabile.

Naturalmente, ci sono lesioni erosive superficiali, lesioni infossate del tessuto mucoso. In questi casi, la questione della possibilità di aggiungere lo zenzero a cibi e bevande dovrebbe essere decisa direttamente con il medico curante. Nelle erosioni e nelle ulcere profonde, nelle perforazioni e nel sanguinamento, lo zenzero è decisamente controindicato.

Zenzero per la gastrite atrofica

Ad alcuni pazienti viene diagnosticata una gastrite etichettata come "atrofica". Cosa significa questo? In realtà si tratta di una gastrite da Helicobacter esistente da tempo, che non è stata trattata o è stata trattata in modo errato. La malattia è caratterizzata da cambiamenti atrofici nello strato mucoso. Allo stesso tempo diminuisce il numero delle ghiandole, che vengono parzialmente sostituite dal tessuto epiteliale intestinale.

Questo tipo di gastrite è considerato una patologia abbastanza grave e si riferisce persino a condizioni precancerose. Pertanto, il medico prescrive necessariamente non solo i farmaci appropriati, ma anche la terapia dietetica, che implica l'uso di prodotti delicati. Tuttavia, a causa della lesione del sistema ghiandolare dello stomaco, nella gastrite atrofica è spesso necessario stimolare la secrezione. In questo caso, lo zenzero può aiutare, ma solo dopo che il problema è stato approvato dal medico curante.

Si consiglia di bere la bevanda allo zenzero o il tè allo zenzero nei processi atrofici tre volte al giorno circa 20 minuti prima dei pasti principali.

Zenzero per l'esacerbazione della gastrite

Una esacerbazione della gastrite si sviluppa molto spesso in poche ore o in un giorno. La ricaduta di solito dura fino a cinque o sette giorni, ma il completo recupero dello stomaco avviene molto più tardi.

Nella fase di esacerbazione, i medici consigliano di astenersi dal mangiare, almeno fino a quando i principali segni della malattia non vengono superati. Dopo un periodo di digiuno, seguire inizialmente una dieta delicata. Quindi, non appena la mucosa interessata viene ripristinata, la dieta viene ampliata. In questa fase è già consentito includere nel menu piatti e bevande con lo zenzero, ma solo se il paziente ha un'acidità normale o ridotta. L'aumento della secrezione acida è una controindicazione all'uso della radice di zenzero, indipendentemente dalla forma di gastrite: acuta o cronica.

Con un eccesso di acido nello stomaco, lo zenzero non viene utilizzato né nella fase di esacerbazione, né nella remissione del processo infiammatorio.

Zenzero per la gastrite catarrale

La gastrite catarrale viene trattata con successo sullo sfondo della neutralizzazione del fattore eziologico che ha causato lo sviluppo della patologia. Al paziente viene prescritta una terapia dietetica, che implica il digiuno terapeutico per un giorno (a volte due giorni), e quindi l'assunzione di cibo moderato.

La gastrite catarrale può procedere in diverse forme. E, soprattutto, è associato a un diverso tipo di acidità nello stomaco. Se tale acidità aumenta, l'uso dello zenzero è fuori discussione. Con una bassa secrezione acida, la radice può essere inclusa nella dieta, ma solo dopo che il processo infiammatorio acuto si è attenuato.

Ad acidità bassa o normale lo zenzero aiuta a correggere lo stato funzionale delle mucose gastriche. Ma se la gastrite è accompagnata da processi erosivi e ulcerativi, è meglio consultare il proprio medico sull'uso dello zenzero.

Benefici

Lo zenzero è probabilmente la radice più famosa al mondo: veniva utilizzata attivamente dagli antichi guerrieri asiatici per disinfettare i piatti non sottoposti a trattamento termico. Gli storici affermano che la radice di zenzero fosse usata dai soldati comuni e fosse un rimedio preventivo e curativo per molte malattie. Quali sono i suoi vantaggi?

Lo zenzero contiene molti componenti utili che gli consentono di svolgere importanti funzioni terapeutiche e preventive:

• normalizzazione del tratto gastrointestinale, miglioramento dell'appetito;
• stimolazione della produzione di enzimi;
• Miglioramento della digestione e della scomposizione dei componenti alimentari;
• migliorare il sapore del cibo;
• sanificazione del prodotto;
• normalizzazione della motilità intestinale;
• sollievo delle donne incinte affette da tossicosi;
• stimolazione dell'immunità, accelerazione del recupero dal raffreddore;
• azione antiparassitaria.

