Dieta per l'eczema

La dieta per l'eczema è una delle condizioni necessarie per il trattamento. Con l'aiuto di una dieta correttamente composta, è possibile non solo curare l'eczema, ma anche prevenirne le recidive. Consideriamo le caratteristiche nutrizionali di questa malattia della pelle.

L' eczema è una malattia della pelle che spesso diventa cronica e ha un'origine allergica. La malattia è accompagnata da una grave eruzione cutanea e prurito in diverse parti del corpo. Sulle zone colpite compaiono rossore, piccole screpolature e vesciche, che si trasformano in zone umide e ascessi. Secondo le statistiche mediche, un bambino su 15 e un adulto su 30 sulla Terra soffrono di eruzioni cutanee. In questo caso, un'alimentazione corretta migliora le condizioni del paziente e allevia i sintomi della malattia.

La base del trattamento è il rifiuto di prodotti che causano e aumentano il prurito cutaneo, ad esempio dolci, agrumi e pasticcini. Una dieta di questo tipo previene le ricadute e le esacerbazioni delle eruzioni cutanee. L'alimentazione si basa sull'uso di prodotti che normalizzano il metabolismo, forniscono energia all'organismo e migliorano la digestione. Particolare attenzione deve essere prestata al metodo di cottura. Il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, servito bollito o fresco.

• In caso di ricaduta è necessario escludere dalla dieta: cibi affumicati, piccanti e salati, prodotti da forno, dolci, latticini, semilavorati, uova, alcolici, agrumi, carne di maiale, cibi in scatola.
• Nei periodi di esacerbazione, la dieta dovrebbe comprendere i seguenti alimenti: alimenti vegetali, ovvero verdura, frutta, verdura a foglia verde, cereali magri, bevande e prodotti a base di latte fermentato.
• Durante i periodi di remissione della malattia, per prevenirne la ricaduta, si dovrebbero consumare doni naturali: olivello spinoso, mirtilli rossi, ribes, mirtilli rossi, uva spina, zucca, noci e angurie.

Seguendo la dieta, le condizioni del paziente migliorano in 30-40 giorni, dopodiché la dieta può essere ampliata. Ma una corretta alimentazione è fondamentale, poiché permette di purificare la pelle e normalizzare il funzionamento dell'organismo.

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Trattare l'eczema con la dieta

Trattare l'eczema con la dieta è un metodo terapeutico efficace che ha un effetto positivo su tutto l'organismo. La malattia richiede un'alimentazione radicalmente modificata. Pertanto, se non si seguiva un approccio alimentare sano prima della malattia, in caso di eczema sarà necessario modificare completamente la propria dieta abituale.

Ad esempio, durante i periodi di riacutizzazione, la dieta dovrebbe comprendere zuppe di verdure, porridge azzimi, latticini fermentati, pesce e carne magri, nonché alimenti di origine vegetale. Se il paziente soffre di eczema disidrotico o secco, è necessario prestare particolare attenzione agli alimenti morbidi e magri, evitando condimenti e salse piccanti e riducendo al minimo l'assunzione di sale.

Dieta ipoallergenica per l'eczema

Una dieta ipoallergenica per l'eczema è importante per molte persone, poiché circa il 20% della popolazione soffre di questo tipo di malattia. Le eruzioni cutanee sono una reazione dell'organismo a un allergene, che può essere un prodotto che entra nell'organismo o una sostanza irritante che colpisce la pelle. Consideriamo i gruppi alimentari e la loro allergenicità per le lesioni cutanee:

Elevata allergenicità	Allergologia media	Prodotto ipoallergenico
Albume d'uovo	Maiale	Montone
Latte	Carne di coniglio	Carne di cavallo
Pesci	Tacchino	Rapa
Fragola	Albicocca	Zucchine
Fragole	Pesca	Schiacciare
Miele	Mirtillo	Uva spina
Ribes nero	Mais	Prugna
Melograni, uva	Riso	Prugne
Ananas, melone	Grano saraceno	Banane
Cioccolato, caffè	Patata	Mele
Barbabietola	Piselli	Anguria
Senape	Cavolo broccolo	Insalata verde
Soia, grano	Pepe (verde)	Zucca

