Dieta anemia

Dieta nell'anemia comporta l'inclusione nella dieta di prodotti che aiutano a stabilizzare l'immagine del sangue e aumentare il livello di cellule del sangue mancanti.

L'anemia è una condizione del corpo quando la quantità di eritrociti e (o) emoglobina diminuisce nel sangue. Per normalizzare la composizione del sangue, si raccomanda di essere più spesso all'aria aperta, di avere abbastanza tempo per riposare e, soprattutto, di regolare la dieta.

[1], [2]

Dieta nell'anemia da carenza di ferro

La causa sottostante dell'anemia da carenza di ferro, come suggerisce il nome, è la mancanza di ferro nel corpo. Per resistere a una tale malattia, è necessario assicurarsi che le sostanze e gli elementi necessari entrino nel flusso sanguigno.

Se la malattia è causata dal fatto che una persona era malnutrita, lavorava fisicamente molto, aveva fame a lungo o aderiva a diete severe, allora può essere aiutata dalla correzione della nutrizione.

Se la malattia è associata alla presenza di emorragie interne o neoplasie maligne, non è possibile evitare un semplice cambiamento nella dieta: sarà necessario un trattamento qualificato a lungo termine.

La dieta dell'anemia sideropenica può essere utilizzata sia a scopo medico che preventivo.

La direzione principale di una tale dieta può essere definita come segue:

• fornire all'organismo tutte le vitamine e i microelementi necessari;
• rafforzamento generale dell'immunità.

Gli alimenti per il trattamento dovrebbero consistere principalmente in alimenti proteici (fino a 120 grammi di proteine al giorno), verdura e frutta. I grassi sono limitati a 40 g al giorno. La dieta comprende necessariamente erbe fresche, bacche, succhi di frutta freschi.

Gli alimenti ricchi di ferro dovrebbero essere consumati con cibi che contengono molta vitamina C, poiché l'acido ascorbico facilita e accelera l'assorbimento del ferro.

Ma i latticini dovrebbero essere mangiati separatamente dagli alimenti ricchi di ferro, poiché il calcio non consente al ferro di essere completamente assorbito. A proposito, lo stesso si può dire della caffeina e delle bevande alcoliche: non contribuiscono all'assorbimento del ferro nel sangue.

[3], [4], [5]

Dieta per l'anemia negli adulti

Negli adulti, questa malattia è più rara che nei bambini, ma è più complicata e più prolungata. Molto spesso, questa condizione è associata a un intenso sforzo fisico e alla mancanza di una dieta equilibrata.

La dieta per l'anemia degli adulti prevede un aumento del contenuto proteico di cibo, vitamine e oligoelementi.

Per quanto riguarda il valore nutrizionale dei piatti, è necessario attenersi al seguente schema giornaliero:

• proteine - fino a 120 g;
• grassi - fino a 40 g;
• carboidrati: fino a 450 g.

Il contenuto calorico medio giornaliero dovrebbe essere in media 2500-3000 kcal.

La composizione del consumo alimentare di pazienti adulti dovrebbe includere piatti di verdure e frutta, le bacche sono tutti noti "portatori di fattori di ematopoiesi".

Un sacco di ferro e dei suoi composti che si trovano nelle patate, in quasi tutti i tipi di cavolo, nella melanzane e zucchine, melone, zucca, aglio e cipolle, rosa selvatica, agrumi, mele, mais, ecc sono incoraggiati ad utilizzare le bacche :. Viburnum, mirtilli, uva spina, mirtillo e fragole.

[6], [7], [8]

Dieta in anemia gravida

L'anemia nelle donne in gravidanza è un fenomeno frequente e pericoloso, perché con la malattia di lunga durata, la crescita e lo sviluppo del nascituro possono essere interrotti.

Se alla donna incinta è stata diagnosticata un'anemia, è necessario un trattamento complesso: assumere complessi preparati vitaminici e una dieta speciale. In altri casi, si raccomanda di seguire una dieta per la prevenzione dell'anemia.

