Dieta con calcoli renali: i principi di base

La dieta prescritta da urologi e nefrologi per calcoli renali non può essere la stessa per tutti coloro che soffrono di calcoli renali. La dieta terapeutica dovrebbe corrispondere alla composizione chimica delle pietre formate nei reni.

Allora, qual è la dieta per i calcoli renali? E, soprattutto - quale di loro è necessario per te?

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Trattamento di calcoli renali con dieta

Sebbene lo sviluppo della nefrolitiasi ( nefrolitiasi ) sia dovuto a una serie di ragioni, il meccanismo di formazione del calcolo è innescato da disturbi nella formazione e nell'utilizzo di composti chimici che costituiscono l'urina. Tali composti includono: sali di sodio e di potassio di acido urico (urato), calcio e ammonio sali dell'acido ossalico (ossalati), sale di calcio dell'acido fosforico (fosfato), e sali di calcio di acido carbonico (carbonati).

I principi fondamentali su cui si basa il trattamento dei calcoli renali nella dieta sono la restrizione dell'assunzione di cibo dal corpo di precisamente quelle sostanze il cui metabolismo ha deviazioni dalla norma. In alternativa, come opzione, si raccomanda di introdurre nei prodotti dietetici abituali che contengono sostanze che aiutano a neutralizzare i fattori di formazione della pietra.

Ad esempio, in violazione del metabolismo delle purine, i calcoli di urato si depositano nei reni, poiché l'acido urico è il prodotto finale del metabolismo delle basi delle purine. L'uomo ha uricasi enzima, clivaggio acido urico, quindi purine in eccesso porta ad un aumento contenuto (più di 70 mg / l) o acido urico nel sangue (iperuricemia), sia nelle urine (diatesi acido urico o giperurikuriya). Scarsamente solubile in acqua acido urico - sotto forma di cristalli di urato di sodio - si deposita nelle articolazioni (con tutte gotta noto) ed elevata acidità delle urine (pH <5-5,5) - cristallizza nella pelvi renale e della vescica.

Inoltre, la dieta per i calcoli renali dovrebbe tener conto del fatto che la formazione dei concrementi è determinata dal livello di acidità delle urine. Pertanto, i calcoli di ossalato si formano nell'urina debolmente acida (pH = 5,8-6,5) e l'urina alcalina (pH> 7-7,5) è un terreno fertile esclusivamente per la cristallizzazione dei sali di acido fosforico. Su questa base, i prodotti alimentari che sono in grado o alcalinizzano l'urina sono raccomandati o aumentano la sua acidità.

Le raccomandazioni generali per tutti i tipi di calcoli renali sono ridotte ad un aumento della quantità di liquido consumato: durante il periodo si dovrebbero bere almeno due litri e metà di questa quantità dovrebbe essere acqua. Questo è necessario per fornire il livello di diuresi giornaliera che è terapeuticamente necessario per la nefrolitiasi. Ed è necessario ridurre la quantità di sale - in modo che il liquido nel corpo non sia ritardato.

Il contenuto di retinolo (vitamina A) dipende dalle condizioni della mucosa del tratto urinario, pertanto è impossibile tollerarne la deficienza nel corpo. Ma l'acido ascorbico (vitamina C) e il calciferolo (vitamina D) richiedono prudenza. L'ascorbico (con un uso eccessivo) aiuta ad aumentare l'acidità delle urine e la vitamina D attiva il riassorbimento (riassorbimento) del calcio nell'intestino e il fosforo nei reni. Sebbene la relazione tra queste vitamine e l'emergenza della nefrolitiasi non sia riconosciuta da tutti gli specialisti.

Dieta con calcoli renali di ossalato - ossaluria

Dieta con calcoli di ossalato di rene richiede eliminare completamente l'uso di prodotti, in cui la struttura un sacco di acido ossalico o di ossalato: patate, melanzane, pomodori, carote, zucchine, verdure a foglia verde (spinaci, acetosella, prezzemolo, sedano), verde, peperoncino, aglio, fagioli e prodotti a base di soia, così come tutti i tipi di noci.