Il menu dovrebbe essere completo e mirato a prevenire le ricadute della malattia, riducendone le manifestazioni. Tuttavia, è necessario consumare circa 130 g di proteine, la stessa quantità di grassi e 200 g di carboidrati al giorno. La dieta quotidiana dovrebbe includere frutta fresca, verdura e verdure a foglia verde, che arricchiscono l'organismo di vitamine e microelementi utili. Salse piccanti e ketchup, condimenti e sale dovrebbero essere esclusi dalla dieta. La dieta terapeutica prevede il rifiuto completo degli alimenti del primo gruppo della tabella.

Qual è la dieta per l'eczema?

Pertanto, a scopo terapeutico, si raccomanda di attenersi a una dieta ricca di proteine vegetali. L'eczema è una malattia grave e l'uso di prodotti apparentemente innocui può peggiorare. È necessario rinunciare a cibi grassi e dolci, alcol, caffè, cibi salati e piccanti. Durante una fase di peggioramento della malattia, è opportuno escludere dalla dieta prodotti a base di farina, uova, cipolle e aglio. Alcuni frutti e bacche, come agrumi, mele rosse e fragole, causano arrossamento e prurito cutaneo.

La dieta dovrebbe essere arricchita con succhi freschi, ma senza abusarne. Porridge (grano saraceno, avena, miglio), cavolo, fagioli, pesce, carne di coniglio e tacchino, lattuga fanno bene all'organismo. Il menu dovrebbe includere rape e rape svedesi, poiché arricchiscono l'organismo di vitamina C. Anche i meloni fanno bene all'organismo: zucca, anguria, melone, zucca. È meglio cuocere gli alimenti al vapore o al forno, ovvero secondo il principio del massimo beneficio. Non dimenticare i latticini fermentati e gli oli vegetali. Rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, poiché contengono vitamine PP, B, A e C. Gli alimenti vitaminici accelerano i processi metabolici e migliorano il sistema immunitario.

È necessario seguire la dieta per almeno 4-7 settimane. Durante questo periodo, le condizioni della pelle si normalizzeranno. È necessario interrompere gradualmente la dieta, per evitare di provocare un nuovo attacco della malattia. Seguendo periodicamente la dieta, è possibile curare l'eczema senza farmaci.

Dieta per l'eczema alle mani

Una dieta per l'eczema alle mani aiuta ad alleviare i sintomi e a portare la malattia in fase di remissione. La lesione degli arti superiori causa non solo sensazioni dolorose, ma anche disagi estetici. Il rispetto di alcune regole nutrizionali previene le ricadute della malattia. Innanzitutto, è consigliabile evitare cibi fritti, piccanti e dolci, così come cibi in scatola, sottaceti e prodotti semilavorati.

Diamo un'occhiata ai consigli nutrizionali di base per le mani rosse e pruriginose:

• La dieta dovrebbe includere prodotti a base di carne, come coniglio, tacchino e piatti a base di pesce. Durante le riacutizzazioni, è consigliabile rinunciare completamente alla carne e passare a una dieta vegetariana. Come secondo piatto, si possono usare stufati di verdure con un contenuto minimo di patate e grassi, ma è consigliabile rinunciare alla pasta.
• La malattia causa una carenza di vitamine del gruppo B e PP, quindi è opportuno reintegrare la carenza con carote fresche, foglie di lattuga, rape, cetrioli o rape svedesi. Aneto, prezzemolo, rafano e sedano sono adatti come spezie. Particolare attenzione va prestata all'aneto, che aiuta a fronteggiare gli shock nervosi, ripristina il tratto gastrointestinale e aumenta i livelli di emoglobina.
• La dieta non prevede restrizioni sulla quantità di acqua assunta. Pertanto, la dieta dovrebbe contenere molta acqua fresca, succhi di frutta e latte.

Molto spesso, l'eczema che colpisce le mani è accompagnato da zone umide dovute al processo infiammatorio e a disturbi del metabolismo acqua-sale. In questo caso, l'alimentazione si basa sul rifiuto dei carboidrati. La dieta dovrebbe includere latticini, carne magra e verdure fresche. Gli alimenti che causano flatulenza sono completamente controindicati, come bevande gassate, legumi e cavoli. È necessario cucinare senza sale, consumare pasti frazionati e, se necessario, assumere integratori vitaminici.

