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Mirtilli e fragole rallentano l'invecchiamento cerebrale
Ultima recensione: 01.07.2025
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Secondo gli scienziati del Brigham and Women's Hospital (Stati Uniti), mirtilli e fragole, ricchi di flavonoidi, rallentano il processo di declino cognitivo nelle persone anziane.
Gli esperti hanno utilizzato i dati del Nurses' Health Study, che ha coinvolto 121.700 infermiere di età compresa tra 31 e 55 anni (all'inizio dello studio). Dal 1976, le donne hanno compilato questionari sul loro benessere e stile di vita. Dal 1980, le partecipanti allo studio hanno riferito sulla loro dieta ogni quattro anni. Tra il 1995 e il 2001, con un'interruzione di due anni, gli scienziati hanno valutato le funzioni cognitive di donne di età superiore ai 70 anni. L'età media delle partecipanti a questo studio era di 74 anni e l'indice di massa corporea (BMI) era di 26.
Un'analisi dei dati ottenuti ha dimostrato che un'abbondanza di mirtilli e fragole nella dieta ha frenato il deterioramento delle capacità cognitive nelle donne anziane. Un maggiore consumo di antocianidine e flavonoidi è stato inoltre associato a una riduzione della degenerazione cognitiva. I ricercatori hanno calcolato che gli amanti dei frutti di bosco hanno ritardato l'invecchiamento funzionale del cervello di 2,5 anni.
Secondo gli scienziati, il loro lavoro ha fornito al pubblico la prima prova epidemiologica del fatto che le bacche possono rallentare il progressivo declino delle capacità cognitive nelle donne anziane.
Vale la pena ricordare anche che i mirtilli e i mirtilli neri possono aiutare a proteggere l'organismo dalle malattie cardiovascolari e dal diabete, poiché impediscono il deposito di cellule adipose nella zona addominale e riducono i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue.
Non dimenticare che:
Le fragole contengono nutrienti utili come: zucchero (6-9,5%), acido citrico, malico, chinico, salicilico e fosforico; durante la maturazione compaiono anche acido succinico e glicolico. Contengono quantità sufficienti di: vitamina C, pectine, antociani e flavonoidi (quercetina, quercitrina). Le fragole sono un prodotto ipocalorico: 36,9 kcal per 100 g.
I mirtilli sono famosi per il loro elevato contenuto di vitamina C. La ricerca ha dimostrato che i mirtilli prevengono la formazione di cellule tumorali grazie alla loro elevata concentrazione di antiossidanti altamente attivi. I mirtilli migliorano il metabolismo, aumentano l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e normalizzano il funzionamento dell'apparato digerente e del muscolo cardiaco. Con un consumo regolare, i mirtilli alleviano l'affaticamento degli occhi e aiutano a ripristinare la vista.
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