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La riduzione delle calorie nella dieta rallenta l'invecchiamento dell'organismo
Ultima recensione: 30.06.2025
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Ridurre l'apporto calorico nella dieta può rallentare l'invecchiamento e arrestare lo sviluppo di malattie legate all'età come il cancro e il diabete di tipo 2. Prima si riduce l'apporto calorico, più evidenti saranno i risultati.
Gli scienziati dell'Università di Göteborg sono riusciti a identificare un enzima fondamentale per l'invecchiamento.
In precedenza, gli scienziati avevano dimostrato che riducendo gradualmente il consumo di carboidrati e proteine, senza ridurre la quantità di vitamine e minerali, la durata della vita delle scimmie aumentava di diversi anni. Questo metodo è stato utilizzato su tutto, dai pesci e ratti alle mosche e ai lieviti, con risultati positivi. Inoltre, la riduzione delle calorie ha un effetto benefico sulla salute e rallenta la progressione delle malattie legate all'età. Ma nonostante queste informazioni, i biologi non sono riusciti a stabilire con certezza cosa sia alla base di tutti questi effetti.
Utilizzando un modello di cellule di lievito, Saccharomyces cerevisiae, i ricercatori sono riusciti a identificare uno degli enzimi. Hanno dimostrato che gli effetti benefici della riduzione calorica richiedono la presenza attiva della perossiredossina Tsa1, un enzima che scompone il perossido di idrogeno tossico nelle cellule.
Il responsabile del progetto, Mikael Molin, ha affermato che lui e il suo team hanno dimostrato che la restrizione calorica può rallentare il processo di invecchiamento prevenendo l'inattivazione dell'enzima perossiredossina. Inoltre, questo enzima è molto importante nel prevenire danni al materiale genetico delle cellule.
I risultati dello studio hanno dimostrato che, con l'invecchiamento, la Tsa1 perde gradualmente la sua attività e la restrizione calorica previene questo processo aumentando la concentrazione di un altro enzima, Srx1, che ripristina la Tsa1. È importante notare che l'invecchiamento può essere rallentato senza restrizione calorica, aumentando al contempo i livelli dell'enzima Srx1.
L'interruzione dell'attività e della funzionalità di Tsa1 porta a varie disfunzioni genetiche e allo sviluppo di tumori cancerosi; inoltre, la perossiredossina Tsa1 previene il danneggiamento delle molecole proteiche, un processo che è alla base di malattie come l'Alzheimer e il morbodi Parkinson.
Gli scienziati stanno ora cercando di studiare l'impatto dell'aumento del ripristino di Tsa1 sul processo di invecchiamento e sullo sviluppo del cancro.
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