Durante la gravidanza, aumenta la necessità di oligoelementi e vitamine, perché l'organismo della futura madre è l'unica fonte di nutrimento per il bambino. Inoltre, in una donna incinta cresce il volume del sangue circolante, il che significa che dovrebbero esserci più cellule del sangue.

Il punto principale per prevenire l'anemia è una dieta equilibrata, dal momento che l'anemia può essere innescata non solo dalla mancanza di ferro, ma anche da proteine, vitamine e alcuni minerali.

Il ferro si trova nella carne, pesce, fegato. Da prodotti di origine vegetale, è possibile notare il grano saraceno, le bacche, le verdure.

Come abbiamo già notato, il ferro non si assimila sufficientemente senza la presenza di acido ascorbico. Questa vitamina può essere trovata in cavoli, mirtilli rossi, agrumi, ribes.

Se la malattia è causata da una carenza di vitamine del gruppo B, la dieta deve includere latte, uova e prodotti a base di carne.

[9]

Dieta nell'anemia negli anziani

L'anemia in età avanzata può essere trovata abbastanza spesso. Ciò è dovuto a uno stile di vita sedentario, a malattie croniche, con la caduta delle difese del corpo.

La regola principale dell'alimentazione delle persone anziane è la regolarità dell'assunzione di cibo: è impossibile tollerare la comparsa di periodi di fame e di eccesso di cibo. I processi fisiologici dell'invecchiamento che colpiscono tutti gli organi umani, compreso il sistema digestivo, determinano una limitazione della capacità funzionale, quindi la fame e l'eccesso di cibo possono influire negativamente sulla successiva assimilazione del cibo.

Parlare di cibi vietati a questa età è inappropriato, ma i prodotti che dovrebbero essere preferiti possono essere elencati. Di norma, si tratta di carne, latticini, verdure, verdure, frutta. Passare al cibo vegetariano in età avanzata è fortemente scoraggiato, poiché l'organismo anziano può adattarsi ai cambiamenti globali nell'alimentazione molto, molto difficile.

È necessario mangiare uova (2-4 per settimana), cereali (specialmente grano saraceno), verdure (barbabietole, cavoli). I fagioli non ne valgono la pena, non sono ben assorbiti a questa età.

Se una persona anziana non può consumare prodotti vegetali freschi a causa di malattie dentali o digestione, allora dovrebbero essere schiacciati il più possibile in uno stato di purea, quindi l'assimilazione sarà completa.

[10], [11], [12], [13]

Dieta nei bambini con anemia

La dieta per l'anemia nei bambini dovrebbe essere variata, i piatti - appetitosi, in modo che il piccolo gourmet voglia mangiare qualcosa di utile. La dieta quotidiana dovrebbe includere carne, verdure, piatti a base di frutta e uova.

Se la malattia è significativa, nel menu del bambino è necessario limitare i grassi.

È molto importante che il bambino mangi cibi con sufficiente ferro, vitamine (specialmente A, C e B). Tra questi prodotti - piatti dal fegato, lingua, fagioli, cereali (grano saraceno, orzo, farina d'avena), purea di verdure e stufato. La vitamina A si trova nei pesci marini e nell'olio di pesce.

La vitamina B in quantità sufficiente è contenuta in carne, prugne, fagioli. È anche presente nel fegato, che è altamente raccomandato per i bambini di tutte le età. Il fegato strofinato dei bambini viene aggiunto a cereali, purè di patate e per i bambini più grandi è possibile cucinare patè o casseruola.