Cosa non può essere mangiato con calcoli renali causati da ossaluria? Gli specialisti del National Cancer Institute (American National Cancer Institute) sono caldamente invitati a non appoggiarsi a grano saraceno, miglio, mais (polenta di mais) e pane di segale; Ridurre al minimo l'aggiunta di spezie come pepe nero, zenzero macinato, coriandolo, curry, chiodi di garofano, cannella, semi di anice ai piatti.

Nella "lista nera" di frutti e bacche contenenti ossalato venivano: mele e pere; arance e mandarini; kiwi, cachi e ananas; albicocche e pesche; prugne e prugne scure; lamponi, fragole, ribes rosso, uva spina, uva di varietà scure.

Molti di ossalato contenenti cacao (e, naturalmente, cioccolato), caffè (tra cui solubile), birra, tè nero, brodo di succhi di frutta a bacca fianchi - arancia, uva, carote, pomodoro.

E cosa puoi mangiare con i calcoli renali? Con le pietre di ossalato, la dieta può includere: carne e pancetta; un uccello; pesce (eccetto le sardine) e frutti di mare; uova; latte e formaggio; pasta, pane integrale, riso, farina d'avena, funghi, zucchero, miele. Nella lista dei prodotti consentiti, è stato trovato cavolo (bianco, colorato, cavolo rapa); cetrioli e piselli; ravanello e peperone rosso; angurie, meloni e zucca; banane e avocado; uva di colore verde; mele (senza buccia) e succo di mela. E, naturalmente, il tè verde.

I pazienti con ossaluria, i medici prescrivono piridossina (vitamina B6). Inoltre, reintegrare l'apporto di questa vitamina aiuterà il lievito (panettiere o birra), il pesce, il fegato di manzo e di manzo, il pollo e i tuorli d'uovo.

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Dieta con calcoli renali di urato - uraturia

Poiché la formazione di calcoli di urato dai sali di acido urico è favorita dall'aumento del pH delle urine, la diminuzione della sua acidità (alcalinizzazione) è alla base della dieta con calcoli renali di urato.

Per fare questo, il più adatto: cavoli, cetrioli, pomodori, ravanelli, peperoni, barbabietole, carote, sedano, albicocche (freschi o come frutta secca), pesche, mele, ciliegie, ribes, uva spina, uva, prugne, fichi, anguria, melone . Il livello di acidità delle urine aiuta a bilanciare il consumo di farina d'avena, cotto "in uniforme" di patate, succo di agrumi (arancio, limone), il latte (solo fresco crudo).

È molto importante sapere cosa non può essere mangiato con calcoli renali con uraturia. Poiché l'aumento del contenuto di acido urico provoca metaboliti acidi della scissione di proteine di origine animale (in particolare amminoacidi contenenti zolfo e urea), la dieta dovrebbe essere principalmente lattico-vegetale. Quindi devi rinunciare a carne (rosso speciale), brodi di carne, frattaglie, salsicce e cibo in scatola. Sebbene i dietisti abbiano un'alternativa per coloro che non riescono a far fronte a questa restrizione: rigorosamente "dosano" l'uso della carne e la cucinano secondo le regole che ridurranno la quantità di scoria.

In primo luogo, la percentuale giornaliera di carne deve essere determinata dal calcolo: un grammo per ogni chilogrammo di peso corporeo. In secondo luogo, la carne non deve essere in umido, non fritta o anche al forno, ma cotta. E, dopo aver scolato l'acqua dopo la prima ebollizione, riempire nuovamente l'acqua con una cipolla intera e una piccola carota (che dopo la fine della cottura viene buttata fuori).

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Dieta con pietre fosfatiche dei reni - fosfaturia

Dato che la cristallizzazione dei sali di calcio dell'acido fosforico si verifica con un eccesso di calcio e fosforo sullo sfondo di urina alcalina, diventa chiaro quale dieta per i calcoli renali è necessaria in questo caso.

Per ridurre la ricezione di tali macro-specialisti in nutrizione clinica del Rene US National Foundation (NKF) raccomanda di non consumare: latte e dei prodotti lattiero-caseari (soprattutto formaggi e formaggio), pesci marini e prodotti ittici, grano saraceno, orzo, avena, uova, fagioli, uva aglio, melanzane e cetrioli, lattuga e squash. Assorbire il calcio interferire con bietole, spinaci e cioccolato.

