Gli scienziati hanno sviluppato dolci che prevengono la carie

Un team di specialisti della società tedesca Organobalance GmbH ha sviluppato un insolito tipo di dolci che aiuta a prevenire la carie. Tali dolci nella composizione non hanno zucchero, ma contengono microrganismi morti che si uniscono a batteri dannosi nella cavità orale, aiutano a ridurre il rischio di carie e migliorano la condizione della cavità orale nel suo complesso.

Gli scienziati hanno da tempo dimostrato che postprandiale orale attivata microflora patogena della cavità orale: i denti sono fissi microrganismi dannosi e secernono acido smalto distruttiva, è per questo motivo si raccomanda di sciacquare la bocca dopo i pasti. Il batterio orale dannoso più comune è lo streptococco di Mutans. Riduce l'azione distruttiva della microflora patogena sullo smalto batterio Lactobacillus paracasei, riduce significativamente il contenuto nei batteri patogeni orali. Interagendo con batteri nocivi, Lactobacillus paracasei impedisce fissarla nuovamente mutans streptococchi sulla superficie del dente, batteri risultanti vengono lavati via dalla saliva, e non distruggono lo smalto dei denti.

Le caramelle che contengono campioni di batteri morti Lactobacillus paracasei DSMZ16671, sono state testate su 60 partecipanti volontari. Tutti i visitatori sono stati divisi in 3 gruppi. Nel primo gruppo, i partecipanti hanno ricevuto un nuovo tipo di caramelle con il contenuto di un milligrammo Lactobacillus paracasei, il secondo gruppo - con un contenuto di due milligrammi. Il terzo gruppo era un gruppo di controllo, i cui partecipanti ricevevano un placebo (caramelle vuote). Ogni partecipante all'esperimento ha dovuto mangiare cinque dolci per un giorno e mezzo. Allo stesso tempo, era severamente vietato lavarsi i denti o sciacquarsi la bocca, bere caffè, vino, probiotici. Dopo la fine dell'esperimento, i ricercatori hanno condotto un sondaggio tra i partecipanti e trovato circa il 75% di coloro che hanno consumato un nuovo tipo di dolci, un aumento significativo del livello di saliva nei batteri patogeni. Il gruppo di controllo non ha mostrato tali risultati. Allo stesso tempo, nel gruppo che consumava dolci contenenti due milligrammi di Lactobacillus paracasei, il livello della flora patogena era ridotto solo dopo un piccolo pezzo di caramelle.

Vale la pena notare che il Lactobacillus paracasei interagiva solo con batteri patogeni, assolutamente senza provocare alcun microrganismo benefico nella cavità orale. Un nuovo tipo di dolci stimola anche la salivazione, che contribuisce anche alla salute orale.

La cavità orale contiene microrganismi benefici e patogeni. Lavarsi i denti due volte al giorno (di solito al mattino e alla sera) aiuta ad eliminare la microflora patogena, consentendo nel contempo ai batteri utili di svolgere le loro funzioni. I dolci sviluppati senza zucchero con il contenuto di batteri morti che interagiscono con la microflora patogena, migliorano significativamente la salute dei denti e della cavità orale in generale. La salute dentale gioca un ruolo importante per la salute dell'intero organismo. Prima di tutto, una cattiva condizione dei denti può causare malattie del tratto gastrointestinale e varie malattie infiammatorie.

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