La malattia si sviluppa spesso nei bambini che hanno una monotonia nella loro dieta. Ad esempio, un bambino richiede solo uno yogurt o una salsiccia preferiti con la pasta e può mangiare questo cibo tre volte al giorno al giorno. È importante adottare misure tempestive per prevenire l'anemia, diversificando la dieta. Cerca di cucinare in modo che il bambino sia interessato a tale cibo. Un buon modo per "stuzzicare l'appetito" è preparare un piatto con il bambino, e di certo non potrà resistere a non provare il suo "capolavoro". Non si può costringere un bambino a mangiare questo o quel piatto: questo comportamento allontanerà ulteriormente il bambino dal cibo utile.

Ferro, calcio, vitamine, rame: componenti così importanti del cibo, in combinazione con l'organizzazione del regime del giorno, i giochi all'aperto garantiscono un trattamento di successo.

[14], [15], [16], [17]

Dieta 11 per l'anemia

La nutrizione delle persone che soffrono di anemia si basa sulla dieta terapeutica n. 11, che prevede la limitazione dell'assunzione di grassi animali e di un'alimentazione preferenziale il più utile possibile per i prodotti ematopoietici.

La dieta 11 è prescritta non solo per l'anemia, ma anche per alcuni stati di esaurimento del corpo, declino dell'immunità, nel periodo di riabilitazione dopo malattie a lungo termine.

La dieta 11 con anemia ha lo scopo di aumentare le forze protettive e stimolare il ripristino delle funzioni oppresse, comprese quelle emopoietiche.

La tabella terapeutica 11 prevede un aumento dell'apporto calorico giornaliero, l'aumento dell'assunzione di proteine, componenti vitaminici e minerali del cibo. I piatti sono usati in una forma calda (poiché gli alimenti freddi e caldi vengono digeriti molto peggio).

Si consiglia di assumere cibo 5 volte al giorno.

Dai prodotti consentiti è possibile utilizzare quanto segue:

• prodotti da forno, biscotti, pan di zenzero, torte;
• tutti i tipi di primi piatti;
• pesce di mare e prodotti del mare, piatti a base di fegato, carne;
• latte e prodotti caseari, formaggi a pasta dura e fiocchi di latte;
• uova di pollo e di quaglia;
• contorni di legumi, cereali e pasta;
• in qualsiasi forma frutti di bosco, frutta e verdura, verdure crude e frutta, verdura;
• prodotti dell'apicoltura;
• oli vegetali;
• tè alle erbe, succhi di frutta freschi.

Non è auspicabile includere nella dieta:

• torte alla crema, torte, gelati;
• maionese, ketchup, aceto, marinate, salse;
• carne grassa e grassa;
• burro, margarina, grasso fuso;
• pasta sfoglia;
• cibo in scatola, pesce affumicato e carne;
• cioccolato;
• bevande alcoliche, coca-cola.

Il sale viene utilizzato in una quantità non superiore a 13 g al giorno, liquido - non inferiore a 1,5 litri.

[18], [19], [20],

Dieta per moderato grado di anemia

L'anemia di grado medio può essere un'indicazione sufficiente per la nomina di un numero di tavola alimentare 11. Con tale grado è importante non iniziare la malattia, ma in tempo per correggere e ripristinare la funzione ematopoietica.

La dieta per l'anemia moderata può essere sostenuta dall'assunzione di preparati vitaminici, tuttavia questa decisione dovrebbe essere espressa dal medico.

Accade che una persona consumi abbastanza cibo, ricco di ferro, e la situazione con l'anemia non si stabilizzi. Va notato che in caso di malattia, non solo i preparati o i prodotti contenenti ferro, ma anche un certo numero di sostanze vitaminiche e minerali sono importanti.

Ad esempio, la vitamina E è coinvolta nella neutralizzazione dei radicali liberi, serve a prevenire il danneggiamento delle strutture cellulari e aiuta a mantenere le cellule del sangue integre e illeso.

