L'alimentazione durante la gravidanza influisce sulla salute delle due generazioni successive.

Un gruppo di specialisti, utilizzando topi da laboratorio come esempio, ha dimostrato che la dieta di una donna durante la gravidanza influisce sulla salute non solo dei suoi figli, ma anche dei suoi nipoti. Come si è scoperto, una cattiva alimentazione durante la gravidanza aumenta il rischio di sviluppare diabete e obesità nelle due generazioni successive. Lo stress causato dall'ambiente porta a cambiamenti nel DNA, attivando e disattivando i geni. La maggior parte degli specialisti presume che tali cambiamenti possano essere ereditati da spermatozoi e ovuli. Questo principio di ereditarietà è noto come epigenetica.

Ad esempio, durante la Seconda Guerra Mondiale, l'alimentazione era piuttosto scarsa e le donne incinte potevano presentare alterazioni genetiche che aumentavano il rischio di cancro e diabete nei loro figli e nipoti. Per costruire un modello di tale effetto, un gruppo di specialisti dell'Università di Cambridge ha condotto un esperimento sui roditori. Gli scienziati hanno ridotto l'apporto calorico dei topi del 50%, a partire dal dodicesimo giorno di sviluppo intrauterino fino alla nascita. Di conseguenza, i roditori neonati avevano un peso inferiore ed erano predisposti al diabete, nonostante dopo la nascita la loro dieta fosse completa. Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che anche la prole dei maschi della prima generazione di topi presentava una predisposizione al diabete. Dopo aver analizzato lo sperma di roditori nati da madri malnutrite, gli scienziati hanno determinato che si erano verificati alcuni cambiamenti nel funzionamento dei geni. Inoltre, come risultato della ricerca, è emerso che una riduzione del grado di modificazione in 111 sezioni del DNA influisce sulla salute dei roditori. I roditori nutriti normalmente producevano una prole che non mostrava alterazioni significative del DNA, ma la seconda generazione cominciò a mostrare alcuni problemi.

In un altro studio, gli scienziati hanno scoperto che la dipendenza da cibi malsani può causare alterazioni nel DNA umano. Come si è scoperto, una cattiva alimentazione può persino avere ripercussioni sulle generazioni future, e un consumo eccessivo di cibi malsani provoca cancro, processi infiammatori, malattie infettive e allergie. Allo stesso tempo, gli esperti hanno scoperto che una cattiva alimentazione altera la microflora intestinale.

Studi precedenti hanno dimostrato che una dieta sbilanciata altera la composizione batterica dell'organismo, con conseguente significativo indebolimento del sistema immunitario. Un'alimentazione scorretta è particolarmente pericolosa per i residenti dei paesi occidentali e alcuni esperti ritengono che l'epidemia di malattie autoimmuni in Europa e negli Stati Uniti sia associata alla prevalenza di prodotti nocivi nella dieta. Allo stesso tempo, gli scienziati osservano che i probiotici e vari integratori vitaminici non sono in grado di migliorare la situazione.

Secondo gli esperti, è importante cambiare stile di vita e abitudini alimentari, privilegiando alimenti sani. In caso contrario, i batteri si adatteranno gradualmente a prodotti nocivi, causando alterazioni genetiche. A causa dei cambiamenti nella struttura del DNA, pericolose malattie immunitarie possono essere trasmesse alle generazioni successive. Gli esperti sottolineano la necessità di ridurre il consumo di zuccheri e grassi, aumentando al contempo l'apporto proteico di carne e pesce.

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