I cibi grassi e fritti provocano il cancro alla prostata

Scienziati britannici hanno stabilito che un consumo eccessivo di cibi fritti e grassi può favorire lo sviluppo di malattie oncologiche. Tra i prodotti che gli esperti raccomandano di escludere dalla dieta figurano principalmente il fast food. Un esempio a parte sono le patatine fritte, che sono allo stesso tempo troppo grasse, piccanti e fritte. I medici avvertono: le patatine fritte sono particolarmente dannose per gli uomini di mezza età, perché un consumo regolare può causare il cancro alla prostata.

Numerosi studi sulle malattie oncologiche hanno dimostrato che, per prevenire il cancro alla prostata, una patologia comune negli uomini di mezza età e anziani, è meglio astenersi dal consumo di fast food. I risultati degli studi dimostrano che gli uomini che consumano regolarmente patatine fritte, patatine e altri snack fritti soffrono di cancro alla prostata più frequentemente di coloro che evitano tali prodotti.

Gli scienziati affermano che la causa principale dell'impatto negativo di patatine fritte e patatine sull'organismo è la loro prolungata cottura in olio vegetale bollente. L'olio di girasole portato a ebollizione favorisce la formazione e lo sviluppo di cellule tumorali.

Gli esperti hanno condotto uno studio durante il quale hanno intervistato più di 1.500 uomini di mezza età e anziani. I risultati dell'esperimento hanno dimostrato che gli uomini che mangiano cibi fritti e piccanti ogni giorno hanno maggiori probabilità di soffrire di malattie oncologiche. Gli uomini che mangiano patatine fritte almeno una volta alla settimana hanno una probabilità tre volte maggiore di soffrire di cancro alla prostata rispetto a coloro che consumano tali prodotti una volta ogni due o tre mesi.

Dai risultati dell'indagine si sono tratte le seguenti conclusioni: i cibi fritti in olio vegetale, che, tra l'altro, sono spesso troppo piccanti, possono essere consumati senza rischi per la salute al massimo una volta ogni poche settimane. Gli uomini over 50, che sono più spesso esposti al rischio di cancro alla prostata, sono particolarmente a rischio. Un legame diretto tra cibi fritti e la formazione di cellule tumorali si osserva perché il cibo cotto viene sottoposto a un trattamento termico in olio vegetale bollente per un lungo periodo.

Qualche tempo fa, scienziati statunitensi hanno scoperto che durante la frittura prolungata, nelle verdure si forma un gran numero di agenti cancerogeni, che possono influire negativamente sulla salute umana. Un agente cancerogeno è una radiazione fisica o, più spesso, una sostanza chimica che può causare la comparsa di cellule tumorali e, di conseguenza, tumori maligni difficili da curare. Tra gli agenti cancerogeni che si formano durante il riscaldamento di oli vegetali e grassi industriali, gli scienziati distinguono i perossidi. Gli scienziati mettono inoltre in guardia contro il consumo quotidiano di cibi alla griglia. Nonostante i prodotti alla griglia siano considerati un alimento dietetico e sano, vale la pena ricordare che durante la cottura esiste il rischio di formazione di agenti cancerogeni come i benzopireni, che possono anch'essi causare tumori maligni.

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