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Dieta per l'eczema alle gambe

Una dieta per l'eczema alle gambe aiuta a liberarsi dal prurito e dalle eruzioni cutanee che causano molti disagi. Sono esclusi dalla dieta i prodotti semilavorati e gli alimenti deperibili che contengono grassi difficili da digerire. Tra questi rientrano insalate di carne, paté, agnello, maiale, dolci, farina e cibi grassi. Durante i periodi di riacutizzazione, la dieta dovrebbe includere zuppe di verdure, porridge in acqua e latticini fermentati. I primi giorni di alimentazione terapeutica possono essere dedicati a succhi di frutta diluiti per depurare l'organismo.

• Tra i prodotti a base di carne, la preferenza va data a tacchino e coniglio bolliti o in umido, pesce fresco bollito e manzo magro. In questo caso, è necessario cuocerli al vapore, bollirli o cuocerli al forno.
• Latticini fermentati e alimenti vegetali dovrebbero essere presenti nella dieta quotidiana. Cavolo, piselli, cetrioli, zucchine, carote, barbabietole e altre verdure hanno un effetto benefico sull'organismo. L'insalata di cavolo e il crescione contengono vitamina C, ferro, iodio e carotene, quindi sono utili per il paziente.
• Durante la remissione, è utile aggiungere alla dieta frutti di bosco (lamponi, mirtilli, sorbo, uva spina, ribes), noci e meloni. Tuttavia, durante una riacutizzazione, questi prodotti sono controindicati.
• I porridge, in particolare quelli a base di avena, grano saraceno e frumento, devono essere inclusi nella dieta. È severamente vietato bere bevande alcoliche, caffè e tè forte.

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Dieta per l'eczema negli adulti

Dieta per l'eczema negli adulti: semplici regole nutrizionali che consentono di ripristinare la salute della pelle. La dieta n. 7, prescritta ai pazienti con malattie renali, è eccellente per il trattamento di questo disturbo. L'alimentazione si basa sull'assunzione di alimenti vegetali e proteici. Con l'aiuto di alimenti naturali, il corpo viene rigenerato e purificato dagli allergeni, con conseguente scomparsa di prurito ed eruzioni cutanee.

La dieta dovrebbe includere verdure fresche, frutta e verdura, cereali integrali e alimenti ricchi di grassi insaturi, come gli Omega 3. Allo stesso tempo, dovresti evitare cibi dolci, farinosi, grassi, piccanti, salati, in scatola e sottaceti. Un'alimentazione sana è alla base della terapia per molte malattie croniche.

Dieta per l'eczema disidrotico

La dieta per l'eczema disidrotico è una componente importante del trattamento. Le lesioni cutanee disidrotiche sono disturbi cronici. I pazienti soffrono di eruzioni cutanee periodiche sotto forma di vescicole sierose sulla pelle delle piante dei piedi e dei palmi delle mani. Una dieta adeguatamente composta previene le reazioni allergiche e, di conseguenza, le manifestazioni della malattia.

• Innanzitutto, è necessario escludere dalla dieta frutta e verdura rosse, così come gli agrumi. Sono vietati dolci e prodotti a base di farina; lo zucchero può essere sostituito con fruttosio.
• Tra i prodotti a base di carne, sono indicati carni magre e pesce. Tuttavia, molti allergeni si trovano nelle carni affumicate, nella carne di maiale e di anatra.
• Anche i cibi piccanti, fritti, pepati e salati dovrebbero essere eliminati dalla dieta, poiché tali prodotti non solo peggiorano le eruzioni cutanee e il prurito, ma influiscono negativamente anche sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
• La base della dieta è costituita da verdure fresche, frutta, verdura e latticini fermentati. Ricotta, yogurt, kefir e formaggio contengono lattobacilli, essenziali per l'intestino e l'immunità locale. Il loro consumo regolare previene le recidive delle lesioni cutanee disidrotiche.