Di grande importanza nella nutrizione con anemia sono l'acido folico e la vitamina B², che si trovano in grandi quantità nei prodotti a base di carne e cereali. Senza queste vitamine, le cellule del sangue perdono la capacità di trasportare l'ossigeno attraverso il corpo. Inoltre, l'acido folico facilita l'assorbimento del ferro, stabilizza la funzione del sistema nervoso. Nei disturbi digestivi, l'assorbimento di acido folico può essere compromesso, il che può portare allo sviluppo della malattia.

Un'altra vitamina molto importante per la prevenzione delle malattie è la vitamina C, che aiuta nell'assimilazione del ferro. Una vitamina così famosa è abbondante in agrumi, cavoli, bacche. I prodotti con acido ascorbico sono consumati al meglio, poiché durante il trattamento termico la vitamina perde la sua capacità.

[21], [22], [23], [24], [25]

Ricette dietetiche per l'anemia

• Frutta e noci d'avena

Avremo bisogno di: 1 bicchiere di fiocchi d'avena, 200 ml di acqua, 200 ml di latte, due manciate di frutta preferita tritata finemente, 2 cucchiai di noci, un po 'di cannella, sale e zucchero.

In acqua bollente versare la farina d'avena e far bollire per circa 6 minuti, quindi aggiungere il latte e le spezie riscaldati e cuocere fino al momento. Aggiungere la miscela di frutta e noci al porridge finito.

• Budino di fegato di pollo con riso

Abbiamo bisogno di: 2 tazze di riso, circa ½ kg di fegato, 2 uova, 2 cipolle, olio di semi di girasole, 50 g di formaggio a pasta dura, verdure.

Cipolla e friggere in olio di girasole fino a quando dorato. Il fegato viene tagliato a pezzi casuali e aggiunto alle cipolle, friggere per circa 8-9 minuti. Rimuoviamo dal fuoco.

Nel frattempo, cuocere il riso (circa 20 minuti) con l'aggiunta di sale. Prendiamo le uova, separiamo le proteine e le sbattiamo bene, le mettiamo in un luogo freddo per circa 10 minuti, strofiniamo il formaggio duro.

Il riso raffreddato si combina delicatamente con le proteine, mescolare. In una forma, oliata, metti metà della massa risultante. In cima, adagiare il fegato e la cipolla, versare un tuorlo montato. Metti di nuovo a strati il riso rimasto e batti il secondo tuorlo. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno a 180 ° C per circa 20 minuti. Al momento di servire, cospargere con le erbe.

• Torta di carote

Avremo bisogno di: 175 g di zucchero, 175 grammi di olio vegetale, 3 uova, 3 carote medie, 100 g di uvetta, buccia d'arancia, 175 g di farina, 1 cucchiaino di soda, la stessa quantità di cannella, un pizzico di noce moscata. Per glassare: 175 g di zucchero a velo, fino a 2 cucchiai di succo d'arancia.

Combiniamo zucchero, olio vegetale e uova, frulliamo un po '. Aggiungere la carota grattugiata, l'uvetta e la scorza.

Mescolare la farina, le spezie e la soda, mescolare con la miscela di carote preparata in precedenza.

Versiamo l'impasto in una forma unta e inforniamo a 180 ° C per circa 45 minuti. Dopo che la preparazione è stata raffreddata, rimuovere dallo stampo e annaffiare la glassa. Per la glassa mescoliamo polvere e succo d'arancia.

Buon appetito!

[26]

Menu dieta per l'anemia

Dieta approssimativa di anemia per 7 giorni.

Io giorno

• Prima colazione. Porridge di miglio con frutta, tè alla rosa canina.
• Seconda colazione Vinaigrette.
• Pranzo. Borsch, panna acida, bistecca con insalata di cavolo.
• Il tè del pomeriggio. Succo appena spremuto con biscotti.
• Cena. Patate bollite con carne, tè al limone.

II giorno.

• Prima colazione. Panino con torta al fegato, uovo alla coque, yogurt.
• Seconda colazione La mela
• Pranzo. Shchi, pollo con riso, composta.
• Il tè del pomeriggio. Succo di melograno
• Cena. Pesce in gelatina, patate, tè.