Lo zenzero contiene grandi quantità di sostanze vitaminiche e minerali necessarie per sostenere il sistema cardiovascolare, per una circolazione sanguigna cerebrale di qualità. [1],[2]

La radice di zenzero nella gastrite non è sempre consentita. Tuttavia, la malattia può manifestarsi in modo diverso in pazienti diversi e non in tutti i casi la pianta è utile. È meglio parlare in anticipo con un medico su questo argomento. Valuterà tutti i pro e i contro, terrà conto delle caratteristiche individuali del corpo e fornirà i suoi consigli. Molto spesso, i medici consentono al paziente di includere la radice nella dieta. Ad esempio, il tè allo zenzero nella gastrite con lenta produzione di enzimi aiuta a ripristinare la secrezione, migliora la funzione digestiva. Di conseguenza, l’appetito e il benessere generale del paziente migliorano.[3]

Controindicazioni

Lo zenzero è fortemente controindicato in alcuni casi, come ad esempio:

• nel terzo trimestre di gravidanza;
• Nell'ulcera sanguinante della mucosa gastrica, nelle lesioni ulcerative multiple;
• nel periodo acuto del processo infiammatorio della gastrite;
• con una lettura elevata dell'acidità di stomaco;
• ad alta temperatura;
• per pancreatite;
• quando si allatta il bambino;
• con pressione alta;
• per calcoli biliari;
• per il sanguinamento mestruale.

Complicazioni dopo la procedura

Lo zenzero è estremamente utile, ma ci sono alcune sfumature, per cui l'uso della radice può portare a varie complicazioni.

I componenti dello zenzero, entrando nel sistema digestivo, hanno un potente effetto sugli organi. Se la mucosa è infiammata, se sono presenti ulcere ed erosioni multiple profonde, i principi attivi del rizoma possono aggravare la condizione e peggiorare il decorso della malattia.

I medici non consigliano alle persone che soffrono di malattie del fegato e della cistifellea (in particolare epatite, cirrosi, colecistite calcolotica) di assumere condimenti allo zenzero. Quando si utilizza lo zenzero si può sviluppare una colica biliare - il movimento dei calcoli lungo le vie biliari.

Se il paziente presenta erosioni sanguinanti o ulcere allo stomaco, lo zenzero può aumentare il sanguinamento, il che è sicuramente molto pericoloso.

Lo zenzero nella gastrite viene usato con attenzione: solo durante la remissione e solo se l'acidità è normale o bassa. In tutti gli altri casi si sconsiglia l'uso del root.

Ricette di piatti e bevande con lo zenzero nella gastrite

Se temi il bruciore di stomaco, aggiungi semplicemente 2 pezzi di zenzero (radice, spessa circa 1 cm) a 250 ml di acqua bollente. La pozione viene insistita per due ore, filtrata e bevuta per gastrite con bruciore di stomaco 50 ml tre volte al giorno.

Per preparare più velocemente il liquido curativo, si spreme il succo dal rizoma dello zenzero. Un cucchiaino di succo viene aggiunto a 200 ml di acqua bollita a temperatura ambiente. Prendi 50 ml tre volte al giorno.

Utilizzando le ricette di cui sopra, puoi preparare composizioni terapeutiche più complesse con lo zenzero. Ad esempio, se l'attività enzimatica dello stomaco è insufficiente, all'acqua di zenzero viene aggiunto un infuso di foglie di lampone o succo di foglie di piantaggine. Se si prende 50 ml di questo rimedio circa 60 minuti prima dei pasti, è possibile rafforzare qualitativamente l'acidità.

Nella gastrite con normale secrezione di succo gastrico assumere questa miscela:

• Macinare lo zenzero, il miele e il burro presi in quantità uguali;
• prendi 1 cucchiaino. Tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.

Per migliorare il lavoro dello stomaco affetto da gastrite, ai piatti viene aggiunto lo zenzero. Ad esempio, puoi seguire ricette collaudate:

• Zuppa di purea di zucca. Sbucciare la cipolla, un pezzo di zenzero, la zucca e la carota, tritarli finemente. Far rosolare la cipolla e lo zenzero in una padella, aggiungere le carote e la zucca, versare il brodo vegetale, aggiungere le spezie, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Quindi tritare con un frullatore fino ad ottenere una consistenza simile a una purea, portare nuovamente a ebollizione e togliere dal fuoco. Servire con un cucchiaio di yogurt greco o panna acida magra.
• Torta allo zenzero. Mescolare 400 g di ricotta, sei uova, zenzero grattugiato (circa 5 cm), 100 g di burro, 100 g di formaggio grattugiato e 300 g di zucchero. Aggiungere gradualmente 300 g di farina e lo zucchero vanigliato. Stendere il composto in una teglia unta di burro e cosparsa di pangrattato, cuocere in forno a +180°C per un'ora, o fino a doratura. Lasciate raffreddare la torta e poi toglietela dallo stampo. Servire con il tè.
• Pollo marinato con yogurt e zenzero. Tagliate i filetti di pollo a pezzetti di circa 4-5 cm, metteteli in una ciotola e mescolateli con la marinata. Per preparare la marinata, tritare la radice di zenzero e l'aneto, aggiungere un bicchiere di yogurt naturale, sale e olio d'oliva, mescolare bene. La carne viene mandata a marinare in frigorifero per circa 8 ore. Quindi il filetto marinato viene posto su una teglia unta con olio vegetale. Mandare al forno, cuocere a +190°C fino al momento (circa 50 minuti). Servire con verdure o qualsiasi contorno.

Anche lo zenzero trattato termicamente ha proprietà benefiche, ma è molto meno irritante per la mucosa gastrica. Questo dovrebbe essere preso in considerazione se i piatti con zenzero fresco (crudo) non sono ben percepiti dal tratto digestivo di una persona malata.