Quindi, la terapia si basa su una dieta rigorosa. È necessario attenersi a tale regime alimentare per 1-2 mesi, per ottenere un risultato duraturo, per tutta la vita.

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Dieta per l'eczema microbico

La dieta per la dieta microbica è a base di vegetali e latticini. In questa malattia, la pelle è ricoperta da croste piatte che, una volta rimosse, lasciano aree umide. Il più delle volte, le eruzioni cutanee compaiono sugli stinchi, sul dorso delle mani e talvolta sulla testa. Di norma, il medico stila un elenco di prodotti consentiti e vietati. Caffè, cioccolato, spezie, sottaceti, bibite gassate, formaggio e alcol sono vietati. L'eccezione sono gli allergeni vegetali; al paziente è consentito mangiare noci, mais, verdure rosse, piselli e aglio. Ma quando la malattia peggiora, anche questi prodotti sono vietati.

La dieta principale consiste in zuppe di verdure, porridge freschi in acqua, pesce di fiume, cotolette e polpette al vapore, latticini. Limitazioni valgono anche per la quantità di spezie negli alimenti. Si raccomanda di ridurre o addirittura eliminare completamente sale e pepe. Non dimenticare di mantenere un corretto equilibrio idrico: dovresti bere fino a due litri di acqua minerale naturale al giorno.

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Dieta per l'eczema allergico

Una dieta per l'eczema allergico mira a eliminare i sintomi della malattia. Le eruzioni cutanee possono essere scatenate non solo da prodotti alimentari, ma anche da polvere, peli di animali, polline, cosmetici e molto altro. Indipendentemente dall'agente patogeno, la nutrizione terapeutica consente di ridurre al minimo le manifestazioni della malattia. È necessario seguire un regime alimentare sano non solo durante una riacutizzazione per alleviare i sintomi, ma anche durante la remissione.

• Il divieto include cibi affumicati, salsicce, cibi fritti, cibi grassi e cibi speziati. Oltre a frutti di mare, cibi in scatola, uova, frutta secca, agrumi, funghi, uva, bevande gassate e dolciumi.
• È necessario limitare il consumo di pasta, semola, burro, panna acida grassa e latte intero.
• La dieta dovrebbe basarsi su latticini fermentati, carne magra, frutta leggera (prugne, ribes, pere, mele), verdure e ortaggi a foglia verde. È consentito consumare pane integrale e prodotti a base di farina di seconda scelta, ghee e burro raffinato.

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Dieta per l'eczema secco

La dieta per l'eczema secco prevede un regime vegetariano. Il menu si basa su proteine e alimenti vegetali. Durante la remissione, si possono aggiungere alla dieta brodi di carne leggeri, carne magra e piatti di carne al vapore. È necessario consumare porridge, ma senza olio e sale, stufati di verdure e stufati con un minimo di patate. Per quanto riguarda il pesce, è preferibile consumare pesce di fiume, al forno o bollito.

Latticini come ricotta, latte acido, latte cotto fermentato, yogurt e kefir aiutano l'organismo a recuperare più velocemente e ad accelerare i processi di rigenerazione della pelle. Anche gli alimenti di origine vegetale sono molto utili, come piselli e cavoli. I piselli contengono molte proteine, quindi è meglio consumarli nel periodo estivo di riacutizzazione della malattia. La dieta quotidiana dovrebbe includere carote o succo di carota, poiché contengono molte vitamine del gruppo B e carotene. Il contenuto di questi nutrienti nei pazienti con eczema è significativamente sottostimato.

Se l'ipertensione si manifesta insieme a eruzioni cutanee e prurito, vale la pena mangiare fagioli e barbabietole, crescione e lattuga, poiché sono ricchi di vitamina C, ferro, iodio e carotene. L'aneto è un ottimo rimedio contro i disturbi gastrointestinali. Le verdure a foglia verde possono essere aggiunte alle insalate o si possono preparare frullati con kefir e aneto.

Menù dietetico per l'eczema

Il menu dietetico per l'eczema è necessario per il recupero dell'organismo e l'aderenza alla dieta terapeutica. La dieta dovrebbe consistere in alimenti vegetali naturali e latticini fermentati. È consentito mangiare porridge, carne magra, verdura e frutta. Consideriamo un menu giornaliero approssimativo, che può essere utilizzato per la prevenzione e il trattamento di eruzioni cutanee e prurito.