Dieta per calcoli di fosfato di rene allo stesso tempo dovrebbe fornire una reazione cambiamento di urina alcalina per acide, che dovrebbero essere inclusi nel menù: Carne, lardo, prodotti di carne, grassi e oli, legumi, cereali, mais, riso, noci e semi (noci, sesamo, arachidi, girasole), alimenti contenenti zucchero, tè, caffè, una varietà di condimenti piccanti. Anche i piatti fritti non sono vietati.

I nutrizionisti domestici prescrivono ai loro pazienti una dieta a base di fosfaturia 14 usata con la calcolosi urinaria - con nutrizione completa e restrizione dei prodotti alcalini. E la lista dei raccomandati (ad eccezione di quelli sopra menzionati) segnava il pesce, assolutamente tutti i cereali, i funghi, la zucca, i piselli, le mele acide e le bacche.

Raccomandato da alcuni medici, la dieta 7 per i calcoli renali è destinato a pazienti con nefrite cronica (infiammazione dei reni) o per un periodo di recupero nella forma acuta di questa patologia. Questa dieta limita l'assunzione di sale (non più di 7 grammi al giorno) ed è mirata a "moderato scuotimento della funzione renale, impatto sull'ipertensione e gonfiore".

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Dieta con calcoli renali di calcio - ipercalciuria

La filtrazione dei cationi di calcio (Ca ²⁺ ) viene effettuata dai reni, mentre nel caso di un aumento del contenuto di questo macroelemento nel sangue - la sua concentrazione aumenta nelle urine.

Dieta per calcoli renali di calcio richiede una riduzione massima del consumo di alimenti ricchi di calcio, che è, prima di tutto, il latte e tutti i prodotti basati su di esso. Inoltre, si raccomanda di limitare il consumo di carne, poiché le proteine di origine animale aumentano il livello di calcio nelle urine. Ma il fatto è che sia gli ossalati sia i fosfati (come indicato all'inizio della sezione) sono calcoli di calcio. Quindi, in quasi tutte le varietà di calcoli renali di calcio è presente, e quindi in ambiente professionale del termine dietetica medica "dieta con calcoli renali di calcio" non è a piedi. E la nomina di dieta con nefrolitiasi effettuata c conto del contenuto di Ca delle rocce, ma il principio fondamentale - quello acidi reagisce. E dal momento che la maggior parte dei processi biochimici nel corpo calcio e fosforo sono coinvolti nella forma di fosfato di calcio, quando le pietre di calcio possono raccomandare la stessa dieta come nel fosfaturia (soprattutto calcio è contenuta nella maggior parte dei cibi sotto forma di fosfato di calcio).

Gli esperti NKF dicono che per prevenire la regolazione della quantità di calcio nella dieta per prevenire l'ipercalciuria può solo in rari casi, perché il corpo non assorbe più calcio del necessario. Secondo la maggior parte dei medici stranieri, il calcio contenuto negli alimenti di calcio non influisce sul rischio di calcoli renali. Dopo tutto, si formano concrezioni quando il calcio si lega agli acidi, nel caso dell'ossaluria - con l'acido ossalico, che è uno degli acidi organici più forti del gruppo del carbonio. Si lega facilmente a cationi di metalli come ferro e magnesio, per non parlare del calcio, che è un metallo alcalino-terroso.

A proposito, se sei interessato a una dieta con calcoli renali di corallo, allora devi chiarire: non esiste una tale dieta. Corallo, o meglio corallo, chiamato concrezioni di diversa composizione chimica, avente una forma simile alle colonie di polipi marini ramificati. E la forma delle pietre - come superfluo - la dieta terapeutica non tiene conto.

Per la malattia del calcoli renali non oscurare la tua vita, è necessario assumersi la responsabilità in modo responsabile di ciò che è incluso nella vostra dieta quotidiana. E una dieta costantemente mantenuta con calcoli renali faciliterà notevolmente il decorso della malattia.

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