L'olio di pesce naturale può presto sostituire le piante geneticamente modificate

Gli scienziati sottoposti a modifiche genetiche una pianta erbacea dai capelli rossi della famiglia dei cavoli. Gli specialisti sono riusciti a far sì che la pianta abbia la capacità di produrre acidi grassi, che si trovano nell'olio di pesce e sono molto utili per l'intero corpo umano.

Il merluzzo, il salmone e lo sgombro contengono un gran numero di acidi grassi omega-3. Per gli esseri umani, il DHA (acido docosaesaenoico) e l'EPA (acido eicosapentaenoico) hanno il massimo beneficio, che aiuta a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e anche a migliorare la visione, la memoria, l'attenzione.

Entrambi gli acidi sono presenti nel latte umano e il corpo umano può produrre una piccola quantità di EPA dall'acido alfa-linolenico, che si trova nell'olio di noci e verdura. Il pesce è la fonte principale che può arricchire il corpo umano con acidi grassi essenziali, ma l'organismo ittico non è in grado di produrre tali acidi. Nel suo habitat abituale, i pesci di grandi dimensioni sono arricchiti da loro dopo aver mangiato pesci più piccoli che si nutrono di alghe. E il pesce, coltivato in condizioni artificiali, riceve utili composti acidi con un cibo speciale. Questo è il motivo per cui il pesce, disciolto in tali condizioni, non può fornire un approvvigionamento ininterrotto di grassi per la produzione di molti additivi biologicamente attivi (BAD).

Pertanto, gli esperti della Gran Bretagna, guidati da Jonathan Napier, hanno deciso di correggerlo con l'aiuto dell'ingegneria genetica. Come base, hanno adottato sette geni, attraverso i quali vengono prodotti acidi grassi. Questi geni introdotti nella pianta Camelina sativa, che contiene una grande quantità di ALA. I semi di questa pianta, dopo un trattamento speciale, sono stati convertiti in un olio contenente circa il 12% di EPA e il 14% di DHA (una quantità simile di acido è osservata nell'olio di pesce). Gli esperti prevedono di introdurre il petrolio sul mercato già da dieci anni. L'olio vegetale risultante, arricchito con acidi grassi, completerà alla fine un numero di additivi alimentari. Attualmente, per la produzione di acidi grassi, vengono utilizzate capsule contenenti olio di pesce. Gli scienziati non intendono sostituire completamente l'olio di pesce naturale, ma secondo gli esperti, anche il 10% del sostituto può ridurre significativamente lo stress causato da una carenza di pesce. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l'assunzione giornaliera di fino a 1000 mg di acidi grassi. Attualmente, il mercato farmaceutico con l'aiuto di capsule con olio di pesce può fornire solo la metà della popolazione mondiale.

Il fatto che l'olio di pesce sia utile, gli scienziati hanno dimostrato da molto tempo e per tutto il tempo vengono stabilite nuove qualità positive di acidi per il corpo umano. Ad esempio, è stato dimostrato che l'olio di pesce aiuta a bruciare calorie in modo efficace, perché gli acidi grassi promuovono un processo accelerato del metabolismo e ostacolano lo sviluppo di malattie associate all'obesità. L'adozione di olio di pesce durante la gravidanza aiuta a sviluppare correttamente la visione e il cervello dell'embrione e aumenta anche la coordinazione del futuro del bambino.

Controindicazioni all'uso di olio di pesce sono il calcio e la sovrabbondanza di vitamina D nel corpo, tubercolosi attiva, una maggiore sensibilità al farmaco, insufficienza renale, malattie della tiroide, calcoli renali e colelitiasi.

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