• Colazione

Un bicchiere di kefir e fiocchi d'avena con acqua o latte sono ottimi per colazione. Il porridge può essere arricchito con un cucchiaio di ribes, una mela verde o una banana matura.

• Spuntino

Come spuntino sono adatti tutti i tipi di frutta consentita, yogurt e pane integrale.

• Cena

Come primo piatto, puoi preparare una zuppa leggera con brodo vegetale o di carne, piselli e carne magra. Come secondo, è adatto un porridge, ad esempio di orzo perlato o grano saraceno. Completa il porridge con polpette o cotolette di tacchino al vapore. Anche un'insalata di verdure fresche, cavolo e cetrioli non sarà superflua.

• Cena

Quando si prepara la cena, vale la pena scegliere prodotti ricchi di proteine. Il pesce di fiume bollito o al forno con verdure è perfetto. Se non vi piace il pesce, potete sostituirlo con petto di tacchino o un'insalata di manzo magro e fagiolini.

• 2a cena

Per l'ultimo pasto, un bicchiere di kefir, succo di frutta o verdura andrà bene. Puoi anche mangiare della ricotta o preparare delle cheesecake, ma senza aggiungere uova.

Non dimenticare di includere acqua minerale non gassata nella tua dieta quotidiana, almeno due litri. È meglio cuocere i cibi al vapore o al forno. È sconsigliato l'uso di spezie e sale, che possono aggravare la malattia.

Ricette dietetiche per l'eczema

Le ricette per la dieta contro l'eczema aiutano a creare un menu e a scegliere i piatti più invitanti e gustosi. Nella preparazione dei primi piatti, si dovrebbe dare la preferenza a zuppe e brodi di verdure. Se questi alimenti non sono di vostro gradimento, potete consumare zuppe con brodi di carne magra. I secondi piatti, ovvero carne magra e pesce, sono migliori se cotti al vapore, bolliti o al forno. I contorni a base di verdure e cereali saranno ottimi. Tuttavia, patate e pasta sono sconsigliate, così come i prodotti a base di farina di grano di prima scelta.

Diamo un'occhiata ai principi base della cucina e alle ricette più popolari e semplici.

1. Zuppa fredda di barbabietole

• Carne di tacchino o petto di pollo (bollito) – 200 g
• Barbabietole – 1-2 pezzi.
• Cetrioli – 2 pezzi.
• Panna acida – 100 g
• Cipolle verdi - un paio di piume
• Prezzemolo
• Aneto
• Acqua calda bollita – 1,5 l

Lavate le barbabietole, sbucciatele, grattugiatele e versateci sopra acqua bollente. Questa sarà la base della zuppa, ovvero il brodo di barbabietola. Dopo che le barbabietole hanno riposato per 2-3 ore, devono essere accuratamente scolate, separando la polpa vegetale dal futuro brodo. Aggiungete la panna acida all'acqua di cottura delle barbabietole e mescolate accuratamente. Tagliate la carne a fette oblunghe e mettetela in una casseruola. Tagliate allo stesso modo i cetrioli (potete sbucciarli), i cipollotti, il prezzemolo o l'aneto. Mescolate bene la nostra zuppa e mettetela in frigorifero a riposare. In un'ora il piatto è pronto da mangiare.

2. Pesce al forno con verdure e lenticchie

• Qualsiasi pesce di fiume – 1 pz.
• Sedano
• Cipolle verdi
• Limone
• Panna acida – 50 g
• Formaggio a pasta dura magro – 50 g
• Prezzemolo o aneto
• Peperone – 1 pz.
• Lenticchie: 1-2 tazze.

