Le proteine ​​vegetali migliorano la qualità del sonno, mentre le proteine ​​animali lo interrompono

In un recente studio pubblicato in european Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori riferiscono che il consumo di proteine da fonti a base vegetale può migliorare la qualità del sonno. Mentre l'aumento dell'assunzione di proteine animali peggiora la qualità del sonno.

In che modo la dieta influisce sul sonno?

Il sonno di qualità di notte è essenziale per uno stile di vita sano. Durante il sonno ci sono cambiamenti nel metabolismo, nella circolazione sanguigna, nella produzione di ormoni e nelle funzioni di regolazione immunitaria, tutte necessarie per mantenere l'omeostasi nel corpo.

Gli adulti hanno bisogno di sette o otto ore di sonno ogni giorno per ridurre il rischio di malattie croniche e mortalità. Tuttavia, negli ultimi decenni, c'è stata una significativa riduzione della durata del sonno nella società, con molte persone che hanno fatto difficoltà ad addormentarsi e ad addormentarsi, oltre a svegliarsi più volte una notte e la mattina presto. C'è stato anche un aumento della prevalenza di disturbi e disturbi del sonno che possono portare a un funzionamento diurno alterato e ad un aumento di numerose malattie croniche.

Una dieta di scarsa qualità caratterizzata da una maggiore assunzione di grassi saturi, carboidrati raffinati e cibi trasformati può ridurre la qualità e la durata del sonno. Gli studi hanno prodotto risultati contrastanti sull'effetto dell'assunzione di proteine sulla qualità del sonno, che può essere dovuto ai diversi rapporti di aminoacidi specifici in diverse fonti proteiche.

Informazioni di base sullo studio

Nel presente studio, i ricercatori hanno studiato gli effetti dell'assunzione totale di proteine e dell'assunzione di proteine da varie fonti sulla qualità del sonno. Per fare ciò, i dati sull'assunzione dietetica e le misure della qualità del sonno sono stati raccolti da tre studi di coorte prospettici in corso tra gli operatori sanitari negli Stati Uniti, tra cui lo studio di scienze della salute degli infermieri (NHS), NHS2 e lo studio di follow-up degli operatori sanitari (HPF).

In questi studi di coorte, l'assunzione di cibo dei partecipanti è stata valutata ogni quattro anni utilizzando questionari di frequenza alimentare validati. La qualità del sonno è stata valutata utilizzando la versione originale o modificata dell'indice di qualità del sonno di Pittsburgh.

I dati di un totale di 32.212 e 51.126 donne degli studi NHS e NHS2, rispettivamente, e 14.796 uomini degli HPF sono stati analizzati per determinare l'associazione tra assunzione di proteine e qualità del sonno.

Osservazioni importanti

In tutte e tre le coorti, i partecipanti con il più alto apporto di proteine avevano valori di indice di massa corporea più elevato (BMI) e una maggiore prevalenza delle precedenti condizioni di salute rispetto a quelle con un minore assunzione di proteine. Più del 65% dei partecipanti allo studio ha riportato da sette a otto ore di sonno ogni notte.

L'uso regolare dei sonniferi è stato notato nel 5-6% dei partecipanti allo studio. La presenza di apnea notturna era più comune tra i partecipanti con la più alta assunzione di proteine e la prevalenza di questa condizione era più alta negli uomini che nelle donne.

I partecipanti allo studio con una migliore qualità del sonno sono stati associati a BMI più basse, più attività fisica, migliore qualità della dieta, maggiore consumo di alcol e meno malattie precedenti.

La relazione tra assunzione di proteine e qualità del sonno

Nel presente studio, non è stata trovata alcuna associazione tra l'assunzione totale di proteine e la qualità del sonno. Sebbene l'assunzione totale di proteine animali non fosse associata alla qualità del sonno, una maggiore assunzione di proteine vegetali era associata a una migliore qualità del sonno.

Tra le diverse fonti di proteina animale, l'assunzione di proteine del latte aveva associazioni multidirezionali. Sebbene non sia stata trovata alcuna associazione tra assunzione di proteine del latte e qualità del sonno nelle coorti NHS e HPFS, una associazione positiva è stata trovata nella coorte NHS2.

Tra le diverse fonti di carne, il consumo di carne rossa e pollame trasformata e non trasformata è stato associato a una qualità del sonno peggiore. Questa associazione non è stata osservata per il consumo di pesce.

Conclusioni

Nel presente studio, non è stata trovata alcuna associazione tra l'assunzione totale di proteine e la qualità del sonno tra uomini e donne; Tuttavia, è stata trovata un'associazione positiva tra l'assunzione di proteine vegetali e la qualità del sonno. Dopo l'adattamento per potenziali fattori a effetti misti, questa associazione era meno sorprendente negli uomini e più debole nelle donne.

Le fonti di proteine a base vegetale sono spesso ricche di carboidrati e fibre, entrambe migliorano la qualità del sonno. In confronto, la carne rossa trasformata e il pollame, che sono ricchi di grassi, possono anche portare a una qualità del sonno peggiore, come osservato in questo studio.