La birra aiuta a perdere peso?

I ricercatori americani hanno fatto un'interessante scoperta che dovrebbe far felici tutti gli amanti della birra. Come dimostrato dagli esperimenti, questa bevanda inebriante migliora la salute e aiuta a perdere peso.

Questa insolita affermazione è stata fatta dai dipendenti del centro di ricerca dell'Università dell'Oregon dopo una serie di esperimenti su roditori da laboratorio. Durante le osservazioni di topi a cui erano state somministrate grandi quantità di composti della birra nel loro cibo, gli scienziati hanno notato che il peso dei roditori iniziava a diminuire.

Durante il lavoro, gli esperti hanno diviso tutti gli animali da esperimento in due gruppi: a tutti i topi sono stati somministrati prodotti ad alto contenuto di grassi, mentre al secondo gruppo di roditori è stato aggiunto il flavonoide della birra (xantumolo). Dopo un po' di tempo, gli scienziati hanno notato che il peso del secondo gruppo di animali da esperimento era diminuito del 22% rispetto ai roditori del primo gruppo.

Oltre alla perdita di peso, gli scienziati hanno notato un altro aspetto positivo della “dieta della birra”: il livello di colesterolo nei roditori che hanno consumato birra è diminuito dell’80%.

I ricercatori americani sono convinti che un effetto simile si possa ottenere bevendo birra, ma per raggiungere questo risultato bisognerebbe bere più di 1.500 litri di birra al giorno, il che è impossibile perfino per i più accaniti amanti di questa bevanda inebriante.

L'autore del progetto di ricerca, Cristobal Miranda, ha osservato che questo studio dimostra per la prima volta un effetto così ampio sulla salute di un singolo composto. In natura, lo xantumolo si trova nel luppolo e, in un esperimento sui topi, gli scienziati hanno somministrato ai roditori 60 mg di questo composto per kg di peso corporeo. Per una persona, questo equivale a 350 mg al giorno (con un peso di 70-75 kg), ma non sarà possibile ottenere questa dose da una bevanda a base di birra, poiché per questo, come già accennato, si dovrebbero bere più di 1.500 litri di birra al giorno.

Nella vita reale si osserva un quadro completamente diverso: gli amanti della birra sviluppano la cosiddetta "pancia da birra" e accumulano anche chili di troppo, quindi, secondo gli scienziati americani, è meglio non abusare della bevanda birra.

Ma quanta birra si possa bere al giorno è stato rivelato diversi mesi fa da alcuni specialisti spagnoli, il cui studio unico nel suo genere ha letteralmente capovolto l'idea stessa di birra. Gli spagnoli hanno esaminato più di 1.200 persone, uomini e donne, di età compresa tra 50 e 58 anni. Durante lo studio, gli scienziati hanno cercato di trovare una correlazione tra la dieta mediterranea e il consumo di questa bevanda inebriante, nonché di stabilire la possibile influenza dell'alimentazione sullo sviluppo di diverse patologie. Le condizioni dei volontari sono state monitorate da diversi specialisti, che hanno registrato anche le più piccole deviazioni o violazioni. Di conseguenza, è emerso che 500-600 ml di birra al giorno hanno un effetto positivo sulla salute umana.

Secondo gli scienziati, è proprio in questa quantità che la bevanda alcolica ha un effetto preventivo sull'organismo: aiuta infatti a ridurre la probabilità di sviluppare malattie come l'ipertensione, il diabete e anche a controllare il peso.

Senza dubbio, questo studio farà piacere alla metà maschile della popolazione del pianeta, ma gli scienziati sottolineano che non si dovrebbero bere più di 600 ml di birra al giorno, altrimenti potrebbero sorgere problemi di salute.