III giorno

• Prima colazione. Farina d'avena con frutta, un bicchiere di latte.
• Seconda colazione Banana.
• Pranzo. Zuppa di pollo, verdure in umido con una braciola di carne, succo di mela.
• Il tè del pomeriggio. Una tazza di ricotta con panna acida.
• Cena. Insalata di cavolo, fagioli di carne, tè al limone.

IV giorno.

• Prima colazione. Cheesecake con miele, composta di frutta.
• Seconda colazione Una manciata di bacche
• Pranzo. Rassolnik, filetto di pesce con patate, gelatina di avena.
• Il tè del pomeriggio. Cupcake e succo di mela.
• Cena. Maccheroni al formaggio, tè al limone.

V giorno.

• Prima colazione. Casseruola di ricotta con frutti di bosco, tè con latte.
• Seconda colazione Gelatina di mele
• Pranzo. Zuppa di riso a base di carne, zrazy con funghi, composta.
• Il tè del pomeriggio. Biscotti alla frutta
• Cena. Cotoletta di pollo, insalata di barbabietola, tè al limone.

VI giorno.

• Prima colazione. Porridge di grano saraceno, salsiccia di latte, tè.
• Seconda colazione Macedonia di frutta
• Pranzo. Zuppa di pesce, fegato fritto con verdure, composta di prugne.
• Il tè del pomeriggio. Pera.
• Cena. Involtini di cavolo, tè al limone.

VII giorno.

• Prima colazione. Uova strapazzate con pomodori, mirtilli rossi.
• Seconda colazione Una manciata di noci.
• Pranzo. Zuppa di piselli, manzo bollito con pasta, succo di frutta.
• Il tè del pomeriggio. Ricotta con frutta.
• Cena. Tortino di pesce, insalata di verdure, tè alla rosa canina.

Si consiglia di bere un bicchiere di yogurt o yogurt non zuccherato per la notte. Il pane è preferibilmente usato dalla farina di grano o di segale.

Recensioni su una dieta anemia

La dieta per l'anemia viene utilizzata non solo da quelle persone a cui è stata diagnosticata una diminuzione dell'emoglobina o degli eritrociti nel sangue. Tale dieta è sostenuta da coloro che sono attivamente coinvolti nello sport, conduce uno stile di vita attivo, impegnato in un intenso lavoro fisico. Allo stesso tempo, il contenuto calorico è regolato in base allo sforzo fisico.

Se analizzi numerose recensioni sulla dieta per l'anemia, puoi tranquillamente dire che con la transizione a tale cibo saranno la stanchezza e la debolezza, ci saranno forza ed energia, che viene spesso chiamata "l'emergenza di un secondo respiro".

I miglioramenti non arrivano immediatamente, anche se con un piccolo grado di anemia, il recupero arriverà molto più velocemente. Vertigini, mancanza di respiro, scompare costante apatia e sonnolenza, la pelle diventa rosa e diventa più sana.

Quali conclusioni si possono trarre da tutto quanto sopra:

• la prevenzione dell'anemia dovrebbe essere presente in ogni famiglia;
• a un grado grave di anemia, tranne che per una dieta, è necessario ricorrere a farmaci complessi;
• quando prepari e servi i piatti, cerca di non mescolare i latticini con i prodotti a base di carne;
• per un migliore assorbimento del ferro, consumare verdure e cibi con la vitamina C;
• non dimenticare di altre vitamine e oligoelementi - il cibo dovrebbe essere variato.

Dieta nell'anemia - il collegamento più importante nel trattamento della malattia. Non trascurare la dieta corretta, anche se assumi anche preparazioni di ferro o altri farmaci anti-anemia. Pensa alla tua salute in anticipo, perché la prevenzione è sempre meglio di qualsiasi trattamento.