Prendete il pesce, pulitelo bene, eliminate interiora e branchie e sciacquatelo. Tagliate il sedano, il peperone e la cipolla a metà anelli. Tritate le foglie verdi e tagliate il limone a fette. Mescolate metà della panna acida con il formaggio grattugiato. Ora passiamo alla carcassa del pesce. Ricopritela accuratamente all'interno con la panna acida, mettete le fette di limone, un mix di sedano, foglie verdi e peperone nella pancia, e cospargetela con il succo di limone. Sopra, ricoprite il pesce con panna acida e formaggio e infornate. Il piatto viene cotto fino a doratura, la temperatura ottimale è di 180-200 gradi per 30-40 minuti. Mentre il pesce cuoce, cuocete le lenticchie.

3. Dessert di ricotta con frutta e bacche

• Formaggio fresco magro – 300 g
• Qualsiasi frutto di bosco (ribes, mirtilli, lamponi)
• Mela verde o banana
• Gelatina – 1 bustina

Passate la ricotta al setaccio o frullatela fino a ottenere una consistenza cremosa. Tritate finemente i frutti di bosco e la frutta. Se usate una mela, potete precuocerla nel microonde e utilizzare solo la polpa succosa e aromatica per il dessert. Sciogliete la gelatina secondo le istruzioni, versatela nella massa di ricotta e mescolate bene. Aggiungete la frutta alla ricotta, versate in una ciotola e mettete in frigorifero per 3-4 ore.

4. Frullato con ricotta, kefir e aneto

• Kefir – 500 ml
• Formaggio fresco – 100 g
• Aneto

Mettete il kefir e la ricotta in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Tritate finemente l'aneto e aggiungetelo al composto di latte. Versate il frullato in un bicchiere e gustate un piatto gustoso e sano.

Una dieta per l'eczema non è una condanna a morte, ma un'opportunità per purificare l'organismo e ripristinarne il normale funzionamento. Molti piatti facili da cucinare consentono di rendere il menu non solo sano, ma anche gustoso. Seguendo le regole di un'alimentazione sana, è possibile liberarsi definitivamente da eruzioni cutanee e prurito, così come da molte altre malattie croniche.

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Cosa puoi mangiare se soffri di eczema?

Cosa si può mangiare con l'eczema e come preparare un menu completo? Quindi, la dieta terapeutica può essere a pieno titolo definita proteico-vegetariana. La dieta dovrebbe contenere molta carne e pesce magri, frutta e verdura ipoallergeniche, verdure a foglia verde, cereali e latte fermentato. È molto importante evitare di mangiare farine, grassi, cibi troppo ricchi e dolci.

La dieta dovrebbe includere solo alimenti sani, come pollame, coniglio o manzo magro. Sono ammessi anche pesce di fiume bollito, brodi di carne e cotolette al vapore. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a pappe magre a base di acqua, verdure, legumi e dessert a base di latte fermentato senza zucchero. La dieta dovrebbe contenere molte proteine, in quanto sono una sorta di materiale da costruzione che aiuta a rigenerare la pelle colpita dalla malattia.

Cosa non dovresti mangiare se soffri di eczema?

Cosa non si dovrebbe mangiare in caso di eczema e quali alimenti possono provocare un'esacerbazione della malattia? Innanzitutto, è importante sapere che l'alimentazione terapeutica dovrebbe diventare la norma, ovvero un'abitudine. Questo previene le lesioni cutanee e le loro ricadute. Durante una riacutizzazione, è severamente vietato mangiare dolci, ovvero farina e cioccolato, frutta e verdura allergeniche, prodotti semilavorati, bacche, spezie, sale, caffè e alcolici.

La dieta dovrebbe essere cronica, ma non appena il disturbo entra in remissione, è possibile reintrodurre noci e bacche. Questa dieta è raccomandata per i pazienti, sia adulti che bambini. Inoltre, si possono aggiungere 0,1 g di acido ascorbico agli alimenti prima di ogni pasto. Questo permetterà all'organismo di non avvertire una carenza di vitamina C, necessaria per la naturale depurazione dagli allergeni.

Il trattamento delle malattie della pelle non si limita solo a seguire le regole nutrizionali, ma anche a prendersi cura di sé in modo adeguato. Il problema è che la maggior parte dei cosmetici moderni contiene sostanze chimiche e profumi che irritano la pelle. Durante il periodo di convalescenza, è meglio non utilizzare tali prodotti o ricorrere a emollienti che leniscono la pelle irritata.